„Omega 3“- įdomūs Eksperimentai Ir Tyrimai Apie Nuostabius „Omega 3“pranašumus! Naudojimo Instrukcijos

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Įdomūs eksperimentai ir tyrimai apie nuostabią omega 3 naudą

Pastaruoju metu viena labiausiai medicinoje aptariamų klausimų yra omega-3 riebalų rūgščių svarba žmogaus organizmui. Yra keletas omega riebalų rūgščių rūšių - omega-9, omega-6 ir omega-3 polinesočiųjų lipidų. Tarp jų yra aiškių skirtumų tiek cheminės struktūros, tiek poveikio žmogaus organizmui atžvilgiu. Svarbiausia nepamiršti natūralios pusiausvyros. Todėl svarbu žinoti, kad visų išvardytų riebalų rūgščių rūšys turi būti pastovios pusiausvyros būsenoje. Neįmanoma leisti vienų trūkumo tuo pačiu metu viršijančių kitus.

Bet, deja, šiuolaikinio žmogaus mityba yra išdėstyta taip, kad organizmas nuolat gautų mažiau omega-3, tačiau omega-6 ir omega-9 rūgščių tiekiama per daug. Tai dažnai yra aterosklerozės, kraujagyslių ir širdies ligų bei smegenų kraujotakos sutrikimų priežastis.

Mokslininkai nustatė, kad būtent omega-6 perteklius sukelia vangius uždegiminius procesus kraujagyslių, sąnarių, širdies ir smegenų sienelėse. Šie procesai yra įvairių sutrikimų, tokių kaip galvos skausmas, širdies priepuoliai, mėnesinių ir endokrininės sistemos sutrikimai, piktybinių navikų augimas, pagrindas.

Omega-3 lipidai veikia priešingai. Jie sugeba pašalinti visą neigiamą kenksmingų riebalų rūgščių poveikį ir neutralizuoti jų oksidacijos produktus žmogaus organizme (laisvieji radikalai). Dėl to - širdies susitraukimų dažnio pagerėjimas, kraujo klampumo ir kraujospūdžio normalizavimas, normalaus endokrininės sistemos ir smegenų funkcionavimo atstatymas, kraujagyslių būklės ir visų organų aprūpinimo krauju pagerėjimas. Visa tai rodo poreikį praturtinti maistą šiais junginiais, nes jų negamina organizmas ir jie turi būti iš aplinkos.

Turinys:

• Didžiulis omega-3 riebalų privalumas

  • Įdomūs eksperimentai
  • Optimalus riebalų rūgščių santykis
  • Rekomendacijos
• Kas gimdo protingus vaikus?
• Omega-3 vartojimo instrukcijos
• Kokiuose maisto produktuose yra omega-3?
• Žala ir kontraindikacijos vartojant omega-3

Didžiulė Omega 3 riebalų nauda

Smegenų molekulinę sudėtį daugiau nei pusę sudaro lipidai ir jų junginiai su baltymais (lipoproteinais). Tai daug daugiau nei bet kurio organo struktūroje. Šiuolaikinėmis medicinos tendencijomis ir visos visuomenės požiūriu siekiama sumažinti riebalų kiekį maiste, nors tai nėra visiškai teisinga. Iš tiesų, sutrikdžius lipidų apykaitą, galima išprovokuoti smegenų darbo anomalijų vystymąsi. Todėl taip svarbu ne sumažinti suvartojamų riebalų kiekį, o teisingai juos subalansuoti.

Eksperimentiniai tyrimai su gyvūnais parodė, kad nepageidaujamų riebalų rūgščių, ypač omega-3, trūkumas nėštumo metu negrįžtamai sutrikdo intelektą ir loginį mąstymą. Ši medžiaga yra nepaprastai svarbi tinklainės veiklai, sinapsiniam perdavimui ir smegenų atsparumui stresui.

Esminių riebalų rūgščių trūkumas organizme gali sukelti ne tik smegenų sutrikimus. Esant tokiai būklei, degeneraciniai pokyčiai vystosi beveik visuose organuose ir audiniuose: širdyje, kepenyse, inkstuose, kauluose ir raumenyse, kurie vėliau pasireiškia širdies priepuoliu, insultu, hipertenzija, degeneraciniais procesais stubure ir sąnariuose.

Įdomūs eksperimentai

Eksperimentiniai tyrimai, kuriuos organizavo profesorius viename iš Australijos Sidnėjaus universitetų Leonardas Storlienas, parodė, kad maistas, praturtintas omega-3 tipo lipidais, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, užkirsti kelią nutukimui ir diabetui.

Kiti tyrimai, atlikti Danijoje, vadovaujami dr. Jorno Duerbergo ir Hanso Olafo Bango, ištyrė eskimų, gyvenančių Grenlandijoje, mitybą. Jų mityba paprastai susideda iš žuvies, ruonių mėsos ir banginių aliejaus. Mokslininkai padarė išvadą, kad, nepaisant didelio sočiųjų riebalų kiekio šiuose maisto produktuose, nė vienas tiriamos grupės tiriamasis neturėjo diabeto.

Pasak mitybos biochemiko Williamo Landso, Nacionalinių sveikatos institutų tyrėjo ir pasaulinės klasės pagrindinių lipidų eksperto, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys nuolat konkuruoja dėl desaturazės. Ši veiklioji medžiaga yra įtraukta į visų ląstelių membranų struktūrą, išlaikant normalią jų struktūrą. Jis turi didesnį afinitetą omega-3. Tačiau dėl lipidų junginių, tokių kaip omega-6, pertekliaus, būtent jie labiau susijungia su šiuo fermentu, dėl kurio jie kaupiasi organizme. Tai reiškia, kad esant omega-3 lipidų trūkumui vartojamame maiste, žmogaus organizmas negali aprūpinti savo audinių šiomis nepakeičiamomis riebalų rūgštimis. Kadangi gamta bjaurisi tuštuma, jų vietą užima omega-6 junginiai.

Visi šie duomenys rodo tik vieną dalyką: maiste turėtų būti pakankamas riebalų rūgščių kiekis iš omega-3 kategorijos. Tai ne tik aprūpins organizmą gyvybiškai svarbiais komponentais, bet ir apsaugos jį nuo žalingo šių junginių konkurentų poveikio. Ilgalaikio jų trūkumo atveju kūnas sulėtina ir iškreipia medžiagų apykaitos procesus, todėl juos atkurti tampa labai sunku.

Kaip pasiekti optimalų nepakeičiamų riebalų rūgščių balansą ir harmoniją?

Visų pirma reikėtų pasakyti, kad tai užtrunka ilgai. Daugelis rekomendacijų nurodo normalų omega-6 ir omega-3 santykį trys ar du prieš vieną. Tipiška vidutinio Žemės gyventojo dieta yra 10: 1, o tada geriausiu atveju. Pasirodo, kad sočiųjų riebalų rūgščių suvartojimas yra dešimt kartų didesnis už normą. Tai gali sukelti padidėjusį kraujo klampumą ir kraujo krešėjimą, o tai tampa kraujo krešulių susidarymo priežastimi. Būtent šis procesas yra širdies priepuolio ir išeminio insulto sukėlimas, hipertenzijos progresavimas, imuninės pusiausvyros sutrikimas organizme, nekontroliuojamas vėžinių ląstelių dauginimasis ir navikų atsiradimas.

Jungtinių Valstijų Nacionalinės mokslų akademijos „Nacionalinės mokslų akademijos“sveikatos departamentų mokslininkai rekomenduoja riebalų rūgščių santykį 10: 1. Tai yra žymiai daugiau nei rekomenduojami rodikliai Švedijoje (5: 1) arba Japonijoje (4: 1). Galbūt dėl šio rodiklio šiose šalyse užfiksuotas palyginti žemas širdies ir kraujagyslių ligų lygis, taip pat padaryta didelė pažanga gydant onkologinę patologiją.

Yra daug maisto produktų, kuriuose gausu omega-3 rūgščių. Su jų pagalba galite prisotinti kūną šiais svarbiais junginiais. Tai apima žalumynus, špinatus, romėnų salotas, portulaką, rukolą ir daugelį vaistinių augalų. Tačiau nustatyta, kad ne visi žalumynai turi tiksliai veikliąsias omega-3 formas, o tik tas, kuriame jie paverčiami DHA ir EPA molekuliniais vienetais.

Vienas iš riebalų rūgščių ir lipidų apykaitos tyrimo specialistų, daktaras Ralphas Holmanas, ištyrė kelių dešimčių Nigerijos Enugu miesto gyventojų kraują. Prieš tyrimą jie valgė didelį kiekį žalumynų, visiškai atsisakydami augalinių aliejų ir minimalaus kiekio žuvies. Buvo nustatyta, kad omega-3 lipidų spektro koncentracija juose yra daug didesnė nei likusių gyventojų, kurie sudarė kontrolinę grupę.

Rekomendacijos

Natūralūs omega-3 riebalų rūgščių donorai gali būti daiginti linų sėmenys, taip pat čia ir jų pagrindu pagamintas aliejus. Linų sėklų aliejus paprastai yra vienintelis lipidų šaltinis, rekomenduojamas ir patvirtintas vėžiu sergantiems pacientams Kalifornijos Gersono institute.

Šio instituto įkūrėja Charlotte Gerson paskelbė jų organizuotų tyrimų rezultatus, pagal kuriuos linų sėmenų aliejus yra ne tik vienintelis naudingų lipidų donoras, bet ir lėtina naviko ląstelių augimą.

Maistas, kuriame gausu omega-3, yra labai nestabilus aplinkoje. Todėl sėmenų aliejų verta laikyti šaldytuve. Net dėl kambario temperatūros jis gali būti pašviesėjęs ir netinkamas naudoti. Tokie produktai dėl virsmo laisvaisiais radikalais gali padaryti nepataisomą žalą organizmui.

Siekiant kovoti su lipidų peroksidacijos produktais, į racioną turi būti įtrauktas maistas, kuriame yra antioksidantų: šviežios uogos, vaisiai ir daržovės (gervuogės, mėlynės, braškės, apelsinai, slyvos, avietės, vynuogės, kopūstai, burokėliai, paprikos). Dėl to, kad produktai, kuriuose yra omega-3 lipidų, greitai pablogėja, sunku juos gaminti, transportuoti ir laikyti. Tai atspindi jų kaina ir prieinamumas įvairiausiems žmonėms. Tačiau mokėti už kokybišką maistą yra daug pigiau ir ekonomiškiau, nei vėliau spręsti netinkamo maitinimo pasekmes.

Maisto koreguoti neįmanoma tik didinant omega-3 riebalų rūgščių kiekį maiste. Didžiausia reikšmė tenka maisto lipidų sudėties normalizavimui mažinant omega-6 lipidų vartojimą. Amerikiečių mokslininkas Artemis Simopoulos tai išsakė taip:

Nepaisant visų jūrinių žuvų privalumų, net valgant didelius jos kiekius kartu su žolelėmis, nepašalinsite problemų, kurias gali sukelti augalinis aliejus.

Todėl verta kiek įmanoma iš dietos pašalinti kukurūzų, saulėgrąžų, sezamų ir žemės riešutų aliejus. Patartina riboti sėklų ir riešutų vartojimą. Yra specialiai sukurtos lentelės, kuriose pateikiami maisto produktai, kuriuose gausu omega-3 rūgščių. Pirmaujanti vieta juose priklauso įvairių rūšių žuvims ir žalumynams.

Kas gimdo protingus vaikus?

Remiantis įvairių mokslininkų išvadomis Kalifornijos medicinos universitete Santa Barbaroje ir Pitsburgo universitete, norint, kad moteris pagimdytų labai protingą vaiką, ji turi turėti tam tikro tipo figūras. Tuo pačiu metu buvo nustatytas aiškus modelis: kuo didesnis skirtumas tarp juosmens ir klubų, tuo vaikas bus protingesnis.

Atrodytų, ką tai turi bendro su intelektualiais kūdikio sugebėjimais, kurie juos pradės rodyti tik po kelerių metų. Bet visa paslaptis slepiasi šlaunų poodinio riebalinio audinio molekulinėje struktūroje. Būtent šioje vietoje sutelktas pagrindinis omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Tada jie vaidina pagrindinį vaidmenį vystant kūdikio smegenis. Štai kodėl daugelis moterų nėštumo metu ir pogimdyminiu laikotarpiu priauga svorio būtent dėl klubų apimties.

Plataus liemens moterys turi galvoti, kaip to atsikratyti, nes riebalų sudėtyje vyrauja omega-6 tipo rūgštys. Jie veikia visiškai priešinga omega-3 kryptimi ir gali slopinti smegenų vystymąsi, jei jų koncentracija yra per didelė. Štai kodėl genetiniu lygmeniu vyrai turi idealios moters įvaizdį, kurios figūra atrodo kaip smėlio laikrodis. Ji ne tik estetiška ir graži, bet ir potencialiai pajėgi gimdyti sveikus ir protingus palikuonis.

Omega 3 vartojimo instrukcijos

Orientacinės riebalų rūgščių preparatų naudojimo instrukcijos turi tam tikrų bendrų bruožų.

Farmakologinė veikimo kryptis

Omega 3 normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, turi antipsoriacinį, hipolipideminį, imunostimuliuojantį, antihipertenzinį, antiaterosklerozinį poveikį.

Vartojant į vidų, jie gerai absorbuojami iš plonosios žarnos po tulžies apdorojimo dvylikapirštėje žarnoje. Jie prasiskverbia į kepenis, kur metabolizmo procesuose dalyvauja didelis kiekis rūgščių.

Indikacijos

Bet kokio laipsnio nutukimas, nepakankamas svoris ir išsekimas, diabetas, hipertenzija, galūnių kraujagyslių pažeidimai, smegenų kraujagyslių ligos, širdies priepuolis ir širdies išemija, alerginės odos ligos, imunodeficito būsenos.

Dozavimas ir suderinamumas su vaistais

Jei vaisto formoje yra 1000 mg omega 3, tada viena kapsulė geriama 30–40 minučių po valgio, tris kartus per dieną terapiniais tikslais arba 1 kapsulė vieną kartą, jei profilaktiškai vartojama.

500 mg kapsules reikia vartoti dvigubai. Būtinai gerkite vandens.

Specialių nuorodų apie suderinamumą su kitais vaistais nėra. Tačiau turėtumėte būti atsargūs vartodami kraują skystinančias medžiagas, nes omega 3 sustiprina jų poveikį.

Priėmimo trukmė

Omega 3 rūgštys skiriamos periodiniais trijų mėnesių kursais.

Nėštumas, vaikystė ir žindymas

Omega-3 rekomenduojama nėščioms moterims, žindančioms motinoms ir vaikams vartoti papildomai - kas pagimdo protingus kūdikius?

Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos tyrimų instituto duomenimis, daugumoje Rusijos vaikų ir suaugusiųjų gyventojų omega-3 vartojimo deficitas yra apie 80%!

Išleidimo ir laikymo sąlygos

Vaistai parduodami be recepto, tačiau geriau kreiptis į gydytoją, ypač jei kartu vartojami ir kiti vaistai. Laikoma iki trejų metų tamsioje, sausoje vietoje kambario temperatūroje.

Specialios instrukcijos

Nerekomenduojama vartoti vitaminų D ir E. kartu su preparatais. Dozes ir vartojimo dažnumą turėtų paskirti specialistas, atsižvelgdamas į įsigytą konkretų vaistą dėl skirtingų jo dozių, kurios gali neatitikti dienos poreikio.

Kokiuose maisto produktuose yra omega 3?

Maistas	Omega-3 kiekis 100 gramų produkto
Chia sėklos	19 g
Lino sėklos	18,1 g
menkės kepenėlės	15 g
Rapsų aliejus	10,3 g
Graikiniai riešutai	9,1 g
Alyvuogių aliejus	9 g
Kanapių sėklos	8,1 g
Skumbrė	5,3 g
Tunas	3,2 g
Silkė, sardinės	1,5-3,1 g
Upėtakis	2,6 g
Lašiša	2,3 g
Otas	1,8 g
Sausos sojos pupelės	1,6 g
Avižos embrionai	1,4 g

Žuvų taukų sudėtis yra įvairių gliceridų mišinys, pagrindinis jo komponentas yra oleino rūgštis (joje yra 70%), tada šiek tiek mažiau palmitino rūgšties (25%), taip pat polinesočiųjų rūgščių omega-3 ir omega-6, visų kitų elementų yra nedaug. … Terapinį žuvų taukų poveikį lemia tik juose esantys riebalai.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad upių žuvyse yra kelis kartus mažiau omega-3.

Dienos omega-3 vertė

Amerikos mokslininkai iš Amerikos širdies asociacijos nustatė mažiausią paros omega-3 riebalų rūgščių kiekį EPA ir DHA, lygų 250 mg. Apie vieną gramą šių junginių suvartojama per parą. Saugi dozė, kuri nepakenks organizmui, yra apie 8 gramai.

Didžiausia dozė nenustatyta, nes perdozuoti omega-3 yra labai sunku. Tai priklauso nuo konkretaus šaltinio, kuriame gausu šių ryšių. Juk jose, be naudingų rūgščių, gali būti ir kenksmingų bei nuodingų priemaišų. Puikus to pavyzdys yra plėšriosios žuvys, kurias valgyti dideliais kiekiais gali būti pavojinga.

Linų sėmenų aliejaus žala

Visi informacijos apie omega-3 lipidų naudą šaltiniai teigia, kad linų sėmenų aliejus yra vienas iš galingiausių šių junginių donorų. Galų gale riebalų rūgštys savo sudėtyje yra linoleno rūgšties. Viename šaukšte linų sėmenų aliejaus yra šiek tiek mažiau nei aštuoni gramai omega-3. Kitos rūgštys yra trys gramai omega-9 ir du gramai omega-6.

Tačiau nepamirškite, kad linolo rūgšties oksidacijos produktai, susidarantys šios medžiagos pertekliui organizme, turi tiesioginį toksinį poveikį ir nuodija organizmą. Todėl griežtai draudžiama vartoti puvinio aliejaus ir puvusių linų sėklų!

Sėmenų aliejus yra oksiduojamas, minimaliai pažeidžiant jo laikymo sąlygas. Jis bijo šiltos temperatūros ir šviesos. Atsižvelgiant į šias savybes, daugelis šalių draudžia parduoti prekes savo teritorijoje.

Žala ir kontraindikacijos vartojant omega-3

Gamtoje nėra nieko absoliutaus ir vienareikšmio. Tai reiškia, kad net ir pati naudingiausia medžiaga slepia tam tikrą žalą, o visi nuodai turi gydomųjų savybių. Vienintelis klausimas yra dozė. Šis modelis taikomas ir omega-3 turtingiems vaistams bei maisto produktams. Šių junginių perdozavimas gali būti labai pavojingas, o tai yra daug sunkiau išreikšti nei jų trūkumas. Tačiau nepaprastai sunku pasiekti polinesočiųjų riebalų rūgščių perteklių organizme, nes jos kaupiasi labai lėtai. Todėl pavojingu galima vadinti tik sistemingą ir ilgalaikį didelių omega-3 dozių vartojimą.

Bet jei pasireiškia perdozavimas, jis turi savo apraiškas. Tokiais atvejais jis gali pasirodyti dažniau:

1. Su kepenų ligomis;
2. Uždegiminiai ir kitų tipų žarnyno pažeidimai;
3. Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos problemos;
4. Nėštumo ar žindymo laikotarpiu;
5. Senatvė;

Intoksikacijos simptomai:

1. Galvos skausmas;
2. Pykinimas;
3. Vėmimas;
4. Dispepsiniai žarnyno sutrikimai;
5. Krūtinės skausmas;
6. Gausios mėnesinės;

Pagrindinis maisto produktų ir preparatų, kuriuose yra omega-3 rūgščių, perdozavimo pavojus yra stiprus kraujo skiedimas. Tai kelia didelę kraujavimo riziką.

Todėl net ir tokioms naudingoms medžiagoms kaip omega-3 yra tam tikrų kontraindikacijų:

1. Hiperkalcemija (padidėjęs kalcio ar vitamino D kiekis kraujyje);
2. Individualus netoleravimas ir alerginės reakcijos;
3. Skirtingos lokalizacijos plaučių ar tuberkuliozės aktyvi forma;
4. Skydliaukės endokrininiai sutrikimai;
5. Kepenų inkstų nepakankamumas;
6. Akmenų susidarymas inkstuose, šlapimo pūslėje;
7. Tulžies pūslės ar tulžies sistemos latakų tulžies ir akmenų sąstingis;
8. Vaikai iki 7 metų;

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).