16 Kenksmingiausių Maisto Produktų - Ekspertų Komentarai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

16 nesveiko maisto

Gražus kūnas ir gera sveikata tiesiogiai priklauso nuo to, ką žmogus valgo. Mokslininkai nustatė 20 kenksmingiausių maisto produktų, kurie sukelia nutukimą, organizmo sutrikimus ir netgi veikia gebėjimą daugintis. Jei pašalinsite juos iš meniu, kūnas atsakys su dėkingumu. Be to, kitą dieną sveikatos būklė pažodžiui gerėja.

Turinys:

Daržovių ir vaisių traškučiai

Daigintos sėklos iš parduotuvės

Muslis

Supakuota grietinėlė ir pieno milteliai

Energija

Pusgaminiai mėsos gaminiai

Vitamino papildai saldainių su želė forma

Margarinas

Greitai paruošiami makaronai

Sudeginta mėsa

Pangasijus

Pusryčių košės vaikams

baltas šokoladas

Pramoniniai kokteiliai ir jogurtai

raudona mėsa

Greitas maistas

1. Traškučiai iš daržovių ir vaisių

Daugelis žmonių daržovių ir vaisių traškučius laiko dietiniais maisto produktais. Svorio metančios moterys mėgsta juos įtraukti į savo mitybą. Mamos be baimės maitina savo kūdikius bananų traškučiais. Tačiau tokie produktai nėra naudingi dėl jų apdorojimo būdo.

Tiek vaisių, tiek daržovių traškučiai kepti aliejuje. Kad jie būtų traškūs, jie merkiami į padažus su įvairiais prieskoniais arba į cukraus sirupą. Todėl galutinis produktas yra riebalų, kenksmingų priedų ir skonio stipriklių šaltinis.

2. Daigintos sėklos iš parduotuvės

Atrodytų, kad toks produktas turėtų būti maksimaliai naudingas. Tačiau jis tapo masinio žmonių apsinuodijimo priežastimi. Per pastaruosius 20 metų reguliariai pupelių daigai, brokoliai, žirniai ir liucerna buvo vartojami 48 žarnyno infekcijų protrūkiai. Šiuo atveju buvo sužeista 15 000 žmonių. ^[1]

Faktas yra tas, kad sėklų daigumui reikalingos sąlygos, kuriose yra didelė drėgmė ir temperatūra. Ši aplinka lemia greitą bakterijų dauginimąsi. Todėl daigai tampa Escherichia coli, Salmonella, Listeria šaltiniu.

3. Muslis

Muslį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji dėl saldaus skonio. Jie laikomi sveiku maistu. Muslių gamintojai rekomenduoja juos naudoti kaip užkandį, kaip vieną iš dietinių produktų. Iš tikrųjų, muslis yra skonio stipriklių ir augalinių riebalų šaltinis. Juose yra labai mažai naudingų komponentų.

4. Supakuota grietinėlė ir pieno milteliai

Daugumoje šių maisto produktų nėra pieno baltymų. Jie gaminami iš medžiagų, kurių pavadinimus net sunku ištarti. Juose yra hidrintų ugniai atsparių aliejų, kvapiųjų medžiagų, saldžiųjų kukurūzų sirupo. Todėl reguliariai dedant šiuos maisto produktus į arbatą ar kavą kils sveikatos problemų.

5. Energija

Visi energiniai gėrimai yra gero skonio, nes juose yra didelė kukurūzų sirupo dozė. Mokslininkai įrodė, kad tai skatina ankstyvą mėnesinių pradžią ir lemia svorio augimą. Ilgainiui toks riebalų kaupimasis gali sukelti rimtų sveikatos problemų, tokių kaip riebalinės kepenys ir 2 tipo cukrinis diabetas. ^[2]

Bet kuriame energetiniame gėrime yra daug kofeino. Tai neigiamai veikia žmogaus savijautą, sutrikdo jo įprastą dienos režimą, neleidžia jam užmigti naktį.

6. Pusgaminiai mėsos gaminiai

Patogūs mėsos gaminiai neduoda jokios naudos sveikatai. Pagrindiniai žmogaus kūno priešai yra dešros ir dešros. Koldūnai, kotletai ir konservai yra ne mažiau pavojingi. Mėsos juose nedaug, tačiau yra daug konservantų, skonio stipriklių, riebalų ir kenksmingų priedų. Jei reguliariai įtraukiate tokius maisto produktus į meniu, tada cholesterolio kiekis kraujyje žymiai padidėja, o tai sukelia širdies ligų vystymąsi.

Mėsos pusgaminių mėgėjai kenčia nuo antsvorio. Prisideda prie svorio augimo ir kitų sveikatos problemų, druskos pertekliaus šiuose maisto produktuose.

7. Vitamino papildai saldainių iš želė pavidalu

Vitaminiai želė saldainiai yra populiarūs tiek suaugusiems, tiek vaikams. Be to, kiekvieną dieną jie kalba apie savo naudą iš televizoriaus ekrano. Tačiau analizuojant tokių vitaminų sudėtį buvo galima nustatyti, kad juose yra įvairių dažiklių, kvapiųjų medžiagų, kukurūzų krakmolo ir cukraus (iki 3 g vienai porcijai). Išvardytos medžiagos negali būti naudingos sveikatai.

Mokslininkai įrodė, kad maistinės spalvos sukelia hiperaktyvumą vaikams ir taip pat sukelia vėžį bandomiems gyvūnams. Nustatyta, kad raudoni dažai sukelia laboratorinių žiurkių vėžį. ^[3]

8. Margarinas

Daugelis žmonių saugiai naudoja margariną kaip alternatyvą sviestui. Tačiau dietologai šį produktą priskiria maisto atliekoms.

Margarinas yra augalinių riebalų šaltinis, gaunamas iš sojos, emulsiklių ir tirštiklių. Jame nėra jokio naudingo komponento, tačiau jis yra trans-riebalų šaltinis.

9. Greitai paruošti makaronai

Greitai paruošti makaronai nepakenkia sveikatai. Prieskoniai ir augalinis aliejus yra pavojingi, kurie yra atskirame maišelyje ir yra kiekvienos tokios porcijos priedas.

Mokslininkai iš Baylor universiteto (Amerika) nustatė, kad žmonėms, kurie per 7 dienas daugiau nei 2 kartus valgo tokius makaronus, yra didelė rizika susirgti kardiometaboliniu sindromu, širdies ligomis, cukriniu diabetu ir insultu. ^[4]

10. Uždegusi mėsa

Dažniausiai taip ruošiama kepsninė. Šį patiekalą mėgsta daugelis, tačiau ne visi žino, kad jį ruošiant susidaro kancerogeninės medžiagos (heterocikliniai aminai ir policikliniai angliavandeniliai). Todėl valgyti tokią mėsą yra labai pavojinga.

11. Pangasius

Amerikoje ir daugelyje Europos šalių šią žuvį draudžiama parduoti. Jis auginamas Vietname, Mekongo upėje. Jis yra pripažintas viena purviniausių upių visoje planetoje. Į jį išleidžiamos ne tik nuotekų kanalizacijos, bet ir įmonių atliekos.

Kad žuvys greičiau daugintųsi ir priaugtų svorio, ji yra šeriama augimo hormonais ir antibakteriniais vaistais. Patikrinus žuvies mėsą nustatyta, kad ji yra sunkiųjų metalų, cheminių medžiagų, E. coli ir Listeria šaltinis. ^[penki]

12. Pusryčių dribsniai vaikams

Tyrimai rodo, kad kiekvienas iš šių maisto produktų yra 10 paslėptų cukrų šaltinis. Tai yra rafinuotas cukrus ir dirbtinės ir natūralios kilmės cukraus pakaitalai. Dirbtiniai saldikliai yra pavojingi vaiko sveikatai.

Teksaso universitete buvo atlikti tyrimai, kurie parodė, kad pelės, šeriamos aspartamu, kenčia nuo didelio cukraus kiekio kraujyje. Šie graužikai visada valgė daugiau maisto nei kontrolinė grupė. Todėl jie greitai priaugo papildomo svorio.

13. Baltasis šokoladas

Pasak mokslininkų, tik juodasis šokoladas gali duoti naudos sveikatai. Jo baltasis atitikmuo kenkia organizmui, nes jame nėra kakavos.

Drew Ramsey, kuris yra M. D., pabrėžia, kad kakava yra vertingas produktas žmonėms. Tai stimuliuoja smegenis, apsaugo kraujagysles nuo pažeidimų, gerina nuotaiką. Baltasis šokoladas tokių savybių neturi.

14. Pramoniniai kokteiliai ir jogurtai

Skoniai ir daug cukraus dedami į kokteilius ir jogurtus, kad pagerėtų produkto skonis. Mokslininkai nustatė, kad 200 ml jogurto gali būti iki 25 g cukraus. Jei reguliariai įtraukiate tokius maisto produktus į dietą, rizika susirgti cukriniu diabetu žymiai padidėja.

15. Raudona mėsa

2015 m. PSO padarė pareiškimą, kad perdirbta raudona mėsa sukelia storosios žarnos vėžį. Taip pat yra įrodymų, kad yra ryšys tarp raudonos mėsos ir kasos bei prostatos vėžio. Pavojingais patiekalais laikoma kiauliena, jautiena, veršiena ir ėriena, taip pat arkliena ir ožkiena. ^[6]

Buvo pripažinti pagrindiniai onkologinių ligų provokatoriai: lašiniai, kepsniai, kumpis ir kotletai. Jie turėtų būti visiškai pašalinti iš meniu arba jų suvartojimas turėtų būti sumažintas iki minimumo.

Nepriklausoma akademinių tyrimų organizacija „Global Burden of Disease Project“neseniai apskaičiavo, kad per metus 34 000 mirčių nuo vėžio yra susijusios su dideliu raudonos mėsos vartojimu.

John McDougall (M. D.) rekomenduoja raudoną mėsą pakeisti ankštinėmis daržovėmis ir šviežiomis daržovėmis bei vaisiais.

16. Greitas maistas

Greitas maistas Amerikoje pripažįstamas pagrindine mirties priežastimi. Mokslininkai teigia, kad šiuose maisto produktuose yra pavojingų transriebalų, natrio glutamato ir kelių maisto papildų.

Vos viena maža bandelė organizmui tiekia 15 gramų riebalų. Tyrimai rodo, kad 3% trans-riebalų per dieną pakanka, kad padidintumėte širdies ligų riziką 23%. ^[7]

S. A. Eliashevičius, federalinės valstybės biudžeto įstaigos „Nacionalinis prevencinės medicinos medicinos tyrimų centras“terapeutas, mitybos specialistas komentuoja:

Eliaševičius

„Daugelis žmonių domisi, ką valgyti, kad išliktų sveiki. Šis susidomėjimas paaiškinamas tuo, kad nutukimas yra plačiai paplitęs Rusijoje, žmonės dažnai serga cukriniu diabetu ir širdies bei kraujagyslių ligomis. Šios patologijos jau įgijo epidemijos pobūdį. Tokių ligų priežastis yra daugumos piliečių nepakankama mityba.

Vaikystėje įdiegti valgymo įpročiai ateityje neigiamai veikia sveikatą. Žmonės tai supranta. Jei praėjusiais metais gydytojai koreguodavo savo pacientų mitybą, norėdami palengvinti antsvorį ir virškinimo sistemos ligas, dabar 30–40 metų žmonės kreipiasi į specialistus, kad išvengtų nutukimo. Tai puiki tendencija, tačiau greito maisto pardavėjai ją pagavo.

Daugelis restoranų ir maisto pristatymo paslaugų nurodo, kad jų pardavimo vietose galima užsisakyti teisingų ir naudingų maisto produktų. Tačiau neturėtumėte pasitikėti reklama. Kai kur jie tikrai bando gaminti maistą pagal tinkamos mitybos principus, bet kažkur tiesiog apie tai kalba. Todėl labai svarbu suprasti, kaip valgyti dienos metu ir kaip užpildyti lėkštę, nepakenkiant jūsų sveikatai.

Manoma, kad tik namuose paruoštą maistą galima laikyti sveiku. Tačiau ne kiekvienas žmogus turi laiko kasdien gaminti maistą. Todėl dažnai tenka valgyti virėjų paruoštą maistą. Tačiau pasirinkimas visada lieka asmeniui. Jis visada gali nusipirkti bulvių košės su kotletu arba žuvies su daržovėmis.

Tinkama mityba yra ne dieta, o gyvenimo būdas, kuris tave sveikins ilgus metus. Tačiau būtų neteisinga rekomenduoti klasikinį PP visiems be išimties. Meniu turi būti sudarytas atsižvelgiant į esamas ligas. Jis turėtų būti subalansuotas, turi vitaminų ir mineralų. Tai yra vienintelis būdas užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių patologijų ir 2 tipo cukrinio diabeto vystymuisi.

Meniu neturėtų būti kenksmingų produktų. Dešros, dešros, bet kokia perdirbta raudona mėsa, rafinuoti angliavandeniai, konservai ir per sūrus maistas turėtų būti neįtraukiami į racioną. Meniu turėtų būti praturtintas baltyminiais produktais, įskaitant: varškę, kiaušinius, neriebią žuvį ir mėsą, daržoves ir vaisius.

Sudarant teisingą ir sveiką mitybą internetas ne visada yra naudingas. Dažnai mane aplanko žmonės, įsitikinę, kad jie viską žino apie PP. Gali būti labai sunku įtikinti juos savo idėjų teisingumu.

Taigi, dažniausiai klaidinga nuomonė yra mitas, kad negalima valgyti maisto po 18 val. Tačiau ši teorija neturi jokio mokslinio pagrindo. Jei žmogus paskutinį kartą maistą vartoja 18:00, o pusryčius valgo 7:00, tai jis negauna maisto ilgiau nei 12 valandų. Mitybos specialistai tai laiko pasninku. Tokios ilgos pertraukos vartojant maistą daro neigiamą poveikį sveikatai. Kuo ilgiau žmogus badauja, tuo didesnė maisto skilimo rizika. Jis grasina apgaulingumu.

Kitas mitas susijęs su būtinybe išgerti 2-3 litrus vandens per dieną. Nors įrodyta, kad vandens perteklius sutrikdo riebalų ląstelių oksidacinius procesus. Todėl mokslininkai mano, kad gerti reikia, tačiau vidutinė vandens norma suaugusiam žmogui yra 1,5 litro per dieną. Be to, tai gali būti sultys, arbata ir netgi sultinys.

Noriu išsklaidyti dar vieną mitą, kad maisto negalima nuplauti arbata ar kava. Kažkodėl daugelis žmonių prieš vartodami skysčio porciją išlaiko valandą. Moksliškai įrodyta, kad nėra „skrandžio sulčių išplovimo“. Gerimas po valgio nekenkia virškinimo procesui “.

A. Albrechtas (mitybos specialistas, modelis) komentuoja:

Albrechtas

„Tinkama mityba padeda išlaikyti sveikatą, svorio stabilumą ir puikią formą. Daugelis žmonių tai žino, tačiau ir toliau kasdien vartoja nesveiką maistą.

Jie apima:

Saldi soda. Šie gėrimai tiekia kūną didžiuliu kiekiu cukraus, kofeino, dažiklių ir konservantų.

Transriebalai - Amerikoje nuo 2015 m. Jie buvo uždrausti naudoti maisto pramonėje. Jie neturi maistinės vertės, o tik nuodija organizmą, prisideda prie hormoninių sutrikimų, nutukimo, širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi.

Greitas maistas. Tai tikra viso to, kas gali būti maiste, sandėlis. Greitame maiste yra kancerogenų, konservantų, cukrų, transriebalų, natrio glutamato. Greito maisto kalorijų kiekis yra puikus. Vienu metu žmogus valgo dienos kcal normą. Tai kelia grėsmę ne tik nutukimui, bet ir kitoms sveikatos problemoms.

Šaldyti patiekalai. Užšaldyti maisto produktai praranda didžiausią maistinę vertę. Vežant jie dažnai pakartotinai atšildomi ir vėl užšaldomi. Tai geriausiu būdu neturi įtakos maisto šviežumui.

Kečupas ir majonezas. Juose yra daug priedų, trans-riebalų ir konservantų. Jų naudojimas maiste neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių darbą, skatina kraujospūdžio padidėjimą ir aterosklerozinių plokštelių susidarymą induose.

Alkoholiniai gėrimai. Alkoholis yra kenksmingas, tai neginčijamas faktas. Tai naikina nervų sistemą, degraduoja asmenybę ir neigiamai veikia visą kūną.

Natrio natrio glutamatas. Šis priedas etiketėse pažymėtas kaip E-621. Natrio natrio glutamatas yra skonio stipriklis, todėl žmogus valgo didžiulį kiekį jo turinčių maisto produktų. Tai taip pat prisideda prie maisto priklausomybės “.