Dieta Nuo Skrandžio Opų - Ką Galima Ir Ko Negalima Valgyti? Savaitės Meniu

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-07 17:50

Dieta nuo skrandžio opų

Dieta skrandžio opoms yra būtina sąlyga norint visapusiškai gydyti ir užkirsti kelią ligos pasikartojimui.

Turinys:

• Bendrieji skrandžio opų dietos principai
• Ko negalima valgyti esant skrandžio opoms?
• Ką galite valgyti su skrandžio opa?
• Ką reikia valgyti sergant skrandžio opomis?
• 9 vaistiniai preparatai nuo skrandžio opų
• Ar galiu valgyti, gerti …?
• Pieno nauda skrandžio opoms - mitas!
• Meniu savaitei su skrandžio opa
• Skrandžio opų receptai
• Kitos rekomenduojamos dietos nuo skrandžio opų

Bendrieji skrandžio opų dietos principai

Žinant ir laikantis bendrų dietos, vartojamos skrandžio opoms, principų, bus galima kuo teisingiau sudaryti savo meniu ir nepabloginti ligos eigos.

Tarp jų yra:

• Balansas. Jūs negalite atimti paciento, kalbant apie patiekalų kalorijų kiekį. Dienos meniu turėtų būti subalansuotas, o energinė vertė turėtų būti bent 3000 kcal.
• Frakcioniškumas. Pertraukos tarp valgymų neturėtų trukti ilgiau kaip tris valandas.
• Mažiausias patiekalo dydis. Idealiu atveju kiekvienas valgis turėtų tilpti į saują sulankstytų rankų.
• Keptų ir keptų produktų draudimas iki auksinės rudos spalvos.
• Draudžiami labai karšti ar labai šalti maisto produktai. Indai, kurių temperatūra yra žemesnė nei 30 ° C, slopina fermentų susidarymo funkciją, lėtina skrandžio epitelio audinio atkūrimo procesą. Ši taisyklė ypač galioja skrandžio opos paūmėjimo metu.
• Atsisakymas vartoti produktus, kurie padidina dujų išmetimą.
• Visiškas druskos kiekio atmetimas arba sumažinimas iki minimumo.

• Vandens kiekio padidinimas iki 2 litrų, jei nėra skydliaukės ligų ir šlapimo sistemos patologijų.
• Gazuotų gėrimų ir alkoholio neįtraukimas.
• Atsisakymas vartoti produktus, kurie pagerina skrandžio sulčių gamybą.
• Indus leidžiama termiškai apdoroti: troškinti, virti, garinti, blanširuoti.
• Prioritetas yra tausojantis maistas, kuris nedirgina skrandžio sienos.
• Taupymo principas. Mechaninis skrandžio tausojimas susideda iš tam tikrų vienu metu valgomų maisto produktų pasirinkimo. Cheminis taupymas - tai produktų, kurie dirgina virškinimo išskyras, pašalinimas.
• Zigzago formos maitinimo principas. Jis daro prielaidą, kad trumpą laiką pacientui leidžiama valgyti iš draudžiamų sąrašų (neperžengiant pagrįstų ribų), tada jis grąžinamas į dietos meniu. Šis principas skirtas savotiškam virškinamojo trakto lavinimui ir yra naudojamas tik sveikimo stadijoje.
• Individualumo principas. Tai yra, sudarant meniu negalima vadovautis visiems vienodais principais. Daug kas priklauso nuo ligos stadijos, kur yra opa, koks paciento amžius, koks jo kūno svoris, ar yra gretutinių ligų ir kt.
• Maisto virškinimo laiko stebėjimas. Taigi 200 ml vandens, arbatos ar sultinio skrandyje liks vidutiniškai 1,5 valandos. Po trijų valandų mėsa, virtos daržovės, obuoliai ir duona paliks jį. Ilgiausiai yra riebi žuvis, kepta mėsa, ankštiniai augalai - iki 5 valandų.

Kalbant apie laiką, dietos reikia laikytis mažiausiai vienerius metus po ligos paūmėjimo priepuolio. Pagrindinis dietinės mitybos tikslas šiuo atveju yra pagreitinti skrandžio gleivinės gleivinės regeneraciją ir normalizuoti virškinimo procesą.

Ko negalima valgyti esant skrandžio opoms?

Draudžiami visi maisto produktai, kurie dirgina skrandžio gleivinę, didina dujų susidarymą, yra ilgai virškinami ir juose yra didelis druskos kiekis.

Būtina vengti:

• Pirminiai virti mėsos ir žuvies sultiniai bei virtos iš jų sriubos;
• Bet kokie patiekalai iš bet kokių grybų;
• Okroshka ir kopūstų sriuba;
• Draudžiama bet kokia riebi mėsa ir žuvis, įskaitant taukus ir ikrus;
• Rūkyti produktai, dauguma dešrų (kartais sveikimo etape leidžiama valgyti šiek tiek virtos dešros ar kumpio);
• Konservai, taip pat makaronai;
• Pieno produktai su rūgštimi, pavyzdžiui, ayranas, įdegis ir kt. (Kefyras draudžiamas tik paūmėjimo laikotarpiu ir +5 dienas po priepuolio pabaigos);
• Riebūs pieno produktai: pasukos, sutirštintas ir nenugriebtas pienas, grietinėlė ir sūriai;

• Kietai virti kiaušiniai, taip pat kepti kiaušiniai (leidžiama virti minkštus kiaušinius);
• Iš grūdinių patiekalų uždrausti miežiai, manų kruopos, laukiniai ryžiai ir kukurūzai, taip pat sėlenos granulėse ir musli;
• Verta apriboti agurkų ir pomidorų, taip pat pomidorų pastos naudojimą;
• Augaliniai produktai, galintys dirginti pažeisto organo gleivinę: rūgštynės ir rabarbarai, česnakai ir svogūnai;
• Uogos ir vaisiai su rūgštimi: agrastai, figos, vynuogės, serbentai, citrinos, apelsinai, žaliosios citrinos, mandarinai, ananasai ir kt.;
• Riešutai, džiovinti vaisiai ir abrikosai yra draudžiami;
• Bet kokie aštrūs, sūrūs ir aštrūs padažai: garstyčios, krienai, kečupas, actas;
• Ledai ir šokoladas;
• Stiprūs virti gėrimai (stipri arbata, kava);
• Visi gazuoti gėrimai;
• Alkoholiniai gėrimai;
• Ruginė duona, kepiniai.

Perdirbant mėsos produktus, iš jų reikia pašalinti kremzles ir venas.

Ką galite valgyti su skrandžio opa?

Produktų, kuriuos leidžiama vartoti su skrandžio opa, sąrašas yra gana platus, todėl pacientui nereikia badauti:

• Duona iš kvietinių miltų. Tačiau svarbu, kad jis nebūtų tik kepamas. Geriau, jei nuo jo pagaminimo praėjo diena.
• Kepimas iš neraugintos tešlos (ne su mielėmis) nedideliais kiekiais. Tokių pyragų įdaras gali būti: žuvis, obuoliai, varškė arba liesa mėsa.
• Taip pat leidžiama vartoti sausainius, sausainius, bet ne saldžius.
• Mėsos sriubos, tačiau svarbiausia jų ruošimo taisyklė yra antrinio sultinio naudojimas. Tai yra, užvirus sultinys nusausinamas, mėsa vėl užpilama švariu vandeniu ir iš to jau paruošiama sriuba. Kalbant apie pačią mėsą, naudojamą sriubai gaminti, galite pasiimti vištienos arba jautienos.
• Javų sriubos be mėsos komponento.
• Varškė, grietinė, jogurtas, fermentuotas keptas pienas. Galima valgyti ir sūrį, bet geriau jį sumalti. Pirmenybę būtina teikti neraugintiems sūriams.
• Antrieji patiekalai iš liesos mėsos, kurioje yra minimalus venų kiekis. Galite pasiimti triušio, kalakutienos, jautienos, vištienos. Kalbant apie pačius patiekalus, prioritetas yra pašėlęs, mėsos kukuliai, kotletai, suflė, mėsos kukuliai, bet ne kepti. Geriausia juos garinti.
• Žuvys, bet ne riebios veislės. Puikus sprendimas yra maltos žuvies patiekalai. Tik žuvį reikia virti arba garinti (galite orkaitėje, folijoje)
• Pacientas į savo racioną turi įtraukti kiaušinius. Iš jų galite virti omletą arba virti minkštai virtą.
• Naudingi virti dribsniai ir makaronai. Galite vartoti ryžių, avižinių dribsnių ar grikių košę (išskyrus manų kruopas).
• Pirmiausia uogas ir vaisius reikia nulupti ir įtrinti iki tyrės būsenos. Taip pat galite kepti obuolius ir kriaušes.
• Iš desertų galite paįvairinti savo meniu su marmeladu, medumi, zefyru, zefyru, uogiene, konservais. Kisieliai, putėsiai, drebučiai, kremai nekenkia pažeistai skrandžio gleivinei.
• Kaip gėrimai tinka erškėtuogių ir kviečių sėlenų nuovirai, šviežiai spaustos sultys, perpus praskiestos vandeniu, stipriai negamintos arbatos ir kompotai.
• Mažais kiekiais galite vartoti nerafinuotą alyvuogių ir saulėgrąžų aliejų, taip pat nesūdytą sviestą.
• Baltąjį pieno padažą galite naudoti kaip patiekalų padažą.

Ką reikia valgyti sergant skrandžio opomis?

Maisto produktų sąrašas, kuris padės greičiau pasveikti:

• Žiediniai kopūstai
• Balti kopūstai
• Ridikas
• Obuoliai
• Mėlynė
• Avietė
• Gervuogė
• Braškių
• vyšnia
• Paprikos
• Morkos
• Lapiniai žalumynai
• Saldymedis
• Probiotikų turintys maisto produktai, tokie kaip jogurtas, kefyras (paūmėjimo metu kefyras draudžiamas)

Maistas, kuriame yra daug skaidulų, gali užkirsti kelią per dideliam skrandžio rūgšties išsiskyrimui, kuris gali sušvelninti opos skausmą ir apsaugoti skrandžio gleivinę.

Daugelis skaidulų turinčių maisto produktų taip pat yra geri polifenolių, augalinių medžiagų, turinčių antioksidacinių, priešuždegiminių ir apsauginių savybių, kurie padeda skatinti gijimą, šaltiniai.

9 vaistiniai preparatai nuo skrandžio opų

Naudingiausi skrandžio opų maisto produktai yra:

1. Kopūstų sultys. Kopūstai dešimtmečius buvo populiari natūrali priemonė nuo skrandžio opų, ir, kaip paaiškėjo, ne veltui! Kopūstuose gausu vitamino U. nuo opų. Vieno tyrimo metu dalyviai per dieną išgėrė 950 ml. kopūstų sultys, opa užgijo per 7–10 dienų, tai yra 6 kartus greičiau nei naudojant įprastą gydymą ^[1]

   Kitas tyrimas buvo atliktas su 100 pacientų, kurių opas buvo sunku gydyti. Visi jie per dieną taip pat išgėrė 950 ml. kopūstų sulčių, todėl per savaitę opos simptomų nepastebėjo 81 proc. ^[2]

2. Fermentuotas maistas parodė daug žadančius klinikinių opų gydymo tyrimų rezultatus. Šie maisto produktai, tokie kaip miso (japonų maistas, kuris raugina sojas, ryžius, kviečius), rauginti kopūstai, kimchi (korėjietiškas maistas, kuris yra aštrus marinuotas augalas) ir kombucha, gali užkirsti kelią pakartotiniam užteršimui. ^[3]

   Naudingos bakterijos padidina įprastinio gydymo efektyvumą apie 150%, o viduriavimą ir kitus šalutinius poveikius, susijusius su antibiotikų vartojimu, sumažina iki 47%. ^[4]

3. Žalioji arbata. Mokslininkai iš Meiho universiteto Nagojoje (Japonija) 2006 m. Lapkričio mėn. Biologijos ir farmacijos biuletenyje paskelbė tyrimą, kad žaliosios arbatos katechinai skatina skrandžio opų gijimą ir apsaugo juos nuo ligos atkryčių.
4. Medus. Mokslininkai mano, kad antibakterinės medaus savybės gali padėti kovoti su H. pylori. ^[5], ^[6]

5. Česnakai. Česnakai gali paspartinti opų atsigavimą ir netgi sumažinti jų išsivystymo tikimybę, užkirsti kelią H. pylori vystymuisi. Neseniai atlikto tyrimo metu tris dienas vartojant dvi skilteles žalio česnako per dieną, žymiai sumažėjo bakterijų aktyvumas skrandžio gleivinėje pacientams, sergantiems H. pylori infekcija. ^[7]

   * Česnakai yra draudžiami opos paūmėjimo laikotarpiu, po to - tik termiškai apdorojus.

6. Ciberžolė. Kurkuminas yra aktyvi ciberžolės medžiaga ir turi didžiulį terapinį potencialą, ypač atsinaujinant skrandžio opoms. Buvo atlikti net 2 tyrimai su žmonėmis, visi pacientai gavo 500-600 mg. ciberžolė 4-5 kartus per dieną. Dėl to po mėnesio išgydyta apie 50 proc., O po 2–3 mėnesių rodiklis siekė 76–87 proc. ^[8], ^[9]
7. Brokoliai - šioje daržovėje yra sulforafano, junginio, veikiančio prieš H. pylori (daugiau apie brokolius).
8. Alyvuogių aliejus. Kai kurie tyrimai rodo, kad alyvuogių aliejuje esančios riebalų rūgštys taip pat gali padėti gydyti H. pylori. ^[dešimt]
9. Alijošius. Aloe Vera yra veiksminga priemonė nuo skrandžio opų, kuri yra tokia pat veiksminga kaip omeprazolas (įprastas vaistas nuo opos). ^[vienuolika]

Tema: 10 veiksmingų liaudies vaistų nuo skrandžio opų

Ar galiu valgyti, gerti …?

Atrodytų, kad leidžiamų ir draudžiamų vartoti maisto produktų, vartojamų esant skrandžio opoms, sąrašas yra gana aiškus. Tačiau apsilankius pas gydytoją, daugumai pacientų kyla daugybė klausimų dėl konkretaus nepatikslinto produkto.

Todėl verta išsamiau atsakyti į populiariausius klausimus, kylančius opų kamuojamiems žmonėms:

• Ar galite gerti kefyrą, fermentuotą keptą pieną, jogurtą? Verta atskirai spręsti kiekvieną iš šių fermentuotų pieno produktų. Taigi kefyras draudžiamas ligos paūmėjimo laikotarpiu, taip pat praėjus 5 dienoms, praėjus priepuoliui. Po šio laiko galite vartoti kefyrą, tačiau svarbu, kad jis būtų šviežias ir nerūgštus. Svarbiausia prieš naudojimą šiek tiek pašildyti. Į gėrimą galite įpilti šaukštą augalinio aliejaus, kuris leis greičiau išgydyti esamą opą. Jogurtas yra vienas iš prioritetinių maisto produktų opoms gydyti, nes jame esančios bifidobakterijos daro žalingą poveikį Helicobacter pylori. Jei įmanoma, turėtumėte paruošti šį produktą patys, namuose. Kalbant apie fermentuotą keptą pieną, jis taip pat leidžiamas šiai skrandžio patologijai. Tačiau verta pirkti šį fermentuotą pieno produktą, kuriame yra minimalus riebalų kiekis.
• Ar galite valgyti agurkus ir pomidorus? Kai liga yra ūmi, daržovių, tokių kaip agurkai, vartoti draudžiama. Prasidėjus remisijos stadijai, galite palaipsniui įtraukti juos į dietą, tačiau mažais kiekiais ir be odos. Ši daržovė dedama į salotas įvairiomis formomis, tačiau geriausia ją sumalti ant trintuko. Ligos paūmėjimo metu pomidorai, taip pat agurkai, yra draudžiami. Taip yra dėl to, kad jie padeda sumažinti opų gijimo greitį ir šiek tiek padidinti skrandžio sulčių rūgštingumą. Pašalinus ligos paūmėjimą, pomidorų vaisius galite naudoti kasdieniame meniu, tačiau užpylę verdančiu vandeniu ir pašalinę odą.
• Ar galiu valgyti bananą? Bananus leidžiama vartoti pacientams, sergantiems skrandžio opa. Patekę į jo ertmę, jie apgaubia organą ir taip sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą. Tai prisideda prie skausmo sindromo pašalinimo, ankstyvo esamos opos gijimo. Be to, bananai turi padidintą maistinę vertę.
• Ar galimas sūris, varškė? Varškė yra produktas, kuris turi būti ant skrandžio opa sergančio paciento stalo. Jame nėra nieko, kas galėtų išprovokuoti ligos priepuolį ar pabloginti paciento būklę. Iš tikrųjų varškė yra varškės pieno baltymas be išrūgų, turintis vitaminų B, PP, A ir geležies. Todėl ji turi neginčijamą vertę sergantiems žmonėms. Be to, varškės galima nusipirkti ir parduotuvėje, ir virti namuose. Produktą galima naudoti gaminant daugybę patiekalų: troškintuvus, suflė, putas, kremus ir kt. Verta rinktis varškę, kurioje yra mažai riebalų. Sūris taip pat yra vertingas produktas opų turinčių žmonių racione. Jame yra daug lengvai virškinamų baltymų ir amino rūgščių, taip pat kalcio. Svarbiausia teikti pirmenybę sūriams, kuriuose yra mažai riebalų ir mažai druskos.
• Ar galiu turėti kiaušinių? Kiaušiniai yra tarp tų produktų, kurie pasižymi didelėmis maistinėmis savybėmis ir suteikia puikią galimybę kompensuoti vitamino A, B6, B2, D, E, fosforo, kalcio, kobalto, liaukų ir kitų mikroelementų trūkumą dietinėje mityboje. Kiaušinį sudarantį baltymą žmogaus organizmas puikiai pasisavina, tačiau svarbu jį tinkamai paruošti. Kiaušinių ilgai virti ar kepti nebūtina, parodyta, kad pacientai, turintys opą, šį produktą naudoja virtą minkštai virtą arba omleto pavidalu. Žalias kiaušinis bus naudingas, tačiau šiuo atveju padidėja rizika užsikrėsti salmonelioze.
• Ar galiu turėti arbūzą? Pacientams, sergantiems skrandžio opa, draudžiama valgyti arbūzą. Taip yra dėl to, kad dėl to padidėja skrandžio sulčių sekrecija, padidėja jų rūgštingumas, o tai prisidės prie ligos paūmėjimo. Remisijos laikotarpiu į savo meniu galite įtraukti nedidelį kiekį šviežio arbūzo, tačiau neturėtumėte to daryti tuščiu skrandžiu.
• Ar galite turėti sėklų? Sėklos draudžiamos esant skrandžio opai, nes jos dirgina jos gleivinę, gali papildomai ją sužaloti ir apsunkinti patologinį procesą. Be to, juose yra sunkiai virškinamų riebalų, kurie neigiamai veikia ligos eigą. Sėkloms patekus į opą turinčio žmogaus skrandį, jis pradės jausti skausmą, nes padidės rūgštingumo lygis, dažnai pastebimas meteorizmas ir tulžies pūslės komplikacijos. Net remisijos metu neturėtumėte vartoti sėklų, nes tai gali sustiprinti opinį procesą.
• Ar česnakai gerai? Ligos paūmėjimo laikotarpiu toks produktas kaip česnakas yra griežčiausiai draudžiamas. Kai paciento būklė pasiekia stabilią remisiją, leidžiama ją valgyti. Tačiau pacientai, kuriems anksčiau buvo opų, pirmiausia turėtų išgarinti česnaką arba į tyrę įdėti patiekalų: bulvių košę, virtus dribsnius ir kt. …
• Ar galiu išgerti kavos? Ligos paūmėjimo metu bet koks kavos gėrimas yra draudžiamas. Negalima vartoti nei natūralios, nei tirpios kavos. Kai liga yra remisijos stadijoje, kartais galite į savo meniu įtraukti nedidelį puodelį natūralios kavos, jei ji nėra gerai paruošta. Tačiau nepamirškite, kad atsisakius šio tonizuojančio gėrimo esant pepsinei opai, priežastis yra ta, kad jis veikia druskos rūgšties gamybą, padidindamas jos gamybą. Tai savo ruožtu daro įtaką ligos vystymuisi, išprovokuoja jos paūmėjimą.
• Ar galiu gerti soda? Su rėmuo ir raugėjimas daugelis žmonių naudoja soda, kad pašalintų nemalonius simptomus. Ši medžiaga iš tikrųjų gali neutralizuoti druskos rūgštį, kurios susidaro per daug sergant skrandžio ligomis. Tačiau po labai trumpo laiko, kai soda palieka organą ir persikelia į dvylikapirštę žarną, organizmas išskirs naują rūgšties dalį, tačiau dar didesniais kiekiais. Be to, rūgšties ir soda sąveika skatina anglies dioksido išsiskyrimą, kuris, savo ruožtu, spaudžia skrandžio sienas. Kur yra opa, padidėja perforacijos rizika. Todėl griežtai draudžiama gerti soda su šia patologija.
• Ar leidžiama rūkyti? Rūkymas ir skrandžio opos yra dvi nesuderinamos sąvokos. Pirma, tabako dūmai provokuoja šios patologijos vystymąsi, turi nereikalingą stimuliuojantį poveikį visam virškinimo traktui. Antra, patekęs į skrandį su nurytomis seilėmis, nikotinas sustiprina esamą uždegimą, slopina regeneracijos procesus ir neleidžia opai randuotis. Trečia, naujausiais duomenimis, rūkantieji nuo skrandžio opų miršta 5 kartus dažniau nei nerūkantys, sergantys panašia liga. Be to, tabako dūmai sukelia padidėjusius ligos simptomus, ypač rėmuo, raugėjimas ir skausmas. Todėl būtina atsisakyti šios priklausomybės, ypač jei buvo diagnozuota opa.
• Ar galiu turėti degtinės, konjako? Gydytojai-gastroenterologai vienareikšmiškai sutinka, kad griežtai draudžiama vartoti alkoholį su skrandžio opa. Tai pateisinama tuo, kad bet koks alkoholis, įskaitant degtinę ir konjaką, išprovokuoja skrandžio sienelių uždegimą, padidina jo sulčių rūgštingumą ir sulėtina virškinimo procesą. Visa tai savo ruožtu sukelia patologinio proceso paūmėjimą ir netgi gali sukelti skrandžio kraujavimą. Jei negalite susilaikyti nuo alkoholio vartojimo, tada nedideliais kiekiais, o ne ligos paūmėjimo metu, pirmenybę turėtumėte teikti stipriems, bet aukštos kokybės gėrimams, geriausia degtinei. Tokiu atveju pirmiausia turite pietauti tankiai, tačiau maistas turi būti švelnus ir apgaubiantis skrandį. Taigi bus galima šiek tiek apsaugoti jo sienas nuo žalingo alkoholio poveikio.

Pieno nauda skrandžio opoms - mitas

Daugelį metų žmonėms, sergantiems pepsinėmis opomis, patariama gerti daug pieno, nes jis ramina skrandį ir padeda užgyti opai. Tačiau tai nėra tiesa. Pienas gali padėti keletą minučių, kol jis apgaubia skrandį. Tačiau pienas yra galingas maistas, skatinantis druskos rūgšties gamybą, o tai dar labiau pablogina ligą.

Yra tyrimas, kuriame dalyvavo 60 pacientų, sergančių skrandžio opa. Viena grupė laikėsi įprastos klasikinės dietos, eksperimentinė gavo 500 ml. pieno pusryčiams, 750 ml. pietums ir tiek pat vakarienei (be pagrindinio gydymo). Dėl šios priežasties klasikinės dietos laikiusių žmonių grupėje nuo skrandžio opų buvo išgydyta 78% pacientų - tai įprasta gydymo stacionare norma. Tačiau eksperimentinėje grupėje, kuri gėrė pieną, pasveiko tik 53 proc. ^[12].

Iš to galime daryti išvadą, kad gydymo metu nepatartina gerti nenugriebto pieno.

Meniu savaitei su skrandžio opa

Svarbu prisiminti, kad ligos paūmėjimo metu turėtumėte laikytis specialios dietos, kuri vadinama 1 lentele. Vėliau, kai ataka bus pašalinta, galėsite pereiti prie įvairesnės dietos.

Pirmadienis

• Dieną galite pradėti nuo poros minkštai virtų vištienos kiaušinių ir grikių košės, kurių kiekis yra 250 gramų. Silpna arbata naudojama kaip gėrimas.
• Pietums galite naudoti keptą obuolį, kurį galima nuplauti stikline neriebaus jogurto.
• Pietums pacientui, kuriam yra skrandžio opa, siūloma vištienos sriuba su virtomis ryžių kruopomis. Antram galite gaminti bulvių košę su jautienos mėsos kukuliais. Vaisių želė tinka kaip desertas. Erškėtuogių sultinys veikia kaip gėrimas.
• Popietės užkandis turėtų būti žalios arbatos ir pora krekerių.
• Vakarienei galite garinti lydeką ir ją papildyti kopūstų žiedynais, taip pat virtais dvigubame katile. Kaip gėrimą galite naudoti silpną arbatą.
• Dieną galite užbaigti žaliąja arbata ar jogurtu.

Antradienis

• Pusryčiams galite naudoti kiaušinių košę, kuri ruošiama iš 2 kiaušinių, pieno ir sviesto. Galite gerti su braškių žele.
• Kaip antrus pusryčius pacientui galima pasiūlyti grikių košę, sutrintą piene. Silpna arbata veikia kaip gėrimas.
• Per pietus vyrui patiekiama moliūgų sriuba. Antrąjį patiekalą sudaro žuvies pašteto užkandis (bet kokia liesa žuvis), taip pat bulvių ir jautienos troškinys, virtas folijoje su raugintais kopūstais. Obuolių putėsiai gali būti naudojami kaip desertas.
• Popietės užkandžiui galite valgyti bananą ir nuplauti šiek tiek pašildytu šviežiu kefyru.
• Vakarienei patiekiami drebučiai vištienos kukuliai ir bulvių košė. Grietinė, užtepta ant pasenusios duonos, naudojama kaip desertas. Galite nuplauti silpna arbata.
• Žalioji arbata ar jogurtas geriami prieš miegą.

Trečiadienis

• Pusryčiams galite išsivirti ryžių košės piene, nuplauti obuolių kompotu. Antrus pusryčius gali sudaryti varškė ir avižinių dribsnių želė.
• Pietums galite patiekti makaronų sriubą, virtą daržovių sultinyje. Burokėlių salotos su augaliniu aliejumi yra priimtinos kaip užkandis. Antram galite naudoti trapią grikių košę su žolelėmis ir lenkiško stiliaus lydeką su raugintais kopūstais. Galite nuplauti silpna juoda arbata.
• Po pietų pacientui patiekiami sausainių skrebučiai ir taurė neriebaus jogurto.
• Vakarienė susideda iš plovo su virta jautiena, daržovių risotto ir vitaminų želė. Kaip desertą galite virti obuolių lizdus.
• Trečiadienio dieną užbaigkite žaliąja arbata ir vaisių želė.

Ketvirtadienis

• Pusryčiams galite pasiūlyti saldaus gleivinio perlinių miežių sultinio su pienu ir tryniu, džiūvėsėlių ir pieno želė su morkomis.
• Užkandžiui naudojamos sniego gniūžtės ir šilta silpna arbata.
• Pietums ruošiama ryžių sriuba su moliūgais; kaip antrą patiekalą galite patiekti triušienos suflė ir virtus makaronus su raugintais kopūstais. Desertui naudojami obuoliai ir kriaušės sirupe, kuriuos galima nuplauti vynuogių žele.
• Opos paciento vakarienę sudaro burokėlių ir bulvių salotos, moliūgų tyrės tyrė, kalakutas su drebučiais. Žalioji arbata.
• Kaip užkandį prieš naktinį poilsį galite naudoti varškės pudingą su obuoliais ir stiklinę fermentuoto kepto pieno.

Penktadienis

• Pusryčiams virkite grikių košę su uogiene. Arbata naudojama kaip gėrimas.
• Užkandžiui galite pasiūlyti tingius koldūnus su varške ir braškių kokteilį.
• Pietums pacientui siūlomos žalumynų salotos su grietine, sriuba su krapais ir kukuliais, kaip antrasis patiekalas - cukinijos, įdarytos mėsa ir raugintais kopūstais.
• Popietės užkandžių metu galite valgyti vaisių salotas ir jas nuplauti braškių žele.
• Vakarienei pacientui patiekiamas virtas liežuvis su bulvių koše ir pudingu iš avižinių dribsnių ir obuolių. Galite nuplauti silpna juoda arbata.
• Vakaras baigiasi žaliąja arbata ar jogurtu.

Šeštadienis

• Pusryčių metu gali būti pieno sriuba su virtais makaronais ir šilta arbata.
• Antrus pusryčius sudaro stiklinė fermentuoto kepto pieno ir burokėlių tyrės.
• Pietums galite valgyti obuolių sriubą su džiovintomis slyvomis ir silkėmis, pamirkytomis su daržovėmis. Desertas - sausainis ant baltymų
• Popietės užkandžiui pacientas gali sau leisti kefyro ir braškių kokteilį su obuolių pudingu.
• Šeštadienį galite pavakarieniauti su kepta menke ir trupinėta miežių koše bei su raugintais kopūstais. Vakarienę galite papildyti želė desertu su vaisiais.
• Žalioji arbata su skrebučiais naudojama kaip vakaro užkandis prieš miegą.

Sekmadienis

• Rytą galite pradėti virtais makaronais su sūriu ir sviestu bei silpna arbata.
• Prieš vakarienę galite užkąsti su varškės-bulvių troškiniu ir vitaminų žele.
• Pietums naudojamos virtos bulvės arba bulvių košė, virta mėsa su raugintais kopūstais, taip pat žiedinių kopūstų sriuba ir varškės sūris su morkomis. Kaip gėrimas naudojamas tarkuotas obuolių kompotas.
• Kaip popietės užkandį galite pasiūlyti obuolį, iškeptą su medumi.
• Vakarienei naudojamas naminis kefyras, jautienos stroganovas su sojų aliejumi ir virta jautiena, papildyta bulvių koše. Galite gerti su uogų kompotu.
• Kaip užkandį prieš miegą galite išgerti žaliosios arbatos ir suvalgyti vieną minkštą virtą kiaušinį.

Skrandžio opų receptai

Yra daugybė patiekalų receptų, kuriuos galima paruošti skrandžio opa sergantiems pacientams.

Daugelis iš jų yra gana paprasti, tačiau yra keletas, kurie gali būti šiek tiek sudėtingi:

• Lydekos lenkų kalba. Norint išvirti lenkišką šlakelį, žuvį reikės nulupti, nuplauti ir išvirti, pridedant 1 morką ir 1 krūva petražolių. Kaip padažas naudojamas sviesto ir kiaušinių įdaras, kuris dedamas ant garnyro: ant grikių, ryžių ar virtos bulvių košės.
• Risotto. Norint paruošti dietinį rizotą pacientui, turinčiam skrandžio opą, reikės nulupti morkas, saliero šaknis ir petražoles ir šiek tiek užplikyti nedideliu kiekiu vandens. Ryžiai po 4 šaukštus užvirinami šiek tiek pasūdytame vandenyje, po to sumaišomi su daržovėmis ir perkeliami į indą, išteptą saulėgrąžų aliejumi, užpilami pienu ir kiaušiniu ir kepami orkaitėje.
• Dietos sniego gniūžtės receptas. Norėdami juos paruošti, turėsite paimti porą kiaušinių, maždaug pusę stiklinės neriebaus pieno, pasterizuotą, šiek tiek miltų ir tris šaukštus cukraus pudros. Baltymai atskiriami nuo trynių ir ten pridedama plakto cukraus pudros. Voverės šaukštu merkiamos į verdantį pieną ir verdamos, bet ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada paruošiamas padažas. Norėdami tai padaryti, tryniai sumaišomi su cukraus pudra ir karštu pienu ir verdami vandens vonelėje. Gautas padažas pilamas į baltymines sniego gniūžtes ir patiekiamas ant stalo.
• Želuota kalakutiena. Norint paruošti aspiką iš kalakutienos, mėsą pirmiausia reikia išvirti ir atvėsinti, atsikratyti odos ir supjaustyti smulkiais griežinėliais. Kol morkos verdamos, galite paruošti želė, užpildydami ją vandeniu nuo 1 iki 8 (pusvalandį). Tada į verdantį morkų sultinį dedama želė ir druska, po to masė filtruojama. Petražolės ir krapai supjaustomi stambiai, supilami į želatiną masę kartu su kalakutiena ir kapotomis virtomis morkomis. Visa tai dedama į šaldytuvą sustingti.

Kitos rekomenduojamos dietos nuo skrandžio opų

1. DASH dieta: taip pat žinoma kaip aukšto kraujospūdžio dieta. Didžiausias dėmesys skiriamas vaisiams ir daržovėms, siūlant nuo 8 iki 10 porcijų per dieną. DASH dietoje taip pat yra neriebių pieno produktų, pupelių, lęšių, riešutų, žuvies ir paukštienos, taip pat ribojamas aliejų, cukrumi saldintų gėrimų ir desertų naudojimas.
2. Viduržemio jūros dieta: ji taip pat pabrėžia vaisius, daržoves, pupeles, lęšius, grūdus, riešutus ir sėklas. Dietoje taip pat yra šiek tiek alyvuogių aliejaus ir vyno. Riboja pieno produktus, žuvį ir paukštieną.

[Vaizdo įrašas] Dr. Bergas - skrandžio opų priežastys, kaip atsikratyti? Ką galite valgyti + dieta:

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).