Dieta Ascitui - Ką Galima Ir Ko Negalima Valgyti?

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Dieta nuo ascito

Kadangi ascitas nėra savarankiška liga, bet vienas iš įvairių patologijų simptomų, ascito dietos pasirinkimas priklauso nuo pagrindinės ligos ypatumų. Dieta ascitui yra vienas iš gydymo būdų kartu su vaistų terapija. Tinkamai organizuota dieta žymiai pagerina paciento gyvenimo kokybę ankstyvosiose ascito stadijose, nors ir nepakeičia vaistų.

Pagrindiniai mitybos terapijos principai:

• Druska su ascitu aktyviai sulaiko skysčius kūno audiniuose, todėl pacientų racione ji visai nenaudojama;
• Draudžiama vartoti keptą ir rūkytą maistą, riebią žuvį ir mėsą, lašinius, margariną, konservus, dešras, greitąjį maistą;
• Kad nereikėtų gerti daug skysčių, negalima valgyti marinuotų agurkų, aštraus ir aštraus maisto, rūgštaus maisto;
• Optimalus vandens kiekis yra tik 700 ml per dieną. Tai apima skystį, esantį sriubose, želė, kompotuose;
• Meteorizmo profilaktikai kepant nenaudokite ankštinių augalų, kopūstų, grybų, ropių, ridikėlių, česnakų, svogūnų;
• Su ascitu nerekomenduojama gerti gazuotų gėrimų, kavos ir kakavos;
• Konditerijos gaminiai, pyragaičiai, šviežia duona iš kvietinių miltų yra draudžiami produktai pacientams, sergantiems ascitu.

Bet kokio stiprumo alkoholiniai gėrimai pagreitina ascito vystymąsi, todėl šioje patologijoje jie yra visiškai nepriimtini.

Turinys:

• Ką galite valgyti su ascitu?
• Dietos nuo ascito ypatybės
• Dieta Nr. 10 su ascitu

Ką galite valgyti su ascitu?

Visi maisto produktai, skirti pacientams, sergantiems ascitu, yra kulinariškai apdorojami - jie verdami, troškinami arba kepami. Dietoje turėtų būti visi pagrindiniai maisto elementai: baltymai, riebalai, angliavandeniai, tačiau jų proporcijos koreguojamos. Sudarydami meniu jie teikia pirmenybę kompleksiniams angliavandeniams ir augaliniams riebalams. Jų yra daržovėse, avižų dribsniuose, sorose ir grikiuose. Jei ascitą sukelia kepenų cirozė, svarbu, kad maiste būtų lengvai virškinamų baltymų.

Ascitui rekomenduojami maisto produktai:

• Supjaustyta arba sumalta veršiena, liesa vištiena, triušis, garinta kalakutiena.
• Daržovių tyrės sriubos su būtinais ingredientais, tokiais kaip petražolės, mairūnai, pankoliai.
• Mažai riebalų turinti žuvis, garinta arba kepta orkaitėje be druskos.
• Vieną baltyminį kiaušinio omletą galima valgyti 3 kartus per savaitę;
• Įvairūs grūdai, virti vandenyje, įdedant pieno ne mažiau kaip 3: 1.
• Riešutai sumaišyti su medumi (lazdyno riešutai, žemės riešutai, graikiniai riešutai).
• Pelkės ir vaisių drebučiai kaip desertai.
• Granatų sultys, praskiestos vandeniu, džiovinti vaisiai.

• Diuretikai, turintys kalio savybių, gėrimai ir sultys: beržo, morkų ir moliūgų sultys, figų ir džiovintų abrikosų antpilas, arbata iš serbentų lapų.
• Varškė, grietinė patiekalams padažyti.
• Daržovės: baklažanai, cukinijos, moliūgai, morkos, pomidorai, agurkai.

Dietos nuo ascito ypatybės

Ascito patiekalų skaičius yra 6-7 kartus per dieną. Būtina, kad tarp jų būtų ne ilgesnis kaip 3 valandų laiko tarpas. Porcijos turi būti mažos, o maisto temperatūra turi būti šiek tiek šiltesnė nei kambario. Maistas neturi būti nei per šaltas, nei per karštas. Beveik visi produktai yra virti, išskyrus saldžius vaisius, ir net tie, jei įmanoma, yra orkaitėje keptų desertų dalis.

Nepageidautina primesti dideles porcijas ir persivalgyti. Dietos ascitui tikslas yra sušvelninti tokias neigiamas patologijos apraiškas kaip audinių edema ir skysčių kaupimasis pilvo ertmėje. Patartina, kad dietologas sudarytų pacientui meniu, kuris atsižvelgtų į individualias savybes ir esamą diagnozę. Dieta Nr. 10, kurią Rusijoje sukūrė gydytojas Pevzneris, labiau tinka ascitui. Kai pacientas jaučiasi geriau, jis eina prie 10a stalo.

Dieta Nr. 10 su ascitu

Draudžiami ir leidžiami maisto produktai, laikantis šios dietos, atitinka pirmiau pateiktas pacientų, sergančių ascitu, mitybos rekomendacijas. Be šios kategorijos pacientų, lentelė Nr. 10 rekomenduojama žmonėms, sergantiems širdies išemija, arterine hipertenzija, po miokardo infarkto ir sergantiems kepenų ciroze.

10 lentelės savybės:

• Dienos kalorijų kiekis - 2300–2600 kilokalorijų;
• Bendras druskos kiekis kartu su produktuose esančia druska neviršija 5 g per dieną;
• Sumažintas paros riebalų (iki 70 g), angliavandenių (iki 350 g), baltymų (iki 90 g) kiekis.

Apytikslis ascito meniu pagal dietos reikalavimus:

• Rytas - avižiniai dribsniai su praskiestu pienu arba garų baltymų omletas su virta jautiena, varškė su grietine. Arbata su skrebučiais arba sausainių sausainiais;
• Antri pusryčiai - varškės sūris arba obuolys su bananu;
• Pietūs - vegetariška sriuba su bulvėmis, plikyta vištiena su ryžiais arba virtas kotletas su makaronais, kompotas;
• Vakarienė - virta žuvis ir salotos arba porcija charlotte;
• Prieš miegą - kefyras ar jogurtas.

Kruopščiai stebimos ascito dietos rezultatas bus kraujotakos pagerėjimas, normalios medžiagų apykaitos atstatymas, tausojantis požiūris į virškinimo sistemą, širdį ir kraujagysles.

Straipsnio autorius: Volkovas Dmitrijus Sergejevičius | c. m. n. chirurgas, flebologas

Išsilavinimas: Maskvos valstybinis medicinos ir odontologijos universitetas (1996). 2003 m. Jis gavo Rusijos Federacijos prezidento Administracinio departamento Švietimo ir mokslo medicinos centro diplomą.