Ką Galima Ir Ko Negalima Valgyti Apsinuodijus Maistu? Rekomendacijos

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-07 17:50

Ką galima ir ko negalima valgyti apsinuodijus maistu?

Apsinuodijimas maistu yra labai dažnas. Šiuo atveju pirmiausia kenčia virškinimo sistema. Norėdami susidoroti su problema, ypatingą dėmesį turite skirti mitybai. Kai pašalinamas apsinuodijimas iš organizmo ir sulaikomi pagrindiniai apsinuodijimo simptomai, reikia pagalvoti apie žmogaus mitybą. Teisingas jo sudarymas yra toks pat svarbus kaip medicininė korekcija.

Apsinuodijus kenčia skrandžio ir žarnyno sienelės, todėl žmogui prasideda gastritas ir viduriavimas. Užpuola kasa ir kepenys. Norėdami atkurti normalų šių organų funkcionavimą, turite tinkamai maitintis.

Pasaulio sveikatos organizacija primygtinai pataria visiškai neatsisakyti maisto. Apsinuodijus maistu, tai gali pakenkti tik organizmui. Ilgai nevalgius, tik padidėja uždegiminių gleivinių pažeidimai.

Turinys:

• Bendros apsinuodijimo mitybos rekomendacijos
• Ką galite valgyti apsinuodijus?
• Ko negalima valgyti apsinuodijus?
• Maisto meniu pavyzdys
• Savaitės režimas
• Dieta vaikui po apsinuodijimo maistu

Bendros apsinuodijimo mitybos rekomendacijos

Norėdami palengvinti virškinimo sistemą, turite laikytis dietos. Pacientui parodoma, kaip vartojama taupių patiekalų.

Kadangi apsinuodijimas maistu dažnai pasireiškia vėmimu ir viduriavimu, dieta turėtų būti parengta pagal šias taisykles:

• Meniu turėtų būti pasirinktas taip, kad būtų išvengta dehidracijos vystymosi ir padėtų pašalinti uždegimą.
• Dieta turėtų padėti atkurti elektrolitų pusiausvyrą.
• Dieta turėtų skatinti skrandžio ir žarnų gleivinės atsinaujinimą.

Meniu turi būti sukonstruotas taip, kad praturtintų kūną vitaminais, mikroelementais ir maistinėmis medžiagomis.

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu mitybos principai:

• Baltymų paros norma yra 80 g, angliavandenių - 200 g, riebalų - 85 g.
• Valgyti reikia kas 2–2,5 valandos. Vidutinis porcijos svoris yra 100 g.

• Per dieną reikia išgerti apie 2,5 litro vandens. Tai leis jums pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo ir užkirsti kelią dehidratacijos vystymuisi. Be paprasto vandens, galite gerti šarminį mineralinį vandenį, bet be dujų, taip pat vaistinius nuovirus ir užpilus. Kas 30 minučių reikia nuryti ne mažiau kaip 80 mg skysčio. Tai padės išvengti dehidratacijos ir neišprovokuos vėmimo.
• Maistas turi būti garinamas, tada sutrintas arba susuktas.
• Valgant maistą negalima skubėti, kiekvienas gabalas turi būti kruopščiai sukramtytas, nesiblaškant nuo išorinių dirgiklių: telefono, knygų, televizoriaus.
• Maistas pašildomas iki 18–55 ° C temperatūros.
• Dietoje neturėtų būti daug druskos, nes ji dirgina virškinimo sistemos organus.
• Draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus, nes jie apkrauna kepenis ir inkstus. Alkoholis gali rimtai sutrikdyti jų veiklą.
• Turite laikytis tausojančio meniu iki 21 dienos, bet ne mažiau kaip 18 dienų. Viskas priklauso nuo apsinuodijimo sunkumo. Galite pereiti prie įprasto valgio plano palaipsniui, kiekvieną dieną pristatydami tik po 1 patiekalą.

Ką galite valgyti apsinuodijus?

Iškart po apsinuodijimo žmogaus organizmas yra labai silpnas. Todėl meniu neturėtų būti daug angliavandenių ir riebalų. Virškinimo sistema paprasčiausiai neturi pakankamai jėgų jiems pasisavinti.

Jūs neturėtumėte valgyti vaisių, nes jie provokuoja fermentaciją žarnyne. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas baltymų komponentui. Apsinuodijimo metu organizmas praranda daug baltymų, todėl reikia pasirūpinti jų papildymu. Jei dieta parengta teisingai, tada asmuo neturi vėmimo. Tai gali sumažėti tik iki lengvo pykinimo.

Iš meniu nereikia išskirti angliavandenių. Jų šaltinis gali būti džiovinti vaisių kompotai. Kompleksiniai angliavandeniai yra būtini glikogeno gamybai kepenyse. Tai būtina norint palengvinti apsinuodijimą kūnu. Vitaminai, kurių žmogui ypač reikia apsinuodijus maistu: vitaminas A, tokoferolis, vitaminas C, B grupės vitaminai.

Leidžiami produktai

Leidžiami produktai apsinuodijus:

• Mažai riebi mėsa: triušis, paukštiena. Iš jo gaminami garo kotletai ar mėsos kukuliai. Taip pat leidžiama kepti mėsą.
• Mažai riebūs paukštienos sultiniai.
• Mažo riebumo žuvų veislės.
• Sliubos iš avižinių dribsnių, ryžių, grikių.
• Neriebus varškės sūris ir pienas.
• Garuose virti omletai arba minkštai virtas kiaušinis.
• Sviestas leidžiamas, tačiau jis valgomas mažomis porcijomis.
• Vaisių želė, želė, kompotai ir putėsiai.
• Krekeriai ir krekeriai.
• Vaisių sultys, skiedžiamos vandeniu. Galite gerti silpną arbatą su citrina, krapų vandeniu, erškėtuogių sultiniu.

Ko negalima valgyti apsinuodijus?

Apsinuodijus maistu reikia vengti daugelio maisto produktų. Tačiau neturėtumėte nusiminti, nes tokia ribojanti priemonė yra laikina.

Svarbu iš meniu pašalinti maisto produktus, kurie prisideda prie padidėjusios tulžies gamybos. Tai pašalins virškinimo organus nuo dirginančio druskos rūgšties ir fermentų poveikio.

Riebus, aštrus, sūrus maistas, maistas, kuriame yra rūgščių ir eterinių aliejų, yra draudžiami. Į meniu negalima įtraukti produktų, kurie yra šiurkščiavilnių skaidulų šaltinis. Jie apkrauna virškinimo organus, sustiprina fermentacijos procesus žarnyne ir sustiprina pilvo skausmus.

Draudžiami maisto produktai

Apsinuodijus maistu, tokie maisto produktai kaip:

• Aštrus, keptas, aštrus, marinuotas, riebus maistas. Tai taip pat apima rūkytą mėsą ir greitą maistą.
• Švieži vaisiai, rūgščios uogos, citrusiniai vaisiai, riešutai.
• Ankštinės daržovės, kopūstai, grybai, ridikai, svogūnai, agurkai.
• Kepiniai, švieži kepiniai, šokoladas, pyragai, makaronai.
• Riebūs sultiniai, kompleksinės sriubos.
• Riebi mėsa ir riebi žuvis.
• Dešros, konservai, padažai, pusgaminiai.
• Perlinės kruopos, soros, kukurūzai.
• Stipri kava ir arbata.
• Gazuotas vanduo.

Maisto meniu pavyzdys

Pacientas turėtų valgyti kuo įvairiau. Kasdien valgyti tą patį maistą yra nepriimtina. Tiek vaikai, tiek suaugusieji, apsinuodiję maistu, gali vadovautis lentelėje pateiktu meniu.

• Pusryčiai. Saldi arbata, avižiniai dribsniai su augaliniu aliejumi ir cukrumi.
• Pietūs. Bananas ir kompotas su džiovintais vaisiais.
• Popietės užkandis. Džiovinta balta duona, nedidelis gabalėlis virtos vištienos, negazuotas šarminis mineralinis vanduo.
• Vakarienė. Vištienos sultinys su džiovinta balta duona.
• Užkandis. „Galette“sausainiai ir žalioji arbata.
• Vakarienė. Troškintos daržovės ir kompotas.

Savaitės režimas

1. Per pirmąsias 7 dienas po apsinuodijimo galite gerti neriebų virintą pieną, taip pat kefyrą ir jogurtą be priedų. Pieno produktus vartokite mažomis porcijomis, kad neperkrautumėte skrandžio ir neišprovokuotumėte vėmimo.
2. Antrą savaitę galite valgyti kopūstus, daržovių sriubas ir ankštinius. Be to, meniu papildomas gleivėtomis kruopomis su medumi ir pienu.
3. Nuo trečios savaitės į dietą palaipsniui įtraukiami kepti maisto produktai ir kepiniai. Prieskonius leidžiama dėti į sriubas. Tuo pačiu metu stalas yra išplėstas saldumynais.
4. Nuo ketvirtos savaitės galite grįžti į įprastą meniu. Jei apsinuodijimas buvo sunkus ir asmuo buvo ligoninėje, dar savaitę nereikėtų grįžti prie įprastų patiekalų.

Dieta vaikui po apsinuodijimo maistu

Dieta vaikams, apsinuodijusiems maistu, laikosi tų pačių taisyklių, kaip ir suaugusiųjų dieta. Jei vaikas nėra sulaukęs vienerių metų ir yra maitinamas krūtimi ar dirbtinai maitinamas, tada praėjus 5-6 valandoms po apsinuodijimo, jam siūlomas ryžių sultinys, taip pat jam žinomi mišiniai. Tokiu atveju suvalgytų porcijų skaičius turėtų būti sumažintas 20%. Jie pakeičiami skysčiais ir tirpalais dehidracijai (galite pasiūlyti savo vaikui Rehydron arba Glucosolan). Kitų rūšių papildomi maisto produktai įvedami sklandžiai, pradedant nuo 3 dienų nuo įvykusio apsinuodijimo. Kūdikiui galite duoti daržovių tyrės, grikių ar ryžių kruopų, vištienos kiaušinio trynio, vaisių drebučių. Bendras tokių patiekalų tūris neturėtų viršyti 5-10%. Tada vaiko dieta palaipsniui plečiama, siūlant jam mėsos kukulius ir kt.

Vyresniems vaikams meniu keičiamas. Pirmąją dieną reikia maitinti vaiką pagal poreikį. Jūs negalite priversti jo valgyti.

Nuo 2 dienų vaikui siūloma ryžių košė, virta vandenyje. Į dietą galite patekti su daržovėmis su tarkuotais ingredientais, kefyru, bulvių koše, keptais obuoliais. Porcijos turėtų būti mažos, o kūdikis turėtų būti dažnai maitinamas (maždaug 8 kartus per dieną).

Praėjus 3 dienoms po apsinuodijimo, meniu papildomas tokiais produktais:

• Grikių grūdai.
• Virtos daržovės.
• Mažai riebi mėsa.
• Mažai riebalų turinti žuvis.
• Susmulkintas varškės sūris.
• Kiaušinis.

Visi išvardyti produktai yra sumalami arba tyrės. Vaikams negalima duoti šviežių vaisių, kopūstų, agurkų, ankštinių daržovių, makaronų, ruginės duonos, burokėlių ir ropių. Visi jie apkrauna žarnas ir pablogina paciento būklę.

Vaikui reikia gerti kuo daugiau, kad būtų išvengta jo kūno dehidratacijos. Jam siūlomas paprastas vanduo, kompotas su džiovintais vaisiais, negazuotas mineralinis vanduo, žolelių arbata su ramunėlėmis ar šalaviju. Po kito vėmimo ar viduriavimo vaikas turėtų gauti 100 ml skysčio. Vyresniems vaikams jo tūris padidinamas iki 200 ml. Gerkite vandenį mažais gurkšneliais, kas 5-10 minučių.

Praėjus savaitei po apsinuodijimo, vaiko mityba plečiama. Jam siūlomi sultiniai, virti kotletai, mėsos kukuliai, žuvis, dribsniai su pienu, sausainiai, varškė, švieži vaisiai be žievelės ir fermentuoti pieno gėrimai. Konditerijos gaminiai, ledai ir blogai organizmo absorbuojami produktai (ankštiniai augalai, kopūstai, riebi mėsa ir kt.) Lieka draudžiami.

Iš karto po to, kai vaiko išmatos tampa normalios, neturėtumėte jam siūlyti įprasto maisto. Laikydamiesi tausojančios dietos, turite išsilaikyti dar maždaug 3 savaites. Tai leis virškinimo sistemai atsigauti ir atsigauti. Į valgiaraštį reikia sklandžiai įtraukti įprastus vaiko amžiui tinkamus produktus.

Straipsnio autorė: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeutas

Išsilavinimas: nuo 2010 iki 2016 m Elektrostalio miesto centrinio medicinos-sanitarinio skyriaus Nr. 21 terapinės ligoninės praktikas. Nuo 2016 metų ji dirba diagnostikos centre Nr. 3.