5 Lentelės Dietos Meniu Savaitei Ir Kiekvienai Dienai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-07 17:50

Dietos meniu Nr. 5 kiekvienai dienai

5 lentelės dieta yra mitybos režimas, skirtas žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų, tulžies pūslės, kasos ir kitų virškinimo organų ligų. Dietos Nr. 5 dėka galima normalizuoti virškinamąjį traktą, padidinti tulžies sekreciją ir žarnyno peristaltiką. Lygiagrečiai iš kepenų pašalinamas krūvis, pagerėja medžiagų apykaita.

Norėdami sudaryti savaitės meniu, turite žinoti pagrindinius principus, kuriais grindžiama dieta Nr. 5. Svarbu suprasti, kad ši maisto sistema nėra sukurta tam, kad išgelbėtų žmogų nuo papildomų kilogramų, būtina išsaugoti sveikatą ir pagrindinis jos tikslas yra užkirsti kelią esamų ligų paūmėjimui.

Turinys:

• Kaip teisingai sukurti 5 lentelės meniu?
• Dietos metu vartojami maisto produktai ir valgiai
• Savaitės meniu
• Meniu kiekvienai dienai
• Svarbūs dietologų patarimai

Kaip teisingai sukurti 5 lentelės meniu?

Norėdami tinkamai sudaryti dietą, turite žinoti, kokius komponentus reikėtų įtraukti į dienos meniu:

• Produktai, turintys lipotropinių medžiagų (cholinas, lecitinas, metioninas). Šios medžiagos yra varškėje, kiaušiniuose, kefyre, piene, avižų dribsniuose ir nerieboje jautienoje.
• Maistas, kuriame yra pakankamai skaidulų, pirmiausia yra daržovės ir saldūs kepami vaisiai, taip pat grūdai.
• Per dieną turite suvartoti mažiausiai 2 litrus skysčio. Mes kalbame apie švarų vandenį be dujų.

Sudarant meniu kiekvienai dienai svarbu laikytis šių taisyklių:

• Pirmiausia galite paruošti įvairių vegetariškų sriubų (daržovių, kruopų, makaronų, pieno, vaisių).
• Antra, patiekalai iš liesos mėsos (triušio, jautienos, veršienos, vištienos, kalakutienos) ir žuvies (jūrų lydekos, stintos, menkės, lydekos, navagos, lydekos, jūrų ešeriai) yra leidžiami.
• Pusryčiams ir vakarienei galite gaminti patiekalus iš kiaušinių, dribsnių, makaronų, daržovių.
• Užkandžiams tinka salotos su aukštos kokybės augalinio aliejaus užpilu.
• Leidžiami gėrimai yra arbata, erškėtuogių antpilas, daržovių sultys, silpna kava.
• Aliejus į indus dedamas po truputį, kaip padažas. Galite naudoti alyvuogių aliejų, rafinuotą saulėgrąžų aliejų ir sviestą.

Kasdienių prieigų prie stalo skaičius turėtų būti lygus penkiems ar šešiems. Žmogus neturėtų jaustis alkanas. Maistą reikia valgyti šiek tiek pašildytą. Reikėtų vengti labai karšto ir šalto maisto.

Dietos metu vartojami maisto produktai ir valgiai

Duona ir miltų gaminiai:

• Kviečių arba ruginė duona. Pageidautina, kad duona būtų kepta vakar.
• Iš miltinių produktų leidžiama naudoti sausainius, keptus pyragus ir sausus sausainius.

Antrieji patiekalai ir užkandžiai:

• Mėsos ir žuvies patiekalai. Šviežių daržovių ir jūros gėrybių salotos.
• Virta ir įdaryta žuvis, mirkyta silkė.
• Neriebus ir švelnus sūris.
• Gydytojo, pieno ir dietinė dešra.

Pirmasis valgis:

• Pieno sriubos iš makaronų, taip pat sriubos-tyrės iš daržovių, kruopų ir virtų vaisių.
• Barščių ir kopūstų sriuba, tik iš šviežių kopūstų. Tai taip pat apima burokėlius ir okroshka.

Daržovių patiekalai:

• Daržovės naudojamos: žalios, virtos, troškintos (daržovių negalima kepti).

• Nerūgštūs rauginti kopūstai. Švieži žali žirniai ir melionai.

Grūdai ir makaronai:

• Galite valgyti bet kokią košę. Bet labiausiai rekomenduojama iš avižinių dribsnių ir grikių pagamintos košės.
• Pilafas su džiovintais vaisiais.
• Pudingai su morkomis ir varške, krupenik.
• Tik virti makaronai.

Kiaušiniai: iš jų gaminamas keptas arba garų omletas. Deja, per dieną leidžiamas tik vienas kiaušinis.

Pienas ir pieno produktai:

• Bet kokio tipo pienas: natūralus, sausas, sutirštintas.
• Iš fermentuotų pieno produktų rekomenduojamas kefyras, fermentuotas keptas pienas, jogurtas, acidophilus.
• Bet kurio riebumo nerūgštus varškės sūris. Bet kokie varškės patiekalai, pavyzdžiui, troškiniai, tingūs koldūnai, pudingai ir kt.
• Leidžiama naudoti grietinę ir grietinę.

Sviestas: rekomenduojamas sviestas ir rafinuotas saulėgrąžų aliejus. Tačiau galite naudoti ir kitas rūšis: alyvuogių, rapsų, linų sėmenis.

Žuvis. Galite visiškai bet kokią žuvį, svarbiausia, kad ji būtų neriebi. Jis naudojamas virtas ir keptas, taip pat drebučių želė ant daržovių sultinio.

Mėsa ir paukštiena: galite valgyti jautieną, vištieną, triušį, kalakutieną, virtą arba keptą. Leidžiama virti kopūstų suktinukus, mėsos kukulius, mėsos kukulius, garo kotletus ir plovą.

Padažai: rekomenduojami grietinės, pieno, vaisių ir uogų padažai, taip pat padažai su daržovių sultiniu.

Prieskoniai: į patiekalus galite įdėti lauro lapų, krapų, petražolių, vanilino, cinamono.

Vaisiai ir uogos: leidžiami visų rūšių vaisiai ir uogos, išskyrus labai rūgštus, kaip kompotus, uogienes arba virtus / keptus.

Saldumynai: galite naudoti cukrų, medų, zefyrą ir marmeladą. Galimi ir saldumynai, bet ne šokoladas ir saikingai.

Gėrimai: arbata, saldžios sultys, virtos ramunėlės ir erškėtuogių nuoviras.

Savaitės meniu

1. Pirmadienis:

   • Pusryčiai: varškė su cukrumi. Avižiniai dribsniai su pienu. Arbata
   • 2 pusryčiai: keptas obuolys.
   • Pietūs: sriuba su dilgėlėmis ir žaliaisiais žirneliais. Makaronai su vištienos mėsa, virta vištiena pieno padaže. Arbatos ar erškėtuogių sultinys.
   • Popietės užkandis: uogų želė, sausas sausainis.
   • Vakarienė: šukutė grietinės padaže su virta jautiena ir bulvių koše. Burokėlių kotletai, žolelių arbata, sausainiai.

2. Antradienis:

   • Pusryčiai: grikių košė krupenik. Arbata.
   • 2 pusryčiai: kepta kriaušė.
   • Pietūs: „Vinaigrette“. Vegetariška kopūstų sriuba su kopūstais ir bulvėmis. Jautienos makaronai ir guliašas. Džiovintų vaisių kompotas.
   • Popietės užkandis: pyragas su uogiene ir obuolių želė.
   • Vakarienė: bulvių ritinėlis su kalakutienos faršu. Kopūstai beprotiški. Erškėtuogių nuoviras.

3. Trečiadienis:

   • Pusryčiai: sorų troškinys su varške. Arbata.
   • 2 pusryčiai: morkos beprotiškai su obuoliais.
   • Pietūs: Burokėlių salotos su žaliaisiais žirneliais. Perlinių miežių sriuba. Jautienos kotletai su varške, kepta cukinija. Džiovintų vaisių kompotas.
   • Popietės užkandis: obuolių putėsiai su manų kruopomis.
   • Vakarienė: triušis, troškintas grietinės padaže. Žalieji žirneliai su marinuotu agurku ir virtomis morkomis su dietiniu majonezo užpilu. Arbata.

4. Ketvirtadienis:

   • Pusryčiai: manų kruopas su virtais vaisiais. Erškėtuogių nuoviras.
   • 2 pusryčiai: daržovių kotletas. Uogų želė.
   • Pietūs: salotos su džiovintais abrikosais ir morkomis. Burokas. Bulvių troškinys su malta jautiena. Kavos gėrimas.
   • Popietės užkandis: avižiniai sausainiai su varške.
   • Vakarienė: vištiena su daržovėmis (kopūstais, morkomis), kepta su grietinės padažu. Virtas kiaušinis. Silpna juoda arbata.

5. Penktadienis:

   • Pusryčiai: avižinių dribsnių pudingas su varške. Arbata.
   • 2 pusryčiai: moliūgų troškinys su obuoliais.
   • Pietūs: morkų salotos su džiovintomis slyvomis ir obuoliais. Okroshka su žuvimi. Garuose virti vištienos kotletai, makaronai. Erškėtuogių nuoviras.
   • Popietės užkandis: obuoliai, kepti, įdaryti razinomis ir medumi.
   • Vakarienė: Kopūstų troškinys su virta jautiena. Arbatos ar erškėtuogių sultinys, traški duona su abrikosų uogiene.

6. Šeštadienis:

   • Pusryčiai: Pieno miežių košė. Kukurūzų kukuliai su uogiene. Silpna kava.
   • 2 pusryčiai: duona su minkštu varškės sūriu ir krapais.
   • Pietūs: Vinaigrette su kalmarais. Cukinijų sriuba su avižų koše. Mėsos kukuliai su morkomis. Džiovintų vaisių kompotas.
   • Popietės užkandis: Sniego gniūžtės iš kiaušinio baltymo ir cukraus.
   • Vakarienė: Liesų kopūstų suktinukai su ryžiais ir kiaušiniais. Jautiena beprotiška orkaitėje. Pieno želė.

7. Sekmadienis:

   • Pusryčiai: pieno grikių košė. Juoda arbata.
   • 2 pusryčiai: orkaitėje kepami sūrio pyragai.
   • Pietūs: daržovių miežių sriuba. Jūros lydeka su daržovių ikrais. Gudobelių nuoviras.
   • Popietės užkandis: Dietinė obuolių charlotte.
   • Vakarienė: Kulebyaka su jautiena ir ryžiais. Salotos su žiediniais kopūstais, obuoliais, pagardintos alyvuogių (arba rafinuotu) aliejumi. Arbatos ar erškėtuogių sultinys.

Pateiktas meniu yra pavyzdys. Joje galimi bet kokie pakeitimai, kuriuos leidžia dietinė lentelė Nr. 5. Ne mažiau svarbu laikytis nustatyto dienos kalorijų kiekio, kuris šioje dietoje neviršija 2900 kcal. Ruošiant patiekalus, negalima naudoti aštrių prieskonių ir gausios druskos. Maisto kepimas aliejuje, kaip terminio apdorojimo metodas, yra nepriimtinas. Visi patiekalai turi būti virti, kepti, troškinti arba virti garuose. Nepamirškite apie pakankamą skysčių kiekį organizme.

Kita svarbi rekomendacija yra tai, kad meniu turi būti fermentuotų pieno produktų. Bent kas antrą dieną reikia gerti kefyrą, fermentuotą keptą pieną, jogurtą, varenetus ir kt. Geriausia juos gerti po vakarienės, 1–1,5 valandos prieš einant miegoti.

Meniu kiekvienai dienai

5 dienos dietos kiekvienos dienos meniu daroma prielaida, kad naudojami vadinamieji „universalūs“maisto produktai, kurie neperžengia ribų, tačiau tuo pačiu metu nenuobodžiauja ir nesukelia sunkumų ruošiant.

Žemiau pateiktas kiekvienos dienos meniu yra orientacinis, tačiau labai patogus, todėl turėtumėte į jį atkreipti dėmesį.

• Pusryčiai. Paprasčiausias patiekalas, kurį galima paruošti pusryčiams, yra omletas. Tačiau turėsite atsisakyti klasikinių keptų kiaušinių, keptų aliejuje. 5 lentelėje siūloma naudoti baltymų omletą. Maisto gaminimas yra paprastas ir greitas. Baltymus reikia atskirti nuo trynių, pirmuosius išplakti druska ir pienu, o tada virti nelipnėje keptuvėje. Avižiniai sausainiai ir arbata yra puikus baltymų omleto priedas.
• Pietūs. Idealus užkandis buvo ir tebėra keptas obuolys, kurio praktiškai nedraudžia jokia dieta, įskaitant dietos lentelę Nr. 5. Obuolį reikia nulupti nuo šerdies (jei jis turėtų būti įdarytas) arba tiesiog susmulkinti dantų krapštuku. Tai leis išvengti vaisių sprogimo kepant. Į obuolį galite įdaryti džiovintų vaisių, medaus, varškės, kitų vaisių ir net daržovių, pavyzdžiui, moliūgų. Tokį gardų užkandį visada galite pasiimti su savimi, kad ir kur eitumėte.
• Vakarienė. Daržovių sriuba yra „žanro klasika“, kai kalbama apie dietą Nr. 5. Be to, jo komponentai gali būti praktiškai bet kokie (išskyrus daržoves, kurias dieta draudžia). Morkos, kopūstai (paprasti ir žiediniai kopūstai), žalieji žirneliai, bulvės ir cukinijos puikiai tinka sriubai ruošti. Į sriubą galite įdėti dribsnių. Kalbant apie salotas, lengva paruošti vinetę, kurią galima pasigaminti beveik bet kuriuo metų laiku ir be jokių ypatingų medžiagų sąnaudų. Kaip antrą patiekalą galite naudoti troškinį su jautiena arba vištiena. Daržovės, esančios troškintuve, gali būti bet kokios, o grybai nerekomenduojami. Puodai su cukinijomis ir bulvėmis yra labai skanūs. Pietų gėrimas - džiovintų vaisių kompotas arba arbata.
• Popietės užkandis. Popietės užkandžiui galite užkąsti su bananu arba valgyti varškę su grietine ir cukrumi. Kategoriškai nerekomenduojama vartoti glaistytų varškės pyragų, nes jie vargina kepenis dėl didelio nesveikų riebalų kiekio. Varškė, naudojama kaip užkandis, turi būti šviežia, o geriausia - naminė.
• Vakarienė. Vakarieniauti galite su žuvimi, pavyzdžiui, jūrų lydeka. Ši liesa sūraus vandens žuvis leidžiama daugumoje dietų. Svarbiausia teisingai išvirti - kepti orkaitėje arba garuose. Žuvis dera su makaronais ir bulvių koše. Apskritai vakarienės metu geriausia neperkrauti virškinamojo trakto. Puikus žuvies priedas bus daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi. Burokėlių kotletai, arbata, sausainiai.
• Vėlyva vakarienė. Prieš miegą galite išgerti bet kokį fermentuotą pieno gėrimą. Tai gali būti kefyras, fermentuotas keptas pienas ar varenetai, tačiau su mažu riebalų kiekiu. Jei alkis nepaleidžia, tuomet galite valgyti duoną su varške.

Svarbūs dietologų patarimai

• Dietos lentelės Nr. 5 negalima vartoti be gydytojo recepto. Tai nėra visų ligų panacėja. Visą gydomąjį poveikį galima gauti tik tada, kai tinkama mityba derinama su vaistų korekcija ir fizioterapijos metodais, darančiais poveikį organizmui.
• Ligos paūmėjimo metu dieta turėtų būti griežtesnė nei remisijos metu. Tačiau tai nereiškia, kad pasveikus bus galima atsiremti į draudžiamus maisto produktus. Apie marinuotus, aštrius, rūkytus patiekalus ir alkoholinius gėrimus turėtumėte pamiršti visam laikui.
• Sergant hepatitu ar cholecistitu, meniu turėtų būti pakankamai maisto produktų, kuriuose yra lengvai virškinamų baltymų. Riebalus reikia riboti, kad sumažėtų kepenims tenkanti našta. Visuose pieno produktuose neturėtų būti daug riebalų.
• Jei asmuo turi antsvorio, tada geriau atsisakyti kepimo. Tuo pačiu metu galima šiek tiek sumažinti angliavandenių kiekį, nurodytą dietoje.
• Patiekalai neturėtų labai apkrauti virškinimo organų, ypač ligos paūmėjimo metu. Todėl iki pat remisijos pradžios geriausia maistą perduoti per mėsmalę, smulkiai supjaustyti arba sumalti.
• Maitinimas turi būti dalinis, porcijos - mažos, o priėjimas prie stalo - dažnas.

Laikytis 5 dietos nereiškia, kad visko sau neigsi. Tiesą sakant, ši dieta leidžia tiek daug maisto produktų, kuriuos lengva pasigaminti skaniai ir sveikai.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).