Cikorija (augalas) - Cikorijos Nauda Ir žala, Naudingos Cikorijos Savybės Ir Naudojimas Nėštumo Metu Ir Svorio Metimui, Kontraindikacijos

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Cikorijos

Cikorijos nauda ir žala, kontraindikacijos, vartojimas nėštumo metu

Turinys:

• Naudingos cikorijos savybės
• Cikorijos nauda
• Cikorijos žala
• Cikorijos nėštumo metu
• Ar maitinančios motinos gali gerti cikorijas?
• Cikorijos svorio metimui
• Cikorijos naudojimas
• Greitas cikorijų gėrimas
• Kaip užvirinti cikorijas?
• Cikorijos receptai
• Augančios cikorijos
• Kontraindikacijos vartoti cikorijas

Cikorija - daugiametis Compositae augalas, turintis fusiforminę ir storą šaknį. Visame augale yra pieniškos sultys. Ant aukšto, tiesaus stiebo, padengto plaukeliais, yra pakaitiniai lapai. Cikorijos žiedai yra mėlyni, yra ir rožinės, ir baltos spalvos, išsidėsčiusios žiedynuose arba yra ant trumpų krepšelių. Cikorijos vaisius yra prizminis vaisius, turintis pluoštą filmų. Ant vieno cikorijos krūmo galite surinkti 3-25 tūkstančius sėklų. Cikorijos žydi vasarą, o vaisiai sunoksta nuo vasaros pabaigos iki rudens vidurio.

Cikorijos yra Ukrainoje ir Rusijoje. Jis auga pasienyje, kalvose ir palei kelius. Medicininiais tikslais augalas auginamas daugelyje šalių.

Naudingos cikorijos savybės

Cikorijos normalizuoja medžiagų apykaitą organizme, sugeba pašalinti iš organizmo visus toksinus. Cikorijos valo inkstus, padeda pagerinti diabetikų būklę. Be to, jis naudojamas kraujo sudėčiai pagerinti. Cikorijos skatina apetitą, gerina žarnyno veiklą, taip pat yra puiki priemonė nuo rėmens. Dėl cikorijos gebėjimo padidinti bendrą kūno tonusą, jis naudojamas vietoj kavos pupelių. Cikorijos gėrimas valo kraujagysles ir pašalina nuovargį.

Cikorija turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Jis naudojamas kaip karščiavimą mažinanti priemonė nuo peršalimo ir kitų ligų.

Augale yra didelis kiekis inulino - medžiagos, mažinančios cukraus kiekį kraujyje.

Skaityti daugiau: Inulinas - kas tai? Nauda ir žala, nurodymai

Cikorijos nauda

Toks nuostabus augalas kaip cikorija plačiai naudojamas daugybei ligų gydyti. Jo nauda yra dėl didelio įvairių mikroelementų, turinčių imunostimuliuojančių savybių, kiekio. Be to, reguliariai vartojant cikorijas, slopinamas patogenų augimas ir pagerėja medžiagų apykaita žmogaus organizme. Dėl savo unikalios cheminės sudėties šis nuostabus augalas pasižymi choleretiniu, diuretiku, priešuždegiminiu, švelniu raminamuoju ir žaizdų gijimo poveikiu.

Kuo cikorija naudinga? Tai turi teigiamą poveikį mažinant gliukozės kiekį kraujyje, normalizuoja kasos veiklą, taip pat stiprina širdies veiklą. Cikorijos dažnai naudojamos kaip antimikrobinės ir sutraukiančios. Be to, jis pasižymi priešuždegiminėmis, raminamosiomis, karščiavimą mažinančiomis ir kraujagysles plečiančiomis savybėmis. Diabetikams nėra geresnio gėrimo, nes cikorija gali pakeisti cukrų ir krakmolą. Cikorijos daugeliu atvejų nurodomos esant daugeliui virškinimo trakto problemų. Jis taip pat turi tonizuojantį poveikį žmogaus imuniniams mechanizmams. Toks vaistinis augalas skatina žaizdų ir egzemos gijimą, taip pat turi silpną priešnavikinį poveikį.

Cikorijos žala

Cikorijos taip pat gali būti kenksmingos - pavyzdžiui, žmonėms, kenčiantiems nuo varikozinių venų, hemorojaus ir gastritų, cikorijos gali būti pavojingos. Prieš naudodamiesi, būtinai kreipkitės į gydytoją, kuris nustatys galimos žalos laipsnį. Paprastai iki trejų metų tokio augalo nerekomenduojama vartoti.

Cikorijos nėštumo metu

Atsižvelgiant į tai, kad šiame augale yra daug naudingų mikroelementų ir įvairių komponentų, cikorijos nėštumo metu yra skiriamos kaip veiksmingas tonikas. Tokio augalo pagrindu pagaminti sveiki gėrimai sugeba švelniai pašalinti toksinus ir skysčių perteklių iš organizmo, apsaugo nuo patinimų, rėmens ir pykinimo. Be to, jis puikiai veikia žarnyną, yra puikus stimuliatorius reguliariai tuštinantis. Reguliariai vartojant nedidelį kiekį cikorijos, padidės jūsų apetitas.

Toks nuostabus augalas leis jums lengvai pagimdyti sveiką vaiką, nes jis veiksmingai valo kraują nuo kenksmingų priemaišų, kurios tokiu svarbiu laikotarpiu gali būti itin pavojingos.

Ar maitinančios motinos gali gerti cikorijas?

Tokio įprasto vaisto kaip cikorija, kuriame yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų, gydytojai vis dar nerekomenduoja maitinančioms motinoms. Įrodyta, kad kai kurie komponentai stipriai stimuliuoja kūdikius. Be to, kai kuriais atvejais buvo užfiksuotas reikšmingas laktacijos sumažėjimas. Nepaisant to, kad cikorija turi tonizuojantį ir imunologinį poveikį motinos organizmui, motinos pienu ji gali sukelti stiprią kūdikio alergiją.

Cikorijos svorio metimui

Cikorija jau seniai pelnytai garsėja unikaliomis gydomosiomis savybėmis. Kaip vieną iš pagrindinių padarinių organizmui galima pastebėti nedidelio svorio metimo poveikį. Augalo šaknys padeda išvalyti kraują nuo kenksmingų priemaišų, pašalina toksinus, dėl ko lieknėja.

Norėdami kovoti su papildomais svarais, rekomenduojame paruošti specialią priemonę. Paimkite 1 arbatinį šaukštelį smulkintų trūkažolių šaknų, užpilkite 500 gramų vandens ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Po to gautą vaistinį sultinį reikia filtruoti ir atidėti atvėsti. Norėdami gauti greitą gėrimą, gėrimas geriamas 100 gramų iki trijų kartų per dieną. Svarbiausia - nepamirškite, kad jį reikia gerti 30 minučių prieš valgį. Be pastebimo antsvorio praradimo, cikorijos turi gydomąjį poveikį visam kūnui. Be to, jis sugeba susidoroti su stipriu prakaitavimu ir atkurti kepenų funkciją.

Cikorijos naudojimas

Tradicinė medicina jau seniai naudoja cikorijas kaip prakaito, choleretikų ir diuretikų. Šis augalas turi daugybę naudingų medžiagų, naudojamų gydant įvairias ligas ir negalavimus. Cikorijos pasižymi bendromis tonizuojančiomis savybėmis, todėl jos rekomenduojamos gydant mažakraujystę, infekcines ligas ir peršalimą. Cikorijų tinktūra alkoholiui gali padėti gydyti įpjovas, žaizdas ir vabzdžių įkandimų alergijas.

Cikorijas rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems nuolatinį nervų sutrikimą, migreną ir nemigą. Cikorijos naudojamos kraujagyslėms išplėsti. Cikorijos taip pat pagerina virškinimo procesą.

Cikorijos turi teigiamą poveikį gydant inkstų ir blužnies ligas. Šis augalas turi priešnavikinių savybių. Iš cikorijos ruošiami užpilai, nuovirai, arbatos, preparatai, losjonai ir kompresai išoriniam naudojimui.

Greitas cikorijų gėrimas

Skanus greitas gėrimas iš cikorijos išsiskiria nuostabiais naudingais mikroelementais, teigiamai veikiančiais visus žmogaus vidaus organus. Specifinis jos skonis šiek tiek primena kavos skonį, tačiau cikorija nėra tokia kenksminga.

Žinoma, greito gėrimo sudėtyje yra mažiau mikroelementų, tačiau jų pakanka švelniai tonizuojančiam ir gydomam poveikiui. Reguliarus šio gėrimo vartojimas puikiai stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinamojo trakto darbą, taip pat normalizuoja kepenų, inkstų ir blužnies darbą. Tirpios cikorijos yra vienas geriausių arbatos ir kavos pakaitalų.

Kiek inulino yra tirpiose cikorijose? Priklauso nuo prekės ženklo, pavyzdžiui, „Zdorovye“prekės ženklo cikorija susideda iš 54,5% inulino. Tuo pačiu „Big Cup“jo turi mažiausiai - tik 3% ^[šaltinis].

Kaip užvirinti cikorijas?

Perkame cikorijos šaknis, jas nuplauname ir nusausiname. Tada kepkite juos keptuvėje. Kepame šaknis, kol išgaruoja visa drėgmė iš šaknų. Neišsigąskite, kai kepant šaknis atsiranda labai nemalonus kvapas. Keptos cikorijos šaknys sumalamos kavamale ir užpilamos verdančiu vandeniu.

Už 1 arbatinį šaukštelį cikorijos imkite 1 puodelį verdančio vandens. Gėrimas virinamas ant silpnos ugnies 5 minutes, po to jis pašalinamas iš ugnies ir paliekamas keletą minučių virti. Cikorijas galite gerti su pienu, citrina ir cukrumi.

Cikorijos receptai

Nuoviras išoriniam naudojimui. Norėdami jį paruošti, paimkite 20 gramų sausos žolės ir cikorijos šaknų ir užpilkite dvi stiklines verdančio vandens. Palikite virti 10 minučių. Šis nuoviras naudojamas akims plauti sergant konjunktyvitu, o patinams - esant sąnarių skausmams.

Cikorijos tinktūra žaizdoms trinti. Mes paimame 10 gramų šaknų kartu su cikorijos žole ir užpilame 40 ml alkoholio. Mes paliekame jį virti savaitei ir naudojame odos griovimams gydyti.

Cikorijų sultys nuo skorbuto ir mažakraujystės. Paimkite šviežius augalo lapus ir išspauskite iš jų sultis. Sumaišykite sultis su pienu ir paimkite 15 ml tris kartus per dieną. Šis gydymas trunka 1–1,5 mėnesio.

Kolelitiazės kolekcija su cikorija. Imame kiaulpienių ir cikorijų šaknis - po 50 gramų. Į juos įpilkite 50 gramų mėtų lapų, tripolio ir ropės. Dabar 2 šaukštus šios kolekcijos užpilkite 500 ml verdančio vandens, palikite keletą valandų užpilti. Visą sultinį išgeriame per 2 dienas.

Anticeliulitinė cikorijų vonia

Paimkite 2 šaukštus susmulkintos cikorijos žolės ir užpilkite 1 puodeliu verdančio vandens. Mes paliekame termose 1 valandą. Viską supilame į vonią ir išsimaudome ketvirtį valandos. Vonios atliekamos kas antrą dieną, kol procedūrų skaičius pasieks 21.

Cikorijų nuoviras plaukų augimui. Norėdami jį paruošti, paimkite 30 gramų žolelių ir cikorijų šaknis ir užpilkite keturias stiklines verdančio vandens. Mes padegėme 30 minučių. Nukėlus nuo ugnies, palikite virti pusdienį (6 valandas). Perkošdami gatavą sultinį, įtrinkite jį į plaukų šaknis. Tada turėtumėte palaukti 10 minučių, tada nuplaukite cikorijų nuovirą nuo plaukų po tekančiu vandeniu ir leiskite plaukams išdžiūti.

Augančios cikorijos

Pirmaisiais metais augale susidaro lapų šaknų rozetė, o šakniavaisiai sustorėjusiu viršumi jau pradeda formuotis dirvoje. Antraisiais gyvenimo metais susidaro sėklos. Cikorijas galite auginti sėklomis ir padaliję šaknis. Auginti tinka bet koks dirvožemis, svarbiausia, kad vieta būtų gerai apšviesta. Cikorijos gerai toleruoja šalną, tačiau trumpalaikės. Sėklos sėjamos 3 cm į dirvą. Prieš sėjant sėklas, dirva turi būti purenama, o pasėjus - sutankinama. Kai ant daigų atsiranda 2–3 lapai, augalai retėja. Tuo pačiu metu į dirvą įterpiamos trąšos, susidedančios iš superfosfato, kalio sulfato ir amonio nitrato.

Cikorijos yra atsparios sausrai, tačiau reguliariai laistomos, jos duos daugiau derliaus. Cikorijoms auginti netinka rūgštus pelkėtas dirvožemis. Nuo atsiradimo dienos iki vaisių susidarymo reikia 4 mėnesių.

Kur auga cikorija?

Cikorijos yra kilusios iš Viduržemio jūros. Dauguma mokslininkų Viduržemio jūrą laiko šio augalo namais, nors kai kurie floristai ir botanikai nurodo Šiaurės Indiją, kiti - į Šiaurės Kiniją. Nepaisant to, kad augalas nemėgsta didelės drėgmės, jį galima rasti tropikuose. Cikorijoms optimalus vidutinio klimato klimatas. Augalą galite rasti Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Eurazijos žemyne, Šiaurės ir Pietų Amerikoje. Rusijoje cikorijos yra europinėje šalies dalyje, Altajaus mieste, Kaukaze, Vakarų Sibire.

Laukinė cikorija įsitaiso pievose, dykvietėse, miško pakraščiuose, palei kelius, einančius pro kaimus, taip pat šalia kitų gyvenviečių. Cikorija nemėgsta kalnų ir niekada nepakils aukščiau vidurinės juostos.

Augalas aktyviai auginamas, tam žmonės skiria didžiulius laukus jo sodinimui. Kultūrą galite puoselėti savo sode.

Kaip ir kada skinti cikorijų žiedus?

• Augalo gėlės turi būti renkamos nuo birželio iki rugsėjo. Būtent tuo metu pastebimas didžiulis cikorijos žydėjimas.
• Žolė turi būti renkama ekologiškai švariose vietose. Svarbu, kad netoliese nepravažiuotų judri keliai, nebūtų gamyklų ir šiukšlynų.
• Optimaliausias laikas rinkti gėles yra ryte, kai ant augalų išdžiūsta rasa.
• Norėdami paruošti gėles džiovinti, turite surinkti tik žydinčią cikorijos dalį. Šiam tikslui stiebai netinka.

Kaip džiovinti trūkažolių žolę?

Norėdami gauti kokybiškų žaliavų, turite žinoti, kaip teisingai išdžiovinti cikorijos žolę. Taigi, nupjauti stiebai dedami į šešėlį. Tam tinka mansardos erdvės. Paviršius, ant kurio bus stiebai, turėtų būti padengtas audiniu. Žolę galite džiovinti lauke, po baldakimu.

Periodiškai džiovinantį įrenginį reikia apversti, kad jis tolygiai išdžiūtų. Džiovinant stiebus, nurodoma, kad džiovinimo procesas yra baigtas ir lengvai lūžta.

Kaip ir kada nuimti cikorijos šaknis?

Cikorijų šaknis reikia rinkti kovo mėnesį arba spalio pabaigoje, lapkričio pradžioje. Tai turėtų būti daroma tuo laikotarpiu, kai žemė augalo dalis išnyksta, nes daugiausia naudingų medžiagų telkiasi šaknyse. Taip yra dėl augalo paruošimo ramybės laikotarpiui.

Augalo šaknis yra ilga, todėl nebus įmanoma jos ištraukti visos. Norint išgauti šaknį iš žemės, reikia kastuvo. Po kasimo žaliavą reikia išvalyti nuo dirvožemio, nuplauti šaltu vandeniu ir nupjauti plonas šonines šaknis. Tada šaknys yra išdėstytos ant žolės, kad jos šiek tiek išdžiūtų.

Prieš galutinį džiovinimą šaknis reikia perpjauti, kad būtų smulkūs gabalėliai. Jei šaknis yra stora, tada ją reikia pjauti toliau.

Norėdami išdžiovinti šaknis, pavyzdžiui, žolę, turite arba palėpėje ant audinio, arba po baldakimu. Nors optimaliu džiovinimo metodu laikomas džiovinimas orkaitėje arba specialiose džiovinimo kamerose. Temperatūra turėtų būti 60 ° C. Jei negalite jo sureguliuoti, jums tiesiog reikia atidaryti orkaitės dureles. Tai, kad džiovinimo procesas yra baigtas, parodys šaknies traškėjimas bandant ją sulaužyti.

Cikorijos šaknis yra puikus kavos pakaitalas, tačiau jis taip pat neturi kofeino. Tačiau yra daugybė kitų naudingų medžiagų. Cikorijos, skirtingai nei kava, nedirgina skrandžio sienelių, nesužadina nervų ir širdies sistemų, tačiau padidina apetitą.

Norėdami gauti aukštos kokybės žaliavų ciklinei kavai gaminti, turite supjaustyti šaknis smulkiais gabalėliais ir džiovinti mažiausiai 12 valandų orkaitėje 100 ° C temperatūroje. Tada džiovintos žaliavos kepamos keptuvėje, kol paruduos, ir sumalamos visais įmanomais būdais.

Cikorijų kavą galima gerti kaip atskirą gėrimą arba įdedant miežių, sojos, avižų, džiovintų morkų, mėlynių, keptų migdolų ir kt. Kalbant apie priedų kiekį, tai priklauso nuo konkretaus žmogaus pageidavimų.

Kaip laikyti cikorijas?

Džiovintas trūkažolių žoleles laikykite kvėpuojančiose pakuotėse, pavyzdžiui, medžiaginiuose ar popieriniuose maišeliuose. Vieta turėtų būti parinkta tamsi ir vėsi. Cikorijos žolės neįmanoma laikyti ilgiau nei metus.

Džiovintų šaknų galiojimo laikas yra treji metai. Norėdami tai padaryti, jie išdėstomi popieriaus ar audinio maišeliuose ir pašalinami į sausą vietą.

Kalbant apie keptas žaliavas, tada ji turi būti dedama į hermetiškai uždarytą indą ir išimama į sausą vietą. Sutrintą cikoriją tepkite išskirtinai sausu šaukštu, nes ji labai greitai sugeria drėgmę ir susiglamžo. Tai turi įtakos tiek gatavo gėrimo skoniui, tiek jo naudai.

Kontraindikacijos vartoti cikorijas

Nepaisant to, kad cikorija yra labai naudingas augalas, jo vartojimui taip pat yra kontraindikacijų. Žmonės su varikoze ir kitomis kraujagyslių problemomis neturėtų vartoti cikorijos. Cikorijas reikia vartoti atsargiai žmonėms, sergantiems gastritu.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).