Dietos Lentelė Nr. 9 Diabetikams, Dietos Savaitės Meniu

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Dietos lentelė Nr. 9

Dieta Nr. 9 diabetikams

Kai kuriose šalyse 9 dietos lentelė tradiciškai naudojama diabetui gydyti ir užkirsti kelią. Jis gali būti skiriamas sergant lengvu ar vidutinio sunkumo cukriniu diabetu, jei nėra gretutinių vidaus organų ligų ir acidozės. Taikant šią mitybos sistemą, baltymų kiekis viršija fiziologinę normą, tačiau angliavandenių ir riebalų (daugiausia gyvūnų) kiekis yra vidutiniškai ribotas. Virškinami angliavandeniai neįtraukiami. Dietoje yra medžiagų, turinčių lipotropinį poveikį.

Dietoje turėtų būti daug daržovių. Devintoje dietos lentelėje yra daug cholesterolio turinčių maisto produktų ir druskos. Saldumynai ir cukrus praktiškai neįtraukiami - tikslią dozę reguliuoja gydantis gydytojas. Vietoj cukraus naudojami dirbtiniai ir natūralūs pakaitalai. Iš esmės maistas vartojamas kepamas arba virtas. Ant stalo leidžiama kepti arba troškinti patiekalai. Maisto temperatūra yra normali.

Dieta apima 5-6 valgius per dieną. Angliavandeniai paskirstomi lygiomis dalimis visą dieną. Tokia mitybos sistema užkerta kelią riebalų apykaitos sutrikimams, skatina angliavandenių apykaitos normalizavimąsi ir padeda nustatyti angliavandenių toleranciją.

Turinys:

• Dieta Nr. 9 diabetikams: kas įmanoma, kas ne?
• Dietos meniu numeris 9 savaitę
• Dietos receptai # 9
• Dieta Nr. 9 vaikams

Dieta Nr. 9 diabetikams: kas įmanoma, kas ne?

Laikantis dietos, leidžiama vartoti šiuos maisto produktus:

• Nesaldinti kompotai su cukraus pakaitalais, nesaldžių vaisių, daržovių ir uogų sultys, kava su pienu, erškėtuogių nuoviras.
• Kepiniai nevirti produktai, kviečiai, baltyminiai kviečiai, ruginė duona iš antros rūšies miltų. Dienos norma yra apie 300 g.
• Nesūdytas ghi ir sviestas.
• Nedidelis riebalų ir pusiau riebus varškės sūris, nesūdytas sūris, fermentuoti pieno produktai ir pienas, grietinė.
• Liesa mėsa.
• Žuvies konservai pomidoruose arba jo sultyse, neriebi žuvis.
• Kiaušiniai omletų pavidalu arba minkšti (vienas arba du kiaušiniai per dieną).
• Mažai riebūs padažai, pagaminti iš silpnų grybų, žuvies ir mėsos sultinių.
• Košė iš perlinių miežių, avižinių dribsnių, miežių, sorų, grikių.
• Virtos ir žalios daržovės - ankštinės daržovės, baklažanai, kopūstai, salotos, pomidorai, agurkai. Ribotas morkų, burokėlių, žaliųjų žirnių, bulvių skaičius.

Draudžiama naudoti:

• Pyragai, sluoksniuota tešla ir konditerijos gaminiai.
• Saldūs varškės sūriai, grietinėlė, sūdyti sūriai.
• Riebus, stiprus sultinys.
• Pieno sriubos su makaronais, ryžiais, manų kruopomis.
• Dešros, dešros, rūkyta mėsa.
• Kulinariniai ir gyvūniniai riebalai, marinuotos ir sūdytos daržovės.
• Datulės, figos, bananai, razinos, vynuogės.
• Ledai, saldainiai, uogienė.
• Saldžios sultys, gaivieji gėrimai ir gazuotas cukraus vanduo.
• Alkoholiniai gėrimai.

Dietos meniu numeris 9 savaitę

Apytikslis devintos dietos stalo dienos racionas gali atrodyti taip:

• Pirmieji pusryčiai - arbata, trupinė grikių košė, neriebi varškė su pienu.
• Antri pusryčiai - kviečių sėlenų nuoviras.
• Pietūs - vegetariška kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų su augaliniu aliejumi, troškintos morkos, virta mėsa su pieno padažu.
• Popietės užkandis - švieži obuoliai.
• Vakarienė - virta žuvis, kepama pieno padaže, arbata, kopūstų šnicelis.
• Kefyras prieš miegą.

Savaitės dietos pavyzdys:

Savaitės dienos	Valgio laikas	Indų pavadinimas
Pirmas	Pusryčiai	Varškė su uogomis (be riebalų)
	Pietūs	Taurė kefyro
	Vakarienė	Troškintos daržovės, kepta aviena, daržovių sriuba
	Popietės užkandis	Agurkų ir kopūstų salotos su alyvuogių aliejumi
	Vakarienė	Garuose virtos daržovės, kepta žuvis
Antra	Pusryčiai	Grikių košė su pienu
	Pietūs	Obuolių pora (žalia)
	Vakarienė	Džiovintų vaisių kompotas be pridėto cukraus, virta jautiena, barščiai be mėsos
	Popietės užkandis	Erškėtuogių nuoviras
	Vakarienė	Šviežios daržovės, virta žuvis
Trečias	Pusryčiai	Varškės troškinys
	Pietūs	Erškėtuogių nuoviras (vaisiai)
	Vakarienė	Šviežios daržovės, žuvies kotletai, kopūstų sriuba (be mėsos) iš šviežių kopūstų
	Popietės užkandis	Virtas kiaušinis
	Vakarienė	Troškinti kopūstai, garinti mėsos kotletai
Ketvirta	Pusryčiai	Daržovės ir omletas
	Pietūs	Geriamąjį jogurtą
	Vakarienė	Įdaryti pipirai, brokolių kremo sriuba
	Popietės užkandis	Morkų užkepėlė su varške
	Vakarienė	Ant grotelių keptos daržovės, vištienos iešmai
Penkta	Pusryčiai	Obuolių, sorų košė
	Pietūs	Apelsinų pora
	Vakarienė	Miežių košė, mėsos guliašas, žuvies sriuba
	Popietės užkandis	Sėlenos, taurė kefyro
	Vakarienė	Kepti šparagai, grikių košė, mėsos kotletai
Šešta	Pusryčiai	Obuoliai, sėlenos
	Pietūs	Minkštas virtas kiaušinis
	Vakarienė	Daržovių ragutas su mėsos gabalėliais
	Popietės užkandis	Salierų ir pomidorų stiebų salotos
	Vakarienė	Ėrienos troškinys su daržovėmis
Septintas	Pusryčiai	Jogurtas ir varškė (mažai riebalų)
	Pietūs	Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė
	Vakarienė	Obuolių ir salierų stiebų salotos, mėsos guliašas, daržovių sriuba
	Popietės užkandis	Uogos
	Vakarienė	Garintos šparaginės pupelės, virtos krevetės

Į dietą reikia neįtraukti visų keptų, aštrių, sūrių ir rūkytų maisto produktų. Dietos lentelę Nr. 9 skiria ir reguliuoja gydytojas.

Dietos receptai # 9

Totorių lydekos. Sudėtis: 5 g petražolių, pusė citrinos, 10 g alyvuogių, 5 g kaparėlių, 30 g grietinės, 50 g svogūnų, 30 ml alyvuogių aliejaus, 150 g lydekų. Į puodo dugną supilkite alyvuogių aliejų, įpilkite žuvies gabalėlių. Užpilkite svogūną svogūnų sultimis, uždenkite keptuvę ir pašaukite į orkaitę. Po to, kai žuvis pašildoma, ją reikia užpilti grietine ir virti ant silpnos ugnies. Įpilkite citrinos, alyvuogių, kaparėlių, išmaišykite, šiek tiek troškinkite ir patiekite su smulkintomis petražolėmis ant stalo.

Menkė su citrinos sultimis. Sudėtis: 20 g žalių svogūnų, 10 g petražolių, 1/3 citrinos, 30 ml alyvuogių aliejaus, 150 g menkių. Menkę mirkykite vandenyje 24 valandas, nulupkite, virkite. Nupilkite vandenį, menkę suberkite į puodą, įberkite druskos, svogūno, petražolių, alyvuogių aliejaus. Po to, kai žuvis mirkoma aliejuje, užpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir virkite ant silpnos ugnies 20-25 minutes.

Dieta Nr. 9 vaikams

Vaikams, sergantiems cukriniu diabetu, suteikiamas šešių valandų valgymas per dieną. Nukrypimai nuo suvartojamo maisto kiekio neturėtų viršyti 10-20 minučių. Dieta apima maisto produktus, kuriuose yra lėtų ir sunkiai virškinamų angliavandenių. Ruošiant putas, kompotus ir drebučius, galite naudoti cukraus pakaitalus. Vaikams gana sunku suvokti visišką saldumynų nebuvimą, todėl rekomenduojama naudoti fruktozę. Susitarus su gydytoju, vaikas gali būti perkeltas į suaugusiųjų dietą, atitinkančią devintos lentelės dietą.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).