Kajeno Pipirai - Kas Tai? 10 Naudingų Savybių, Galima žala

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Kajeno pipirai - kas tai? Naudingos savybės

Mūsų šalyje kajeno pipirai yra akivaizdžiai nepakankamai įvertinti dėl vaistinių savybių ir naudos, kurią galima gauti naudojant dietą ir išoriškai sudarant losjonus, tinktūras, kruopas ir kaukes. Mums žinomi tik ryškiai rausvai oranžiniai prieskoniai, kurie suteikia pikantišką skonį maistui ir patiekalams su Azijos akcentais.

Kajeno pipirai, kilę iš Meksikos, kartu su Kristupu Kolumbu atvyko į Senąjį pasaulį ir, jį užkariavę, pasklido po žemyną. Nors aborigenai neslėpė nuo Kolumbo medicininės pipirų vaisių naudos, jie palyginti neseniai pradėjo jį naudoti kaip vaistus nuo tūkstančių negalavimų.

Įvairių universitetų mokslininkai vis dar atlieka visų naujų vaistinių aitriųjų pipirų savybių tyrimus ir randa jų patvirtinimą, o vėliau - vaistininkai ir kosmetologai.

Faktas: atliekant archeologinius kasinėjimus Lotynų Amerikoje, rasta aitriųjų paprikų pėdsakų, kurie nebuvo laukiniai, bet auginami. Net senovės žmonės prieš 7000 metų jau naudojo kajeno pipirus gydymui ir maistui.

Turinys:

• Kas yra Kajeno pipirai?

• Kajeno pipirų nauda

  1. Sudėtis ir kalorijų kiekis
  2. Kūno detoksikacija
  3. Pagerina medžiagų apykaitą ir virškinimo sistemos veiklą
  4. Padeda nuo peršalimo
  5. Apsaugo nuo alergijos
  6. Širdies sveikata
  7. Anestezinis poveikis
  8. Pieno liaukos vėžinių procesų slopinimas
  9. Sustabdo prostatos vėžio augimą
  10. Gydo skrandžio opas
  11. Kraujospūdžio mažinimas
  12. Su diabetu ir polinkiu į jį
  13. Priešgrybelinės savybės
  14. Gerina psoriazę
• Kontraindikacijos naudojant kajeno pipirus
• Kaip tepti plaukus kajeno pipirais
• Liekninantys kajeno pipirai
• Kuo kajeno pipirai skiriasi nuo čili pipirų?

• Kajeno pipirų vartojimo taisyklės

  • Kajeno arbata su citrina ir imbieru
  • Cholesterolio kiekį mažinantis gėrimas
• Kas gali pakeisti kajeno pipirus jūsų dietoje?

Kas yra Kajeno pipirai?

Kajeno pipirai yra čili rūšis, priklausanti Capsicum frutescens šeimai ir yra daržovė. Trumpas krūmas duoda mažus vaisius, kurių dydis svyruoja nuo 0,5 iki 15 centimetrų. Vaisiaus forma, taip pat spalva gali būti skirtinga, priklausomai nuo pipirų veislės.

Žmogaus organizmui naudingų savybių lemia didelis kapsaicino kiekis. Kuo daugiau, tuo sodresni ir raudonesni pipirai bei stipresnis skonis.

Kaip prieskonis, jis neturi išreikšto skonio, jis patiekalui suteikia tik prieskonį, pikantiškumą. Simbiozėje su bet kuria kita vaistine veikliąja medžiaga jis sustiprina jos poveikį. Pavyzdžiui, tepalas, į kurį pridėta kajeno pipirų nuo radikulito. Kapsaicinas sustiprina kraujotaką, dėl kurios veiklioji medžiaga, turinti priešuždegiminį ir analgezinį poveikį, greitai prasiskverbia į audinius ir pradeda veikti.

„Scoville“skalėje kajeno pipirai yra 30 000–50 000 šilumos vienetų. Vidutinis kapsaicino rodmuo, išreikštas vidutiniškai dideliu aštrumu ir aštrumu. Kad jis būtų optimalus vartojimui ir gydymui.

Keista, kad regionuose, kuriuose tradiciškai naudojami (o kartais ir piktnaudžiaujama) kajeno pipirai, gyvenimo trukmė yra ilgesnė, jie statistiškai mažiau linkę į nutukimą ir širdies bei kraujagyslių ligas.

Kajeno pipirų nauda

Daugybė mokslininkų tyrimų įrodė neabejotiną kajeno naudojimo naudą žmogaus organizmui. Kajeno pipirai naudojami, išskyrus kai kurias kontraindikacijas, kai reikia gydyti ir užkirsti kelią hipertenzijai, vėžiui, burnos ertmės problemoms ir odos patologijoms.

Jis turi stiprių antioksidacinių savybių. Didelis likopeno ir astaksantino kiekis raudonųjų pipirų vaisiuose žymiai sulėtina senėjimo procesą.

Homeopatai ir liaudies medicinos ekspertai kajeno pipirus naudoja kaip stimuliatorių kraujotakos sistemai gydyti infekcinėms ir ENT ligoms.

Sergant širdies nepakankamumu, aritmija, esant dideliam cholesterolio kiekiui, trigliceridams, sergant varikoze - kajeno pipirai gali būti tikras išsigelbėjimas.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

• Riebalai: 0,44 g
• Baltymai: 1,87 g
• Angliavandeniai: 8,81 g
• Vanduo: 88 g
• Pelenai: 0,87 g
• Celiuliozė: 1,5 g

Vitaminai (100 g):	suma	% RDA
Vitaminas C (askorbo rūgštis)	143,7–166,0 mg	214%
Vitaminas B6 (piridoksinas)	0,278–0,510 mg	17,5%
Liuteinas + zeaksantinas	709–725 mcg	11,8%
Vitaminas K	14,0 μg	11,7%

Mineralai	suma	% RDA
Siera	5000 mg	500%
Silicis	9,0 mg	trisdešimt%
Kobaltas	2 μg	20%
Manganas	190,0–237,0 μg	19,5%
Kalis	322,0 mg	13%

Aitriosiose paprikose yra 5000 mg sieros 100 g, tai lygi 500% dienos vertės!

Pilna cheminė sudėtis ➤

Kūno detoksikacija

Kapsaicinas padeda organizmo valymo sistemoms, tiksliau inkstams ir kepenims, pašalinti nenaudingas ir kenksmingas medžiagas. tai daro gerindama organų kraujotaką. Taip pat flavonoidai, kurių taip pat yra kajene, kartu su kapsaicinu atstato pažeistas kepenų ląsteles.

Norėdami padidinti detoksikacijos efektą, Kajeno pipirų milteliai reguliariai vartojami per burną kartu su citrinų sultimis ir vandeniu. Ši paprasta formulė suteikia kepenims maistinių medžiagų ir skatina jų darbą.

Gėrime yra:

• 1 stiklinė ne šalto vandens;
• 1/2 citrinos sulčių;
• Žiupsnelis kajeno.

Norėdami pagerinti skonį ir dovanoti medžiagų apykaitą, įpilkite dar vieną šaukštą medaus. Svarbiausia prisiminti, kad pagrindinis dalykas yra ne praskiesti kompoziciją šaltu vandeniu. Priešingu atveju nebus jokios žalos, bet ir jokios naudos.

Vartokite ryte nevalgius, bent 40 minučių prieš valgį.

Skaityti daugiau: 9 būdai, kaip pagerinti jūsų kūno natūralų valymą

Pagerina medžiagų apykaitą ir virškinimo sistemos veiklą

Dėl kajeno pipirų padidėja seilėtekio ir virškinimo fermentų gamyba. Tai prisideda prie subalansuoto virškinamojo trakto darbo.

Žudo iki 80% virškinamojo trakto infekcijų.

Maloni premija „Ačiū“iš virškinamojo trakto - bus blogo kvapo nebuvimas.

Padeda nuo peršalimo

Stimuliuojant gleivinę kapsaicinu, sinusai išvalomi iš gleivių. Be to, jo kiekis sumažėja viršutiniuose kvėpavimo takuose.

Didindamas prakaitavimą, jis turi priešuždegiminį poveikį ir padeda sumažinti karščiavimą.

Ūminėms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms ir ūminėms kvėpavimo takų infekcijoms gydyti vaikams į pieną ar nesaldintą arbatą dedama šiek tiek pipirų, suaugusiems - nedidelio kiekio degtinės. Po to rekomenduojama gerai suvynioti / suvynioti ir prakaituoti.

Tema: 15 maisto produktų, kurie greičiau pasveiksta nuo peršalimo ir gripo

Apsaugo nuo alergijos

Aktyviai slopina ir malšina uždegimą. Kajeno pipirai, reguliariai vartojant juos, gali užkirsti kelią alergijos simptomams. Veikia kaip puiki profilaktinė antialerginė priemonė.

Stiprina organizmo imuninę sistemą

Kajenoje esantys beta-karotinas, vitaminas C ir stiprūs antioksidantai padidina apsaugines kūno savybes, sustiprina ir stimuliuoja jų darbą.

Širdies sveikata

Kajeno pipirai rekomenduojami vartoti sergant širdies, kraujagyslių ligomis, taip pat jų profilaktikai. Normalizuoja cholesterolio vertę ir dėl to jis neleidžia padidėti slėgiui ir pagerina kraujo tekėjimą sistemoje. Tai taip pat turi įtakos kraujo krešėjimo normalizavimui.

Kapsaicinas skatina natūralų lipidų sankaupų pašalinimą iš kraujagyslių sienelių ir taip jas plečia. Tai teigiamai veikia visos kraujotakos sistemos darbą, jį normalizuoja.

Tema: 15 naudingiausių maisto produktų širdžiai ir kraujagyslėms

Anestezinis poveikis

Kajeno kapsaicinas blokuoja P medžiagą, nukreipiančią skausmo impulsą į smegenis. Smegenys negauna informacijos apie skausmą - skausmo pojūtis susilpnėja, sukelia palengvėjimą. Šis kajeno vartojimo poveikis naudojamas skausmui malšinti:

• Juosmens stuburo skausmas.
• Migrena ir galvos skausmas.
• Su artroze.
• Su reumatoidiniu artritu.
• Neuropatija.
• Neurologija.
• Su ūmiu dantų skausmu ir kt.

Taigi, pavyzdžiui, esant sąnarių skausmams, sergantiems artritu, galima naudoti priemonę, kurioje yra kapsaicino. Tai palengvins uždegimą ir skausmą. Be to, dėl paprasto jo paruošimo tepalo gamyba namuose yra reali.

Tepalas artritui gydyti. Receptas. Sumaišykite 2 šaukštus. kajeno miltelių, 1 valgomasis šaukštas. obuolių sidro acto arba 1/2 valg. alyvuogių malos, 1,5 cm tarkuoto imbiero. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. 15-30 minučių tepkite pastą paveiktoje vietoje, tada nuplaukite šiltu vandeniu. Taikyti 2 kartus per dieną. Likusį paruoštą produktą laikykite vėsioje vietoje ir prieš naudojimą kruopščiai sumaišykite.

Pieno liaukos vėžinių procesų slopinimas

Kapsaicinas padidina nepažeistų, sveikų ląstelių dauginimąsi, apsaugo nuo vėžio plitimo. Tai teigiamai veikia piktybinius krūties navikus, padidina organizmo atsparumą patogenui.

Sustabdo prostatos vėžio augimą

Kalifornijos universiteto mokslininkai įrodė, kad kapsaicinas slopina NF-kappaB - baltymą, kuris skatina prostatos vėžio ląstelių augimą. Tai išprovokuoja vėžinių ląstelių apoptozę ir mirtį peristaltikoje.

Gydo skrandžio opas

Vėlgi, šiuolaikiniai moksliniai tyrimai įrodė teigiamą kajeno pipirų kapsaicino poveikį skrandžio opoms. Reguliariai naudojant medžiagą, yra aiškus polinkis užkirsti kelią esamos opos atsiradimui ar gijimui.

Poveikis pasiekiamas slopinant skrandžio rūgšties sekreciją ir padidinant šarmų, gleivių sekreciją bei stimuliuojant skrandžio kraujotaką.

Tema: 9 vaistiniai preparatai nuo skrandžio opų

Kraujospūdžio mažinimas

Kapsaicinas padeda padidinti azoto oksido dujų molekulių gamybą organizme. Tai stabilizuoja kraujagyslių funkciją ir padidina kraujotaką, o tai savo ruožtu mažina kraujospūdį.

Su diabetu ir polinkiu į jį

Praėjus 30 minučių po suvartojimo, Kajeno pipirai sumažina cukraus kiekį kraujyje.

Priešgrybelinės savybės

Didelė kapsaicino koncentracija suteikia kajeno pipirams galimybę užpulti grybelines formacijas ir užkirsti kelią grybelinių patogenų atsiradimui organizme. Mokslininkai jau įrodė aktyvumą 16 padermių, įskaitant vieną iš labiausiai paplitusių samių - Candida (kandidozė). Jų perteklius provokuoja hormoninius organizmo sutrikimus, sukelia sąnarių skausmo sindromus, sutrikdo virškinimo ir imuninės sistemos darbą.

Jau klinikose Šiaurės Amerikoje po operacijos pacientams po chirurginių procedūrų savaitę skiriami vaistai su dideliu kapsaicino kiekiu. Tai apsaugo pacientus, kurių imuninė sistema susilpnėjusi, nuo grybelinių ligų sukėlėjų, kurie gali sukelti komplikacijų.

Gerina psoriazę

Vaistas nuo psoriazės dar nėra išrastas. Tačiau aktyviai naudojami kapsaicino kremai gali palengvinti niežėjimą ir paveikti jo išorinius pasireiškimus.

Be to, eksperimentiškai įrodyta, kad kremas su kapsaicinu yra efektyvesnis nei kremas su placebu. Kalbant apie pleiskanojimo, paraudimo ir margumo mažinimą.

Tema: Psoriazės gydymas: efektyviausių priemonių sąrašas

Kontraindikacijos naudojant kajeno pipirus

Pernelyg didelis kajeno pipirų vartojimas gali pakenkti sveikatai. Naudokite atsargiai:

• Su ūminiu ir hemoraginiu gastritu.
• Pernelyg didelis kajeno pipirų vartojimas maiste gali išprovokuoti skrandžio vėžį (taip sako mūsų gydytojai, tačiau Vakarų tyrimai parodė priešingai. Jie paneigė ankstesnį tyrimą, atliktą su Azijos gyventojais. Vėliau jie įrodė, kad skrandžio vėžys, kaip ir opa, nebuvo išprovokuotas degančio prieskonio, tačiau regiono klimato ypatumai, sanitarinės sąlygos ir genetinis polinkis į šiuos negalavimus).
• Susilietus su gleivine, galimi nudegimai.
• Kajeno pipirus reikia vartoti atsargiai esant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, divertikulitui, dirgliosios žarnos sindromui.
• Venkite sulčių ar pipirų dalelių patekimo ant pažeistos odos (žaizdų, įbrėžimų ir kt.).
• Individualiai netoleruojant kajeno, gali pasireikšti sunki alerginė reakcija.
• Nėštumo ir žindymo laikotarpiu turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju (nors moterys iš Lotynų Amerikos ir Azijos taip pat gausiai valgo maistą, nepakenkdamos sau, vaikui ir žindymo laikotarpiui).

Šiuolaikiniai įvairių universitetų ir tyrimų centrų atlikti tyrimai atskleidžia poreikį taikyti tose pramonės šakose, toms ligoms, nuo kurių medicina anksčiau buvo įspėta. Mokslui ir farmakologijai šie tyrimai kelia didelį susidomėjimą. Tai jis (palūkanos) paaiškina milijardų dolerių investicijas į kajeno poveikio organizmui ir jo naudojimą tyrimą.

Kaip tepti plaukus kajeno pipirais

Jokia kosmetika ar plaukų slinkimo gydymas nėra toks veiksmingas, kaip preparatai ar mišiniai, kurių sudėtyje yra kapsaicino.

Vėlgi, užsienio mokslininkai patvirtino, kad kajeno pipirai yra veiksmingi plaukų folikulų augimo stimuliatoriai ir juos stiprina.

Vienas iš nedaugelio natūralių ingredientų, kuriame yra natūralaus kanabinoidų blokatoriaus, yra kajeno pipirai. Kūno endokanabinoidinė sistema apima receptorių grupę, kuri kontroliuoja tokius procesus kaip apetitas, skausmas ir kt. Taip pat įrodyta, kad susilpnėjus šiai sistemai, gali išprovokuoti gausų plaukų slinkimą. Tačiau naudojant kajeno pipirus blokuojama receptorių mityba, dėl kurios plaukų slinkimas sulėtėja arba sustoja. Tai ypač pasakytina apie stiprų stresą.

Kapsaicinas, būdamas galingas stimuliatorius, tepamas ant galvos odos, aktyvuoja poodinius receptorius, gaminančius peptidus, kurie savo ruožtu padidina į insuliną panašų plaukų augimo faktorių.

Plaukų gydymui ir augimo stimuliavimui naudojamos kosmetinės kaukės, įskaitant ir paruoštas namuose. Jų ingredientai yra gana paprasti.

Kaukė iš medaus ir kajeno pipirų. Viename inde sumaišomi 4 šaukštai. medaus ir vieno valg. kajeno milteliai. Jis tepamas ant drėgnų plaukų ir galvos odos, suvyniotas į plastiką (galite naudoti specialų dangtelį arba celofaną) ir rankšluostį. Norint pasiekti rezultatą, pakanka 15-20 minučių, bet ne daugiau kaip 40.

Kokosų aliejus ir kajeno pipirai. Pakanka sumaišyti 2 šaukštus kajeno miltelių ir pusę puodelio kokosų aliejaus. Leiskite jam užvirti 14 dienų. Naudokite kaip balzamą, bet ant nešvarių plaukų, tada gerai nuplaukite šampūnu.

Liekninantys kajeno pipirai

Žmonėms, turintiems antsvorio ir aktyviai su tuo kovojantiems, gėrimas, kuriame yra Kajeno pipirų ir citrinų sulčių, padės pasiekti norimą rezultatą.

Šviežia citrusų citrinų rūgštis:

• Nutraukia maistą skrandyje;
• Sumažina cukraus absorbciją organizme;
• Stiprina medžiagų apykaitą;
• Padeda organizmo valymo sistemos darbui (tai leidžia pašalinti toksinus ir toksinus, kurie trukdo normalizuoti svorį);

Kajeno pipirų kapsaicinas:

• Sumažina alkį, blokuoja jo hormono - grelino gamybą;
• Gerina virškinamąjį traktą ir medžiagų apykaitą;
• Stiprina kepenis ir inkstus maistinėmis medžiagomis, atstato jų pažeistus audinius;
• Suteikia sotumo jausmą su mažiau maisto ir kt.

Simbiozėje šie du stebuklai padeda veiksmingai kovoti su nutukimu, taip pat tonizuoja ir stiprina imuninę sistemą.

Liekninantis gėrimas: Kajeno pipirai ir citrina. Kajeno 1,4 šaukštelio, citrinos sultys - 1,2 citrinos, vanduo - 120 ml. Maišykite ir gerkite pusvalandį prieš valgį.

Norint pasiekti gerą svorį, pakanka 6 gėrimų per dieną, bet ne daugiau kaip 12 gėrimų.

Vaizdo įrašas: liekninamasis gėrimas su pipirais ir citrina:

Skaityti daugiau: 13 efektyvių svorio metimo prieskonių

Kuo kajeno pipirai skiriasi nuo čili pipirų?

Dažnai kasdienėje aplinkoje šios sąvokos vartojamos kaip sinonimai, tačiau taip nėra. Milteliai: šiurkštūs, dribsnių, giliai raudoni, kajeno pipirai yra labai karšti, o čili milteliai yra smulkesnės, rusvai atspalvio. Pasižymi pikantišku skoniu ir mažiau aštrus - iki 30 000 SHU. Nors aštrumas priklauso nuo čili rūšies.

Kajeno pipirų vartojimo taisyklės

Kajeno miltelių paros dozė kapsaicino yra 3 šaukšteliai, t.y. 1 šaukštelis trims priėmimams.

Kad kuo geriau išnaudotumėte kajeno pipirų naudingąsias savybes, turite jų nuryti skystyje arba valgyti šviežių vaisių, tačiau ne visi tai gali padaryti. Taip pat nepraranda naudingų savybių, Kajenas kaip prieskonis ar arbatos gėrimuose.

Kajeno arbata su citrina ir imbieru

Užvirkite 1 stiklinę vandens. Į jį įpilkite 3 šaukštus tarkuoto imbiero, citrinos sulčių ir pavirkite pusę minutės. Tada įpilkite kajeno miltelių. Leiskite jam užvirti 5–10 minučių ir viskas.

Cholesterolio kiekį mažinantis gėrimas

Sumalkite 3 pomidorus, 3 petražolių šakeles, 1 cukiniją, krūva baziliko, 1 skiltelę česnako, saliero stiebą, nedidelį burokėlį ir 3/4 šaukštelio, kol pasidarys vienalytė medžiaga. kajeno pipirų miltelių. Jei reikia, perkoškite gautą kokteilį ir gerkite jį šviežią. Galite pridėti šiek tiek druskos.

Kas gali pakeisti kajeno pipirus jūsų dietoje?

Kajeno pipirams artimiausia sudėtis ir maistinių medžiagų rinkinys yra tobago pipirai. Jis sultingesnis ir ryškesnio skonio.

Tailandietiški pipirai yra beveik panašūs esant kapsaicinui, tačiau Scoville vienetuose jie yra daugiau nei 2 kartus karštesni.

Taip pat galite naudoti serano pipirus, paprikas, raudonuosius pipirus.

Straipsnio autorė: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeutas

Išsilavinimas: Pirogovo universitete gautas „Bendrosios medicinos“ir „Terapijos“diplomas (2005 ir 2006 m.). Išplėstiniai mokymai Maskvos tautų draugystės universiteto Fitoterapijos katedroje (2008).