Dieta Nuo Vidurių Pūtimo - Ką Galima Ir Ko Negalima Valgyti?

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Dieta nuo vidurių pūtimo

Meteorizmo dieta yra tam tikra žmogaus mitybos organizacija, kuria siekiama sumažinti dujų susidarymą žarnyne. Dieta turėtų užtikrinti visavertį visų reikalingų medžiagų suvartojimą, prisidėti prie žarnyno judrumo normalizavimo ir sumažinti skilimo bei fermentacijos procesus joje. Dietos laikymosi rezultatas yra normalios žarnyno mikrofloros atstatymas ir tokios būklės kaip meteorizmas pašalinimas.

Jei kalbėsime apie gydymo lentelių klasifikaciją pagal Pevznerį, tada esant vidurių pūtimui rekomenduojama laikytis penktos lentelės. Tačiau norint sudaryti bet kokią dietą reikia individualaus požiūrio ir išskirti maisto produktus, kurių konkretus pacientas negali toleruoti. Kasdienės dietos su vidurių pūtimu energinė vertė yra šiek tiek sumažinta ir siekia 1600 kcal.

Turinys:

• Meteorizmo mitybos principai
• Ko negalima valgyti esant vidurių pūtimui?
• Ką galite valgyti su vidurių pūtimu?
• Meteorizmo mėginio meniu
• Maistas, sukeliantis meteorizmą
• Naudingi patarimai

Meteorizmo mitybos principai

Meteorizmo mitybos principai yra privalomi juos įgyvendinti. Priešingu atveju dieta neduos laukiamos naudos.

• Valgymo taisyklės
• Bet kokie greiti užkandžiai yra griežtai draudžiami. Net jei žmogus ketina valgyti bet kokius vaisius, turite tai padaryti ramioje aplinkoje, kruopščiai sukramtydami maistą. Valgydami venkite tęsti pokalbį. Taigi bus galima pašalinti aerofagiją, o virškinamojo trakto apkrova bus mažesnė.
• Valgio metu negalima vartoti jokio skysčio.
• Priėjimas prie stalo turėtų būti atliekamas tuo pačiu metu. Tai leis virškinamajam traktui „prisiminti“maisto vartojimo valandas ir pasiruošti jo virškinimo ir pasisavinimo procesams. Laiku išsiskirs skrandžio sultys, virškinimo fermentai, tulžies rūgštys.
• Kramtoma guma nuo vidurių pūtimo yra draudžiama. Taip yra dėl aerofagijos kramtant ir dėl nereikalingo skrandžio sulčių padidėjimo.

• Dieta. Būtina laikytis trupmenos - yra mažos porcijos, bet iki 6 kartų per dieną. Taikant šį metodą, naudingos medžiagos bus suskaidytos ir absorbuojamos žarnyne, o visa kita bus greitai pašalinta, nevykdant puvimo procesų.
• Vartojamo maisto temperatūra. Jūs neturėtumėte valgyti per karšto ar per šalto maisto. Maistas turėtų būti šiltas. Taigi bus galima išvengti perteklinės skrandžio sulčių gamybos, o tai skatina žarnyno dirginimą.
• Maisto suderinamumas. Nepamirškite, kad yra produktų, kurie vienas kitą išskiria. Pavyzdžiui, pienas ir grubus augalinis maistas, saldus ir sūrus maistas. Jei nesilaikysite maisto suderinamumo principo, tada žarnyne bus daug sunkiau susidoroti su į jį patekusiu maisto gumulėliu, o tai reiškia, kad padidėja rizika pradėti fermentacijos procesus.
• Maisto perdirbimas. Maistą, rekomenduojamą nuo vidurių pūtimo, reikia garuoti, kepti, virti arba troškinti. Taigi bus laikomasi virškinamojo trakto tausojimo principo.

• Gėrimo režimas ir druskos vartojimas. Druska gali dirginti skrandį ir žarnas, todėl jos naudojimas yra šiek tiek ribotas. Neviršykite rekomenduojamos 8 g dozės. Kalbant apie suvartoto skysčio kiekį, turite išgerti mažiausiai 2000 ml vandens per dieną.

Ko negalima valgyti esant vidurių pūtimui?

Draudžiamų maisto produktų sąrašas yra gana platus. Visų pirma, tai yra visas maistas, prisidedantis prie padidėjusios dujų gamybos.

Yra trys tokios produktų grupės:

• Maistas, kuriame yra rupių, nesuvirškinamų skaidulų. Patekęs į žarnyną, toks maisto gumulas skatina mikrofloros augimą. Atitinkamai, vykdydami savo gyvybinę veiklą, jie išskirs daugiau dujų, dėl kurių atsiras meteorizmas.
• Maistas, kuriame yra paprastų angliavandenių. Priešingai, jie labai greitai suyra žarnyne ir išprovokuoja puvimo procesus.
• Produktai, kurių pacientas netoleruoja. Dažniausiai žmonėms trūksta laktozės, todėl nenugriebtas pienas ir visi jo turintys produktai turi būti išbraukti iš meniu.

Baltyminis maistas prisidės prie skilimo procesų vystymosi, nes jis greitai suskaidomas žarnyne. Žarnynui nereikalingi dirgikliai yra konservantai, maisto priedai, eteriniai aliejai, organinės rūgštys.

Taigi, štai ko negalima valgyti esant vidurių pūtimui:

• Švieži kepiniai;
• Soros duona, ruginė duona;
• Kepti pyragai;
• Makaronai;
• Koldūnai ir koldūnai;
• Bet kokia riebi mėsa, įskaitant paukštieną ir žuvį;
• Bet kokia mėlyna mėsa;
• Riebūs sultiniai;
• Marinuoti agurkai ir marinatai, net patys paruošti, žolelės, padažai;
• Bet koks konservuotas maistas;
• Sūdyta žuvis, ikrai;
• Kiauliniai taukai, jautiena su kukurūzais;
• Rūkyti gaminiai;
• Bet kokios formos virti grybai;
• Kai kurie javai: perlinės kruopos, soros, miežiai;
• Produktai, kuriuose yra gyvūninių riebalų: pienas, riebi grietinė, grietinėlė;
• Bet kokie ankštinių augalų atstovai: žirniai, lęšiai, avinžirniai, pupelės ir jų pagrindu pagaminti patiekalai;
• Bet kokie kopūstai, žalias svogūnas, ridikėliai, daikonas, ridikai, rūtos;
• Razinos ir slyvos;
• Kai kurie vaisiai: melionai, vynuogės, kriaušės, obuoliai, persikai, bananai;
• Riešutai;
• Kava, kakava su pienu;

• Gėrimai, kuriuose yra dujų (išskyrus gydytojo patarimu, specializuotą mineralinį vandenį);
• Alus, gira, koumiss;
• Šokoladas, medus, uogienė;
• Bulvės ir kiti maisto produktai, kuriuose yra daug krakmolo;
• Sojų produktai (sojų pienas, tofu sūris);
• Kepti ir virti kiaušiniai, kol iškeps.

Ką galite valgyti su vidurių pūtimu?

Meteorizmo metu leidžiama gaminti maistą, kuris nedirgina žarnyno, neskatina dujų susidarymo ir neturi karminacinio poveikio. Maisto luitas, patekęs į žarnyną, turėtų lėtai ir švelniai praeiti pro jį, nesitęsdamas ir netrukdydamas skilimo bei fermentacijos procesams.

Svarbu į maistą įtraukti tuos maisto produktus, kurie skatina normalios mikrofloros, kurioje gausu geležies, kalio, kalcio ir vitaminų, augimą.

Taigi, štai ką galite valgyti vidurių pūtimas:

• Krekeriai iš kvietinių miltų;
• Rugių sėlenos;
• Duona iš vakarykščių kepinių arba džiovinta duona;
• Suflė, mėsos kukuliai, kotletai, mėsos kukuliai iš liesos gyvūnų mėsos (veršienos, triušio) ir paukštienos (kepimo būdas - garai), oda turi būti pašalinta;
• Jūros gėrybės, liesa virta žuvis;
• Mėsos ir žuvies sultiniai;
• Žuvies ir mėsos paplotėliai;
• Varškės suflė, neriebus biokefyras, jogurtas, jogurtas ir neriebi grietinė (jei nėra laktozės netoleravimo);
• Ribota: bulvės, burokėliai, morkos, cukinijos, moliūgai;
• Petražolės, krapai, galite paruošti krapų vandens;
• Kmynų sėklos ir lauro lapai leidžiami iš prieskonių;
• Vandenyje virti grūdai: avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai ir grikiai;
• Minkšti kiaušiniai, virtas baltymų omletas;
• Žalioji arbata, kakava vandenyje, laukinių rožių, mėlynių, paukščių vyšnių sultinys, kompotai, praskiestos sultys.

Tiesą sakant, tik iš pirmo žvilgsnio vidurių pūtimo meniu atrodo per griežtas. Tačiau iš leistinų produktų rinkinio galite paruošti nemažai skanių ir sveikų patiekalų, nuo kurių žarnos nemaištaus.

Meteorizmo mėginio meniu

Vidurių pūtimo meniu pavyzdys gali atrodyti taip:

Vakarienė	Popietės užkandis	Vakarienė
Pirmasis variantas	Avižiniai dribsniai. Kakava ant vandens.	Vakarykštė duona su namine žuvies pasta arba daržovių ikrais.	Merlūzo ausis, vištienos kukuliai su daržovių troškiniu. Kompotas.	Keptas obuolys. Ryazhenka.	Puodai su varške. Troškinti vištienos skilveliai su ryžiais. Žalioji arbata.
Antrasis variantas	Varškės blynai, manų košė. Žalioji arbata.	Sumuštinis su sūriu.	Daržovių sriuba. Triušienos kukuliai su grikiais. Erškėtuogių nuoviras.	Minkštas kiaušinis. Kefyras.	Puodai su bulvėmis ir žuvimi. Garuose paruošti moliūgų blynai. Kompotas.

Maistas, sukeliantis meteorizmą

Yra maisto produktų, kurie vartojant sukelia vidurių pūtimą, netgi žmonėms, neturintiems problemų su virškinamuoju traktu, yra šie:

• Visi švieži kepiniai, ypač juoda duona ir mielių kepiniai;
• Žalios daržovės, kuriose yra stambių pluoštų ir ekstraktinių medžiagų: kopūstai, ridikai, svogūnai ir česnakai, ropės, ridikai, špinatai;
• Riebi žuvis, mėsa, paukštiena;
• Kepti maisto produktai;
• Visi ankštiniai augalai;
• Kietai virti kiaušiniai;
• Bet koks rūkytas maistas;
• Riešutai;
• Perlinės miežių ir sorų kruopos;
• Cukrus ir jo pakaitalai;
• Nenugriebtas pienas, grietinė, ledai;
• Saldūs žali vaisiai: vynuogės, bananai, obuoliai;
• Bet kokie gazuoti gėrimai: saldus vanduo, gira, alus.

Be to, egzotiškos virtuvės patiekalai gali padidinti dujų susidarymą, nes žmogaus virškinimo sistema įpranta suskaidyti kasdien valgomus maisto produktus. Šiuo atžvilgiu neįprasti vaisiai, kurie neauga jų gimtojoje klimato zonoje, gali kelti pavojų. Pavyzdžiui, rusams tai yra ananasai, avokadai, kivi, greipfrutai ir kita egzotika.

Naudingi patarimai

Kova su meteorizmu, kurį sukelia netinkama mityba, gali ir turėtų būti.

Šie naudingi patarimai gali padėti:

• Būtina visus patiekalus suskirstyti į 5-6 priėjimus prie stalo per dieną (dalinės mitybos principas);
• Jūs neturėtumėte gerti maisto su jokiais skysčiais, įskaitant karštą arbatą;
• Maistas ir užkandžiai kelyje yra draudžiami;
• Kramtomoji guma turėtų likti parduotuvių lentynose ir nepatekti į meteorizmą kenčiančio žmogaus burną;
• Reikia išgerti kuo daugiau įprasto švaraus vandens;
• Kasdieniniame meniu turi būti karštas skystas patiekalas;
• Dietos metu galima naudoti sorbentus ar absorbuojančius preparatus;
• Vaisiai ir sultys neturėtų būti derinami su kitais maisto produktais, jie turėtų būti vartojami kaip savarankiškas patiekalas.

Jei atsižvelgsite į visas rekomendacijas, meteorizmas dėl netinkamos mitybos neatsiras. Kai dieta nesuteikia norimo efekto, turite kreiptis į specialistą.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).