Dieta Nuo Aterosklerozės Kiekvienai Dienai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-07 17:50

Dieta sergant ateroskleroze

Aterosklerozė yra didžiulė ir praktiškai besimptomė liga ankstyvosiose stadijose, kasmet nusinešdama milijonų žmonių gyvybes visame pasaulyje. Šiandien yra veiksmingų šios patologijos vaistų terapijos metodų, tačiau įrodyta, kad gydymas yra simptominis tik tuo atveju, jei pacientas nekeičia savo gyvenimo būdo. Faktas yra tas, kad aterosklerozė yra endogeninio pobūdžio ir visiškai priklauso nuo paciento dietos ir medžiagų apykaitos ypatybių. Tai reiškia, kad kompetentingas ir racionalus požiūris į mitybą yra vienas iš būtinų terapijos elementų (ir bene svarbiausias).

Turinys:

• Leidžiami maisto produktai nuo aterosklerozės
• Kenksmingi produktai nuo aterosklerozės
• Riboti maisto produktai
• Aterosklerozės mėginių meniu

Leidžiami maisto produktai nuo aterosklerozės

Daugumos galvoje įsigalėjo nuomonė, kad dieta yra nemalonus ir net skausmingas užsiėmimas, nes verčia atsisakyti daugumos „skanių“produktų dėl „sveikų“. Tačiau maisto produktų, kuriuos leidžiama naudoti sergant ateroskleroze, sąrašas yra gana platus.

Pagrindinė mitybos taisyklė ateroskleroziniame procese yra kuo mažesnis aterogeninių maisto produktų (t. Y. Tų maisto produktų, kuriuose gausu gyvūnų arba trans-riebalų), vartojimas.

Išvardinkime leidžiamus produktus:

• Mėsa. Norint normaliai metabolizuoti baltymus ir sintezuoti ląstelių struktūras, mėsa yra būtina, todėl jos atsisakymas yra nepriimtinas. Tačiau verta rinktis liesas veisles, tokias kaip jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena (geriau, nes kalakutienoje yra dar mažiau riebalų), triušis;
• Žuvis. Galite pasirinkti bet kokias jūros ir upių žuvų veisles (menkes, lašišas, tunus, ešerius, lydekas). Žuvyse gausu fosforo, taip pat polinesočiųjų riebalų, todėl jis padeda pašalinti vadinamuosius. „Blogasis“cholesterolis (kaip žinote, būtent „blogasis“cholesterolis yra vienas iš aterosklerozės kaltininkų);

• Vaisinės daržovės. Geriausia šviežia, bent 350–400 gramų per dieną. Geriausias pasirinkimas būtų pomidorai, burokėliai, agurkai, obuoliai, kopūstai, apelsinai ir kt. Daugelis vaisių ir daržovių turi savybę sunaikinti riebalų sankaupas ant kraujagyslių sienelių, todėl pirmiausia jas reikėtų suvartoti. Tarp jų yra česnako ir burokėlių. Linų sėmenys veikia puikiai;
• Javai, sėlenos, žemės riešutai, duona. Sėlenos ir grūdai yra glitimo ir skaidulų sandėlis. Šios medžiagos neleidžia riebalams absorbuotis per žarnyno sieneles į kraują. Ant stalo turi būti avižos, grikiai, soros, taip pat duona. Iš riešutų žemės riešutai ir graikiniai riešutai turi ryškiausią antiaterosklerozinį poveikį;
• Rudadumbliai. Jūros dumbliuose yra daug jodo ir kitų mikroelementų, kurie prisideda prie normalios medžiagų apykaitos. Tačiau reikia nepamiršti, kad hipertireoze sergantiems asmenims jūros dumbliai draudžiami. Tokiems pacientams naudojant rudadumblius gali pablogėti medžiagų apykaitos procesai, įskaitant lipoproteinus;
• Cikorijos. Pripažintas asistentu kovoje su ateroskleroze. Jie turėtų pakeisti arbatas ir kavą.
• Riebūs arba mažai riebalų turintys fermentuoti pieno produktai;
• Mažais kiekiais į dietą leidžiama įtraukti kumpį, dešras, neriebius sūrius;

Tema: naudingiausi aterosklerozės produktai TOP-8

Kenksmingi produktai nuo aterosklerozės

Kenksmingi produktai, kuriuos reikia išmesti, yra šie:

• Riebi mėsa, taukai. Juose yra didelis kiekis nesveikų riebalų;
• Margarinas, tepasi. Geriau naudoti šiek tiek natūralaus sviesto. Margarinai ir užtepėlės gaminamos iš transriebalų, kuriuos organizmui itin sunku apdoroti ir dėl kurių padidėja MTL koncentracija kraujyje;
• Dešros, dešros, mažos dešrelės, lašiniai;
• Riebūs ir stiprūs mėsos sultiniai;
• Vištienos oda;
• Greitas maistas;
• Riebūs padažai (majonezas ir kt.);
• Kietieji sūriai, sutirštintas pienas;
• Saldūs kepiniai, nes juose yra daug cukraus.

Įdomi informacija: ar galiu valgyti sviestą, kiaušinius, krevetes ir vartoti alkoholį su dideliu cholesterolio kiekiu?

Riboti maisto produktai

Leidžiama naudoti saikingai:

• Šalutiniai produktai (kepenys, inkstai ir kt.);
• Medus;
• Alkoholis. Tai teigiamai veikia cholesterolio lygio dinamiką. Pirmenybė turėtų būti teikiama salyklo viskiui ir raudonajam vynui. Terapinė dozė yra ne daugiau kaip 50-100 ml per savaitę. Neturėtų būti piktnaudžiaujama;
• Sojų padažas;
• Kiaušinis. Kiaušiniai yra pripažinti cholesterolio kiekio lyderiai. Tačiau reikia pažymėti - cholesterolis iš maisto produktų sudaro ne daugiau kaip 25% viso šios medžiagos kiekio organizme. Kiaušinyje esantis cholesterolis gali būti „geras“arba „blogas“, atsižvelgiant į paruošimo būdą ir su juo vartojamą maistą. Be to, kiaušiniuose yra daug lecitino, kuris mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Tai reiškia, kad virtas kiaušinis ar omletas ne tik nepakenks, bet ir padės kovojant su ateroskleroze, o kiaušinių salotos su majonezu arba kiaušinienė su dešra padidins medžiagos koncentraciją;
• Manų kruopos ir ryžių košė;
• Stiprios arbatos, kava.

Aterosklerozės mėginių meniu

Meniu turi būti sudarytas individualiai, atsižvelgiant į paciento gyvybinius požymius, medžiagų apykaitos ypatybes, amžių, lytį, svorį. Maistas turi būti dalinis, mažiausiai 5 kartus per dieną mažomis porcijomis, kad būtų geriau absorbuojamas.

Pirmadienis

• Pirmasis valgis: avižiniai dribsniai, daržovių salotos, cikorijos arba silpna kava.
• Antras valgis: gabalas virtos mėsos, pasirinktas vaisius, nedidelis varškės sūrio kiekis.
• Trečias patiekalas: kopūstų sriuba, gabalėlis virtos mėsos, bulvės, troškintos cukinijomis, džiovintų vaisių nuoviras.
• Ketvirtas valgis: kefyras.
• Penktasis valgis: kepta žuvis, bulvių košė, pasirinktas vaisius, trūkažolė arba stiklinė silpnos arbatos.

Antradienis

• Pirmasis valgis: kiaušinienė, soros, cikorijos ar silpna kava.
• Antras valgis: daržovių salotos (agurkai ir švieži kopūstai).
• Trečias patiekalas: cukinijų sriuba su miežiais, garuose paruošti vištienos kotletai, uogų sultinys.
• 4 valgis: varškė ir apelsinas (arba obuolys).
• Penktasis valgis: košė su moliūgais, virta žuvis.

Trečiadienis

• Pirmasis valgis: neriebus varškės sūris, obuolys, arbata ar cikorija.
• Antras valgis: varškės troškinys.
• Trečias patiekalas: daržovių sriuba su ryžiais, virti mėsos kukuliai, rudadumblių salotos, džiovintų vaisių nuoviras.
• Ketvirtas valgis: kefyras.
• Penktasis valgis: virta žuvis su bulvių koše, morkų-česnakų salotos su augaliniu aliejumi, silpna arbata.

Ketvirtadienis

• Pirmasis valgis : perlinių kruopų košė su pomidorų padažu, šviežias agurkas ir silpna arbata.
• Antras valgis: sumuštinis su sūriu, stiklinė arbatos.
• Trečias patiekalas: barščiai, garuose virti žuvies kotletai, erškėtuogių tinktūra, šviežių daržovių pasirinkimas.
• 4 maitinimas: neriebus varškės sūris.
• Penktasis valgis: plovas, kopūstų salotos, taurė kefyro.

Penktadienis

• Pirmasis valgis: bananas, stiklinė arbatos.
• Antrasis maistas: jogurtas ir šviežias obuolys.
• Trečias patiekalas: kopūstų sriuba, kopūstų salotos, virti burokėliai su sviestu, uogų sultinys.
• 4 valgis: arbata su sausais sausainiais.
• Penktasis valgis: kepta žuvis, daržovių salotos, stiklinė silpnos arbatos.

Šeštadienis

• Pirmasis valgis: avižinių dribsnių košė, stiklinė arbatos.
• Antras valgis: sumuštinis su neriebiu kumpiu ir taure kefyro.
• Trečias patiekalas: burokėliai, virti kotletai, daržovių salotos ir vaisių sultinys.
• Ketvirtas valgis: varškė.
• Penktasis valgis: žuvies kukuliai, šviežių kopūstų salotos, taurė kefyro.

Sekmadienis

• Pirmasis valgis: varškės troškinys, bananas, cikorija.
• Antras valgis: jogurtas.
• Trečias patiekalas: vištienos sriuba, makaronai ir vištienoje virti kotletai, džiovintų vaisių nuoviras.
• Ketvirtas valgis: kefyras.
• Penktasis valgis: virtos bulvės, žuvies kotletai, salotos iš kopūstų, agurkų ir pomidorų, stiklinė silpnos arbatos.

Be to, kas išdėstyta pirmiau, leidžiama vartoti 200–250 gramų ruginės ir kviečių duonos (kartu) kiekvieną dieną.

Taigi dietos metu svarbu kontroliuoti suvartojamo maisto riebalų kiekį, taip pat atsargiai vartoti maistą, kuriame gausu cholesterolio. Maitinimas turėtų būti dalinis. Be to, būtina, kad kiekvieną kartą imama porcija neviršytų 150-300 gramų svorio.

n

[Vaizdo įrašas] Dr. Evdokimenko, Rusijos medicinos mokslų akademijos akademikas, pasakys, kaip sumažinti cholesterolio kiekį:

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).