Dieta Sergant Gastroenteritu: Leidžiami Ir Draudžiami Maisto Produktai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Dieta sergant gastroenteritu

Tinkama mityba laikoma svarbiu daugelio ligų gydymo veiksniu, tai ypač pasakytina apie virškinamojo trakto patologiją. Gastroenteritui ir kitoms ligoms, atsirandančioms uždegiminių procesų fone, reikia skirti ypatingą dėmesį paciento mitybos organizavimui.

Be to, maždaug 1/3 viso gastroenterito išsivysto būtent dėl mitybos netikslumų. Todėl dieta yra svarbiausia sveikimo sąlyga. Kompetentingas maisto produktų pasirinkimas ir derinimas padės atkurti pažeistas gleivines. Dieta nuo gastroenterito tampa neatsiejama gydymo dalimi (žinoma, mes kalbame ne apie dietą, kurios laikosi žmonės, bandantys numesti svorį, bet apie dietą, kuri yra optimali tam tikru ligos eigos etapu, o tai leidžia pagreitinti gijimo procesą).

Turinys:

• Gastroenterito mitybos terapijos pagrindai
• Gastroenterito mitybos ypatybės
• Ką reikėtų valgyti sergant gastroenteritu?
• Draudžiami maisto produktai nuo gastroenterito

Gastroenterito mitybos terapijos pagrindai

Gastroenteritas gali pasireikšti tiek ūmine, tiek lėtine forma. Uždegimo priežastys skiriasi. Infekcijos, maistas, alerginės reakcijos gali išprovokuoti ligą.

Tačiau yra vienodos rekomendacijos sudaryti meniu visiems pacientams, sergantiems gastroenteritu:

• Negalima leisti, kad skrandžio ir žarnų gleivinės veiktų mechaniškai ar chemiškai.
• Reikia valgyti maistą, kuris apgaubia skrandžio ir žarnyno sieneles.
• Meniu turėtų būti subalansuotas. Maistas organizmui yra vitaminų ir mineralų šaltinis.
• Maiste neturėtų būti bakterijų ir kitos patogeniškos floros.

Svarbu kruopščiai pasirinkti maistą ir teisingai jį paruošti. Pasibaigus ūminei gastroenterito stadijai, 14 dienų draudžiama į meniu įtraukti keptą ir riebų maistą. Produktus reikia susmulkinti, iš jų sutrinti, kruopščiai išvirti.

Vaikai, sergantys gastroenteritu, turi gerai valgyti. Indai turėtų būti vienkomponentiai. Svarbu pašalinti cukrų ir kitus saldiklius.

Maistas turėtų būti šiltas, per karšti ar šalti patiekalai dirgina virškinimo sistemos gleivinę, o tai sustiprins patologiją.

Valgyti reikia dažnai ir mažomis porcijomis. Taip išvengsite virškinimo organų sienelių pertempimo, išvengsite vėmimo ir normalizuosite žarnyno judrumą.

Gastroenterito mitybos ypatybės

Atsiradus pirmiems ligos požymiams, rekomenduojama atsisakyti vartoti bet kokį maistą, siekiant išvengti nereikalingo skrandžio streso, palengvinti uždegiminio proceso eigą ir pagerinti bendrą paciento būklę. Šiuo laikotarpiu reikia gerti daug, o skystis turi būti šiltas. Kaip gėrimus galite naudoti praskiestas vaisių ar uogų sultis, virintą vandenį arba mineralinį vandenį be dujų, silpnas arbatas be pridėtinio cukraus, uogų nuovirus. Skystis, patekęs į kūną, padės išvengti dehidratacijos su vėmimu ir viduriavimu bei kūno temperatūros padidėjimu, palengvins ligos eigą ir paspartins sveikimą.

Maistas nuo gastroenterito į paciento racioną turėtų būti įvedamas palaipsniui, siūlant jam mažas porcijas trumpais intervalais. Ši dieta padeda sumažinti skrandžio stresą. Svarbu atsiminti, kad maisto produktai nuo gastroenterito pacientui turėtų būti patiekiami šilti. Praėjus kelioms dienoms po pirmųjų ligos simptomų, prie leistinų produktų pridedamas neriebus sultinys ir sriubos, dietinis aliejus ir grūdai. Pagrindinis dalykas, kurį reikia atsiminti pacientams, yra tai, kad į jų mitybą reikės įtraukti maistą, kuriame gausu gyvūninių baltymų ir angliavandenių.

Ką reikėtų valgyti sergant gastroenteritu?

Ankstyvosiose ligos vystymosi stadijose indai turėtų būti skysti. Į meniu leidžiama įtraukti sultinius, virtus ant vištienos krūtinėlės. Jei žmogus serga ir atsiranda vėmimas, jam reikia gerti negazuotą vandenį su druska.

Kai paciento savijauta stabilizuojasi, meniu praplečiamas.

Jis įrašomas:

• Dribsnių košė iš ryžių, ryžių sultinys.
• Vištienos sultinys su daržovėmis. Jis įtrauktas į meniu nuo 3 dienų nuo gastroenterito atsiradimo.
• Virtos daržovės. Pirmenybė turėtų būti teikiama tyrėms morkoms ir bulvėms.
• Krosnies obuoliai.

Nuo 5-osios ligos dienos į dietą dedama soros, grikių ir manų košės. Galite valgyti vištienos kukulius ir kotletus, tačiau jie turėtų būti garuoti. Leidžiama vartoti žolelių arbatas, kriaušių ar obuolių kompotus. Rūgštūs vaisiai ir uogos per pirmąsias 14 dienų nuo ligos pradžios nėra vartojami.

Maisto sūdyti nereikia. Svarbu vengti prieskonių ir kitų prieskonių. Tai taikoma pipirams, cinamonui, krapams ir įvairiems padažams.

Fermentuoti pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų, gerai papildo baltymų ir mineralų atsargas. Tai gali būti varškės masė, kefyras, biolaktas. Į meniu draudžiama įtraukti grietinę ir varškę, taip pat sūrį.

Vaikų dieta sergant gastroenteritu remiasi tais pačiais principais kaip ir suaugusiųjų dieta. Valgyti reikia mažomis porcijomis. Daržovės ir mėsa turi būti tyrės. Gyvūniniai ir augaliniai riebalai vaiko meniu yra riboti.

Draudžiami maisto produktai nuo gastroenterito

Yra daugybė maisto produktų, kurie yra uždraustame gastroenterito sąraše. Tai pasakytina apie rūgščias daržoves ir vaisius, kuriuose yra daug rupių maistinių skaidulų. Taip pat turėtumėte vengti gerti pieną. Nepriimtina valgyti karštus ar šaltus patiekalus, vartoti alkoholinius gėrimus.

Maistas, kurį draudžiama valgyti per pirmąsias 14 dienų po gastroenterito išsivystymo:

• Šviežios daržovės ir vaisiai.
• Rūgštos daržovės ir vaisiai, pavyzdžiui, citrinos, apelsinai, rūgštynės.
• Pieno ir pieno patiekalai.
• Riebi žuvis ir mėsa.
• Šviežia duona, kepiniai, džiūvėsėliai su karštais prieskoniais.
• Želė, saldainiai, sausainiai ir kiti konditerijos gaminiai.
• Rūkyta dešra ir kt.
• Šokolado ir kakavos produktai.

Indų kepimas ant grotelių, kepimas, sūdymas ir fermentavimas yra nepriimtini. Valgydami tokį maistą dirginsite žarnyną ir skrandį, o liga pablogės. Jie gali būti įtraukti į dietą ne anksčiau kaip po mėnesio nuo pirmųjų patologijos simptomų atsiradimo. Prieš išplėsdami meniu, turite pasitarti su specialistu. Jei to nepadaroma, padidėja tikimybė, kad ūminė gastroenterito forma pereis į lėtinę.

Straipsnio autorė: Goršenina Elena Ivanovna | Gastroenterologas

Išsilavinimas: specialybės „Bendra medicina“diplomas, gautas Rusijos valstybiniame medicinos universitete N. I. Pirogova (2005). Podiplominės studijos pagal specialybę „Gastroenterologija“- švietimo ir mokslo medicinos centras.