Dieta Kepenims - Ką Galima Ir Ko Negalima Valgyti Sergant Kepenų Liga?

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Dieta kepenims

Turinys:

• Ką galite valgyti sergant kepenų liga?
• Ko negalima valgyti sergant kepenų liga?
• Dieta po kepenų operacijos

Žmonių, kuriems diagnozuota kepenų liga, skaičius kasmet didėja. Šio svarbaus organo darbo sutrikimus gali sukelti įvairūs veiksniai: nepakankama mityba, infekcijos, blogas paveldimumas, gydomi vaistai nuo kitų ligų ir kt. Šios kategorijos pacientams labai svarbu laikytis specialios dietos, kuri prisidės prie greito pasveikimo.

Ką galite valgyti sergant kepenų liga?

Šiuo metu šiuolaikinė medicina gerokai išplėtė produktų, kuriuos kasdien gali valgyti žmonės, sergantys įvairiomis kepenų ligomis, sąrašą. Nepaisant to, tokiems pacientams svarbu neperkrauti šio organo, kad būtų išvengta galimų komplikacijų. Riebalų kiekis gydymo metu pacientams turi būti labai ribotas.

Kepenų ligų dietoje turi būti šie elementai:

• Angliavandeniai;
• Lengvai virškinami baltymai;
• Vitaminai;
• Mineralai.

Dėl kepenų ligų pacientams leidžiama vartoti įvairius maisto produktus:

• Javai grūdų pavidalu (nelabai virti);
• Makaronus reikia vartoti ribotą kiekį;
• Pieno ir fermentuoti pieno produktai (neriebi varškė, neriebi grietinė, fermentuotas keptas pienas, pienas, kefyras, jogurtas ir kt.);
• Neriebi mėsa (veršiena, jautiena, kalakutiena, vištiena, triušis ir kt.);
• Upių ir jūrų žuvys;
• Kiaušiniai, omleto pavidalu arba kaip kitų patiekalų (vištienos ir putpelių) dalis;
• Daržovės ir žalumynai (turėtumėte apriboti ankštinių augalų ir tų daržovių, kuriose yra rupių skaidulų, kiekį);
• Vaisiai (nenaudokite kriaušių);
• Medus (yra puikus cukraus pakaitalas, tačiau jį reikia vartoti ribotą kiekį) ir kt.

Pagaminkite virtus patiekalus augaliniu aliejumi:

• Alyvuogės;
• Saulėgrąžos;
• Kukurūzai;
• Moliūgas;
• Linas.

Ruošiant pirmuosius kursus pacientams, sergantiems kepenų liga, būtina naudoti arba gryną vandenį, arba daržovių sultinį. Tuo pačiu nepamirškite apie pieno sriubas, kurias labai lengva virškinti ir kurios pacientas ilgai jaučiasi sotus.

Nepaisant to, kad gydymo metu pacientai turėtų apriboti cukraus kiekį, gastroenterologai leidžia jiems saldumynus:

• Putėsiai (pagaminti iš uogų ar vaisių);
• Zefyras;
• Pastila;
• Suflė;
• Želė;
• Marmeladas;
• Uogienė;
• Avižiniai sausainiai.

Gydant bet kurį gydymo kursą, pacientams svarbu palaikyti normalią vandens pusiausvyrą organizme.

Sergant kepenų ligomis, reikėtų teikti pirmenybę šiems gėrimams:

• Kompotas iš uogų ir džiovintų vaisių;
• Silpna arbata;
• Kiselis, virtas iš uogų;
• Natūralios daržovių ir vaisių sultys;
• Svarus vanduo.

Žmonės, sergantys kepenų liga, maistą turėtų ruošti taip:

• Virti;
• Garai;
• Kepkite orkaitėje;
• Valgykite marinuotus ir žalius.

Ko negalima valgyti sergant kepenų liga?

Esant kepenų sutrikimams, griežtai draudžiama valgyti rūkytą, aštrų, riebų ir keptą maistą, kuris gali išprovokuoti ligos paūmėjimą.

Gastroenterologai draudžia savo pacientams gydymo metu vartoti šiuos produktus:

• Grybai;
• Riebi mėsa (kiauliena, ėriena ir kt.);
• Kai kurios naminių paukščių veislės (ypač nerekomenduojama valgyti vandens paukščių - ančių, žąsų ir kt.) Mėsos;
• Riebalai;
• Sultiniai (grybai ir mėsa);
• Sūris, ypač riebios veislės;
• Riebus varškės sūris;
• Sviestas, taukai, margarinas ir kepimo aliejus
• Riebi žuvis;
• Konservai (žuvis, mėsa ir kt.);
• Rūkyti gaminiai (dešros, vynai, dešros, balykai, nugarinė ir kt.);
• Pagardai (pipirai, actas, garstyčios ir kt.);
• Kai kurios daržovės ir žolelės (ridikėliai, rūgštynės, ridikėliai, žalieji ir svogūnai, česnakai);
• Švieži kepiniai, taip pat ruginė duona;
• Ledai;
• Saldainiai ir šokoladai;
• Bet kokie konditerijos gaminiai, kuriuose yra riebių kremų;
• Alkoholis ir alkoholiniai gėrimai;
• Kava ir kavos gėrimai;
• Saldūs ir gazuoti gėrimai;
• Stipri arbata;
• Rūgštos vaisių sultys;
• Kakava;
• Riešutai.
• Duona (sergant kai kuriomis ligomis leidžiama naudoti pasenusią arba orkaitėje džiovintą baltą duoną);

Tema: Geriausi liaudies receptai ir produktai, atkuriantys kepenų ląsteles

Dieta po kepenų operacijos

Dėl kepenų ligų gastroenterologai rekomenduoja pacientams, kuriems buvo atlikta operacija, laikytis specialios dietos. Atsižvelgiant į ligos sunkumą, pacientui priskiriamas 5 arba 6 lentelės numeris. Dėl dietinės mitybos virškinamojo trakto organuose nebus papildomo poveikio. Lengvas maistas savo ruožtu nesukels dirginimo ir neprivers kepenų dirbti padidėjusiu ritmu.

Atliekant bet kokią chirurginę intervenciją, žarnynas pacientui dirbtinai sustabdomas. Po operacijos pacientas dieną nevartoja jokio maisto, o tik geria švarų vandenį. Su dideliu atsargumu turėtumėte pradėti žarnyno darbą, valgydami tik lengvus sultinius ir dietines sriubas.

Pooperacinio gydymo metu pacientai, turintys kepenų problemų, turėtų visiškai atsisakyti druskos, cukraus, karštų prieskonių ir prieskonių vartojimo. Tas pats draudimas taikomas riebiems, keptiems, raugintiems ir rūkytiems maisto produktams. Pacientai, kuriems buvo atliktas chirurginis gydymas, neturėtų vartoti natūralių sulčių, nes jos yra per koncentruotos ir gali dirginti jau nusilpusius virškinamojo trakto organus. Dienos maisto kiekį reikia padalyti į 5-6 dalis ir paimti griežtai nustatytu laiku.

Vykdydami reabilitaciją, kurios tikslas yra atstatyti kepenis, pacientai turėtų apriboti angliavandenių kiekį savo dienos racione.

Patartina į savo meniu įtraukti produktus, kuriuose yra didelis kiekis:

• Baltymai;
• Vitaminai;
• Mineralai;
• Augaliniai riebalai;
• Pluoštas.

Norint reguliariai ir laiku gaminti tulžį, būtina vartoti pakankamą kiekį augalinių riebalų ir lengvai virškinamų baltymų. Kasdieninis skaidulų naudojimas leis paciento žarnynui visiškai funkcionuoti ir laiku atsikratyti toksinų.

Daugelis gastroenterologų rekomenduoja valgyti vaisius ir daržoves, kurie nebuvo termiškai apdoroti kasdien, kad būtų atkurta kepenų funkcija.

Kad išvengtumėte galimų komplikacijų pooperaciniu laikotarpiu, pacientai turėtų laikytis tausojančios dietos, kuri apima šiuos produktus:

• Sėlenos (jų reikia dėti į įvairius patiekalus);
• Košės (nenaudokite kukurūzų kruopų ir ryžių);
• Džiūvėsėliai (baltą kvietinę duoną galima džiovinti orkaitėje);
• Pienas ir neriebus varškės sūris (geriausia vengti fermentuotų pieno produktų);
• Mažai riebalų turinčios mėsos ir žuvies rūšys (geriau naudoti vištieną arba veršieną);
• Gausus gėrimas (švarus vanduo, mineralinis vanduo, žolelių arbatos);
• Daržovės ir vaisiai.

Visi leidžiami maisto produktai turi būti gaminami taip: virkite, virkite garuose, kepkite arba valgykite žalius. Pooperacinės reabilitacijos metu pacientai turėtų vartoti ribotą kiekį augalinių riebalų, prieskonių ir cukraus.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).