Kakadu Slyva - 11 Naudingų Savybių, Sudėtis, Kur Ji Auga?

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Kakadu slyva: kuo ji naudinga ir kaip valgoma?

Australijos kakadu slyva (lot. Terminalia ferdinandiana) yra tolimas mūsų pažįstamos namų slyvos giminaitis. Jis auga tik šiaurės vakarų Australijos miškuose. Kai kuriuose šaltiniuose yra alternatyvių kakadu slyvų apibrėžimų - gurumal, murunga, billigout.

Medis gali užaugti iki 30 metrų aukščio. Žalieji yra šviesiai žalios spalvos. Žydėjimo laikotarpis yra gruodis, kuris atitinka pavasario sezoną Pietų pusrutulyje. Vaisiai yra maži, ne daugiau kaip 2 cm ilgio ir 1 cm pločio. Ovalios gelsvai žalios spalvos uogos išsiskiria ryškiu sultingumu ir maloniu rūgščiu skoniu. Prinokimas įvyksta iki kovo - tuo metu Australijoje ateina ruduo. Kiekviename vaisiuje yra vienas mažas kaulas.

„Mooringa“rado pritaikymą gaminant vaistus oficialiai medicinai. Gydomąsias murungos savybes naudoja tradiciniai gydytojai. Išreikštos naudingos slyvų savybės plačiai naudojamos kosmetologijoje.

Turinys:

• Kakadu slyvų kompozicija
• 11 kakadu slyvų nauda sveikatai
• Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
• Kaip jis naudojamas?
• Gaminimo receptai su kakadu slyvomis
• Įdomūs faktai apie Australijos slyvas

Kakadu slyvų kompozicija

Kakadu slyva nėra iki galo suprantama. Neseniai mokslininkai atkreipė dėmesį į šio unikalaus augalo vaisius. Kompozicija jau sukurta.

• Riebalai: 0,5 g
• Baltymai: 0,8 g
• Angliavandeniai: 17,2 g
• Vanduo: 79,0 g
• Pelenai: 1,4 g

Mineralai (100 g):	suma	% RDA
Varis	0,9 mg	100%
Geležis	2,4 mg	24%
Magnis	40 mg	dešimt%
Cinkas	0,7 mg	6,3%
Kalcis	62 mg	6%
Kalis	261 mg	5,5%
Natris	13 mg	1%
Vitaminai (100 g):
Vitaminas C (askorbo rūgštis)	2907–5320 mg	5911%
Vitaminas B1 (tiaminas)	0,05 mg	4%
Vitaminas B2 (riboflavinas)	0,04 mg	3%
Vitaminas B3 (PP, nikotino rūgštis)	0,1 mg	0,6%

Kakadu slyvose vitamino C yra 50–100 kartų daugiau nei apelsinuose.

Nieko nežinodami apie kakadu slyvų vaisių sudėtį, Australijos gyventojai nuo senų senovės aktyviai juos naudojo medicininiais tikslais. „Murunga“galima valgyti žalią arba perdirbtą.

Kakadu slyva yra ypač vertinga tiems, kurie nori išlaikyti optimalų svorį. Augalinės skaidulos padeda atkurti normalų virškinimą, antioksidantai - skaidyti riebalinį audinį. Mineralai ir maistinės medžiagos padeda palaikyti gyvybingumą.

11 kakadu slyvų nauda sveikatai

Pagrindinė produkto vertė yra jo ryškus imunomoduliuojantis poveikis. Didelė mikroelementų, vitaminų koncentracija teigiamai veikia visus kūno organus ir sistemas.

Kakadu slyvų vaisiai turi ryškią prevencinę ir gydomąją ligą daugeliu patologinių sąlygų:

1. Vaisiaus minkštimas, tepamas ant odos, turi antimikrobinį poveikį, slopina uždegimo simptomus.
2. Elago rūgštis yra galingas antikarcinogeninis junginys, teigiamai veikiantis žarnyno mikroflorą.
3. Galos rūgštis, kurios dideliais kiekiais randama kakadu slyvų vaisiuose, turi profilaktinių priešnavikinių ir antimutageninių savybių.
4. Vaisiaus minkštimas turi antivirusinį poveikį nuo peršalimo.
5. Išreikštas priešgrybelinis, antivirusinis, antibakterinis ir dezinfekuojantis poveikis.
6. Naudingi komponentai padeda įveikti psichinę įtampą.
7. Žaizdų gijimo efektą suteikia veikliosios medžiagos, sintetinamos iš vidinės murungos žievės. Tepalai, tarp kurių yra kakadu slyvų, veiksmingi gydant pūlingas žaizdas, grybelinius odos pažeidimus, dermatitą.
8. Murungos uogų antioksidantai teigiamai veikia gyvybinę veiklą ir ląstelių atsinaujinimą, o tai leidžia sulėtinti senėjimo procesą.
9. Teigiamas antipsoriazinis poveikis.
10. Veikliosios kakadu slyvų medžiagos aktyviai atsispiria Alzheimerio ligos simptomams, aplenkdamos kurkuminą.
11. Anestezinis „Murunga“poveikis įrodytas malšinant galvos skausmą.

Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos

Naudingos murungos savybės neatmeta šalutinio poveikio atsiradimo po jo vartojimo. Termiškai neapdorotų vaisių negalima vartoti pacientams, sergantiems lėtiniu ar ūminiu gastritu, tulžies pūslės uždegimu, opiniais virškinimo sistemos pažeidimais. Šviežios kakadu slyvos paaštrina ligas, kurias sukelia didelis rūgščių kiekis biologiniuose skysčiuose.

Nekontroliuojamas murungos vaisių vartojimas gali sukelti alergines reakcijas. Didelė askorbo rūgšties koncentracija veikia kraujo krešėjimą. Žmonės, kuriems nustatytas tromboflebitas, slyvų kakadu turi vartoti atsargiai.

Mes neturime pamiršti apie netoleranciją veikliųjų medžiagų, kurios sudaro vaisiaus minkštimą. Dėl nenuspėjamų pasekmių žindymo metu jų neturėtų vartoti maži vaikai, moterys.

Nepakankamai ištirtos kakadu slyvų savybės yra jos vaisių naudojimo apribojimai, nes reakcija į aktyvius minkštimo komponentus gali būti nenuspėjama. Privalote laikytis tam tikrų apribojimų, kad nepakenktumėte savo kūnui.

Kaip jis naudojamas?

Australai, pripratę prie specifinio kakadu slyvų skonio, valgo ją žalią kartu su oda, pašalindami duobutes. Iš vaisių ruošiami gaivieji gėrimai, kompotai. Vienas iš populiariausių receptų yra pašalinti duobę iš murungi vaisių, sumalti minkštimą su cukrumi ir užpilti sodos vandeniu. Saldžiarūgštis gėrimas visiškai malšina troškulį, prisotina organizmą vitaminais ir mineralais.

Virėjai naudoja kakadu slyvą drebučiuose, uogienėse, sultyse, desertiniuose patiekaluose, įvairiuose garnyruose ir salotose. Murungi ekstraktas yra išskirtinis pagardas, dedamas į egzotiškus padažus.

Gaminimo receptai su kakadu slyvomis

Prieš ruošiant bet kokį patiekalą, slyvos supjaustomos ir išimamos kauliukai. Paliekama žievė, kurioje sutelkti visi vitaminai ir naudingi komponentai.

Patiekalai su Australijos slyvomis:

1. Putėsiai. Atskirkite 4 kiaušinių baltymus ir išplakite su 250 gramų cukraus, kol tvirtai smailės. Palaipsniui į baltymų putas įpilama 100 ml plakto grietinėlės. Maždaug 300 gramų slyvų vaisių nuplaunami ir išimami kauliukai. Minkštimas kartu su oda įtrinamas į bulvių košę. Maždaug 6 gramų agaras-agaras užpilamas nedideliu kiekiu šalto vandens, laikomas 10 minučių. Gauta tyrė užpilama ant silpnos ugnies ir maišant į ją įpilama agaro-agaro. Visiškai ištirpus agarui, indai išimami iš viryklės. Atvėsinta tyrė sujungiama su baltymų-kremine mase. Putėsiai išdėstomi permatomose stiklinėse, kelias valandas atvėsinami šaldytuve. Desertui patiekiama šalta.
2. Ledai. Iš dviejų mažų bananų paruošiama tarkuota masė. Maždaug 200 gramų Australijos slyvų nuplaunama, sėklos atrenkamos ir maišytuvu sumalamos į tyrę, kuri po to per sietą sumalama, kad būtų pašalintos odos dalelės. Dvi vaisių tyrės rūšys yra sujungtos. Paruoškite cukraus sirupą - 100 gramų cukraus 70 ml vandens, atvėsinkite. Sirupas derinamas su vaisių mase. Įpilama šiek tiek vanilės ekstrakto ir apie 200 ml kokosų pieno. Visi komponentai sumaišomi, išdėstomi desertinėse vazose ir atvėsinami šaldiklyje, kartais maišant. Patiekiama ledų gamintojams, dekoruotiems šokolado drožlėmis, riešutais, mėtų lapeliais.
3. Atgaivinantis kokteilis. Australai šį gydantį gėrimą mieliau geria ryte, prieš valgį. Prieš naktį maišytuve arba purtyklėje sumaišykite vieną bananą, šaukštelį medaus, 200 gramų slyvų tyrės, du šaukštus avižinių dribsnių ir vieną puodelį baltymų ar vanilės sultinio. Visi ingredientai išdėstomi sluoksniais, užpilama 250 ml migdolų pieno. Kompozicija nesimaišo! Dubuo per naktį dedamas į šaldytuvą. Ryte kompozicija išplakama maišytuvu arba sumaišoma purtyklėje ir geriama tuščiu skrandžiu.

Įdomūs faktai apie Australijos slyvas

Kakadu slyva yra populiari kosmetologijoje. Vaisių ekstraktas teigiamai veikia odą - prisotina naudingų medžiagų, atjaunina. Kremai, kaukės, serumai su Australijos slyvų ekstraktu suteikia elastingumo ir sveiko odos atspalvio, atnaujina elastines skaidulas.

Didelis vitamino C kiekis padeda pašalinti senėjimo dėmes, išlyginti randų darinius. Askorbo rūgštis apsaugo nuo UV spindulių poveikio. Vitaminai aktyvina giliuosius odos sluoksnius, skatina kolageno sintezę. Be to, vitaminas C padeda visiškai absorbuoti geležį.

Įrodytas teigiamas Murunga ekstrakto poveikis plaukams. Jo dedama į šampūnus, kaukes, kurios drėkina plaukus per visą ilgį, todėl jie tampa stangresni, žvilgantys ir sveikesni.

Australijos slyvų minkštimas naudojamas kabinetinėje kosmetologijoje. Jis sumaišomas su moliu ir 10 minučių tepamas ant odos. Pašalinus masę, oda išvaloma nuo smulkių bėrimų. Šią kaukę rekomenduojama tepti 2–3 kartus per savaitę. Oda yra išvalyta, sveika ir švytinti.

Natūralioje aplinkoje kakadu slyva auga drėgnuose šiaurės Australijos miškuose. Žmonės išmoko jį auginti ribotuose specializuotų sodų plotuose. Dauginti atlieka sėkla. Daigai auginami, nuimami ir parduodami. Sodininkystė suteikia darbo vietų, duoda gerų pajamų ir papildo valstybės iždą.

Australijos slyvų vaisiai yra nepaprastai vertingi medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje. Šviežios slyvos gali paragauti tik australai ir turistai. Eksportuoti siunčiami tik džiovinti vaisiai, ekstraktas ar kosmetika.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).