Dietos Lentelė Nr. 2 Dėl Gastrito, Meniu Ir Receptai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Dietos lentelė Nr. 2

Antrą dietos lentelę sukūrė sovietų dietologas Michailas Pevzneris. Ši sveiko maisto sistema yra gana visavertė dieta, turinti daugybę maisto gaminimo ir maisto pasirinkimo apribojimų. Gydytojui rekomendavus, ūminiam ir lėtiniam gastritui, kolitui ir enteritui galima paskirti antrą dietos lentelę. Tai stimuliuoja sekrecinę virškinimo organų funkciją, normalizuoja virškinamojo trakto judrumą.

Turinys:

• Dieta Nr. 2 sergant gastritu: kas įmanoma, kas ne?
• Dietos meniu numeris 2
• Dietos lentelė Nr. 2 - receptai

Dieta Nr. 2 sergant gastritu: kas įmanoma, kas ne?

Jei laikysitės šios dietos, rekomenduojama valgyti keptą, troškintą, virtą maistą, keptas maistas turėtų būti be rupios plutos (negalima duonos miltuose ar džiūvėsėliuose). Taip pat būtina valgyti tyrę iš maisto, kuriame gausu skaidulų ar jungiamojo audinio. Bet produktai, kurie sunkiai virškinami, ilgai trunka skrandyje ir dirgina virškinamojo trakto gleivinę, turi būti neįtraukti į dietą. Be to, aštrūs pagardai ir per karšti bei šalti maisto produktai yra draudžiami.

Per dieną suvartojamos druskos kiekį reikia sumažinti iki 15 g, laisvo skysčio kiekį - iki pusantro litro. Dieta yra dalinė, 4-5 kartus per dieną.

Dietos metu leidžiama:

• Ghee, sviestas, rafinuotas augalinis aliejus.
• Uogų, vaisių, daržovių sultys, praskiestos vandeniu.
• Kondensuotas ir nenugriebtas pienas, varškė (sūrio varškė, koldūnai), jogurtas ir kiti fermentuoti pieno produktai. Grietinė - ne daugiau kaip 25 g vienam patiekalui, sūris gabalėliais arba tarkuotas.
• Garo omletas, virti minkšti virti kiaušiniai.
• Vakar kepta kvietinė duona, sausas sausainis, sausainių sausainiai ir balti krekeriai.
• Klampi košė, virta vandenyje (galima ir su pienu), maži makaronai (smulkinti arba vermišeliai).
• Sriubos ant silpno, neriebaus sultinio su tarkuotais grūdais ir daržovėmis.

• Daržovės kotletų, troškinių, pudingų, bulvių košės pavidalo, troškintos ir virtos. Žiediniai kopūstai, morkos, burokėliai, moliūgai, moliūgai, bulvės. Gerai tolerantiškai - pomidorai, balti kopūstai, žirniai.
• Kava, kakava, arbata su grietinėle, pienu ar citrina, jei pageidaujama.
• Saldumynai, uogienė, medus, cukrus.

Būtina neįtraukti:

• Konditerijos ir konditerijos kepiniai, šviežia duona.
• Pupelių, žirnių, pieno sriuba, okroshka, sorų sriuba.
• Gausu jungiamojo audinio ir riebios mėsos, paukštienos, rūkytos mėsos, žąsų, antienos. Apribokite avieną ir kiaulieną.
• Žuvies konservai aliejuje, rūkyta ir sūdyta žuvis.
• Kietai virti kiaušiniai.
• Ribokite miežius, perlines, kukurūzų kruopas.
• Pernelyg riebūs ir aštrūs užkandžiai, rūkyta mėsa.
• Aštrūs ir riebūs padažai, krienai, paprikos, garstyčios.
• Gira, vynuogių sultys.
• Taukai, ėriena, jautiena ir kepimo riebalai.

Dietos meniu numeris 2

Apytikslis dietos meniu, lentelės numeris 2, gali atrodyti taip: pusryčiai - kepti mėsos paplotėliai (be duonos) arba žuvies kukuliai, virtos bulvės, košės košė su sviestu, sūriu, kava ar arbata su pienu. Antri pusryčiai - švieži arba kepti obuoliai. Pietūs - sriuba ant mėsos sultinio, pagaminta iš surenkamų smulkiai supjaustytų daržovių, mėsos šnicelio, vaisių sulčių želė. Popietės užkandis - arbata, sūrio pyragas su varške. Vakarienė - želė su drebučiais, ryžių pudingas, arbata. Prieš miegą gerkite kefyrą.

Reikėtų pažymėti, kad daugiau nei 1-2 mėnesius iš eilės vartoti tik susmulkintą maistą yra nepageidautina. Kai jaučiatės geriau ir pagal savo gydytojo rekomendaciją, galite pakeisti antrą dietos lentelę.

Dietos lentelė Nr. 2 - receptai

Pomidorai su žaliomis salotomis. Sudėtis: 10 g alyvuogių aliejaus, 20 g salotų, 100 g pomidorų. Nuluptus pomidorus smulkiai supjaustykite. Kruopščiai nuplaukite žalias salotas, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su pomidorais. Dėkite į salotų dubenį ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Agurkai su krapais ir grietine. Sudėtis: 20 g grietinės, 10 g krapų, 100 g agurkų. Nulupkite šviežius agurkus, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su paruoštais krapais. Įdėjus nedidelį kiekį druskos, pagardinkite grietine.

Ryžių košė su razinomis ir džiovintais abrikosais. Sudėtis: 5 g sviesto, 20 g razinų, 20 g džiovintų abrikosų, 60 ml vandens, 100 ml pieno, 50 g ryžių. Nuplaukite razinas, džiovintus abrikosus ir ryžius, užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite cukraus ir druskos, virkite dešimt minučių. Tada įpilkite pieno ir pasiruoškite ant silpnos ugnies. Patiekite su sviestu.

Kepti makaronai su sūriu. Sudėtis: 5 g grietinės, 20 g švelnaus sūrio, 1–4 kiaušiniai, 5 g granuliuoto cukraus, 5 g sviesto, 350 ml vandens, 60 g makaronų. Supilkite makaronus į pasūdytą verdantį vandenį, virkite, padėkite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Tada įpilkite tarkuoto sūrio, kiaušinio, cukraus, sviesto, gerai sumaišykite ir padėkite ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi. Viršuje sutepkite grietine, kepkite orkaitėje.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).