Aronijos Aronijos - Naudingos Aronijų Savybės Ir Naudojimas, Sultys Ir Aronijų Receptai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Juodoji aronija

Aronijos botaninės savybės

Juodoji aronija yra daugiametis krūmas, turintis daug šakų. Jaunas vainikas yra mažas, su amžiumi plinta, siekia 2,5 metro aukščio, 1,5–2 m skersmens. Pakaitiniai lapai ant trumpų lapkočių yra ištižę ir turi trumpą aštrų galiuką. Lapas turi viršutinį odinį, blizgantį, tamsiai žalią paviršių. Apatinė lapo dalis yra šiek tiek pūkuota ir balkšva. Rudenį aronijos lapai keičia spalvą į ryškiai violetinės-raudonos spalvos tonus.

Krūmas išsiskiria gražiu žydėjimu (gegužė - birželis), baltos arba rausvos biseksualios gėlės sudaro tankius korimbozinius žiedynus. Sferiniai juodi vaisiai, padengti vaškine danga, rūgščiai saldūs, sutraukiančio skonio, sultingi, susitelkę į kekes. Subrendę vaisiai (rugpjūtis – rugsėjis) praktiškai nesuyra, dėl tankios odos jie ilgai išlaiko sultingumą ir gaivumą.

Aronijos gimtinė yra Šiaurės Amerika; šiandien šį gražų augalą galima pamatyti daugelyje pasaulio regionų. Sodinama soduose, parkuose, skveruose. Vaisiai kruopščiai supjaustomi ir laikomi dėžėse vėsioje patalpoje, tačiau galiojimo laikas yra ribotas, todėl jie daugiausia džiovinami arba gaminama uogienė, trinama su cukrumi ir kt.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

• Riebalai: 0,2 g

• Baltymai:

  1,5 g

• Angliavandeniai: 15,0 g
• Vanduo: 81,8 g
• Pelenai: 1,5 g
• Celiuliozė: 3,4 g

Vitaminai	suma	% RDA
Vitaminas C (askorbo rūgštis)	15-67 mg	59%
Beta karotinas	1200–3600 mcg	48%
Vitaminas E (alfa-tokoferolis)	0,8–2,2 mg	dešimt%
Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis)	0,5 mg	dešimt%

Mineralai (100 g):	suma	% RDA
Kobaltas	15 mcg	150%
Selenas	22,9-36,3 mkg	46%
Silicis	10 mg	33%
Manganas	500 mcg	25%
Vanadis	9 μg	23%
* Vadovauti	2 μg	20%
Jodas	5–47 mkg	17%
Molibdenas	8,7 mcg	12%
Geležis	1,1–1,7 mg	dešimt%

Kiti svarbūs ryšiai:

• Fitosteroliai - 2 mg (3,6% RDI)
• Purinai - 8 mg (6,7% RDI)

Pilna cheminė sudėtis ➤

Naudingos aronijos savybės

Aronijos vaisiai yra tikras vitamino P ir jodo junginių sandėlis. Aronijos vertinamos dėl sorbitolio - natūralaus cukraus pakaitalo - kiekio: juo gali naudotis diabetu sergantys žmonės. Naudingos augalo savybės yra gana įspūdingos: jame yra pektino ir taninų, askorbo rūgšties, citrino, karotino. Riboflavino, folio, obuolių ir nikotino rūgščių kiekis prisideda prie puikios prostatos vėžio ir neurologinių ligų prevencijos.

Vaisiuose esančios medžiagos blokuoja vėžinių ląstelių augimą, neigiamai veikia polipų susidarymą ir vystymąsi. Taip pat įrodyta, kad tokoferoliai, filochinonai, piridoksinai, niacinas, tiaminai yra svarbūs daugeliui organizmo procesų. Aronijų maistinių medžiagų sąrašą galite išvardyti ilgą laiką. Amigdalinas, kumarinas, rutinas, kvercetinas, hesperidinas, katechinai, cianidinas ir kiti junginiai teigiamai veikia žmogaus funkcines sistemas. Tarp mikroelementų išskiriamas geležis, manganas, jodas, molibdenas, boras, manganas ir varis.

Aronijos taikymas

Juodoji aronija reiškia cukrinius augalus; liaudies medicinoje daugiausia naudojami jos vaisiai ir lapai.

Aronijos arbata: 6 šaukštus lapų reikia užpilti 1 litru verdančio vandens, palikti pusvalandžiui. Priemonę rekomenduojama vartoti po 1 stiklinę 3 kartus per dieną. Ši arbata padeda sumažinti kraujospūdį, padidinti kraujo krešėjimą.

Aronijų nuoviras: norint paruošti nuovirą, galintį sustiprinti imuninę sistemą, suteikti jėgų ir suaktyvinti energiją, reikia paimti 20 g sausų vaisių, užpilti jais 200 ml verdančio vandens, pavirti 10 minučių, tada palikti 20 minučių, perkošti, išspausti. Paimkite sultinį 3-4 kartus per dieną po 0,5 puodelio.

Aronijos užpilas: 2–4 valgomieji šaukštai džiovintų vaisių reikalaujami termose su dviem stiklinėmis verdančio vandens. Kitą dieną infuzija vartojama 3 dozėmis, 20-40 minučių prieš valgį.

Žievė taip pat turi gydomųjų savybių.

Aronijų žievės nuoviras: 5 šaukštus (su stikleliu) susmulkintos žievės, reikia užpilti 0,5 litro vandens, virti 10 minučių, atvėsinti, išspausti ir vartoti kaip antisklerozinį vaistą, veiksmingą kraujagyslių aterosklerozei gydyti.

Aronijos vartojamos sergant hemoraginiu sindromu, vitaminas P turi vazoprotekcinį poveikį. Uogos yra naudingos sergant radiacine liga, vitaminų trūkumu, sveikstant po sunkių ligų ar operacijų. Endokrinologai pataria uogas vartoti esant skydliaukės sutrikimams. Aronijos yra nepaprastai veiksmingos gydant ir profilaktiškai širdies ir kraujagyslių ligas, tokias kaip aterosklerozė ir hipertenzija. Tai stiprina kraujagysles, malšina nemigą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir imuninę sistemą.

Naudingas augalas padeda pašalinti iš organizmo radioaktyvias medžiagas, padės esant įvairiems kraujavimams, kapiliarų toksikozei. Gastritas su mažu rūgštingumu, inkstų liga, tymai, šiltinė, skarlatina gali pasireikšti be komplikacijų, jei į racioną bus įtrauktos stebuklingos uogos. Aronijos, turinčios daug vitaminų, gali padėti gydyti verkiančią egzemą ir kitas odos ligas. Liaudies vaistų vartojimas padidina organizmo apsaugą, sužadina apetitą ir turi choleretinį poveikį. Uogas rekomenduojama vartoti esant psichiniam nuovargiui.

Aronijų sultys

Aronijų sultys imamos esant aukštam ir žemam slėgiui. Malonaus skonio gėrimas gali suteikti organizmui vitaminų ir mikroelementų, padidinti atsparumą peršalimo ligoms, stimuliuoti skrandį, kasą ir kepenis. Tačiau reikia nepamiršti, kad aronijos negalima vartoti esant ūminėms opinėms apraiškoms ir labai rūgštingam gastritui. Bioflavonoidai, sorbitolis ir oksicinnamo rūgštys turi choleretinį poveikį.

Aronijų sulčių receptas: norint paruošti natūralias sultis, reikia susmulkinti šviežius vaisius, gatavą minkštimą (1 kg / 0,5–0,75 puodelio vandens) 10 minučių pašildyti iki 60 ° C ir įdėti į spaudą. Tada išspaustą žaliavą reikia įdėti į emalio keptuvę, užpilti virintu, šiek tiek šiltu vandeniu (1:10), maišant palaikyti 3–4 valandas ir vėl išspausti. Po to jums reikia sujungti pirmojo ir antrojo spaudimo sultis, filtruoti per marlę, pašildyti iki 80–85 ° C, užpildyti sterilizuotus stiklainius. Iš anksto sterilizuokite puslitrines skardines 10 minučių, litras - 12-15 minučių, dviejų litrų - 18-20 minučių.

Rekomendacija Nr. 1: Hipertenzijai gydyti vartokite 50 g šviežių sulčių su šaukštu medaus 3 kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį 10–45 dienas.

2 rekomendacija: suvartokite 50 ml aronijų sulčių 3 kartus per dieną 30 minučių. prieš valgį 10 dienų arba 100 g šviežių vaisių 3 kartus per dieną.

Aronijų receptai

Sausų uogų užpilas: 2–4 šaukštus užpilti dviem stiklinėmis verdančio vandens, primygtinai reikalauti termoso, gerti tris kartus, 1/2 puodelio per 30 minučių. prieš valgį.

Pektino medžiagos leidžia atsikratyti sunkiųjų metalų ir radioaktyviųjų medžiagų. Aronijų produktai dėl baktericidinių savybių pašalina įvairius patogeninius mikroorganizmus. Pektinai normalizuoja žarnyno veiklą, pašalina spazmus.

Aronijos padeda esant mažakraujystei, sumažėjus imunitetui ir praradus jėgą po ligos. Be to, augalas turi teigiamą poveikį didinant hemoglobino kiekį. Suvalgę 1 puodelį kalnų pelenų ir serbentų tyrės, pagal skonį įmaišę cukraus ar medaus, galite išvengti sveikatos problemų.

Aronijos tinktūra

Aronijų tinktūra yra labai naudinga saikingai. Antioksidacinės savybės yra aukštesnės nei raudonųjų vynuogių vyno. Tinktūrai paruošti naudojamos prinokusios uogos.

Tinktūros paruošimas

Recepto numeris 1: 100 g uogų, 100 vyšnių lapų, 1,5 litro vandens turi būti sumaišyti ir troškinti 15 minučių, tada perkošti, pridėti 1/3 šaukšto. reikalauti cukraus ir 700 ml degtinės.

Receptas numeris 2: jums reikia virti 1-2 šaukštus. l. džiovinkite uogas dviejose stiklinėse verdančio vandens 10 minučių ant silpnos ugnies ir palikite 5-6 valandas. Jie geria vaistą 3 kartus per dieną su medumi.

Efektyvesnės yra šviežios uogos.

Receptas Nr. 1: 100 g vaisių rekomenduojama vartoti dvi – šešias savaites tris kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį. Be to, gerai gerti šermukšnių užpilą - tai naudinga aterosklerozės profilaktikai.

2 receptas: gūžei ir sklerozei naudinga 2-3 kartus per dieną vartoti po 100 g uogų košės 1 kg uogų norma 700 g cukraus.

3 receptas: esant astenijai, anemijai ir hipovitaminozei, 2-3 kartus per dieną reikia suvalgyti 250 g šviežių vaisių kartu su juodųjų serbentų, erškėtuogių nuoviru ar askorbo rūgšties draže.

Aronijos veislės

IV Michurinas pirmą kartą pradėjo auginti aronijas kaip stambiavaisius vaisius. Dėl kruopštaus darbo nauji augalai pradėjo duoti vaisių su didesniais vaisiais. Aronijos veislės buvo išvestos pavadinimais "Sibiro", "Michurina", "Vikingas", apie kurias galite perskaityti vėliau šiame straipsnyje.

Aronijos veisimas

Aronijos gali būti dauginamos sėklomis ir vegetatyviškai. Krūmas greitai auga ir turi galingą šaknų sistemą. Spalio pabaigoje sode galite pasėti ką tik nuimtas sėklas. Aronijos vegetatyviškai dauginamos sluoksniuojant, palikuonis, dalijant krūmą, skiepijant, skiepijant. Naudojami vienerių – dvejų metų daigai. Krūmas gražiai atrodo sode kaip gyvatvorė. Norėdami jį pasodinti, turite pasirinkti saulėtas vietas, apsaugotas nuo vėjų. Jei pasodinsite 2-3 aronijų krūmus, jie suteiks jums naudingų uogų visam žiemos sezonui.

Aronijų sirupas

Sirupo receptas: kad sirupas susidarytų, vaisius reikia apibarstyti cukrumi ir padėti į saulę. Po mėnesio jį reikia nusausinti suspaudus sirupe pamirkytas uogas, įpilti alkoholio, kad sirupas nerūgtų (25 ml alkoholio 500 ml sirupo). Gerkite vaistą ryte tuščiu skrandžiu užgerdami vandeniu. Sirupas naudingas esant skrandžio sutrikimams.

Aronija Sibiro

Aronija dažnai vadinama „Sibiro mėlyne“. Jis atsparus šalčiui, todėl susijęs su šaltu Sibiro klimatu. Tėvynė Šiaurės Amerika yra gana atšiaurus regionas pagal klimato ypatybes. Senovėje aronijas žmonės naudojo kaip produktą, ištyrę jos gydomąsias savybes, jie pradėjo ruošti užpilus ir nuovirus, spausti sultis. Jis nuimamas naudoti ateityje, vaisiai džiovinami, gaminama uogienė. Aronijos kaip dekoratyvinis krūmas įsitvirtino Rusijoje Michurino laikais.

Šis augalas gali pagražinti bet kurį sodą. Gegužę jau galima grožėtis gražiomis baltomis gėlėmis, o rugpjūtį - skinti uogas. Rudenį medis pakeičia žalią lapų spalvą į raudonai violetinę. Kasdien suvalgydami 30 g uogų, galite apsaugoti organizmą nuo navikų ir peršalimo ligų bei išvengti vėžio.

Aronia Michurina

Vaisių hibridogeninį krūmą iš rožių šeimos aronijų genties XIX amžiaus 90-aisiais išvedė garsus mokslininkas IV Michurinas. Vaisiai ir uogos, vaistiniai ir cukriniai augalai žmonėms tapo naudingi kaip maistingas, vitamininis produktas ir vaistinė žaliava. Aronia Michurina greitai vystosi ir duoda vaisių. Ši kultūra išsiskiria vėlyvu žydėjimu. Uogos noksta iki pat pirmo šalčio, netrupa, iš vieno krūmo galima surinkti 7–10 kilogramų. Vaisiai yra sultingi, panašūs į obuolius, rūgštus ir saldus skonis, rutuliški, iš viršaus suploti.

Aronia Michurina mėgsta apšviestas vietas; sodinant krūmai dedami dviejų metrų atstumu. Smėlingas priemolis, lengvas priemolis ir geras laistymas yra svarbiausi veiksniai, lemiantys puikų Michurino aronijos išsivystymą ir derlingumą.

Aronija vikingas

„Aronia Viking“yra suomių atrankos rezultatas. Ji turi stačias šakas, šiek tiek pakibusi suaugusiame augale, lapai yra elipsės formos, nelygiais kraštais, tamsiai žali viršuje ir šilkiniai, su nedideliu pubescencija ir balkšvu atspalviu apačioje. Jis turi sultingus, saldžiarūgščius, sutraukiančio skonio vaisius. Jie yra raudoni, plokščiai suapvalinti, iš šonų suploti, subręsta, tampa violetiniai-juodi. Vaisiai subręsta rugsėjo mėnesį ir turi daug naudingų savybių.

Augalui būdingas žiemos atsparumas, didelis derlius. Aukštas kraujospūdis yra aronijos „Viking“vartojimo indikacija. Tai normalizuoja kraujagyslių būklę. Todėl, kaip daugelio kraujagyslių ligų profilaktika, augalas skiriamas kaip puikus pagalbinis vaistas bendroje kompleksinėje terapijoje.

Aronijų vartojimo kontraindikacijos

Aronijų vartoti draudžiama paūmėjus skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinei opai. Būkite atsargūs vartodami uogas, nuovirus ir užpilus, padidėjusį kraujo krešėjimą, išsiplėtusias venas ir lėtinį vidurių užkietėjimą.

Straipsnio autorė: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeutas

Išsilavinimas: Pirogovo universitete gautas „Bendrosios medicinos“ir „Terapijos“diplomas (2005 ir 2006 m.). Išplėstiniai mokymai Maskvos tautų draugystės universiteto Fitoterapijos katedroje (2008).