Dietos Lentelė Nr. 10 Pagal Pevznerį, Meniu Ir Receptai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Dietos lentelė Nr. 10

Šios terapinės mitybos sistemos vartojimo indikacijos gali būti širdies ir kraujagyslių sistemos patologijos, hipertenzija, širdies ydos ir reumatas. Dietos tikslas - padėti normalizuoti medžiagų apykaitą, pagerinti kraujotaką ir tausoti virškinimo sistemą bei nervų sistemą. Dietiniam 10 numeriui būdingas laisvų skysčių (įskaitant gėrimus ir sriubas) ir valgomosios druskos apribojimas.

Medžiagos, kurios jaudina širdies ir kraujagyslių bei centrinę nervų sistemą, neįtraukiamos: cholesterolio turtingi maisto produktai, alkoholiniai gėrimai, natūrali kava ir stipri arbata. Meteorų pūtimą sukeliantis maistas yra ribotas. Daugiausia rekomenduojama vartoti šarminį maistą ir produktus - pieno produktus, pieną, vaisius. Dietos metu druska nenaudojama ruošiant maistą. Išvirkite žuvį ir mėsą. Per dieną turėtų būti saikingai valgoma apie 5-6 kartus. Vakarienė turėtų būti likus trims valandoms iki miego.

Turinys:

• Širdies dieta Nr. 10: ką daryti ir ko nedaryti?
• Dietos meniu numeris 10 vienai dienai
• Dietos receptai Nr. 10

Širdies dieta Nr. 10: ką daryti ir ko nedaryti?

Leidžiami produktai:

• Erškėtuogių sultinys, daržovių ir vaisių sultys, kompotai, kavos gėrimai, silpna arbata. Vynuogių sultys ribotais kiekiais.
• Vakar kepta kvietinė duona (pirmos ar antros rūšies miltai), sausainiai ir nevirti sausainiai, dietinė duona be druskos.
• Augaliniai aliejai, nesūdytas sviestas.
• Vištiena, triušis, kiauliena, veršiena, liesa jautiena. Džiuginta, virta liesa žuvis. Būtina apriboti virtų dešrų vartojimą.
• Vienas kiaušinis per dieną - dedamas į indą arba minkštai virtas.
• Įvairios vegetariškos sriubos su daržovėmis ir kruopomis. Porcija yra maždaug 250–400 gramų.
• Daržovės žalios, keptos arba virtos: agurkai, salotos, pomidorai, morkos, bulvės. Ribotas - žalieji žirniai ir baltieji kopūstai. Į patiekalus galite įdėti petražolių, krapų, žalių svogūnų.

• Varškės patiekalai ir varškė, fermentuoti pieno gėrimai. Gerai toleruojantis - pienas.
• Saldumynai be šokolado, uogienės, pieno kremai ir želė, putėsiai.
• Virti makaronai.

Draudžiama:

• Sluoksniuota tešla ir konditerijos gaminiai, šviežia duona.
• Stiprūs grybų, žuvies ir mėsos sultiniai.
• Riebi žuvis ir mėsa. Inkstai, kepenys, žąsys, antis.
• Žuvies ir mėsos konservai, dešros, rūkyta mėsa, riebūs ir sūrūs sūriai.
• Kepti ir kietai virti kiaušiniai.
• Grybai, ankštiniai augalai.
• Marinuotos, marinuotos ir sūdytos daržovės.
• Česnakai, svogūnai, ridikai, ridikai, špinatai, rūgštynės.
• Vaisiai, kuriuose yra rupaus pluošto.
• Kakava, šokoladas, natūrali kava.
• Gaminimas ir mėsos riebalai.

Dietos meniu numeris 10 vienai dienai

Apytikslis dietos lentelės dešimties dienos racionas gali būti toks: pirmieji pusryčiai - pieno avižinių dribsnių košė, minkštai virtas kiaušinis, arbata. Antri pusryčiai - obuoliai su cukrumi (kepami). Pietūs - perlinių miežių sriuba su daržovėmis (maždaug pusė porcijos), džiovintų vaisių kompotas, morkų tyrė su virta mėsa. Popietės užkandžių metu galite gerti erškėtuogių sultinį. Vakarienė - virtos bulvės su virta žuvimi, varškės pudingas (pusė porcijos), arbata. Prieš eidami miegoti, naudok kefyrą. Kepant druska nenaudojama.

Dietos receptai Nr. 10

Virtos mėsos suflė. Sudėtis: 5 ml saulėgrąžų aliejaus, 1 kiaušinis, 5 g miltų, 30 ml pieno, 50 g virtos jautienos. Du ar tris kartus pasukite mėsą per mėsmalę. Iš džiovintų miltų ir pieno paruoškite baltą padažą ir kruopščiai maišydami į smulkintą mėsą supilkite mažas porcijas. Kiaušinio baltymą atskirkite nuo trynio. Į tyrę įpilkite trynio, druskos ir sumaišykite. Baltymus suplakite į storas putas, palaipsniui įpilkite į mėsos tyrę. Paruoštą masę įdėkite į keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi, ir suflė garinkite. Prieš patiekiant, indą užpilkite aliejumi.

Garintas mėsos pyragas, įdarytas omletu. Sudėtis: 5 ml augalinio aliejaus, 10 ml pieno, 1 kiaušinis, 20 ml vandens, 15 g kvietinės duonos, 75 g jautienos. Nuplaukite jautieną ir su vandeniu mirkyta duona, du kartus perjunkite mėsmalę, kruopščiai išmaišykite ir plakite. Paruoštą masę dėkite plonu sluoksniu ant vandeniu sudrėkinto audinio. Viduryje padėkite atšaldytą kiaušinį ir pieno omletą. Susuktą ritinį iš audinio perkelkite į kepimo skardą, sudrėkintą vandeniu, garais. Prieš patiekiant užpilkite augaliniu aliejumi.

Virta mėsa su daržovių troškiniu. Sudėtis: 5 ml augalinio aliejaus, 85 ml daržovių sultinio, 5 g miltų, 15 g pomidorų, 20 g žaliųjų žirnių, 50 g bulvių, 30 g morkų, 5 g petražolių šaknų, 10 g svogūnų, 50 g virtos jautienos. Supjaustykite jautieną gabalėliais. Smulkiai supjaustykite morkas, petražolių šaknis ir svogūną ir troškinkite vandenyje su augaliniu aliejumi (šiek tiek vandens). Supjaustykite bulves, supilkite smulkiai supjaustytus pomidorus, žaliuosius žirnelius, troškintas daržoves ir mėsą. Supilkite padažą, pagamintą iš daržovių sultinio ir džiovintų miltų, troškinkite, kol suminkštės.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).