Metabolinė Dieta - Dietos Principai, Meniu, Receptai, Apžvalgos Ir Rezultatai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-31 10:02

Metabolinė dieta: meniu, privalumai ir trūkumai

Metabolinė dieta leidžia numesti svorį, paspartinant medžiagų apykaitos procesus organizme. Šis metimo metodas yra labai efektyvus ir efektyvus.

Nepaisant to, kad dieta trunka ilgą laiką, rezultatas tikrai patiks lieknėjančiam žmogui. Svoris nueina sklandžiai. Per savaitę galite numesti nuo 0,5 iki 1,5 kg svorio. Dėl to mėnesio vandentiekio linija lygi 2-6 kg. Toks lėtas riebalų atsargų šalinimas organizme leidžia nepakenkti sveikatai. Be to, rezultatas yra stabilus.

Turinys:

• Metabolinės dietos esmė
• Medžiagų apykaitos sindromas
• Metabolinės dietos principai
• Dietos etapai
• Metabolinės dietos maisto lentelė
• Visiškai arba iš dalies riboti produktai
• Kaip teisingai apskaičiuoti taškus?
• Metabolinės dietos meniu
• Metabolinės dietos receptai
• Metabolinės dietos pliusai ir minusai
• Kontraindikacijos
• Apžvalgos ir rezultatai
• Išvada

Metabolinės dietos esmė

Dietos esmė susiveda į tai, kad medžiagų apykaitos procesai organizme normalizuojasi, hormoninis fonas stabilizuojasi. Meniu yra sukurtas taip, kad bus slopinama kai kurių hormonų gamyba, o kitų hormonų gamyba, priešingai, bus pagreitinta. Insulinas ir estrogenai organizme bus sintetinami lėčiau. Yra žinoma, kad jie prisideda prie riebalų atsargų kaupimo. Bus gaminama daugiau adrenalino ir testosterono, nes jų veikla skirta riebalų pertekliui deginti. Tai leis jums ne tik mesti svorį, bet ir išvengti jo pakartotinio kaupimo.

Metabolinės dietos metu svarbu tinkamai paskirstyti patiekalus visą dieną. Pusryčių metu būtinai valgykite maisto produktus, kurie yra sudėtingų angliavandenių šaltiniai. Kalorijų kiekis apskaičiuojamas taškais. Taigi ryto valandomis turėtumėte gauti daugiau taškų. Per pietus ir vakarienę patiekalų kalorijų kiekis palaipsniui mažėja. Paskutinio valgio metu leidžiama vartoti tik daržoves ir baltyminius produktus.

Medžiagų apykaitos sindromas

Metabolinės dietos gali laikytis tie žmonės, kurie neturi sveikatos problemų. Tai galima praktikuoti esant metaboliniam sindromui. Tai simptomų kompleksas, atsirandantis nutukimo ir angliavandenių apykaitos sutrikimų fone.

Metabolinis sindromas nėra medicininė diagnozė, tačiau, remiantis turima statistika, juo serga apie 2,5 milijono žmonių visame pasaulyje. Metabolinis sindromas daugiausia pasireiškia nutukimu.

Kiti jos pasireiškimai yra šie ženklai:

• Asmuo nuolat jaučia troškulį.
• Alkio jausmo atsiradimą lydi padidėjusi agresija arba apatija.
• Naktinio poilsio metu padidėja prakaitavimas.
• Jei neįmanoma laiku paimti maisto, žmogui atsiranda silpnumas.
• Noras valgyti ką nors saldaus yra nuolat. Dažnai persekiojami greito širdies plakimo priepuoliai.
• Suvalgius baltyminio maisto, padidėja mieguistumas.

Pagrindinė metabolinės dietos taisyklė yra kompetentingas maisto produktų paskirstymas per dieną, o tai leidžia stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus. Maisto schema yra paprasta ir suprantama kiekvienam žmogui. Jis pagrįstas balais. Jie priskiriami visiems maisto produktams ir priklauso nuo jų kalorijų kiekio.

Metabolinės dietos principai

Metabolinės dietos principai yra šie:

• Kiekvienas produktas turi savo balą, kuris priklauso nuo jo kalorijų kiekio. Kuo jis didesnis, tuo didesnis bus rezultatas. Atitinkamai, greičiau organizmas šį produktą perdirba į riebalų atsargas. Norėdami sukurti meniu, turite pridėti taškų ir neleisti jų viršyti skirtingų patiekalų metu.
• Negalima viršyti leistino taškų lygio, tačiau galite valgyti mažiau.
• Jei valgis buvo praleistas, taškų negalima pridėti prie pietų, vakarienės ar pusryčių.
• Maksimalus laikas tarp valgių yra 3 valandos.
• Vienu metu reikia suvartoti ne didesnę kaip 250 g porciją.
• Tuščiu skrandžiu reikia išgerti stiklinę vandens.
• Prieš miegą negalima valgyti. Paskutinis valgymas turėtų vykti ne vėliau kaip likus 3 valandoms iki nakties poilsio.
• Kiekvieną dieną reikia išgerti mažiausiai 2 litrus švaraus vandens.
• Dietos metu turėtumėte vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus.
• Priimtini maisto ruošimo būdai yra virimas ir virimas garuose. Jūs negalite kepti maisto.
• Meniu esanti druska turėtų būti ribota. Tas pats pasakytina ir apie pusgaminius.
• Reikėtų pabrėžti augalinį maistą (kruopas, daržoves, vaisius), varškę ir kitus fermentuotus pieno produktus bei gėrimus.

• Mėsą galima valgyti tik dietinių veislių ir ne daugiau kaip 1 kartą per dieną. Per likusius patiekalus leidžiama jį pakeisti žuvies ir vištienos kiaušiniais.
• Jūs galite valgyti tik duoną, pagamintą iš viso grūdo miltų arba pridedant sėlenų.

Dietos etapai

Dieta apima tris etapus iš eilės:

• Pirmiausia reikia deginti riebalus. Jo trukmė yra 10-14 dienų.
• Normalizavimas yra antras žingsnis. Jo trukmė yra 14-90 dienų.
• Inkaravimas yra trečiasis etapas. Jo trukmė neribota.

Pirmasis etapas yra riebalų deginimas. Riebalų deginimo etape svoris greitai išnyks. Tuo pačiu metu meniu turės būti labai griežtas, nes jame labai ribojamas angliavandenių turintis maistas ir riebalai (ne daugiau kaip šaukštas alyvuogių aliejaus per dieną). Šis etapas negali trukti ilgiau nei dvi savaites. Jei žmogų pradeda pablogėti savijauta, tuomet reikėtų sutrumpinti laiką. Konkretūs terminai aptariami su dietologu ir priklauso nuo individualių organizmo savybių.

Šiuo laikotarpiu valgomi tik tie patiekalai, kurie turi 0 taškų. Meniu sudarytas iš baltyminių produktų, būtent dietinės mėsos ir neriebių pieno gėrimų. Dietą papildykite šviežiomis daržovėmis.

Antrasis etapas normalizuojasi. Normalizavimo stadija yra ilgiausia. Tai trunka tol, kol žmogus pasiekia reikiamą svorį. Riebalai deginami lėtai, bet stabiliai, o tai padeda išvengti sveikatos problemų.

Trečiasis etapas yra taisymas. Fiksavimo fazė yra paskutinė dietos fazė, kuria siekiama stabilizuoti rezultatus. Svorį metantys žmonės ją labai lengvai toleruoja. Iki to laiko kūnas buvo visiškai pritaikytas naujam meniu. Kenksmingų produktų atsisakymas jau tapo įpročiu, todėl tai nesukelia nei psichologinio, nei fiziologinio diskomforto.

Kiekvienam valgiui pridedamas vienas taškas (išskyrus vakarienę, jis prilygsta 0 taškų). Pertrauka tarp priartėjimų prie stalo taip pat prilygsta 3 valandoms.

Metabolinės dietos maisto lentelė

0 taškų	1 taškas	2 taškai	3 taškai	4 taškai
Triušiena; Neriebios žuvų veislės; Vištienos ir putpelių kiaušiniai; Grybai; Visos šviežios daržovės; Visos šviežios žolelės; Fermentuotas pienas ir pieno gėrimai, kurių riebumas neviršija 2%; Žalias žirnis; Prieskoniai; Citrinos; Rūgštūs obuoliai; Česnakai ir svogūnai.	Visos šviežios uogos; Šviežių daržovių sultys.	Virti burokėliai ir morkos; Višta; Aviena; Veršiena; Grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai; Alyvuogės; Avokadas; Feta; Visi švieži riešutai; Fermentuotas pienas ir pieno gėrimai, kurių riebumas yra 4%.	Kietieji sūriai; „Družba“sūris; Kviečių kruopos; Vaisių sultys; Natūralūs jogurtai.	Žąsis ir antis; Žaidimas; Pieno ir fermentuoto pieno produktai, kurių riebumas didesnis kaip 4%; Manų kruopos; Majonezas; Supakuotos sultys; Alus; Saldainiai; Šviežia duona ir visi kepiniai; Alkoholiniai gėrimai; Gazuoti gėrimai.

Visiškai arba iš dalies riboti produktai

Apskritai dieta nereiškia absoliučių draudimų. Tačiau jei valgysite tik tuos maisto produktus, kurie turi 4 taškus, svoris neišnyks.

Norėdami toliau mesti svorį, turite apriboti šių komponentų vartojimą:

• Greitųjų angliavandenių šaltiniai: sutirštintas pienas, visi kepiniai, visi saldumynai, cukrus, šokoladas, saldainiai, ledai.
• Bulvės ir kvietinių miltų duona.
• Laikykite sultis ir džiovintus vaisius.
• Visa riebi mėsa ir riebi žuvis.
• Bet kokie riebūs pieno produktai.
• Dešra, šoninė, konservuotas aliejus, dešros ir kt.
• Manų košė ir makaronai.
• Keptas maistas, karšti prieskoniai, majonezas.

Kaip teisingai apskaičiuoti taškus?

Pavyzdžiui, kito valgio metu reikia surinkti 4 taškus.

Tai galima pasiekti šiais būdais:

• Jie valgo produktą iš „4 taškų“sąrašo, o dietą papildo produktu iš „0 balų“sąrašo.
• Jie valgo „3 balų“sąrašo produktą, meniu papildo „1 balo“sąrašo produktu. Jei norite, galite valgyti kitą produktą iš „0 taškų“sąrašo.
• Valgykite 2 produktus iš „2 taškų“sąrašo.
• Vidutinė porcija neturi viršyti 250 ml.
• Geriausia sukurti meniu su mažesnių balų produktais, derinant juos tarpusavyje.

Metabolinės dietos meniu

1 etapo meniu

Artėja prie stalo	Pirmojo meniu parinktis	Antrasis meniu variantas
Pirmasis valgis	Vištienos filė orkaitėje, žalieji žirneliai ir stiklinė arbatos.	Omletas su pienu (2 kiaušiniai) ir salotomis (pomidorai + agurkas + alyvuogių aliejus).
Užkandis Nr. 1	Sėlenų miltų duona, neriebus pienas (stiklinė).	Varškė su 0% riebalų, arbata su citrina, bet be cukraus.
Pagrindinis patiekalas	„Minestrone“sriuba, triušienos troškinys, salotos (pomidorai + agurkai).	Žuvies sultinys, troškinti grybai, agurkas.
Užkandis Nr. 2	Garuose troškinta menkė, žali žirniai.	Jūros dumbliai, salotos (česnakai + morkos + citrinos sultys).
Paskutinis valgis	Turkija, garuose virti brokoliai.	Vištienos filė, daržovių salotos (paprika + pomidorai).

2 etapo meniu

	Pusryčiai	Užkandis	Vakarienė	Užkandis	Vakarienė
	Salotos (kiaušinis + grietinė + žalumynai), arbata ir duona	Jogurtas	Virtas kalakutas su grikiais, agurkais, citrinos vandeniu	Riešutai (100 g), arbata	Daržovių salotos, troškinti grybai, 2% riebumo pienas
	Heraklis su uogomis, pienu	Fermentuotas keptas pienas, riešutai (50 g), vaisiai	Kepta triušiena	Vaisiai ir arbata	Troškintos jūros gėrybės su grietine, virtu kiaušiniu
	Duona ir sūris, vaisiai, arbata	Jogurtas, šviežios uogos	Vištienos filė, pupelės (100 g)	Daržovių salotos	Kepta žuvis, ½ pomidoro, ½ agurko
	Muslis su pienu	Jogurtas ir vaisiai	Kalakutiena, salotos (rukola + feta)	Daržovių salotos, fermentuotas keptas pienas	Virtas kiaušinis, žalieji žirniai, žalumynai
penki	Heraklis su uogomis	Duona ir sūris, stiklinė pieno	Troškinti grybai, salotos (krapai + ožkos sūris)	Neriebus fermentuotas keptas pienas ½ puodelio	Keptas tunas, žirniai
	Salotos (kiaušinis + petražolės), arbata ir vaisiai	Varškė su razinomis	Sriuba su daržovėmis ir jūros gėrybėmis	Rjaženka ir uogos	Jūros gėrybės su grietine ir krapais
	Omletas ir fetos sūris, stiklinė arbatos	Varškė, riešutai (50 g)	Virtos vištienos krūtinėlė, salotos (česnakai + burokėliai)	Daržovių salotos, stiklinė jogurto	Virtas kiaušinis, pomidoras, žalieji žirneliai

3 etapų meniu

Priėjimas prie stalo	Produkto taškai
Pirmasis valgis	penki
Užkandis Nr. 1
Pagrindinis patiekalas
Užkandis Nr. 2
Paskutinis valgis

Metabolinės dietos receptai

Indai už 0 taškų

Kiaušiniai su grybais

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Pievagrybiai - 0,1 kg;
• Žalieji žirniai ir šparagai - 50 g;
• Kiaušinis - 2 vnt;
• Alyvuogių aliejus;
• Žalieji;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.

Grybai kapojami ir kepti, į tą pačią keptuvę dedami šparagai ir žalieji žirniai. Po 5 minučių į daržoves įpilkite kiaušinių ir česnako. Prieš patiekdami į patiekalą, pabarstykite kapotų žolelių.

Tunas su žirneliais

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Mažos žuvys;
• 150 g žaliųjų žirnių;
• Citrina;
• Prieskoniai.

Tunas nulupamas nuo svarstyklių, iš jo pašalinamos visos vidinės pusės, padedamos ant folijos kartu su šaldytais žaliaisiais žirneliais ir citrina. Pabarstykite žuvį prieskoniais. Folija suvyniojama ir dedama į orkaitę. Kepkite 180 ° C temperatūroje 60 minučių.

Vištienos sriuba

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• 0,2 kg vištienos krūtinėlės;
• Pusė skardinės žalių žirnių;
• Šparaginės pupelės - 0,1 kg;
• Saliero šaknis;
• Kiaušinis;
• Prieskoniai;
• 1500 ml vandens.

Mėsa kepama atskirai, kiaušinis - atskirai. Žirniai, salierai ir šparaginės pupelės užpilamos verdančiu vandeniu, verdamos 15 minučių. Tada į sriubą įpilkite vištienos filė. Patiekalas patiekiamas su vištienos kiaušiniu.

„Vieno taško“patiekalai

Vištienos ir pupelių salotos

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Pomidorai.
• Vištienos filė.
• Raudonos pupelės.
• Salotų lapai.
• Prieskoniai.
• Citrinos sulčių.
• Svogūnas.

Virtos vištienos krūtinėlė, svogūnai ir pomidorai supjaustomi, į juos dedama pupelių. Pagardinkite citrinos sultimis ir sumaišykite. Salotos paruoštos.

Troškinti baklažanai su pomidorais ir pupelėmis

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Baklažanas.
• Pomidorai.
• Žaliosios pupelės.
• Krapai.
• Česnakai.
• Druska.
• Pipirai.

Baklažanai supjaustomi, sūdomi ir paliekami kuriam laikui, kad jie atsikratytų kartumo. Pomidorai nulupami, supjaustomi kubeliais. Pupos su baklažanais kepamos puode, tada ten pridedami pomidorai, česnakai ir krapai, patiekalas pasūdomas ir pipirai. Iki troškinimo pabaigos patiekalą galite pagardinti citrinos sultimis.

Putėsiai su varške ir uogomis

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• 0,4 kg varškės;
• 0,2 kg slyvų;
• 0,4 kg vyšnių;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• Medus - 2 šaukštai.

Naudojant maišytuvą, sumaišoma varškė, medus, kiaušiniai ir vyšnios be kaulų. Galutinė masė supilama į formas ir atvėsinama. Prieš patiekdami į putas įpilkite slyvų minkštimo.

„Dvitaškiai“indai

graikiškos salotos

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Pomidorai.
• Agurkai.
• Raudonasis svogūnas.
• Feta.
• Alyvuogės.
• Alyvuogių aliejus.
• Citrinos sulčių.
• Bazilikas.
• Pipirai.

Padažas: sumaišykite citrinos sultis, prieskonius ir aliejų. Likę ingredientai stambiai supjaustomi ir sumaišomi, pridedamos alyvuogės ir bazilikas, pagardinami padažu.

Puodai su pupelėmis ir žolelėmis

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Žaliosios pupelės.
• Kiaušinis.
• Daržovių aliejus.
• Špinatai.
• Žalieji svogūnai ir petražolės.
• Druska ir prieskoniai.

Pupelės išverdamos ir sumaišomos su smulkintais špinatais ir žolelėmis. Visus ingredientus paskaninkite aliejumi, įberkite prieskonių ir druskos. Išskleiskite karščiui atsparią formą, užpilkite kiaušiniais ir kepkite orkaitėje.

Salotos su žaliaisiais žirneliais ir raugintais kopūstais

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• 0,65 kg raugintų kopūstų;
• 0,27 kg konservuotų žirnių;
• Svogūnas;
• Daržovių aliejus.

Išspauskite kopūstus, sumaišykite su žirneliais, į juos įpilkite kapotų svogūnų, pagardinkite augaliniu aliejumi ir vėl sumaišykite. Salotos paruoštos.

„Trijų taškų patiekalai“

Kalakutienos kotletai

Kepti kalakutienos kotletai" /> Kepti kalakutienos kotletai >

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Kalakutas be kaulų.
• Druska ir prieskoniai.
• Krapai.
• Sūris.

Mėsa susukama į mėsmalę, į ją dedama smulkintų žalumynų ir pasūdoma. Tada į maltą mėsą įmaišomas kubeliais supjaustytas sūris, kruopščiai išminkomas. Kotletai kepami orkaitėje.

Krabų lazdelių salotos

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Krabų lazdelės.
• Sušaldyti kukurūzai.
• Agurkas.
• Žalieji.
• Grietinė.
• Druska.

Visi produktai supjaustomi, dedama kukurūzų, patiekalas pagardinamas grietine ir sūdomas. Salotos paruoštos.

„Keturių taškų“patiekalai

Puodai su bulvėmis ir grybais

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Pievagrybiai.
• Bulvės.
• Alyvuogių aliejus.
• Svogūno galva.
• Pipirai, druska.
• Sūris.
• Prieskoniai.

Bulvės verdamos žievelėje, nulupamos, supjaustomos apskritimais. Svogūnai kepti su grybais, druska ir pipirais. Užtepkite bulvių sluoksnį, pabarstykite žolelėmis, druska ir pipirais. Tada paskleiskite grybų ir svogūnų mišinį, tada vėl bulves. Iškepkite patiekalą. Kai jis bus beveik paruoštas, pabarstykite jį tarkuotu sūriu ir palaukite, kol jis ištirps.

Avižiniai dribsniai su uogomis

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Javai.
• Uogos.

Avižiniai dribsniai verdami, sūdomi. Košę patiekite prie stalo, dekoruodami uogomis.

Okroshka su vištienos filė

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• 0,4 kg vištienos filė.
• 5 virti kiaušiniai.
• 4 striukės bulvės.
• 2 agurkai.
• 1,5 litro kefyro.
• Litras išrūgų.
• 30 g krapų.
• Citrinų sultys ir druska.

Vištienos filė verdama, supjaustoma kubeliais, panašiai kapojami agurkai, bulvės ir kiaušiniai, kapojami žalumynai. Visi produktai sumaišomi, užpilami kefyru. Reikiamas tankis pasiekiamas serumo pagalba. "Okroshka" pasūdoma, įpilama citrinos sulčių, dedama į šaldytuvą 3 valandoms.

Metabolinės dietos pliusai ir minusai

Dietos privalumai:

• Dieta yra lengvai toleruojama.
• Dietos meniu subalansuotas.
• Dietos metu stabilizuojasi hormonai ir medžiagų apykaitos procesai.
• Gerėja virškinimo sistemos organų darbas.
• Oda tampa lygesnė ir elastingesnė.

Dietos trūkumai:

• Pirmasis dietos etapas gali būti sunkus, nes meniu yra griežtas angliavandenių maisto apribojimas.
• Galimas didesnis dujų išmetimas.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos dietai:

• Kūdikio nešiojimas ir žindymas.
• Virškinimo sistemos ligos.
• Vaikai ir senatvė.
• Endokrininės sistemos patologijos.
• Onkologinės ligos.

Apžvalgos ir rezultatai

Tatjana, 30 metų: „Kai pirmą kartą išgirdau apie medžiagų apykaitos dietą, man pasirodė abejotina, ar galima valgyti taip įvairiai ir mesti svorį. Nusprendžiau išbandyti pati. Pirmasis etapas buvo labai sunkus, tačiau per šį laiką man pavyko numesti 10 kg. Antrasis etapas truko 4 mėnesius. Kai pasiekiau 60 kg, nustojau mesti svorį. Dabar man medžiagų apykaitos dieta yra gyvenimo būdas “.

Svetlana: „Per 4 dietos savaites numečiau 8 kg. Nebegalėjau laikytis medžiagų apykaitos dietos, nes pradėjau turėti inkstų problemų. Pasirodo, kad baltymų meniu man yra draudžiamas. Todėl pirmasis etapas truko tik 4 dienas, po to aš iškart perėjau į antrąjį etapą. Dieta nėra alkana, visiškai nenoriu jos valgyti. Skrandis ir žarnos pradėjo tinkamai veikti. Aš patariu laikytis šios dietos tik tiems žmonėms, kurie yra 100% sveiki. Rezultatas man puikiai tinka, bet daugiau neeksperimentuosiu “.

Marina: „Antrasis gimimas, išskyrus vaiką, man davė 23 kilogramus riebalų atsargų. Tuo metu svėriau 76 kg, o aukštis 1 m 63 cm. Nutariau išbandyti medžiagų apykaitos dietą ant savęs. Buvo sunku atsisakyti tokių skanių „blogų dalykų“kaip saldainiai ar keptos bulvės. Per pirmąjį dietos mėnesį man pavyko atsikratyti 6 kg antsvorio, tada kiekvieną kitą mėnesį numečiau 3 kg. 5 mėnesius dietos man pavyko susitvarkyti “.

Išvada

Metabolinė dieta yra mitybos sistema, o ne svorio metimo technika. Dieta yra pakankamai subalansuota, joje yra visų organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Meniu yra gerai organizuotas. Todėl tokios dietos galima laikytis visą gyvenimą, taip išvengsite daugybės sveikatos problemų.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).