Dietos Lentelė Nr. 1 Dėl Opų, Meniu Ir Receptų

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Dietos lentelė Nr. 1

Turinys:

• Lentelės 1 meniu pavyzdys
• 1 lentelės receptai
• Dietinė lentelė Nr. 1 vaikams

Dietos lentelė Nr. 1 dėl opų

Dietos lentelė yra viena iš penkiolikos mitybos sistemų, kurias sukūrė sovietų mitybos specialistas Michailas Pevzneris. Jį rekomenduojama stebėti atsigavimo laikotarpiu esant dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opinei opai ir nežymiai paūmėjus ligai. Jis taip pat gali būti naudojamas esant lengvam lėtinio gastrito paūmėjimui su padidėjusia ar normalia skrandžio sulčių sekrecija ir esant ūmiam gastritui sveikimo laikotarpiu.

Šios terapinės mitybos sistemos dėka skrandžio motorinės ir sekrecinės funkcijos normalizuojasi, opos geriau gyja, uždegimas sumažėja. Dieta reiškia tam tikrus kepimo būdų ir produktų pasirinkimo apribojimus, tačiau tuo pačiu metu ji gali būti laikoma išsamia angliavandenių, riebalų ir baltymų bei kalorijų atžvilgiu.

Dietos lentelė Nr. 1 dėl opos: kas įmanoma, kas ne?

Pirmoji dietos lentelė apima tam tikrų taisyklių laikymąsi:

• Maistas turi būti garinamas, virinamas arba nuvalomas.
• Atskiri patiekalai turi būti kepami be plutos.
• Valgomąją druską galite vartoti saikingai.
• Rupią mėsą ir žuvį leidžiama patiekti gabalėliais.
• Prieš miegą turėtumėte vartoti grietinėlę ar pieną.
• Iš dietos būtina neįtraukti pernelyg karštų ir šaltų patiekalų.
• Maistą reikia vartoti 5-6 kartus per dieną.
• Dietos kalorijų kiekis yra lentelė numeris vienas per dieną - 2800-3000 kilokalorijų.

Pirmąją dietą leidžiama vartoti:

• Kakavos arba silpnos arbatos, jei norite, įpilkite grietinėlės arba pieno.
• „Galette“sausainiai, balti krekeriai, vakarykštė balta duona.
• Nerūgšti šviežia grietinė ir jogurtas, grietinėlė, pienas, neriebus tarkuotas varškės sūris.
• Kiaušiniai virtų omletų pavidalu arba minkšti (ne daugiau kaip du kiaušiniai per dieną).
• Morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, bulvės, cukinijos ir jauni moliūgai, susmulkinti arba virti (pudingai, bulvių koše), nedideliame kiekyje žalių žirnių.
• Uogos ir saldūs prinokę vaisiai, geriausia - kepti, putėsiai, kompotai, drebučiai, želė ir jų sultys.
• Pastila, zefyrai, cukrus.

• Ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai (trupiniai arba tyrės košės). Maži makaronai arba vermišeliai.
• Liesa mėsa: triušis, veršiena, jautiena, kalakutiena ir vištiena be odos.
• Užkandžiams galite valgyti virtų daržovių, žuvies ir mėsos, lieso kumpio, švelnaus sūrio salotas.

Neįtraukta:

• Stiprūs žuvies ir mėsos sultiniai.
• Riebi žuvis ir mėsa.
• Grybai.
• Žuvies ir mėsos konservai, marinatai, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai.
• Juoda duona, pyragai, pyragaičiai.
• Šokoladiniai ledai.
• Gazuoti gėrimai, juoda kava, gira.
• Visi paruošti padažai, išskyrus pieno padažą.
• Konservuotos daržovės, balti kopūstai, agurkai, svogūnai, špinatai, rūgštynės, ridikai, ropės.

Jei, be pepsinės opos ligos, yra ir kitų virškinamojo trakto ligų, turėtumėte kreiptis į gydytoją, galima naudoti papildomą dietos parinkčių lentelę Nr.

Lentelės 1 meniu pavyzdys

Yra meniu „gryna“ir „ne gryna“dieta. Dietologas ar gydytojas gali paskirti vieną iš šių variantų, atsižvelgdamas į pepsinės opos gydymo stadiją ir jos eigą. Dieta „nesutrinta“pagal savo produktų asortimentą ir cheminę sudėtį atitinka „sutrintą“dietą. Indai ir maisto produktai, kurie pernelyg skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, neįtraukiami. Maistas virinamas, bet netrinamas. Leidžiami sveiki vaisiai ir daržovės, trupiniai.

Apytikslis „sutrintos“dietos numeris vienas meniu: pirmieji pusryčiai - arbata su pienu, trintų pieno ryžių košė, minkštai virtas kiaušinis. Antri pusryčiai - obuolys, keptas su cukrumi. Pietūs - trinta avižų pieno sriuba, garinti mėsos kukuliai su morkų tyre, vaisių putėsiai. Popietės užkandis - spirgučiai, erškėtuogių nuoviras. Vakarienė - žuvis, kepta su pieno padažu, arbata su pienu, bulvių košė. Galite gerti pieną naktį.

„Ne trinto“dietinio stalo pirmojo meniu pavyzdys: pirmieji pusryčiai - trupa grikių košė, minkštai virtas kiaušinis, arbata su pienu. Antri pusryčiai - erškėtuogių sultinys, nerūgštus šviežias varškės sūris. Pietūs - virta mėsa ir morkos, bulvių vegetariška sriuba, troškintas džiovintų vaisių kompotas. Popietės užkandis - krekeriai ir kviečių sėlenų nuoviras su cukrumi. Vakarienė - žuvis, kepta su pieno padažu, arbata su pienu, morkų-obuolių suktinukas. Pieno galite gerti prieš miegą.

1 lentelės receptai

Bulvių košė sriuba. Sudėtis: 1-2 kiaušiniai, 10 g sviesto, 200 ml pieno, 150 g bulvių. Paruoštas bulves išvirkite ir pertrinkite per sietelį. Gautą tyrę atskieskite pienu ir nusausintu sultiniu, įberkite druskos ir vėl užvirkite. Prieš patiekiant patiekalą pagardinkite kiaušinio tryniu, sumaltu sviestu.

Žiedinių kopūstų grietinėlės sriuba. Sudėtis: 2 kiaušiniai, 5 g sviesto, 5 g kvietinių miltų, 400 ml vandens, 150 ml pieno, 100 g žiedinių kopūstų. Žiedinius kopūstus reikia nulupti, nuplauti ir virti, kol suminkštės, tada nuvalyti. Paruoškite kiaušinių ir pieno mišinį iš kiaušinių ir pieno. Baltas padažas gaminamas iš pieno, sviesto ir džiovintų miltų. Į daržovių sultinį su trintu žiediniu kopūstu įberkite druskos, pieno padažo, užvirus nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite kiaušinių ir pieno mišiniu.

Virtas vermišelis su tarkuotu sūriu. Sudėtis: 25 g sūrio, 5 g sviesto, 360 ml vandens, 60 g vermišelių. Supilkite vermišelius į pasūdytą verdantį vandenį, virkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies, padėkite ant sieto. Kai vanduo nutekės, užpilkite sviestu. Ant lėkštės pabarstykite tarkuotą sūrį ant vermišelių.

Virtos bulvės su krapais. Sudėtis: 10 g krapų, 10 g sviesto, 250 g bulvių. Bulves nulupkite ir nuplaukite, suberkite į verdantį vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir virkite, kol suminkštės. Tada išleisk vandenį ir šiek tiek išdžiovink ant karštos viryklės. Prieš patiekiant patiekalą apibarstykite smulkiai supjaustytais krapais ir užpilkite tirpintu sviestu.

Morkos pieno padaže. Sudėtis: 10 g granuliuoto cukraus, 10 g sviesto, 5 g kvietinių miltų, 100 ml pieno, 150 g morkų. Nuluptas morkas supjaustykite griežinėliais, suberkite į puodą, užpilkite reikiamą kiekį vandens, įpilkite sviesto, cukraus, druskos, uždenkite ir troškinkite 20–30 minučių. Gatavas morkas užpilkite karštu pieno padažu, atsargiai išmaišykite.

Dietinė lentelė Nr. 1 vaikams

Dietos lentelę numeris vienas gali paskirti kaip gydomosios mitybos sistemą kai kurioms vaikų virškinimo trakto ligoms gydyti. Apribojimų ir rekomendacijų, susijusių su kepimo būdais, sąrašas yra toks pat, kaip suaugusiųjų mitybos lentelėje Nr. 1, tačiau vaikams beveik visada rekomenduojama paruošti tyrę.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).