ATS Dieta - Savaitės Meniu, Dietos Variantai, Principai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

ATS dieta: dietos principai, savaitės meniu

Santrumpa „OVD“dietinės mitybos kontekste reiškia „pagrindinės dietos variantą“. Jame yra 15 gydymo lentelių, kurias dar 1930 m. Sukūrė sovietų gydytojas M. Pevzneris. Nors nuo to laiko praėjo pakankamai laiko, dieta neprarado savo aktualumo. Jis naudojamas ne tik kaip terapinė technika, bet ir kaip antsvorio atsikratymo sistema. Tačiau jei žmogus nori sulieknėti laikydamasis ATS dietos, jis turės papildomai sportuoti.

Pagrindinis ATS dietos principas yra patenkinti visus žmogaus kūno mitybos poreikius. Maistas turėtų būti įvairus, svarbu, kad jame būtų pakankamai ląstelienos. Produktai yra termiškai apdorojami - jie verdami ir kepami, tačiau aliejus nenaudojamas. Tai leidžia jums išsaugoti maksimalų vitaminų ir mineralų kiekį gatavame patiekale.

Jei žmogus serga cukriniu diabetu, tada dietos metu jis turi visiškai pašalinti cukrų iš savo meniu. Produktams, kuriuose yra ekstraktinių medžiagų, taikomi griežti apribojimai. Dietos metu negalima valgyti rūkytos mėsos, prieskonių ir prieskonių (karštų), špinatų ir rūgštynių.

Vidutinis dienos dietos kalorijų kiekis yra 2170–2400 kcal.

Šiuo atveju riebalai, baltymai ir angliavandeniai paskirstomi taip:

• Baltymai - 85–90 g. Gyvūniniai baltymai sudaro 40–45 g viso baltymo.
• Riebalai - 70–80 g. Augaliniai riebalai sudaro 25–30 g.
• Angliavandeniai - 300-330 g. Paprastieji angliavandeniai sudaro 30-40 g.

Nors rekomenduojamas dienos kalorijų kiekis yra 2400 kcal, norint pradėti perteklinio svorio metimo procesą, jį reikės sumažinti iki 1500 kcal.

Turinys:

• ATS dietos vartojimo indikacijos
• ATS dietos savaitės meniu
• Leidžiami ir draudžiami ATS dietos maisto produktai
• ATS dietos variantai

ATS dietos vartojimo indikacijos

OVD dieta taikoma šiais atvejais:

• Lėtinis gastritas.
• Lėtinės skrandžio ir žarnų opos.
• Lėtinė žarnyno patologija, lydima dirgliosios žarnos sindromo ir vidurių užkietėjimo.
• Ūminis tulžies pūslės uždegimas.
• Ūminis hepatitas sveikimo fazėje.
• Lėtinis hepatitas (su sąlyga, kad kepenys išlaiko savo funkcionalumą).
• Podagra.
• Šlapimo rūgšties diatezė.
• Nefrolitiazė.
• Fosfaturija, hiperurikemija.
• II tipo cukrinis diabetas be nutukimo.
• Širdies ir kraujagyslių sistemos patologijos, tačiau be ryškių jų veikimo sutrikimų.
• Išeminė širdies liga.

• Širdies, smegenų ir periferinių kraujagyslių vainikinių arterijų ateroskleroziniai pažeidimai.
• Infekcinės ligos ūminėje stadijoje.
• Karščiavimas.

ATS dietos savaitės meniu

Pirmoji dietos diena

Valgymas	Ką jie valgo	Gram	Kalorijų kiekis
Pusryčiai Nr. 1	Virtas vištienos kiaušinis	1/0	63
	Virtos ryžių košės su pienu	200/5	282
	Kakava piene su cukrumi	200/15	130.5
Pusryčiai Nr. 2	Erškėtuogių nuoviras	200/0	16.5
Vakarienė	Kopūstų sriuba su šviežiais kopūstais	500/10	163
	Virta juodadėmė menkė be galvos	100/0	74,7
	Bulvių košė	200/5	204
	Daržovių marinatas su pomidorais	120/0	143
	Kompotas	200/0	83
Popietės užkandis	Švieži obuoliai	198/0	79.92
Vakarienė	Pilafas su perlinėmis kruopomis augaliniame aliejuje su mėsa	50/205	505
Prieš miegą	Kefyras	170/0	95.88
Dienos energijos vertė	2777,32 kcal
Baltymas	96,82 g
Angliavandeniai	389,68 g
Riebalai	91,68 g

Antroji dietos diena

Valgymas	Ką jie valgo	Gram	Kalorijų kiekis
Pusryčiai Nr. 1	Sūris	30/0	106
	Virta sorų košė su pienu	200/5	289.2
Pusryčiai Nr. 2	Erškėtuogių nuoviras	200/0	16.5
Vakarienė	Daržovių barščiai su grietine	500/10	146
	Guliašas	50/55	213.18
	Grikiai	125/5	234
	Kiselis pagal uogienę	200/0	148
Popietės užkandis	Oranžinė	200/0	75.6
Vakarienė	Virtos dešros	70/0	260
	Troškinti kopūstai su pomidorų padažu	200/0	159
Prieš miegą	Ryazhenka	170/0	95.88
Dienos energijos vertė	2680,18 kcal
Baltymas	89,28 g
Angliavandeniai	340,3 g
Riebalai	101,18 g

Trečia diena

Valgymas	Ką jie valgo	Gram	Kalorijų kiekis
Pusryčiai Nr. 1	Virtas kiaušinis	1/0	63
	Heraklis, virtas, klampus	200/5	242
	Kakava su cukrumi ir pienu	200/15	130.5
Pusryčiai Nr. 2	Erškėtuogių nuoviras	200/0	16.5
Vakarienė	Žirnių sriuba	500/10	224
	Troškinti kopūstai su mėsa	50/200	373.5
	Kompotas	200/0	83
Popietės užkandis	Vaisių sultys	200/0	76
Vakarienė	Virta juodadėmė menkė	100/0	74,7
	Bulvių košė	200/5	204
	Virti žalieji žirneliai su augaliniu aliejumi	50/5	34.91
Prieš miegą	Kefyras	170/0	95.88
Dienos energijos vertė	25554,81 kcal
Baltymas	108,97 g
Angliavandeniai	344,14 g
Riebalai	82,64 g

Ketvirtoji dietos diena

Valgymas	Ką jie valgo	Gram	Kalorijų kiekis
Pusryčiai Nr. 1	Sūris	30/0	106
	Virta kukurūzų košė su pienu	200/5	284.6
Pusryčiai Nr. 2	Erškėtuogių nuoviras	200/0	16.5
Vakarienė	Vištienos sultinio sriuba su makaronais	500/0	169
	Virta vištiena	100/0	234
	Bulvių košė	200/5	204
	Kompotas	200/0	83
Popietės užkandis	„Apple“	198/0	79.92
Vakarienė	Varškės pudingas	100/0	262.84
	Ryžių košė su pienu	200/5	242
Prieš miegą	Ryazhenka	170/0	95.88
Dienos energijos vertė	2714,56 kcal
Baltymas	93,68 g
Angliavandeniai	377,57 g
Riebalai	90,32 g

Penkta dietos diena

Valgymas	Ką jie valgo	Gram	Kalorijų kiekis
Pusryčiai Nr. 1	Virtas kiaušinis	1/0	63
	Virtos manų kruopos piene	200/5	232
	Kakava su cukrumi piene	200/15	130.5
Pusryčiai Nr. 2	Erškėtuogių nuoviras	200/0	16.5
Vakarienė	Daržovių marinatas su grietine	500/10	186
	Makaronai ir virta mėsa	50/200	439
	Kiselis pagal uogienę	200/0	148
Popietės užkandis	Vaisių sultys	200/0	76
Vakarienė	Virta juodadėmė menkė	100/0	74,7
	Daržovių troškinys	220/0	257.9
Prieš miegą	Kefyras	170/0	95.88
Dienos energijos vertė	2656,3 kcal
Baltymas	93,01 g
Angliavandeniai	378,62 g
Riebalai	85,54 g

Šeštoji dietos diena

Valgymas	Ką jie valgo	Gram	Kalorijų kiekis
Pusryčiai Nr. 1	Sūris	30/0	106
	Virtas Hercules piene	200/5	242
Pusryčiai Nr. 2	Erškėtuogių nuoviras	200/0	16.5
Vakarienė	Kopūstų sriuba su šviežiais kopūstais be mėsos	500/10	163
	Daržovių troškinys su mėsa	50/210	267
	Kompotas	200/0	83
Popietės užkandis	Obuoliai	200/0	79.92
Vakarienė	Varškės pudingas	100/0	262.84
	Manų košė su pienu	200/5	192
Prieš miegą	Vaisių sultys	200/0	76
Dienos energijos vertė	2425,08 kcal
Baltymas	87,44 g
Angliavandeniai	349,32 g
Riebalai	84,87 g

Septintoji dietos diena

Valgymas	Ką jie valgo	Gram	Kalorijų kiekis
Pusryčiai Nr. 1	Virtas kiaušinis	1/0	63
	Virtos kviečių košės su pienu	200/5	286.4
Pusryčiai Nr. 2	Erškėtuogių nuoviras	200/0	16.5
Vakarienė	Daržovių barščiai su grietine	500/10	146
	Makaronai su mėsa	50/200	439
	Kompotas	200/0	83
Popietės užkandis	Oranžinė	200/0	75.6
Vakarienė	Troškintos kepenėlės grietinės padaže	50/50	168.4
	Bulvių košė	200/5	204
Prieš miegą	Kiselis pagal uogienę	200/0	148
Dienos energijos vertė	2566,72 kcal
Baltymas	83,15 g
Angliavandeniai	379,96 g
Riebalai	77,92 g

Leidžiami ir draudžiami ATS dietos maisto produktai

Maistas, kurį galima valgyti:

• Sėlenų duona.
• Vištienos kiaušinis.
• Mažai riebi mėsa ir žuvis.
• Riešutai.
• Daržovės ir vaisiai.
• Fermentuoti pieno gėrimai.
• Džiovinti vaisiai.

Maistas, kurio negalima valgyti:

• Marinuoti maisto produktai, druskingumas.
• Konservai.
• Duona ir kiti kepiniai.
• Pienas.
• Rūkyti gaminiai.
• Dešros.
• Riebi mėsa ir žuvis.
• Alkoholiniai gėrimai.

ATS dietos variantai

Dietos pasirinkimas su mechaniniu ir cheminiu taupymu

Jei sergate skrandžio ligomis, turėtumėte pasirinkti ATS dietos su mechaniniu ir cheminiu taupymu variantą. Tai leidžia virškinimo organams dirbti ramiai, be streso.

Į dietą reikia neįtraukti visų maisto produktų, kurie sukelia padidėjusią tulžies ir skrandžio sulčių gamybą, įskaitant:

• Bet kokia dešra.
• Visi konservai.
• Kopūstai ir ridikai.
• Perlinės miežių ir sorų kruopos.
• Grybai.
• Druskingumas.
• Ankštiniai augalai.
• Kava.
• Rūgštūs pieno gėrimai ir aštrūs sūriai.
• Kepti kiaušiniai.
• Riebi žuvis.

Ši dietos galimybė apima sriubų valgymą su daržovėmis ir kruopomis, galite valgyti vakarykštę duoną, liesus sausainius. Taip pat leidžiama valgyti keptus pyragus.

Leidžiami produktai yra:

• Paukštienos mėsa.
• Kruopos.
• Daržovės.
• Virti kiaušiniai.

Dieta su dideliu baltymų kiekiu - dieta su dideliu baltymų kiekiu

ATS baltymų dieta rekomenduojama žmonėms su šiomis indikacijomis:

• Atidėta skrandžio rezekcija pepsinės opos fone, bet ne anksčiau kaip po 2 mėnesių po operacijos.
• Dempingo sindromas, tulžies pūslės uždegimas, hepatitas.
• Lėtinės eigos enteritas, sutrikus virškinimo sistemai.
• Gliuteno enteropatija.
• Celiakija.
• Lėtinis pankreatitas be paūmėjimo.
• Lėtinis nefrozinis glomerulonefritas, jei nepakenkiama inkstų gebėjimui išskirti azotą.
• 1 ir 2 tipo cukrinis diabetas, be nutukimo. Svarbu, kad nebūtų pažeista azoto išskyros funkcija inkstuose.
• Plaučių tuberkuliozė.
• Reumatas ūminėje stadijoje sveikimo fazėje.
• Neaktyvus reumatas be sutrikimų kraujotakos sistemoje.
• Pūlingi procesai.
• Nudegimo liga.
• Anemija, nepriklausomai nuo jos kilmės.

Dietos cheminė sudėtis yra tokia:

• 110–120 g baltymų, su gyvūniniais - 40–45 g.
• 80-90 g riebalų, su augaliniais riebalais 30 g.
• 250-350 g angliavandenių, su paprastaisiais angliavandeniais - 30-40 g
• 6-8 g druskos per dieną.
• 1,5-2 litrai laisvo skysčio.

Paros dietos kalorijų kiekis neturi viršyti 2700 kcal. Baltymų kiekis yra ne didesnis kaip 120 g, o mažiausiai 110 g, iš kurių pusė turi būti gyvūniniai baltymai. Riebalų kiekis yra 90 g, kai 1/3 yra augaliniai riebalai. Angliavandenių kiekis yra ne didesnis kaip 320 g, kai monosacharidų ir disacharidų yra 50 g.

Valgyti reikėtų dažnai, bent 5 kartus per dieną, tačiau saikingai. Būtinai gerkite pakankamai vandens.

Druska neturi viršyti 8 gramų per dieną. Reikėtų vengti maisto, sukeliančio kasą. Indai turi būti virti garuose; juos taip pat galite virti ir kepti. Maisto nereikia trinti, jį galite valgyti stambiai.

Jūs negalite naudoti cukraus, kiti produktai nėra uždrausti. Meniu turėtų būti akcentuojamas baltyminis maistas: žuvis, neriebi mėsa, ankštiniai augalai.

Dieta su mažu baltymų kiekiu - dieta su mažu baltymų kiekiu

Ši meniu parinktis numato valgyti maistą, kuriame yra nedidelis baltymų kiekis. Dietos turėtų laikytis žmonės, turintys inkstų problemų. Druskos kiekis neviršija 0,5 g per dieną. Baltymų kiekis per dieną yra ne didesnis kaip 20 g. Šiuo atveju 15 g turėtų būti gyvūninės kilmės baltymai. Angliavandenių kiekis per dieną yra lygus 350 g, o riebalai - 80 g. Didžiausias dienos kalorijų kiekis yra 2200 kcal.

Meniu neturėtų būti žuvies ir mėsos patiekalų, negalima gerti kavos ir alkoholio. Rekomenduojama riboti miltinių produktų vartojimą.

Cheminė dietos sudėtis:

• 20-60 g baltymų, kur 15-30 g gyvūninių baltymų.
• 80-90 g riebalų, kur 20-30 g augalinių riebalų.
• 350–400 g angliavandenių, kur 50–100 g paprastųjų angliavandenių.

Verdant druska nededama. Laisvo skysčio kiekis per dieną yra 0,8-1 litro.

Mažo kaloringumo dietos pasirinkimas - mažai kalorijų turinti dieta

Mažo kaloringumo dieta nurodoma šiais atvejais:

• Maistinis nutukimas, o ne virškinimo sistemos, kraujo tiekimo sistemos ir kt. Sutrikimai. Tai reiškia, kad dietos galima laikytis, jei nėra rimtų ligų, kurioms reikalinga specializuota dieta.
• II tipo cukrinis diabetas su nutukimu.
• Širdies ir kraujagyslių ligos su nutukimu.

Paros dietos kalorijų kiekis turėtų būti lygus 1346-1550 kcal.

Cheminė dietos sudėtis:

• 70-80 g baltymų, kur 40 g yra augaliniai baltymai.
• 60-70 g riebalų, su 25 g augalinių riebalų.
• 130–150 g angliavandenių, kuriuose paprastųjų angliavandenių neturėtų būti.

Indai ruošiami nededant druskos. Laisvo skysčio kiekis lygus 0,8-1,5 litro.

Rūkyta mėsa, riebus maistas, produktai - monosacharidų ir disacharidų šaltiniai neturėtų būti įtraukti į meniu. Nevalgykite cukraus, uogienės, konditerijos ir medaus. Vaisiai turėtų būti saldžiarūgščiai, bananai ir vynuogės neįtraukiami.

Indus galima virti arba virti garuose. Į dietą galite įtraukti veršieną, vištieną ir kalakutą.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).