Omega-9 - Oleino Riebalų Rūgštis

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Omega-9 - oleino riebalų rūgštis

Riebalai, kaip ir angliavandeniai bei baltymai, yra gyvybiškai svarbūs žmogaus kūno elementai. Reikia valgyti tinkamai ir įvairiai, kad jų užtektų. Riebalai yra kūno energijos šaltinis. Tai yra pagrindinis jų vaidmuo. Jie skatina tam tikrų vitaminų absorbciją ir dalyvauja hormonų gamyboje.

Yra keletas riebalų rūgščių rūšių. Vienas iš jų yra „Omega-9“. Šie riebalai yra mononesoieji ir organizmas juos gamina pats. Omega-9 taip pat yra daugelyje maisto produktų. Norėdami išvengti šių medžiagų kaupimosi organizme, kuris gali sukelti daugelio ligų vystymąsi, turėtumėte kontroliuoti tokių rūgščių turinčių maisto produktų vartojimą. Saikingai jie reikalingi normaliam organų ir jų sistemų funkcionavimui. Tačiau, pasak daugelio mitybos specialistų, jei dietoje nėra Omega-9 šaltinių, juos vis tiek sintetins organizmas.

Omega-9 nauda

Žmonėms ypač svarbios šio tipo riebalų rūgštys. Jie sugeba apsisaugoti nuo širdies ligų, įskaitant širdies priepuolį. Ši savybė paaiškinama tuo, kad omega-9 neleidžia nusodinti cholesterolio. Taigi sumažėja kraujagyslių užsikimšimo ir kraujo krešulių rizika. Valgant maisto produktus, kuriuose yra riebalų rūgščių, galima išvengti širdies ligų. Taigi Viduržemio jūros pakrantės gyventojai nuo jų kenčia mažiau. Tai paaiškinama tuo, kad daugumoje ten esančių šalių kulinarijoje naudojamas alyvuogių aliejus ir jame yra didelis kiekis omega-9 riebalų.

Šios rūšies rūgštis užkerta kelią diabeto vystymuisi. omega-9 rekomenduojama žmonėms, kurių kūno ląstelės nėra jautrios insulinui. Dėl to cukraus kiekis kraujo ląstelėse gali žymiai padidėti ir sukelti diabetą. Riebalų rūgštys slopina šį procesą.

Maistas, kuriame gausu omega-9, gali būti naudojamas peršalimo prevencijai. Gydymo metu rekomenduojama juos naudoti. Juk riebiosios rūgštys turi priešuždegiminį poveikį. Be to, jie gali padėti sustiprinti kūną.

Galiausiai omega-9 riebalai apsaugo nuo vėžio. Tai ypač svarbu moterims. Eksperimentiškai nustatyta, kad būtent oleino riebalų rūgštis mažina geno, atsakingo už onkologines ligas, aktyvumą.

Nepaisant visų naudingų oleino rūgšties savybių, neturėtumėte ja piktnaudžiauti. Omega-9 perteklius organizme neigiamai veikia organizmą ir netgi prisideda prie daugelio ligų atsiradimo.

Kokiuose maisto produktuose yra Omega-9?

Norėdami suteikti organizmui pakankamai omega-9 riebalų, galite reguliariai valgyti keletą riešutų. Jose taip pat yra kitų maistinių medžiagų ir mikroelementų. Moliūgų sėklos arba saulėgrąžų sėklos naudojamos kaip alternatyva riešutams.

Turtingas omega-9 riebalų kiekis, avokadas padeda išvengti aterosklerozės ir stiprina imunitetą. Tai tarnauja kaip organizmui reikalingo geležies, fosforo ir kalio šaltinis.

Geriausia įprastus kepinius pakeisti tais, kuriuose yra linų sėmenų. Jame yra įvairių grupių riebalų. Kai kurie jų į žmogaus organizmą patenka tik su maistu, jų sintezė nevykdoma. Todėl verta į dietinius patiekalus įdėti linų sėmenimis ar jų pagrindu pagamintu aliejumi.

Kiaulienos taukuose yra daug omega-9 riebalų rūgščių. Todėl jį reikėtų valgyti žiemą, kad sustiprėtų organizmo apsauga nuo peršalimo. Tačiau jūs negalite tuo piktnaudžiauti. Kiaulienos taukai yra labai kaloringas maistas ir gali prisidėti prie papildomų kilogramų nusėdimo.

Didžiausias omega-9 riebalų rūgščių kiekis yra alyvuogių aliejuje. Neatsitiktinai kai kurie gydytojai senovėje tai laikė vaistu, kuris padeda nuo daugelio ligų. Tai tikrai teigiamai veikia kraujagysles ir netgi lėtina senėjimo procesą. Alyvuogių aliejus yra originalaus skonio, todėl jo galima dėti į salotas, iš kurio galima gaminti tešlą kai kuriems kepiniams. Kepti ant jo nepageidautina, šaltuosius patiekalus geriau pagardinti alyvuogių aliejumi.

Upėtakyje nėra daug omega-9 riebalų, tačiau jis yra labai turtingas kitų naudingų medžiagų. Reguliarus tokių žuvų vartojimas pagerina smegenų veiklą, stiprina nervų sistemą. Upėtakis pasižymi puikiu skoniu, todėl laikomas brangiu produktu.

Omega-9 kiekio maiste lentelė

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).