Dirgliosios žarnos Sindromo Dieta

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Dirgliosios žarnos sindromo dieta

Dirgliosios žarnos sindromo dieta būtinai turi būti siekiama normalizuoti virškinimo procesą ir pašalinti esamas virškinimo trakto problemas. Jo reikia laikytis mažiausiai tris mėnesius, dažniausiai būtent tuo metu galima sutvarkyti kūną.

Mitybos esmė sergant dirgliosios žarnos sindromu yra užtikrinti, kad žmogus gautų pakankamą mitybą ir, tuo pačiu metu, turėtų galimybę sumažinti neigiamus esamos patologijos simptomus. Svarbu pabrėžti tuos maisto produktus, kurie skatina diskomforto jausmo atsiradimą, provokuoja vidurių užkietėjimą, viduriavimą ar pilvo pūtimą. Toks maistas turėtų būti pašalintas iš dietos. Tai ypač aktualu, jei netoleruojate pieno cukraus ir glitimo.

Dirgliosios žarnos sindromo dieta yra suskirstyta į 2 tipus, atsižvelgiant į pagrindinį simptomą:

1. Jei vyrauja viduriavimas, maistą reikia tinkamai paruošti, geriausia jį sumalti. Turite sutelkti dėmesį tik į leistiną produktų sąrašą. Viduriuojantys ekspertai rekomenduoja vartoti mitybos lentelę Nr. 4 kaip mitybos standartą. Tai padeda sustiprinti dirgliosios žarnos motorinę funkciją, sumažinti norą tuštintis.

2. Jei žmogų kamuoja vidurių užkietėjimas, taip pat svarbu peržiūrėti mitybą, įtraukti maisto produktus, kurie stimuliuoja žarnyną. Šiuo atveju ekspertai rekomenduoja remtis dietos lentele Nr. 3, pasak Pevznerio.

Jūs neturėtumėte atsisakyti dietinio maisto, jei jį rekomendavo specialistas. Iš bet kurio siūlomo produktų sąrašo galite paruošti daug įdomių patiekalų, kurie taip pat turės gydomąjį poveikį ir pagerins dirgliosios žarnos sindromą turinčio asmens gyvenimo kokybę.

Dieta Nr. 3 pagal Pevznerį

Dieta Nr. 3 pagal Pevznerį skirta pašalinti ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, jei tokie simptomai pasireiškia pacientams, turintiems dirgliosios žarnos sindromą. Be to, laikydamiesi siūlomo mitybos plano ir pašalinę draudžiamus maisto produktus iš savo meniu, galite užtikrinti, kad skausmas, kurį sukelia padidėjusi dujų gamyba žarnyne, bus visiškai pašalintas. Galų gale, žmonėms, turintiems meteorizmą, gydytojai rekomenduoja laikytis 3 numerio lentelės. (taip pat skaitykite: vidurių pūtimo tipai ir priežastys)

Į meniu įtraukus leidžiamus maisto produktus, bus galima švelniai stimuliuoti žarnyną, paspartinti natūralaus jo ištuštinimo procesą.

Dieta Nr. 3 nereiškia, kad neribojamas žmogaus kalorijų kiekis, ji turi atitikti jo kūno svorį ir amžiaus poreikius. Kilokalorijų skaičius svyruoja nuo 2900 iki 3600. Tokiu atveju turėtų vyrauti angliavandenių maistas - iki 450 g angliavandenių per dieną.

Laikydamiesi visų rekomendacijų, galite gauti tokį efektą:

• Normalizuokite virškinimo procesą.
• Norėdami suaktyvinti skrandžio absorbcijos pajėgumą.
• Stiprinti fermentų gamybą virškinimo liaukoje.
• Padidinkite žarnyno motorinę veiklą.
• Pasiekite neskausmingą ir reguliarų tuštinimąsi.

Dieta Nr. 3 pagal „Pevzner“yra visavertis mitybos planas, kuriame gausu žarnyno judrumą skatinančių rupių augalinių skaidulų turinčių maisto produktų.

Pagal Pevznerį leidžiami 3 dietos maisto produktai

Leidžiami „Pevzner“dietos Nr. 3 produktai yra įtraukti į šį sąrašą:

• Daržovės: moliūgai, pomidorai, burokėliai, žiediniai kopūstai, agurkai, cukinijos, morkos. Virtoje formoje galite balti kopūstai ir žalieji žirniai.
• Fermentuoti pieno produktai, kai nėra individualaus netoleravimo: neriebi grietinė, jogurtas, varškė, neatsižvelgiant į kalorijų kiekį, jogurtas, o ne aštrus sūris, grietinėlė, fermentuotas keptas pienas. Pienas ir jo pagrindu pagaminti gėrimai.
• Kruopos: grikiai, jachka, soros, perlinės kruopos. Patartina juos virti trupinių grūdų pavidalu.
• Virti kiaušiniai, minkštai virti, garinto omleto pavidalu, bet ne daugiau kaip 2 vnt. Per dieną.
• Liesa mėsa, liesa žuvis, pieniškos dešros. Mėsos gaminius geriau virti vienkartine forma, kartais galima naudoti maltą mėsą.

• Jūros gėrybės: krevetės, kalmarai, midijos.
• Ne saldūs kepiniai, vakarykštė duona. Duona gali būti rugiai, sėlenos, kviečiai.
• Sriubas geriausia virti su daržovių sultiniu. Tai gali būti burokėliai, okroshka, kopūstų sriuba, barščiai.
• Subproduktai, želė mėsa, želė.
• Jūros dumbliai.
• Saldūs vaisiai, uogos: ananasai, apelsinai, bananai, vynuogės, mėlynės, melionas, kivi, braškės, spanguolės, citrina, avietės, mandarinai, papajos, rabarbarai, mėlynės.
• Naminės uogienės, pirktas marmeladas be emulsiklių ir dirbtinių dažiklių, bet koks medus.
• Kviečių sėlenų sultinys.
• Krapai, salierai, petražolės, lauro lapai kaip prieskoniai. Padažai gali būti gaminami pomidorų ir grietinės pagrindu arba ant silpno žuvies ar mėsos sultinio.
• Iš riebalų į patiekalus leidžiama pridėti augalinio aliejaus; į maistą galite įtraukti sviesto ir minkšto margarino.
• Riešutai: viskas, išskyrus pistacijas, žemės riešutus ir anakardžius, tačiau nedideliais kiekiais - saulėgrąžų ir moliūgų sėklos;
• Juodoji ir žalioji arbata, žolelių arbata, vaisiai, kompotai. Be to, leidžiama vartoti migdolų, avižų, sojos ir ryžių pieną.
• Cukraus turintys maisto produktai: gliukozė, klevų sirupas, stevija, cukrus (ribotu kiekiu), šokoladas (tamsus ir pieniškas)

Draudžiami maisto produktai

Nors pagal Pevznerio dietą Nr. 3 siūloma iš meniu visiškai pašalinti šiuos draudžiamus maisto produktus:

• Sviestinė tešla, sluoksniuota tešla, duona iš aukščiausios kokybės miltų.
• Naminiai paukščiai draudžiami riebi mėsa, žąsis ir antis. Pusgaminiai, rafinuoti produktai.
• Rūkyti ir bet kokie konservai (įskaitant vaisius).
• Sūdyta ir rūkyta žuvis, taip pat riebi žuvis.
• Kiaušiniai, virti kaip kiaušinienė.
• Manų kruopos, vermišeliai, ankštiniai augalai, kviečiai, rugiai, miežiai yra draudžiami javai;
• Pieno produktai: minkšti sūriai, taip pat visi pieno produktai, išskyrus tuos, kuriuose nėra laktozės.
• Makaronai.
• Į meniu nereikėtų įtraukti daržovių: ropės, svogūnai, česnakai, ridikai, ridikai, grybai. Bulvės turėtų būti ribotos.
• Bet kokie produktai, kurių sudėtyje yra kremų ir želė, neturėtų būti naudojami kaip desertai.
• Iš vaisių ir uogų neturėtumėte valgyti: abrikosų, arbūzų, vyšnių, granatų, greipfrutų, kriaušių, mangų, nektarinų, persikų, slyvų, persimonų, vyšnių, obuolių.
• Saldikliai: kukurūzų sirupas, medus, cukraus alkoholiai (ksilitolis, maltitolis, sorbitolis), agavos sirupas, fruktozė.
• Padažai negali būti riebūs, aštrūs, garstyčių pagrindu.
• Gėrimuose draudžiama vartoti stiprią arbatą (įskaitant ramunėlių arbatą), kavą ir kakavą, išrūgas, alkoholį, vaisių sultis.
• Riebalai, tokie kaip jautiena, aviena ir visi kepimo aliejai, yra draudžiami.
• Riešutai (žemės riešutai, anakardžiai, pistacijos), džiovinti vaisiai, konservuoti vaisiai;

Pavyzdinis meniu

Garintas omletas. Žiedinių kopūstų salotos su augaliniu aliejumi. Žalioji arbata.	Leidžiami vaisiai	Barščiai su grietine. Troškinta mėsa su kopūstais. Kompotas.	Ryazhenka	Kopūstų suktinukai su malta mėsa. Grikiai su varške krupo pavidalu. Juoda silpna arbata.
Antrasis variantas	Sorų košė su pienu. Kriaušė. Erškėtuogių nuoviras.	Leidžiami vaisiai	Heko ausis. Salotos su pomidorais, morkomis ir agurkais augaliniame aliejuje. Virta mėsa.	Cukinijos ikrai, sūris, duona. Kefyras.	Faršo kukuliai su pomidorų padažu. Vinegretė. Erškėtuogių nuoviras.

Dieta Nr. 4

4 dietos prioritetinė užduotis yra suteikti tinkamą mitybą viduriuojančiam asmeniui. Būtent ši būklė dažnai lydi dirgliosios žarnos sindromą, todėl gydytojai dažnai rekomenduoja 4 lentelę kaip pagrindinio gydymo priedą. Laikantis esamų rekomendacijų, bus galima sumažinti uždegimą, užkirsti kelią puvimo ir fermentacijos procesams žarnyne, normalizuoti jo darbą ir normalizuoti visų virškinamojo trakto organų funkcionavimą.

Dieta Nr. 4 reiškia šiek tiek sumažėjusį kalorijų kiekį, kuris gaunamas sumažinant į organizmą patenkančių angliavandenių ir riebalų kiekį, o baltymų kiekis lieka nepakitęs. Būtina kiek įmanoma pašalinti visus cheminius, mechaninius ir terminius poveikius dirginamam organui. Jie pašalina produktus, kurie gali stimuliuoti sekrecinę virškinimo sistemos funkciją.

Indai verdami arba garuose. Jų konsistencija yra skysta, pusiau skysta arba nuvalyta. Svarbu nevalgyti per karšto ar per šalto maisto. Druska per dieną suvartojama ne daugiau kaip 10 g, kalorijų kiekis neturi viršyti 1700 kcal. Svarbu laikytis dalinės mitybos principo ir valgyti bent 5 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis.

Leidžiami 4 dietos maisto produktai

• Iš miltinių produktų leidžiami krekeriai, gaminami tik iš aukščiausios kokybės kvietinės duonos. Svarbu, kad jie nebūtų traškios plutos, o tūris neviršytų 200 g per dieną.
• Sriubos verdamos antrame mėsos arba žuvies sultinyje. Tai yra, užvirus vanduo nusausinamas.
• Leidžiama iš javų: grikių, kukurūzų, avižinių dribsnių, sorų, ryžių, sago, sorgo, be glitimo kepinių. Jei kruopos ruošiamos pagal košę, virimo metu į ją negalima įpilti pieno. Gaminimas tik su vandeniu.
• Mėsa yra liesa, koldūnų ar mėsos kukulių pavidalo. Galite naudoti liesą jautieną, vištieną, kalakutą, triušį, veršieną. Paukštienos odą būtina pašalinti.
• Žuvis yra neriebi, paruošta gabalėliais arba susmulkinta.
• Iš pieno produktų leidžiama vartoti neraugintą varškę.
• Per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 1 kiaušinį. Svarbu jo paruošimo teisingumas: arba minkštai virtas, arba garintas, arba kiaušinių dribsnių pavidalu sriuboje.
• Jie nevalgo daržovių, gali virti tik sultinius.
• Desertui ruošiama želė ir želė iš svarainių, kriaušių, paukščių vyšnių, mėlynių, sedulų. Pridedamo cukraus kiekis ribotas.
• Kaip patiekalų padažas naudojamas sviestas, padažas - sultinys be riebalų. Aliejaus kiekis vienai porcijai neturi viršyti 5 g.
• Žalioji arbata leidžiama iš gėrimų. Galite virti juodųjų serbentų, erškėtuogių, svarainių nuovirus.

Draudžiami maisto produktai

• Visi kepiniai, išskyrus džiovintą kviečių duoną. Visi kepiniai ir kiti miltų gaminiai yra draudžiami.
• Sriubos ant stiprių žuvies ir mėsos sultinių, su dribsniais, pieno sriubos neleidžiamos.
• Neįtraukiamas nenugriebtas pienas ir kiti pieno produktai.
• Žuvis draudžiama: riebi, kepta, sūdyta, konservuota. Jokių ikrų ir jūros gėrybių.
• Jokios riebios mėsos - kiauliena ir jautiena, žąsys ir antis. Vienkartinė, ypač smulki mėsa neleidžiama. Šalutiniai produktai ir mėsos pusgaminiai yra draudžiami.
• Negalima žalių kiaušinių, kietai virtų kiaušinių, kiaušinienės.
• Iš grūdų draudžiama: jachka, soros, perlinės kruopos, visi ankštiniai augalai. Jokių makaronų.
• Jokių padažų, majonezo, garstyčių, pomidorų ir grietinės padažų vartoti negalima.
• Džiovinti vaisiai, vaisiai be išankstinio perdirbimo, uogos yra draudžiami.
• Uogienė ir medus neleidžiami, nes jie veikia vidurius. Nenaudokite konditerijos gaminių kaip deserto.
• Kakava ir kava su pienu, kompotai, bet kokie gazuoti gėrimai yra draudžiami.
• Draudžiami bet kokie aliejai ir riebalai, išskyrus ribotą šviežio sviesto kiekį.

Pavyzdinis meniu

Vakarienė	Popietės užkandis	Vakarienė
Pirmasis variantas	Avižiniai dribsniai ant vandens. Žalioji arbata.	Leidžiami vaisiai	Mėsos sultinys su avižų koše. Garo koldūnai, ryžiai ant vandens. Juodoji arbata su cukrumi.	Kiselis iš juodųjų serbentų.	Garo lydekos kotletai. Trinta grikių košė su sviestu. Erškėtuogių nuoviras.
Antrasis variantas	Grikiai ant vandens. Kakava be pieno su cukrumi.	Leidžiami vaisiai	Vištienos sultinys su ryžiais. Virtos triušienos mėsa su tyrėmis grikių koše. Kriaušių želė. Juodoji arbata su cukrumi.	Džiūvėsėliai su avižų drebučiais.	Garuose virti virtiniai kukuliai, išvirtas kiaušinis. Varškės troškinys. Žalioji arbata.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).