Žalių Ir Virtų Burokėlių Nauda Ir žala, Kuo Runkeliai Naudingi? Kuo Runkelių Sultys Naudingos Ir Kaip Jas Gerti? Kontraindikacijos

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Burokėlių ir burokėlių sulčių nauda ir žala

Turinys:

• Naudingos burokėlių savybės
• Kas dar naudinga burokėliams?
• Burokėlių žala
• Kodėl runkelių sultys naudingos?
• Kaip teisingai gerti burokėlių sultis?
• Burokėlių sulčių gydymas
• Burokėlių sultys iš vėžio
• Burokėlių naudojimas
• Runkelių auginimas
• 7 stebėtinai skanios burokėlių salotos!
• Kontraindikacijos

Naudingos burokėlių savybės

Visada galite kalbėti apie naudingas burokėlių savybes. Augalas stiprina kapiliarų sienas, turi anti-sklerozinių, raminamųjų ir kraujagysles plečiančių savybių. Burokėlių šakniavaisiuose esančios medžiagos pašalina skysčių perteklių iš organizmo. Burokėliai normalizuoja širdies veiklą. Dėl pektino kiekio augale jis naudojamas kaip puiki priemonė nuo sunkiųjų ir radioaktyviųjų metalų poveikio. Burokėliai naudojami esant jėgų praradimui, mažakraujystei, kaip priemonė išvengti aterosklerozės.

Burokėliai yra augalas, kurį naudoja daugelis žmonių, norinčių atsikratyti tų papildomų kilogramų. Burokėlių pagalba galite pamiršti hemorojus. Augalas turi tonizuojančių ir diuretikų savybių. Šviežios burokėlių sultys naudojamos kaip priemonė nuo peršalimo.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

• Riebalai: 0,1 g
• Baltymai: 1,5 g
• Angliavandeniai: 11,3 g
• Vanduo: 86,1 g
• Pelenai: 1 g
• Celiuliozė: 2,5 g

Vitaminai (100 g):	suma	% RDA
Vitaminas C (askorbo rūgštis)	10 mg	vienuolika%

Mineralai (100 g):	suma	% RDA
Rubidiumas	453 mcg	453%
Boras	280 mcg	400%
Vanadis	70,1 μg	175%
Silicis	79 mg	263%
Ličio	60 mcg	60%
Chromas	20 mcg	40%
Talis	0,7 μg	35%
Manganas	660 μg	33%
Kobaltas	2,3 μg	23%
Varis	140 mikrogramų	keturiolika%
Molibdenas	10 mcg	keturiolika%
Kalis	288 mg	12%
Geležis	1,4–1,8 mg	10,6%
Kalcis	37–163 mg	10,1%

Kiti svarbūs ryšiai:

• Fitosteroliai - 25 mg (45% RDI)
• Purinai - 8 mg (6,7% RDI)
• Oksalo rūgštis - 500–600 mg (137,5% RDI)

Pilna cheminė sudėtis ➤

Žalių burokėlių nauda

Burokėliai pašalina iš kūno radionuklidus ir sunkiųjų metalų druskas. Jis taip pat priešinasi vėžinių ląstelių vystymuisi, nes jame yra betacianino - pigmento, kuris lemia sodrią šio šakniavaisio spalvą.

Burokėliuose yra betaino (tam tikro vitamino), kuris gali atkurti kepenų veiklą ir pagerinti kepenų veiklą. Betainas subalansuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, yra profilaktinis agentas kovojant su ateroskleroze, širdies ligomis, osteoporoze ir Alzheimerio liga. Burokėliai stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kapiliarų būklę, teigiamai veikia virškinimo sistemą, padeda užpildyti jodo ir geležies trūkumą žmogaus organizme, taip pat padeda sumažinti kraujospūdį.

Jaunuose burokėlių viršūnėse yra didelis kiekis baltymų, mineralų ir vitaminų (kai kurie buvo išvardyti aukščiau). Tarp daržovių ir šakniavaisių burokėliai pagal joninio kalcio kiekį nėra lygūs (o burokėlių viršūnėse joninio kalcio yra kelis kartus daugiau!).

Burokėliai ne veltui populiarūs gydant įvairias ligas namuose. Pavyzdžiui:

• Stiklinė burokėlių sulčių, sumaišytų su stikline medaus, gerai padeda hipertenzija sergantiems pacientams. Norėdami pajusti palengvėjimą, prieš valgį turite suvartoti šaukštą šio mišinio kasdien.
• Šis receptas bus gera priemonė nuo gerklės skausmo. Sumaišykite tarkuotus burokėlius su šaukštu acto, tada palaukite, kol tekės sultys. Šios sultys turėtų būti naudojamos skalauti iki atsigavimo.
• Dėl mažakraujystės sumaišykite vieną stiklinę obuolių sulčių ir 1/4 puodelio burokėlių sulčių. Šį mišinį reikia vartoti kasdien.
• Šis receptas padės moterims atsikratyti mastopatijos. Sumaišykite tris porcijas smulkiai tarkuotų burokėlių su viena porcija medaus. Gauta masė paskleidžiama ant kopūsto lapo ir tepama ant skaudamos vietos.
• Šviežių burokėlių sultis rekomenduojama vartoti menopauzės metu, taip pat esant menstruacijų sutrikimams.

Burokėlių kalorijų kiekis yra apie 40 kcal 100 gramų. Angliavandenių kiekis yra 12%, baltymų - 1,5 gramo.

Kontraindikacijos vartoti žalius burokėlius. Kadangi burokėliuose yra daug ląstelienos, jų neturėtų vartoti žmonės, turintys skrandžio problemų (ypač ūminėje stadijoje). Prieš pradėdami vartoti, pasitarkite su gastroenterologu.

Sergant cukriniu diabetu burokėliai turėtų būti ribojami nedideliais kiekiais. Taip yra todėl, kad burokėliai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Virtų burokėlių nauda

Šioje virtoje šakniavaisyje taip pat gausu vitaminų. Stereotipas, kad gaminant maistą žūsta visos maistinės medžiagos, yra nesąžiningas burokėlių atžvilgiu. Verdant jame yra geležies, jodo, fosforo, natrio ir kt. Burokėliai užima pirmaujančią vietą tarp daržovių pagal daugelio vertingų mineralų kiekį.

Pavyzdžiui, burokėliuose yra natūralių antioksidantų, kurie yra būtini palaikant gyvybines kūno funkcijas. Jie padeda sėkmingai įveikti stresą, kovoti su neigiamu aplinkos poveikiu ir atsispirti į organizmą patenkantiems mikrobams ir bakterijoms.

Jau seniai žmonės žino vertingas burokėlių savybes. Menstruacijų ciklo metu šis šakniavaisis padėjo ir vis dar padeda pagerinti moterų savijautą. Burokėliai taip pat naudingi vyrų reprodukcinei sistemai.

Virtų runkelių yra pluošto ir vitaminų Ü. Jie yra būtini žarnyno veiklai, teigiamai veikiantys virškinimo procesą. Skaidulos valo visą kūną.

Virtuose burokėliuose daug maistinių medžiagų išlieka tik tada, kai jie verdami savo odoje. Jei suvirškinsite burokėlius, vanduo bus prisotintas vitaminų. Kadangi burokėliai veikia vidurius, vidurius užkietėjus galima įveikti juos vartojant.

Nevirti burokėliai gali dirginti skrandžio sienas, todėl virdami jie gali atnešti dar daugiau naudos organizmui. Žmonės, turintys skrandžio problemų, turi vartoti griežtai ribotą šio produkto kiekį.

Virtuose burokėliuose yra labai nedaug kalorijų - tik 40–45 kcal 100 gramų produkto. Tiems, kurie atidžiai seka figūrą ir todėl laikosi dietos, virtus burokėlius galima vartoti kasdien. Virtuose burokėliuose yra daug angliavandenių, mažai baltymų, riebalų rūgščių ir folio rūgšties, o tai pagerina baltymų apykaitą organizme ir skatina kraujo ląstelių susidarymą. Jame gausu šių mineralų: kalio, chloro, magnio ir natrio. Kiekvienas iš jų turi teigiamą poveikį tiek atskiriems organams, tiek viso organizmo sistemų veikimui.

Iš virtų burokėlių gaminami įvairūs patiekalai, pavyzdžiui, salotos. Slyvų ir riešutų pridėjimas į burokėlius laikomas maloniu skoniui. Tokias salotas galite pagardinti grietine, augaliniu aliejumi ar citrinos rūgštimi. Šias salotas galima ruošti kasdien arba ypatingoms progoms.

Kasdien suvartodami apie 100 gramų burokėlių, jūs palaikote savo kūno būklę!

[Vaizdo įrašas] Kas nutiks, jei kasdien valgysite burokėlius?

Kas dar naudinga burokėliams?

• Burokėliai labai veikia seksualinę veiklą. Tai turi teigiamą poveikį moters organizmui, ypač menstruacijų metu. Tai teigiamai veikia vyrų reprodukcinę sistemą, didina vyrų aktyvumą.
• Burokėliai nėščioms moterims. Kadangi burokėliuose yra gyvybiškai svarbaus vitamino folio rūgšties, ši šakniavaisinė daržovė ypač naudinga nėščioms moterims. Folio rūgštis gali užkirsti kelią vaisiaus apsigimimams. Burokėlius rekomenduojama vartoti net toms moterims, kurios tik galvoja apie nėštumą.
• Burokėliai šerdims. Betainas, kurio yra burokėliuose, sumažins homocisteino kiekį, o skaidulos sumažins trigliceridų ir cholesterolio kiekį kraujyje.
• Burokėliai kovoja su vėžiu. Dėl pigmento betacianino kiekio ši daržovė sugeba atsispirti vėžinių ląstelių vystymuisi.
• Burokėliai gerai kvėpuoja. Kadangi jame gausu vitamino C, jis gali padėti išvengti astmos. Įrodyta, kad burokėliuose esantis beta karotinas padeda kovoti su plaučių vėžiu.
• Burokėliai naudingi kepenims. Betaino buvimas burokėliuose užtikrina geresnę kepenų veiklą.
• Burokėliai kovoja su katarakta ir palaiko trapius kapiliarus. Burokėliuose esantys vitaminas A, C ir flavonoidai stiprina kapiliarinius audinius ir neleidžia atsirasti akių ligoms.
• Burokėliai yra energijos šaltinis. Turtingas angliavandenių kiekis suteikia organizmui gyvybingumo.
• Burokėliai nuo geltonosios dėmės degeneracijos. Burokėliai gali atsispirti šiai ligai natūralaus beta-karotino dėka.
• Burokėliai su hormonų disbalansu. Boro junginio dėka burokėliai skatina hormonų gamybą organizme.
• Burokėliai nuo insulto. Kadangi burokėliuose yra toks svarbus organizmo elementas kaip kalis, reguliarus šakniavaisių vartojimas sumažins insulto riziką.
• Likusi dalis yra gera. Nuo senovės burokėliai buvo naudojami karščiavimui malšinti ir vidurių užkietėjimui gydyti. Viduramžiais jis buvo naudojamas virškinimo sistemos ligoms gydyti. Švieži burokėlių lapai padeda regeneruoti paviršiaus audinius ant kūno.

Burokėlių žala

Šiuo atveju teisingiau būtų sakyti, kad burokėlių naudojimas yra susijęs su tam tikrais apribojimais dėl žmogaus ligų.

• Negalima burokėlių su urolitiaze, podagra ir reumatoidiniu artritu. Burokėlių nerekomenduojama vartoti sergant tokia liga kaip oksalurija, nes yra oksalo rūgšties (oksalurija yra padidėjęs išsiskyrimas su šlapimu ir kalcio oksalato kristalų nuosėdos). Burokėliams būdingas gana didelis oksalo rūgšties kiekis: 100 g - 500-600 mg (t. Y. 137,5% didžiausio galimo dienos suvartojimo lygio).
• Burokėlių nerekomenduojama vartoti esant dideliam rūgštingumui. Burokėliai, net virti, padidina druskos rūgšties kiekį skrandžio sultyse. Nemanykite, kad jei burokėliai yra saldaus skonio, jie neturi įtakos skrandžio rūgštingumui. Draudžiama jį vartoti didelėmis dalimis tiems žmonėms, kurie kenčia nuo didelio rūgštingumo gastrito.
• Sergant cukriniu diabetu burokėliai nerekomenduojami. Burokėliuose, kaip minėta pirmiau, yra daug cukraus, kuris sukelia jo saldų skonį, tačiau diabetu sergantiems žmonėms ši daržovė yra draudžiama vartoti.
• Burokėlių negalima vartoti žmonėms, sergantiems lėtiniu viduriavimu, nes tai tik sustiprins vidurius laisvinantį poveikį.

Kodėl runkelių sultys naudingos?

Sunku įvertinti teigiamą burokėlių sulčių poveikį žmogaus organizmui, nes jie turi platų veikimo spektrą:

• valo organizmą pašalindamas toksinus;
• malšina gerklės skausmą, gydo slogą;
• padeda pagerinti inkstų ir kepenų veiklą;
• pašalina akmenis iš inkstų (išskyrus oksalurą) ir tulžies pūslę
• pašalina šlapimo rūgštį;
• yra gera profilaktinė priemonė nuo kraujo krešulių ir anemijos;
• mažina kraujospūdį;
• teigiamai veikia tokias moterų ligas kaip mastopatija, menopauzė, padeda esant nereguliariam menstruacijų ciklui;
• teigiamai veikia širdies darbą, padeda sergant trombofilija;
• gerina klausą;
• kovoja su miego sutrikimais.

Kaip teisingai gerti burokėlių sultis?

Burokėlių sultis rekomenduojama derinti kartu su morkų, moliūgų ar salierų sultimis. Grynas burokėlių sultis rekomenduojama vartoti tik joms pastovėjus mažiausiai dvi valandas. Tada reikia gerti po kelis gurkšnius.

Burokėlių sultys turi kontraindikacijų iškart po paspaudimo. Pavyzdžiui, gali būti sutrikęs skrandis, galvos skausmas, pykinimas. Kadangi burokėliai padeda sumažinti kraujospūdį, valo kūną ir veikia vidurius, netinkamai naudojant, gali ryškiai atsirasti neigiamų simptomų.

Tinkamas burokėlių sulčių naudojimas - naudokite kartu su kitomis sultimis!

Skaniausias ir sveikiausias derinys yra burokėlių ir morkų sulčių mišinys. Pirmiausia turėtumėte naudoti šių dviejų sulčių mišinį santykiu 1:10 (viena porcija burokėlių, dešimt porcijų morkų). Be to, runkelių sulčių dalį galima padidinti. Prieš vartojimą sultims reikia leisti keletą valandų pastovėti, kad jos taptų naudingesnės. Morkų sultis geriausia naudoti šviežias. Toks mišinys bus kuo naudingesnis organizmui.

Dozavimas. Jei kartu vartojamos sultys vartojamos medicininiais tikslais, tuomet turėtumėte išgerti po vieną stiklinę mišinio du kartus per dieną. Galite palaipsniui didinti burokėlių sulčių koncentraciją, pereidami prie grynų burokėlių sulčių. Sultys iš burokėlių imamos dvi savaites, po to daroma dviejų savaičių pertrauka. Vėliau kursą reikia pakartoti. Jums nereikia vartoti grynų burokėlių sulčių, jei tai sukelia nemalonių simptomų organizme.

Jei pradėsite nuo sulčių mišinio, tada palaipsniui didinkite burokėlių sulčių kiekį ir ilgainiui pereikite prie grynų burokėlių sulčių, bus jaučiami teigiami rezultatai: kūnas sustiprės, padidės jo ištvermė ir bus teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai.

Burokėlių sulčių gydymas

Burokėlių sultys, tiek grynos formos, tiek kartu su kitomis sultimis, neabejotinai yra labai naudingos organizmui.

Rekomenduojami šie mišiniai:

Burokėlių, morkų ir obuolių sultys santykiu 1: 1 yra sveikiausi mišiniai. Jo naudojimas taps profilaktiniu agentu, kuris padės išvengti tokių ligų kaip plaučių vėžys, hipertenzija, širdies priepuolis, skrandžio opos, kasos anomalijos. Norėdami paruošti sultis, turite nulupti obuolį, morką, burokėlį, supjaustyti juos, tada maišytuvu suplakti tyrėje. Minimalus gydymo kursas yra trys mėnesiai.

Burokėlių, morkų, apelsinų sulčių santykis 0,5: 1: 2. Šis derinys atskleidžia kiekvieno ingrediento skonį ir naudingas savybes. Vitaminas C, kuris yra apelsinų šaltinis, skatina geležies, esančios burokėliuose, ir morkų, kaip nepakeičiamo natūralaus antioksidanto beta-karotino šaltinį, absorbciją. Norėdami paruošti sultis, visus ingredientus reikia susmulkinti, sumaišyti, išplakti maišytuvu, įpilant šiek tiek vandens.

Burokėlių ir spanguolių sultys arba burokėlių sultys su medumi. Šis mišinys ypač tinka valyti tokius organus kaip inkstai ir kepenys. Taip pat šio gėrimo naudą pajus žmonės, kenčiantys nuo aukšto kraujospūdžio, kraujagyslių spazmų. Šis mišinys silpnėja. Sultys veikia raminamai.

Norėdami paruošti sultis, turite sumaišyti dvi porcijas burokėlių sulčių ir vieną dalį spanguolių sulčių, o burokėlių sulčių ir medaus santykis turi būti vienodas.

Burokėlių ir kitų sulčių mišinys yra naudingas:

• Svorio metimui - šiuo atveju reikia sumaišyti šias sultis: burokėlių, morkų, greipfrutų, agurkų, slyvų ir salierų sultis.
• Pagirių sindromui palengvinti. Tokiu atveju sumaišykite burokėlių, obuolių, apelsinų ir morkų sultis.
• Norėdami pagerinti našumą. Norėdami tai padaryti, paruoškite tokį sulčių mišinį: burokėlių, morkų, obuolių, tada įpilkite krapų ir špinatų sulčių mišinio.
• Norėdami padidinti geležies kiekį kraujyje, turite vartoti burokėlių ir morkų sulčių mišinį.
• Virškinimo trakto veiklai pagerinti ruošiamas šių sulčių mišinys: burokėlių, imbiero, morkų ir obuolių.
• Burokėlių, morkų, ananasų, žaliųjų citrinų sultys sumaišomos, kad pagerėtų kepenų veikla ir jos išvalytų. Burokėlių, morkų ir ridikėlių sultys padės pagerinti kepenų veiklą.
• Norint numalšinti rėmenį, gaminamos salierų sultys, taip pat burokėlių, agurkų, bananų, morkų ir kopūstų sultys.
• Valyti tulžies pūslės sultis iš burokėlių, salierų, ridikų, agurkų, vyšnių, morkų.

Burokėlių sultys iš vėžio

Pigmentas betacianinas, suteikiantis runkeliams giliai raudoną spalvą, yra galingas antioksidantas ir padeda kovoti su navikais. 2011 m. Atliktas amerikiečių mokslininkų tyrimas parodė, kad betacianinas sulėtino prostatos ir krūties vėžio ląstelių augimą 12,5 proc.

Gerdami sultis kasdien, turėtumėte prisiminti apie galimas kontraindikacijas, kurios gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą.

Labiausiai naudingi gali būti daržovių sulčių mišiniai. Dozė nėra standartizuota - viskas priklauso nuo kūno gebėjimo absorbuoti sultis. Patartina suvartoti bent litrą.

Morkų ir burokėlių sulčių mišinyje yra didžiausias beta-karotino, kalio ir fosforo kiekis. Toks mišinys padės sustiprinti regėjimą, pagerins kraujo susidarymą ir sustiprins visą kūną.

Jei pacientas serga vėžiu, jis turi įsiklausyti į savo kūno poreikius: pats pasirinkti tinkamą mišinį ir nustatyti, kiek sulčių galima gerti. Kai kurie gali nesuvokti standartinio santykio 1: 1, tada burokėlių sulčių kiekį galima sumažinti iki kūno suvokiamo lygio. Jūs turite naudoti sultis kursuose, po kurių jums reikia pertraukos. Obuolių, morkų, burokėlių ir bulvių sultys suteiks jėgų vėžiu sergančiam pacientui (iš bulvių gautą cukrų organizmas visiškai absorbuoja). Jei virškinimo organuose ir šlapimo takuose susidaro navikai, tokiems pacientams karčios ir rūgščios sultys yra draudžiamos.

Į obuolių ir morkų sultis taip pat galite įpilti iš citrinos ir krienų išspaustas sultis. Norėdami tai padaryti, sumaišykite dviejų citrinų sultis ir 100 gramų krienų sultis. Paimkite šį mišinį 1 šaukštelis. du kartus per dieną: nevalgius ir 40 minučių prieš vakarienę. Nerekomenduojama vartoti sulčių žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto, kepenų, inkstų ligomis.

Skaitykite daugiau: Vėžio rūšys ir gydymas

Burokėlių naudojimas

Dėl daugelio runkeliuose esančių vaistinių medžiagų jis vartojamas mažakraujystei, vidurių užkietėjimui, kepenų ligoms ir aukštam kraujospūdžiui gydyti. Burokėliai nuo seno naudojami skorbutui. Burokėlių sultys gerina kraujo sudėtį, skatina raudonų rutulių susidarymą kraujyje. Burokėlių sultys turi teigiamą poveikį gydant tromboflebitą, hipertenziją ir varikozę. Burokėliuose yra medžiagos, vadinamos betainu, kuri skaido ir skatina maisto baltymų absorbciją. Pagyvenusiems žmonėms patariama reguliariai vartoti burokėlius. Šakniavaisiai taikomi navikams ir opoms.

Burokėliai nuo peršalimo. Būtina paimti šviežių burokėlių sulčių ir sumaišyti su medumi, medus turėtų būti tiksliai pusė sulčių. Paruošti lašai lašinami į kiekvieną šnervę - ne daugiau kaip 5 lašai 4 kartus per dieną.

Burokėliai nuo cholelitiazės. Paimkite burokėlį ir sutarkuokite. Tada užpilkite vandeniu taip, kad burokėliai visiškai apsemtų. Mes uždedame ugnį, kol sultinys taps tirštas sirupas. Paruoštą sirupą nukoškite po 100 ml tris kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.

Burokėliai su medumi esant aukštam slėgiui. Paimkite 100 gramų burokėlių sulčių ir į jas įpilkite 100 gramų medaus. Sumaišykite ir vartokite 5 kartus per dieną, po 1 valgomąjį šaukštą tarp valgymų. Šį vaistą reikia gydyti ne ilgiau kaip 1 mėnesį. Skaitykite daugiau straipsnyje: Kaip visam laikui atsikratyti spaudimo?

Burokėliai nuo vėžio. Burokėlius reikia išvirti ir suvalgyti po 200 gramų per dieną dviem etapais. Kartu su tuo reikia gerti burokėlių sultis (700 ml).

Liekninantys burokėliai. Burokėlių dietos yra daugybė variantų. Galite valgyti virtus burokėlius arba juos iškepti. Virtus burokėlius reikia tarkuoti, o keptus burokėlius - supjaustyti gabalėliais, pagardinti augaliniu aliejumi, sumaišyti. Burokėlių dietos metu turėtumėte gerti daugiau žaliosios arbatos, negazuoto mineralinio vandens, šviežių daržovių sulčių. Per dieną reikia išgerti apie 2 litrus skysčio. Dvi tokios dietos dienos - ir jūs galite numesti 1 kg. Skaitykite daugiau straipsnyje: burokėliai svorio metimui

Burokėlių sultys su morkų sultimis yra dar viena puiki dieta. Praleidę 10 dienų tokiai dietai, galite numesti apie 4 kilogramus. Šios dietos privalumas yra tas, kad jei sergate hemorojumi, taip pat galite jos atsikratyti.

Burokėliai nuo anginos. Paimkite šakniavaisius ir iš jo išspauskite stiklinę sulčių. Į tai įpilkite 1 šaukštą acto. Šiuo vaistu skalaujame gerklę, gurkšnodami gurkšnį.

Runkelių auginimas

Burokėliai yra nepretenzingas augalas. Tai lengva auginti ir lengva rūpintis. Burokėliai auginami sėklų metodu. Augalas mėgsta lengvą, priesmėlio, derlingą dirvą. Burokėliai prastai auga molingose, labai drėgnose ir smėlingose dirvose. Runkeliai kasmet turi būti sodinami skirtingose vietose, nes jei jie bus pasodinti toje pačioje vietoje, jie prastai duos vaisių. Augalas yra termofilinis ir fotofiliškas, todėl jo negalima auginti tamsesnėje vietoje. Agurkai, bulvės, pomidorai ir svogūnai yra geriausi burokėlių pirmtakai.

Burokėlių auginimo dirvožemis turi būti išvalytas nuo pirmtakų, iškastas ir patręštas (pavyzdžiui, mėšlas). Esamų žemės klumpių nereikia laužyti, nes dėl jų buvimo visus kenkėjus sunaikins žiemos kritulių drėgmė, esanti grumstuose.

Prieš sėjant sėklos turi būti daiginamos, tam 3-4 dienas reikia laikyti drėgnoje marlėje, palaikant kambario temperatūroje. Atsiradus pavieniams ūgliams, sėklos džiovinamos ir sėjamos į žemę.

Sėklas galima paruošti kitu metodu, kuris vadinamas „vernalizacija“. Jie paima sėklas ir įdeda jas į stiklinį indą, užpila 50% mažiau vandens nei sėklos. Po pusantros dienos reikia užpilti tiek pat vandens ir viską išmaišyti. Uždengus sėklas šlapiu rankšluosčiu, jos paliekamos 4 dienas, po to savaitei jas reikia padėti šaltoje vietoje.

Burokėliai sėjami balandžio - gegužės pabaigoje, paliekant atstumą tarp maždaug 20 cm eilių. Sėklos neturėtų būti palaidotos giliai dirvožemyje, pakanka jas palaidoti tik 3 cm.

Burokėlių priežiūra. Pasirodžius piktžolėms, jas reikia pašalinti, augalą reikia reguliariai laistyti, tačiau dirvožemio negalima užmirkti. Geriausias burokėlių laistymo būdas yra purškimas. Kai ant daigų atsiranda pirmieji 2 lapai, reikia retinti. Pasirodžius 5 lapams, vėl reikia retinti. Ir paskutinį kartą augalai retinami rugpjūčio viduryje.

Burokėliai gerai reaguoja į mineralines trąšas, kurios intensyviu augalų augimo laikotarpiu yra įterpiamos į dirvą. Kad šakniavaisiai būtų saldūs, reikia įdėti valgomosios druskos. Organinių trąšų auginimo laikotarpiu nereikėtų dėti.

7 stebėtinai skanios burokėlių salotos

Kontraindikacijos valgyti burokėlius

• Iš karto galima pastebėti, kad burokėliai silpnina žarnyną, ypač kalbant apie burokėlių sultis - tai paprastai natūralus vidurius paleidžiantis vaistas.
• Burokėlių negalima vartoti per dideliais kiekiais, nes jie gali sukelti kraujagyslių spazmus.
• Nerekomenduojama jo valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo didelio skrandžio rūgštingumo, nes burokėliai jį dar labiau padidins.
• Sergant urolitiaze ir ypač sergant oksalurija, burokėlius reikia valgyti atsargiai (o burokėlių sultys paprastai yra draudžiamos!). Kadangi tai gali sukelti akmenų judėjimą (tačiau, kaip ir bet kuris kitas vaistažolių preparatas, tirpinantis akmenis). Arba reikia pradėti nuo mikro dozių (pusės arbatinio šaukštelio)
• Nepamirškite, kad šioje šakniavaisyje yra daug cukraus, todėl būkite atsargūs sergant cukriniu diabetu.

[Vaizdo įrašas] Kas neturėtų kategoriškai valgyti burokėlių?

Straipsnio autorė: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeutas

Išsilavinimas: Pirogovo universitete gautas „Bendrosios medicinos“ir „Terapijos“diplomas (2005 ir 2006 m.). Išplėstiniai mokymai Maskvos tautų draugystės universiteto Fitoterapijos katedroje (2008).