Svogūnai - 10 Gydomųjų Savybių, Naudos Ir žalos

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Svogūnas

Svogūninis svogūnas yra daugiametis augalas, priklausantis lelijų šeimai. Lemputės forma gali būti visiškai kitokia, nuo apvalios iki pailgos. Svogūnai yra geltonos, raudonos, baltos ir violetinės spalvos.

Svogūnai yra specifinio kvapo ir skonio augalas. Gamtoje jo nėra. Visa Rusija augina šį vaistinį augalą, kuris padeda nuo daugelio ligų ir negalavimų.

Beveik nė vienas patiekalas nėra baigtas, nepridėjus svogūnų. Yra daug šios populiarios daržovės porūšių, tačiau dažniausiai ir geriausiai žinomi šie:

• Geltonas svogūnas. Išskirtinės jo savybės yra baltas minkštimas, stora ruda oda ir ryškus sieros kvapas.
• Saldus svogūnas. Jo oda yra lengva, tanki, pati daržovė yra stora ir didelė.
• Baltasis svogūnas. Jo oda yra lengva, primenanti popierių, o minkštimo skonis yra saldesnis ir minkštesnis nei geltonųjų svogūnų.
• Raudonasis svogūnas. Daržovės yra saldaus skonio, todėl ją galima valgyti šviežią. Oda ir mėsa yra rausvi.
• Žalieji svogūnai. Tai nesubrendusi forma, kurioje lemputė dar nesudarė.

• Poras. Tai atrodo kaip užaugęs žalias svogūnas, turi ilgą kaklą ir miniatiūrinį svogūną. Ši daržovė naudojama padažams ir pirmiesiems patiekalams gaminti.

Turinys:

• Sudėtis ir kalorijų kiekis
• Kurį svogūną geriau valgyti - žalią ar virtą?
• Naudingos svogūnų savybės
• Svogūnų nauda plaukams ir odai
• Kodėl iš svogūnų plūsta ašaros ir kaip su ja kovoti?
• Ar galite atsikratyti svogūnų kvapo iš burnos?
• Svogūnų naudojimas tradicinėje medicinoje

• Žala ir kontraindikacijos vartoti

  Svogūnų žala gyvūnams

• Svogūnų pasirinkimas ir laikymas
• Svogūnų sriuba - skanus prancūziškas receptas

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Svogūnuose yra du aktyvūs fitocheminiai komponentai - aliumas ir alilo disulfidas. Patekusios į organizmą, šios medžiagos virsta alicinu, kuris, remiantis daugeliu tyrimų, pasižymi priešnavikiniu aktyvumu ^[1].

Be to, alicinas teigiamai veikia kraujagyslių būklę, todėl jų sienos tampa ne tokios standžios, o tai leidžia pakoreguoti kraujospūdį jį sumažinant. Geltonieji svogūnai, askaloniniai česnakai ir porai turi šias teigiamas savybes.

• Riebalai: 0,2 g
• Baltymai: 1,4 g
• Angliavandeniai: 10,4 g
• Vanduo: 87,0 g
• Pelenai: 1,0 g
• Celiuliozė: 3,0 g

Flavonolių yra daugiausia svogūnuose ir jų glikozidų, tai yra kvercetino ir kaempferolio, koncentracija yra didesnė (28–40 mg / 100 g) nei kitose daržovėse (pavyzdžiui, brokoliuose 10 mg / 100 g, 5 mg 100 g obuolyje).

Vitaminai	suma	% RDA
Kvercetinas	Šviežia: 28–40 mg	šešiolika%
	Aliejaus pyragas: 60 mg	24%
Vitaminas C (askorbo rūgštis)	8-10 mg	vienuolika%
Vitaminas B9 (folio rūgštis)	24–53 mkg	devyni%
Vitaminas B6 (piridoksinas)	0,131-0,214 mg	6%

Terminis svogūnų apdorojimas neturi įtakos kvercetino kiekiui jame. Išviręs jis paprasčiausiai pereina iš daržovių į sultinį.

Mineralai (100 g):	suma	% RDA
Rubidiumas	476 μg	476%
Boras	200 mcg	286%
Kobaltas	5 μg	50%
Silicis	5 mg	17%

Reikėtų pažymėti, kad raudonasis svogūnas yra antocianinų kiekio lyderis (25 mg / 100 g), tačiau geltonasis svogūnas yra turtingiausias cheminės sudėties.

Kiti svarbūs ryšiai:

• Purinai - 4 mg (3% RDI)
• Oksalo rūgštis - 3 mg (0,8% RDI)

Pilna cheminė sudėtis ➤

Kurį svogūną geriau valgyti - žalią ar virtą?

Valgant žalius svogūnus organizmas prisotinamas siera, o virti - variu ir pluoštu. Augalinės skaidulos yra būtinos tinkamai virškinimo sistemos veiklai, o varis yra būtinas smegenų elementas.

Keista, kad net ir po marinavimo svogūnai išlaiko savo naudingas savybes. Tačiau jūs turite jį pasirinkti teisingai, atidžiai išnagrinėję kompoziciją, nes daugelis gamintojų prideda žalingų komponentų į marinatus.

Norėdami gauti maksimalią naudą iš daržovės, nuplėškite viršutinį jos sluoksnį saikingai, nes būtent joje yra daugiausia flavonoidų.

Naudingos svogūnų savybės

Svogūnuose yra organinių rūgščių, eterinio aliejaus, aminorūgščių, angliavandenių, vitaminų, fitoncidų ir mikroelementų. Augalas stimuliuojančiai veikia liaukų sekreciją, gerina virškinimą ir padeda palengvinti gerklės skausmą. Svogūnai turi prevencinių savybių, todėl jie vartojami nuo kosulio, gerklės skausmo, gripo ir slogos.

1. Svogūnai yra antibiotikas. Svogūnai turi antibiotikų aktyvumą prieš gramteigiamas ir gramneigiamas bakterijas (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Vibrio cholerae ir Echinocerius bacillus) ^[2].

   Bakterinę florą naikinantis komponentas yra kvercetinas. Jo ekstraktas, išgautas iš geltonųjų svogūnų lukštų, gali slopinti Helicobacter pylori ir meticilinui atsparaus stafilokoko augimą.

2. Svogūnai naudingi širdžiai. Šioje daržovėje esantys antioksidantai turi priešuždegiminių savybių. Reguliarus jų vartojimas organizme padeda sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo, mažina kraujospūdį, o tai yra puiki širdies ligų profilaktika.

   Svogūnuose gausu kvercetino, kuris turi stiprų priešuždegiminį poveikį ir stabdo hipertenzijos vystymąsi. Tai įrodyta atlikus mokslinį eksperimentą su 70 žmonių, turinčių antsvorio ir turinčių aukštą kraujospūdį. ^[3]

3. Svogūnai mažina cholesterolio kiekį. Klinikinio mitybos hiperlipidemijos tyrimo metu svogūnai neleido padidinti cholesterolio ir fibrinogeno kiekio plazmoje. Svogūnų ir česnakų sultys gali padėti išvengti padidėjusio cholesterolio kiekio serume ^[4]. Pagrindiniai aktyvūs komponentai, matyt, buvo sieros turintys junginiai, daugiausia alilpropilo disulfidas ir dialilio disulfidas.
4. Svogūnų hemostatinis poveikis. Farmakologinių ir in vitro tyrimų metu svogūnų ir svogūnų ekstraktas, atskirai ir kartu su kitais produktais, parodė hemostatinį poveikį, įskaitant trombocitų agregacijos slopinimą, sumažėjusį plazmos klampumą, sumažėjusį hematokritą ir padidėjusį fibribolitinį aktyvumą ^[5], ^[6].

5. Svogūnai yra antioksidantų šaltinis. Jame jų yra daugiau nei 25. Pavyzdžiui, raudonajame svogūne gausu antocianinų ir flavonoidinių augalų pigmentų, kurie sumažina vyrų ir moterų širdies ir kraujagyslių ligų riziką ^[7], ^[8].

   Mokslininkams pavyko įrodyti, kad antocianinai apsaugo organizmą nuo tam tikrų vėžio rūšių vystymosi ir užkerta kelią cukrinio diabeto atsiradimui ^[9], ^[10].

6. Svogūnai užkerta kelią vėžio vystymuisi. Daugybė in vitro, gyvūnų ir epidemiologinių tyrimų rodo, kad svogūnai apsaugo nuo vėžio, įskaitant virškinamojo trakto vėžį, kiaušidžių vėžį ir odos vėžį.

   Mokslininkai nustatė, kad žmonės, kurie vartoja daug svogūnų daug yra 22% mažesnė tikimybė patirti skrandžio vėžio ir 15% mažiau tikėtina, kad turite kolorektalinio vėžio ^[11], ^[12].

   Priešvėžinį svogūnų aktyvumą užtikrina sieros turintys junginiai, įtraukti į jo sudėtį. Patekę į kūną, jie sulėtina naviko vystymosi greitį ir užkerta kelią plaučių ir kiaušidžių vėžio plitimui. Tokios medžiagos kaip fisetinas, kvercetinas ir flavonoidų antioksidantai slopina vėžinių ląstelių augimą.

7. Svogūnai naudingi diabetui. Jo valgymas padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Jau po 4 valandų nuo patekimo į kūną šis rodiklis sumažėja 40 mg / l, kuris buvo nustatytas eksperimentiškai ^[13].

   Vieno tyrimo metu svogūnų grupei reikšmingai sumažėjo cukraus kiekis kraujyje 50% ^[14].

   Kvercetino ir sieros junginiai turi antidiabetinių savybių. Reaguodamos su plonosios žarnos, kasos ir kepenų ląstelėmis, jos reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir teigiamai veikia visą kūną.

8. Svogūnai pagerina kaulų mineralų tankį. Tyrimo metu, kuriame dalyvavo moterys, patekusios į menopauzės periodą, buvo įrodyta, kad kasdien vartojant 100 ml svogūnų sulčių, padidėja kaulų mineralinis tankis ^[15].

   Suvalgius bent 1 svogūną per dieną, bendras kaulų tankis gali padidėti 5% ^[16]. Be to, vyresnėms moterims, kurios reguliariai į savo racioną įtraukia svogūnus, yra 20% mažesnė tikimybė patirti klubo lūžį ^[17].

   Mokslininkai kelia hipotezę, kad svogūnų junginiai sumažina oksidacinio streso poveikį ląstelėms, padidina antioksidantų kiekį organizme, užkerta kelią kaulų nykimui ir užkerta kelią osteoporozės vystymuisi.

9. Antimutageninis poveikis. Tyrimo metu, kuriame dalyvavo šešios sveikos moterys, neturinčios nutukimo (20–44 metų amžiaus), kepti svogūnai padidino limfocitų DNR atsparumą DNR grandinės lūžimui ^[18].

10. Svogūnai naudingi virškinimui. Svogūnai yra nesuvirškinamų skaidulų ir prebiotikų, kurie yra būtini normaliai žarnyno veiklai, šaltinis. Jo naudingos virškinamojo trakto savybės:

    • Žarnyno mikrofloros gerinimas.
    • Uždegimo pašalinimas.
    • Virškinimo gerinimas.
    • Lakto- ir bifidobakterijų skaičiaus padidėjimas.
    • Gerinti mineralų, ypač kalcio, absorbciją, kuri yra būtina kaulų sveikatai.
    • Imuniteto stiprinimas gerinant žarnyno mikrobiomą.

Svogūnai yra vertingas ir prieinamas maisto produktas. Tai pagerina bet kurio patiekalo skonį, jį galima valgyti žalią, virtą, derinti su kitomis daržovėmis, įdėti į salotas, omletus, sultinius, sriubas ir dar daugiau.

Svogūnų nauda plaukams ir odai

Svogūnus ir jų lukštus galima naudoti plaukams ir odai prižiūrėti:

• Atsikratykite pleiskanų, sustiprinkite plaukus. Norėdami paruošti kaukę, naudokite svogūnų sultis, varnalėšos šaknų nuovirą ir brendį santykiu 4: 6: 1. Kompozicija įtrinama į galvos odą ir paliekama 2 valandas. Norėdami sustiprinti efektą, naudokite dušo dangtelį.
• Plaukų slinkimo prevencija. Svogūnų sultys įtrinamos į galvos odą gryna forma. Procedūra atliekama 2 kartus per savaitę.
• Stiprina plaukus ir suteikia jiems auksinį atspalvį. Tuo tikslu naudojamas svogūnų lukštų nuoviras, plaunant juo plaunant plaukus.
• Atsikratyti strazdanų. Norėdami gauti receptą, jums reikia medetkų žiedų nuoviro. Jie, užgerdami 1 arbatiniu šaukšteliu, užpilami 100 ml verdančio vandens ir reikalauja 40 minučių. Kai kompozicija atvės, į ją įpilkite 1 arbatinį šaukštelį svogūnų sulčių. Gautas produktas trinamas ant veido 3 kartus per dieną. Gydymas tęsiamas tol, kol strazdanos tampa mažiau pastebimos.
• Odos balinimas. Norėdami paruošti kaukę, jums reikės: svogūnų sulčių - 50 ml, alyvuogių aliejaus - 75 ml, medaus - 10 g, obuolių sidro acto - 25 ml, trynio - 1, obuolio - 1/2 dalies, vitamino C - 5 ml ampulės. Komponentai yra sujungti vienas su kitu, gatavoji kompozicija taikoma probleminėms sritims. Ekspozicijos laikas yra 15 minučių.
• Odos atjauninimas, smulkių raukšlių atsikratymas. Paruošti receptą jums reikės: šaukštelio svogūnų sulčių ir 2 šaukštų medaus. Kaukė ant veido tepama 20 minučių.

Skaitykite daugiau: Svogūnų sultys yra efektyviausia priemonė plaukams!

Kodėl iš svogūnų plūsta ašaros ir kaip su ja kovoti?

Svogūnų minkštime yra amino rūgščių ir fermentų, kurie yra sandariai uždaryti, kol bus pažeistas daržovės vientisumas. Kai jis supjaustomas, jie susijungia tarpusavyje ir sudaro 1-sulfinilpropano medžiagą. Būtent tai dirgina gleivinę, sukelia ašaras.

Yra keli būdai, kaip apsaugoti svogūnus nuo akių dirginimo:

1. Kuo mažiau pažeistos svogūno ląstelės, tuo mažiau jame esančių medžiagų dirgins ašarų liaukas, o tai reiškia, kad žmogus mažiau verks. Šį efektą galite pasiekti, jei kuo greičiau naudosite peilį su plonu ašmeniu.
2. Kitas būdas sumažinti ašarojančias akis verdant svogūnus, yra jų atšaldymas pusvalandžiui padedant į šaldytuvą.
3. Taip pat galite reguliariai skalauti pjaustymo peilį po vėsiu tekančiu vandeniu.
4. Arba galite tiesiog nupūsti išsiskyrusį 1-sulfinilpropaną. Atsižvelgiant į tai, patarimas apie švilpimą svogūnus kapojant atrodo pagrįstas. Išpūstas oras neleis ant akių gleivinės nusėdti lakių komponentų.
5. Japonai radikaliai išsprendė šią problemą. Jie sugebėjo sukurti specialią svogūnų rūšį, kuri neišleidžia komponentų, sukeliančių ašarojančias akis, suteikiant jam pavadinimą „Besišypsantis kamuolys“. Tai tapo žinoma 2016 metais dėl leidinio bulvariniame leidinyje „The Daily Mirror“. Pažymėtina, kad mokslininkai praleido daugiau nei 20 metų naujos veislės veisimui. Išoriškai naujas svogūnas yra panašus į obuolį, yra saldaus skonio ir kainuoja apie 4,3 USD už 2 vienetus.

Ar galite atsikratyti svogūnų kvapo iš burnos?

Kita problema, su kuria susiduria svogūnų mėgėjai, yra nuolatinis sieros kvapas iš burnos. Negalėsite su tuo susidoroti skalaudami ir net valydami dantis, nes jo šaltinis yra ne burnoje, o plaučiuose.

Kramtant svogūną, jo sudedamosios aminorūgštys sumaišomos su fermentais, kurie virsta disulfidais. Šias medžiagas absorbuoja žarnynas ir kraujotaka pasiekia plaučius, kvėpavimo metu išsiskiria su anglies dioksidu.

Burnos skalavimo negalima vadinti nenaudingu pratimu, tai gali sumažinti kvapo intensyvumą. Taip pat galite išgerti puodelį žaliosios arbatos, vandens su citrinos sultimis arba pieno.

Petražolių, daržovių ir vaisių svogūnų kvapas gerai neutralizuojamas. Arba galite naudoti kramtomąją gumą arba gerti pipirmėtės užpilą.

Svogūnų naudojimas tradicinėje medicinoje

Svogūnai yra geriausias baktericidinis veiksnys, ypač gripo ir peršalimo epidemijų metu. Jis taip pat vartojamas sergant bronchitu ir akių skausmais. Svogūnų sultys gali atsikratyti nemigos, reumato ir neurastenijos. Dermatitą ir Trichomonas ligą galima išgydyti su svogūnų koše. Švieži svogūnai gali palengvinti galvos skausmą paprasčiausiai padėdami kapotus svogūnus prie savo šventyklų. Svogūnų alkoholio tinktūra turi diuretiką ir lengvą vidurius laisvinantį poveikį organizmui. Ta pati tinktūra yra įspėjimas apie vidurių užkietėjimą, ji taip pat ištirpdo smėlį ir mažus akmenis inkstuose. Lankas kovoja su skorbutu. Šis augalas naudojamas kaip priemonė nuo kirminų.

Svogūnų sultys. Svogūnų sultys pagrįstai laikomos veiksmingu natūraliu antibiotiku, kuris apsaugo žmogaus organizmą nuo infekcinių ligų ir peršalimo. Šis augalas padeda suaktyvinti medžiagų apykaitą valydamas kraują ir stimuliuodamas virškinimo procesus. Taip pat svogūnų poveikis turi teigiamą poveikį gydant neurasteniją. Iš svogūnų pagamintos sultys su medumi padeda išplėsti kraujagysles ir sustiprinti kapiliarus. Svogūnai naudojami kaip agentas, sustiprinantis virškinamojo trakto motorines ir sekrecines funkcijas.

Šviežios svogūnų sultys nuo gripo. Jums tiesiog reikia įkvėpti svogūną per nosį tris minutes, 3 kartus per dieną. Arba galite pasiimti tamponus, pamirkyti šviežiose sultyse ir tris kartus per dieną 15 minučių įdėti į abi nosies landas.

Svogūnų užpilas iš kirminų. Paimkite 1 svogūną ir užpilkite 200 ml verdančio vandens, palikite 8 valandas. Šią infuziją turite vartoti tuščiu skrandžiu, 100 ml, o po 3-4 dienų nebus kirminų.

Svogūnų infuzija sergant bronchitu. Norėdami paruošti šį vaistą, turite paimti 250 gramų svogūno ir supjaustyti. Į jį įpilkite stiklinę cukraus ir 25 gramus medaus. Viską sumaišykite ir į šį mišinį supilkite 500 ml vandens. Įdėkite mišinį ant mažos ugnies 3 valandoms. Kai kompozicija atvės, ji turi būti filtruojama, o grynas užpilas supilamas į butelį. Infuziją rekomenduojama vartoti 5 kartus per dieną, 1 valgomasis šaukštas. Gydymo kursas yra 1 mėnuo, po kurio reikia mėnesio pertraukos. Ir tada mes pakartojame kursą dar kartą.

Svogūnai nuo hipertenzijos. Paimkite sultis iš 1 kg svogūno ir sumaišykite su 160 gramų medaus. Į tai įpilkite 8 gramus riešutų plėvelių. Užpildykite viską degtine. Palikite jį užpilti 10 dienų ir vartokite gatavą vaistą po 1 šaukštą 3 kartus per dieną.

Svogūnų sirupas. Norėdami jį paruošti, paimkite 1 svogūną ir supjaustykite, įpilkite 3 šaukštus cukraus. Viską užpilame 125 ml vandens ir padedame ant silpnos ugnies 5 minutėms. Leiskite jam užvirti 2–3 valandas. Ištraukus gatavą infuziją, vaistą galite tepti 2 arbatinius šaukštelius 5 kartus per dieną.

Svogūnų lukštų nuoviras. Ne paslaptis, kad svogūnų košės įtrynimas į galvos odą stiprina plaukus ir taip pat skatina greitą jų augimą. Norint gauti tokią gydomąją priemonę, reikia 5 šaukštus susmulkinto lukšto virti penkias minutes, o tada sultinui leisti nusistovėti mažiausiai 4 valandas, nukošti ir juo išskalauti plaukus. Po šios procedūros plaukai atrodys blizgūs, o pleiskanos išnyks (tema: svogūnų sultys yra efektyviausia priemonė plaukams!).

Svogūnų tinktūra. Liaudies medicinoje svogūnų tinktūra dažnai naudojama esant bendram silpnumui, hipertenzijai, taip pat vyrams stiprinti. Taip pat rekomenduojama naudoti svogūnų tinktūrą sergant hemorojumi ir gastritu. Be to, tai yra puikus antihelmintinis agentas.

Kosulys svogūnai. Norint atsikratyti nemalonaus kosulio, svogūną reikia nulupti ir sutarkuoti, o tada sumaišyti su žąsų taukais. Šis mišinys įtrinamas į krūtinės srities centrą, taip pat kaklą, po kurio krūtinę ir kaklą turėtumėte uždaryti šiltu nosine. Be to, šį mišinį rekomenduojama gerti po 1 šaukštą ant tuščio skrandžio kiekvieną rytą.

Svogūnų aliejaus nauda. Ne mažiau naudingas ir eterinis svogūnų aliejus, kuris pasižymi antibakteriniu aktyvumu ir veikia kaip antiseptikas.

Svogūnas ir česnakas yra puikus derinys. Naudingos šios „poros“savybės kūnui:

• Kraujo skiedimas.
• Uždegimo pašalinimas.
• Sumažinti skausmą.
• Streso įveikimas.

Žala ir kontraindikacijos vartoti

Svogūnai dirgina skrandį ir žarnyną, todėl virškinimo sistemos ligomis sergantiems žmonėms jo vartoti negalima dideliais kiekiais. Švieži svogūnai yra draudžiami žmonėms, sergantiems gastritu, kasos uždegimu ir skrandžio opa.

Jo nereikėtų įtraukti į žmonių, sergančių kepenų, inkstų ir šalinimo sistemos, meniu. Asmenims, kenčiantiems nuo bronchinės astmos ir kvėpavimo sistemos sutrikimų, būtina kreiptis į specialistą.

Svogūnas nerekomenduojamas pacientams, sergantiems vainikinių arterijų liga, širdies ritmo sutrikimais, hipertenzija ir širdies ydomis. Tiesioginė jo vartojimo kontraindikacija yra individualus netoleravimas ir alergija produktui. Vaikams svogūnus reikia atsargiai įtraukti į racioną, pradedant mažomis dozėmis.

Svogūnų žala gyvūnams

Dėl svogūnų kačių ir šunų organizmas apsinuodija, todėl jiems draudžiama siūlyti produktą. Organiniai sulfoksidai, esantys daržovėje, skyla į sieros junginius, prisideda prie gyvūnų raudonųjų kraujo kūnelių sunaikinimo, o tai kelia grėsmę anemijos vystymuisi. Norėdami pradėti patologinius procesus, katėms pakanka 5 g svogūno 1 kg kūno svorio ir 15-30 g 1 kg šunims.

Tuo pačiu metu patys augintiniai gali valgyti šį produktą su malonumu. Toksinis jo poveikis pasireiškia ne iškart, o laikui bėgant. Dažnai nutinka taip, kad augintinis, išvežtas iš miesto, su svogūnais vaišinasi slapčia nuo šeimininko, o po kelių dienų jam pasireiškia ūmus apsinuodijimas, kurį sunku susieti su gyvūno žygiais į svogūnų sodą. Šios daržovės sukelti apsinuodijimo simptomai: laisvos išmatos, vėmimas, atsisakymas valgyti, širdies plakimas ir kvėpavimas, gleivinės išbalimas.

Svogūnų pasirinkimas ir laikymas

Aukštos kokybės svogūnai yra tankūs, ant luobelės nėra dėmių, pažeidimų ar skylių. Baltus svogūnus geriausia naudoti įdarams kepti, raudonus ir violetinius - salotoms ir marinuotiems agurkams. Rekomenduojama kepti ispaniškus ir geltonus svogūnus.

Svogūnas laikomas pynėje, pakabintas. Šioje formoje jis yra gerai vėdinamas, nepūva ir nepablogėja, taip pat patogu jį atskirti. Būtina apsaugoti raiščius nuo tiesioginių saulės spindulių. Optimali laikymo temperatūra yra 18–24 laipsniai. Daržoves taip pat galite sukrauti į perforuotą dėžę ar pintą krepšį.

Laikantis visų laikymo sąlygų, svogūnų galiojimo laikas yra 9 mėnesiai. Be to, jis turi būti reguliariai rūšiuojamas, laiku pašalinant supuvusius egzempliorius. Saldžių svogūnų tinkamumo laikas yra trumpiausias. Jis laikomas ne ilgiau kaip 5 mėnesius.

Šaldytuve svogūnai suminkštėja, tačiau susmulkinę jie išlieka valgomi 3 dienas. Kad neprarastų drėgmės, ją reikia suvynioti į plastikinę plėvelę arba įdėti į stiklainį, sandariai uždarant dangčiu. Taip išvengsite ankstyvo gedimo ir išvengsite kitų produktų prisotinimo aštraus kvapo. Nelaikykite kapotų svogūnų kambario temperatūroje, nes gali padidėti pavojingų mikrobų skaičius.

Svogūnų sriuba - skanus prancūziškas receptas

[Vaizdo įrašas] Po šio vaizdo įrašo jums amžinai patiks svogūnų sriuba:

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).