Dieta Nuo žarnyno Infekcijos - Ką Galite Valgyti Ir Ko Ne?

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-07 17:50

Dieta nuo žarnyno infekcijos

Dieta žarnyno infekcijai yra būtina sąlyga, kurios reikia laikytis norint greitai atsigauti organizmą. Dietinis maistas, skirtas patogeninei florai pakenkti žarnyne, yra privalomas dalykas gydant ligą. Su žarnyno infekcijomis kenčia visa virškinimo sistema. Viduriuojant ir vemiant iš organizmo išsiskiria ne tik vanduo, bet ir naudingos medžiagos, kurių reikia normaliam gyvenimui palaikyti.

Šių medžiagų reikia papildyti, tačiau taip, kad virškinimo organai galėtų susidoroti su gaunamais maisto kiekiais. Iš tikrųjų žarnyno infekcijos dieta yra būtina simptominės terapijos dalis, kurios negalima ignoruoti.

Turinys:

• Kaip dietos gali gydyti žarnyno infekcijas?
• Kokia dieta yra skirta žarnyno infekcijoms suaugusiems?
• Dietos taisyklės
• Dieta nuo žarnyno infekcijų vaikui
• Ką galite valgyti žarnyno infekcijų metu?
• Ko negalima valgyti žarnyno infekcijų metu?
• Žarnyno infekcijos meniu sudarymo ypatybės

Kaip dietos gali gydyti žarnyno infekcijas?

Nepaisant to, kuris patogeninis mikroorganizmas sukėlė ligos vystymąsi, terapija turėtų būti pradėta visiškai atsisakius maisto. Tai reiškia, kad ūminės ligos stadijos metu suaugęs žmogus gali gerti tik vandenį ar rehidracijos tirpalus.

Jei liga nėra per sunki, tada leidžiama naudoti saldžią juodąją arbatą - ne daugiau kaip 1,2 litro per dieną. Tuo pačiu metu žmogus turėtų išgerti apie 2,5 litro vandens per dieną ar net daugiau. Galbūt ryžių sultinys buvo naudojamas per sietą, erškėtuogių ar mėlynių užpilą. Visi šie gėrimai, be papildomo skysčio kiekio papildymo, yra vitaminų ir maistinių medžiagų šaltiniai, kurių organizmui taip reikia. Mėlynės ir ryžių vanduo turi galimybę surišti kenksmingas medžiagas ir pašalinti jas iš organizmo, o tai leidžia greitai susidoroti su infekcija.

Pirmąją ligos dieną galite gerti vėmimą mažinančius gėrimus. Tai gali būti mėtų antpilas arba naminis limonadas. Norėdami tai padaryti, užminkykite citriną stiklinėje, užpilkite karštu virintu vandeniu ir primygtinai reikalaukite ketvirtį valandos. Į gėrimą dedama šaukštelis medaus. Toks gėrimas pacientui siūlomas kas 20 minučių, 2 šaukštai. Užbaigus ūminę ligos fazę, galite pradėti naudoti maisto produktus, tačiau atsižvelgdami į tam tikras jų pasirinkimo ir paruošimo ypatybes.

Kokia dieta yra skirta žarnyno infekcijoms suaugusiems?

Jei žmogus paguldomas į ligoninę, ten jam paskiriama dietinė lentelė Nr. 4. Tai terapinės mitybos sistema, sukurta taip, kad ji neapkrautų virškinimo sistemos, tačiau prisotintų organizmą maistinėmis medžiagomis.

4 lentelės tikslai yra šie:

• Taupant virškinamojo trakto organus. Be to, tausojimas bus ir cheminis, ir mechaninis.
• Kūno uždegiminio atsako laipsnio sumažinimas.
• Fermentacijos ir puvimo procesų sumažinimas žarnyne.
• Žarnyno veiklos atstatymas, jos gleivinės regeneracija.

Meniu yra išsamus ir subalansuotas. Jame yra pakankamas baltymų kiekis, šiek tiek sumažėja angliavandenių ir riebalų. Žarnyno infekcijų metu būtina šiek tiek apriboti valgomosios druskos vartojimą.

Visi produktai pacientui siūlomi pusiau skystos arba skystos konsistencijos. Indai neturi būti karšti ar šalti. Priimtini maisto perdirbimo būdai - kepimas ir garinimas. Prieš patiekdami, stambų maistą būtinai sumalkite arba sumalkite kitu būdu. Žmogus valgo 5-6 kartus per dieną.

Vidutinis dienos kalorijų kiekis yra lygus 1980 kcal. Druskos negalima suvartoti daugiau kaip 10 g per dieną. Po to, kai pacientas pasijunta geriau, jis perkeliamas į dietą Nr. 4B, kuri kasdien padidina patiekalų energinę vertę iki 3000 kcal. Tokiu atveju patiekalus jau galima virti orkaitėje ir troškinti. Tačiau maisto draudimai tebėra panašūs.

Dietos taisyklės

Norint, kad pacientas pasveiktų greitai, reikia laikytis šių dietos taisyklių:

1. Indai turėtų būti lengvai virškinami, jie neturėtų dirginti žarnyno ir skrandžio gleivinės, taip pat nevarginti kasos.
2. Indus galima virti arba virti garuose
3. Prieš patiekiant, produktai sumalami arba sutrinami.
4. Optimali temperatūra maistui yra 33–36 ° C.
5. Optimali porcija yra 150-300 g, priklausomai nuo paciento amžiaus ir svorio, taip pat nuo jo sveikatos būklės.

Dieta nuo žarnyno infekcijų vaikui

Bendrieji vaiko maitinimo žarnyno infekcijų metu principai yra panašūs į tuos, kuriais valgo suaugęs pacientas. Tačiau reikia atsižvelgti į kūdikio amžių.

Vaikams ligos metu nebesuteikiama pieno produktų, nors įprastu metu jie turi būti meniu. Faktas yra tas, kad piene yra pieno cukraus - laktozės. Jo skilimas ir virškinimas vyksta plonojoje žarnoje, kurios darbas sutrinka. Esant bakterinei infekcijai, pieno cukrus pradės rūgti žarnyne, o tai išprovokuos dujų susidarymo padidėjimą, pilvo pūtimą ir skausmo priepuolius.

Jei pirmųjų metų vaikas patiria žarnyno infekciją ir tuo pačiu metu jis yra dirbtinai maitinamas, įprastą pieno mišinį reikia pakeisti be laktozės mišiniu.

Jei moteris žindo kūdikį, tuomet galite šiek tiek apriboti jo pieną, bet ne daugiau kaip 40 proc. Jame yra antikūnų, kurie padeda trupinių kūnui susidoroti su liga. Tuo pačiu metu reikia žindyti kūdikį dažniau, bet mažomis porcijomis. Jūs neturėtumėte versti kūdikio žįsti, turite sutelkti dėmesį į jo apetitą.

Jei vaikas jau yra sulaukęs amžiaus, kai pienas ar mišiniai nėra jo mitybos pagrindas, jis turėtų laikytis tos pačios dietos, kaip ir suaugęs pacientas, sergantis žarnyno infekcija.

Orientacinis žarnyno infekcijos turinčio vaiko meniu:

• Manų kruopos arba pusiau skysta ryžių košė ant vandens. Ryžių kruopas reikia trinti. Stiklinė saldžios arbatos ir kvietinių miltų skrebučiai.
• Tarp pusryčių ir pietų pacientui siūloma stiklinė želė ir skrebučiai.
• Per pietus vaikas gali valgyti jautienos pagrindo sultinį, krekerius ir mėsos suflę. Pietus papildykite stikline erškėtuogių sultinio.
• Juodųjų serbentų želė valgoma per popietės užkandį.
• Vakarienę galima pavaizduoti tarkuotu avižų dribsniu ir garuose paruoštu vištienos kotletu. Prieš miegą gerai išgerti stiklinę obuolių kompoto.

Ką galite valgyti žarnyno infekcijų metu?

Meniu turėtų būti šie maisto produktai ir patiekalai:

• Kviečių miltų duona, bet ne šviežia, o vakarykštė, šiek tiek išdžiovinta. Sausi sausainiai, nemalonūs kepiniai.
• Sriubos iš silpnos žuvies ar mėsos sultinio. Daržoves reikia smulkiai supjaustyti, mėsą tarkuoti. Galite virti sriubą iš mėsos kukulių, skrebučių ar makaronų.
• Mėsa patiekiama suflė, kotletai, mėsos kukuliai, maltos mėsos ritiniai. Tai gali būti mažai riebios raudonos mėsos, triušienos, vištienos, kalakutienos veislės. Iš mėsos galite virti paštetą.
• Košė turi būti klampi. Jie verdami vandenyje, nepridėdami pieno.
• Meniu gali būti minkšti kiaušiniai, garų omletas, makaronai.
• Kaip garnyras naudojami virti grikiai ir ryžiai, virtos bulvės, moliūgai, morkos. Iš daržovių galite gaminti bulvių košę, troškinius ar ikrus.
• Galite valgyti varškės pudingus, šviežią varškę, varškės pastą.
• Du kartus per dieną leidžiama naudoti 100 ml kefyro.
• Į indus ar duoną galite įdėti nedidelį sviesto kiekį
• Leidžiama želė, džiovintų vaisių nuovirai, erškėtuogių nuoviras.
• Galite gerti arbatą su marmeladu, medumi ar uogiene.

Jei kūnas nesukelia neigiamos reakcijos, tada paciento meniu leidžiama pristatyti šviežius pomidorus (svarbu, kad jie būtų prinokę), žiedinius kopūstus, morkas, keptus obuolius, avietes, mėlynes, braškes. Į sriubas galite įdėti šiek tiek grietinės. Tokiu atveju būtina atidžiai stebėti paciento savijautą ir, pablogėjus, grįžti į pradinį dietinį meniu.

Ko negalima valgyti žarnyno infekcijų metu?

Šie maisto produktai ir patiekalai neturėtų būti įtraukti į meniu:

• Juoda duona ir šviežia duona iš kvietinių miltų.
• Visos žalios daržovės ir vaisiai, nes jie yra rupių maistinių skaidulų šaltiniai. Jo žarnynas negalės virškinti.
• Grybai ir šviežios žolelės.
• Perlinės kruopos, soros ir kukurūzų kruopos.
• Druskos apribojimas - iki 10 g per dieną.
• Daržovių aliejus.
• Gazuoti gėrimai.
• Didelė mėsos, daržovių ir žuvies sultinių koncentracija.
• Dešra, rūkyti produktai, gyvūniniai riebalai.
• Riebi raudona mėsa, riebi paukštiena (antis, žąsis). Vištienos kiaušinių negalima valgyti keptų ar virtų.
• Konservuoti produktai.
• Nenugriebtas pienas, aštrus sūris.
• Grietinėlė, konditeriniai kremai, grietinė.
• Ankštinės bet kokios formos, balti kopūstai.
• Koldūnai ir koldūnai.
• Padažai.
• Stipri kava, gazuoti gėrimai, šokoladas, alkoholiniai gėrimai.
• Ledai.

Žarnyno infekcijos meniu sudarymo ypatybės

Kadangi leidžiamų produktų sąrašas yra gana įspūdingas, galite gaminti skaniai ir įvairiai. Būtina atsižvelgti į leistinus kulinarinio ir terminio produktų perdirbimo metodus.

Rekomenduojama keisti baltyminius patiekalus, nes beveik visų žarnyno infekcijomis sergančių pacientų apetitas yra sumažėjęs.

Dieta taupo virškinimo sistemos gleivinę, neišprovokuoja fermentacijos procesų žarnyne. Jo peristaltika bus tinkama, bet ne per didelė. Meniu produktai turi būti švieži. Jie skirti detoksikacijai ir rehidracijai.

Reikėtų pažymėti, kad pateiktas dietinis meniu nėra tinkamas sveikų žmonių mitybai, nes jis negali visiškai aprūpinti žmogaus organizmo reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Dieta skiriama trumpam. Jam pasveikus, pacientas perkeliamas į bendrą stalą.

Atsigavimo laikotarpiu į meniu reikia įtraukti pektinų turinčias daržoves ir vaisius. Tai turėtų būti obuoliai, morkos, mėlynės. Prieš patiekdami, padarykite juos tyrės būsena. Pektinas patenka į žarnyną, sugeria drėgmę ir gleives, išbrinksta ir susidaro putplasčio medžiaga, panaši į kempinę. Praeidami per žarnyną, pektino skaidulos absorbuoja (adsorbuoja) toksinus, patogenines bakterijas ir nesuvirškintus maisto likučius. Be to, vaisiuose yra organinių rūgščių, turinčių baktericidinį poveikį. Nepamirškite, kad vaisiai ir daržovės yra vitaminų ir mineralų šaltiniai. Pasveikimo po ligos stadijoje jie yra labai reikalingi organizmui.

Žarnyno infekcijos metu svarbu ne tik vartoti gydytojo paskirtus vaistus, bet ir laikytis teisingai sudaryto meniu. Svarbu sutelkti dėmesį į ligos fazę, taip pat į paciento apetitą. Organizmui bus daug lengviau atsikratyti žarnyno infekcijos, jei žmogus jam tai padės ir neapkraus virškinimo organų sunkiu maistu.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).