Dieta Ir Tinkama Mityba Sergant Reumatu

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Dieta ir tinkama mityba sergant reumatu

Sokolsky-Buyo liga, daugeliui žinoma kaip reumatas, yra gana klastinga: praėjus tam tikram laikui nuo pirmųjų simptomų atsiradimo, liga tampa lėtinė.

Uždegiminis procesas veikia jungiamuosius kūno audinius, o tai sukelia didelių nepatogumų pacientui. Be to, uždegiminio proceso įkarštyje pažeidžiama širdis, kraujagyslės ir daugelis kitų organų bei sistemų.

Kad palengvintų paciento kančias ir pagerintų jo gyvenimo kokybę, gydytojas skiria dietinę terapiją, nes tinkama mityba yra svarbi gydymo dalis. Meniu galima laikyti kompetentingai parengtu tik tuo atveju, jei jį sudarydamas gydytojas atsižvelgė į paciento amžių, įprastą jo gyvenimo būdą; nustatė ligos fazę šiuo metu; nustatė visas susijusias problemas; išsiaiškino ligos eigos ypatumus.

Kompetentingas gydytojas žino, kad pacientų, sergančių ūmine reumatizmo faze, meniu yra ne visai tinkamas pacientui, kenčiančiam nuo tos pačios ligos, bet neaktyviam. Tai susiję ne tik su būtinų produktų sudėtimi - sunaudoto skysčio kiekis yra ne mažiau reikšmingas. Štai kodėl svarbu, kad kiekvienas žmogus, sergantis reumatu, dietoje vadovautųsi tik gydytojo receptais ir rekomendacijomis.

Paskirto meniu tikslas yra normalizuoti vandens ir druskos pusiausvyrą, taip pat sureguliuoti paciento organizmo medžiagų apykaitos procesus. Tai reikalinga tam, kad skystis ir natris audiniuose nestagnuotų, nes tai sukelia uždegimines ligas, tokias kaip poliartritas ir karditas. Šiuo atveju skiriama dieta be druskos: pagrindinė sąlyga yra druskos naudojimas iki 5 g kiekiu. Kurdamas dietą, gydytojas daugiausia dėmesio skiria dideliam baltyminio maisto kiekio pakeitimui vitaminais praturtinto maisto vartojimu: tokia taktika gali sumažinti uždegimo apraiškas.

Turinys:

• Ką galima ir ko negalima valgyti sergant reumatu?
• Kompetentinga mityba žmonėms su neaktyvia reumato faze

Ką galima ir ko negalima valgyti sergant reumatu?

Savo rekomendacijose dėl tinkamos mitybos pacientui, kenčiančiam nuo ūmaus reumato, gydytojas pataria įtraukti maisto produktus, prisotintus kalio ir vitamino C. Tuo pačiu metu suvartojamo skysčio tūris neturėtų viršyti 1 litro.

Šiuo atveju aktualus švelnus kulinarinis produktų apdorojimas - verdant ir garuojant, pacientui reikalingi vitaminai ir maistinės medžiagos nebus sunaikinti.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai yra vienodi visose ligos stadijose.

Leidžiama naudoti tokius produktus:

• Vaisiai ir daržovės - tiek natūralios formos, tiek kaip vaisių gėrimai, sultys, kompotai;
• Rūgštūs pieno produktai, turintys mažai riebalų;
• Maisto produktai, praturtinti vitaminu C: juodieji serbentai, rožių klubai, citrusiniai vaisiai;
• Maisto produktai, kuriuose yra vitamino E: alyvuogių aliejus, riešutai, sojų aliejus, anakardžiai, graikiniai riešutai, avižiniai dribsniai;
• Produktai, kuriuose yra sieros: žuvis, pienas, vištienos kiaušiniai;
• Produktai, kurių sudėtyje yra seleno: kviečiai, kepenys, inkstai, jūros gėrybės.
• Bet kokios rūšies duona;
• Cukraus suvartojimas sumažėja iki 30 g per dieną.

Draudžiama naudoti šiuos produktus:

• patiekalai, kuriuose yra druskos ar karštų prieskonių;
• alkoholiniai gėrimai, stipri kava ir arbata;
• Ekstrahuojančios medžiagos, kurios yra konditerijos gaminių dalis, taip pat naudojamos mėsai ir žuviai perdirbti: šokoladas, vafliai, glaistas.
• Padažai ir prieskoniai.

Valgių skaičius - iki 7 kartų per dieną, o visos dienos raciono patiekalų kalorijų kiekis neturi viršyti 2500 kcal, o jei pacientas laikomas lovoje - 1880 kcal.

Mityba poūmėje reumato fazėje

Po dviejų savaičių liga įgauna šiek tiek kitokią formą, o jos fazė vadinama poūmine. Baltymų maistas tampa prioritetu meniu, o kalis yra jo nepakeičiamas elementas. Ištikimą požiūrį galima atsekti atsižvelgiant į vandens balansą: pacientams, sergantiems reumatu, šiame etape leidžiama suvartoti iki 1,3 litro skysčio.

Meniu sunkumas, pasireiškiantis ligos paūmėjimu, yra draudimas sūdyti maistą - poūmių stadijų reumatu sergančių žmonių racione druskos leidžiama pridėti, tačiau ribotą kiekį (iki 6 g) ir prieš pat patiekiant patiekalą.

Kompetentinga mityba žmonėms su neaktyvia reumato faze

Sudarydami reumatu sergančių žmonių meniu, gydytojai sutelkia dėmesį į būtinybę padidinti baltymų kiekį iki 100 g. Tuo pačiu metu cukrus ir jo dariniai yra draudžiami. Vandens balansas reguliuojamas paciento naudai - šioje ligos stadijoje leidžiama naudoti skysčius iki 1,7 litro.

Reumatu sergančių pacientų savaitinio meniu pavyzdys:

Pirmadienis

• Rytas: 30 gramų migdolų;
• Antri pusryčiai: mažiausiai 180 g tarkuoto daržovių troškinio, nedidelė omleto dalis, 1 valgomasis šaukštas. žolių arbata;
• Pietums: ne daugiau kaip 300 ml šiltos sriubos silpname žuvies sultinyje, 180 g tarkuotų grikių košės, 180 g garinto karpio; 150 g liesų kopūstų salotų, 250 ml šviežio pieno;
• 16.00 val.: 1 mažas obuolys;
• Vakarienei: 180 g kiekio riebi žuvis, virta orkaitėje; nedidelė porcija neriebaus varškės, 30 g neraugintų sausainių.

Antradienis

• Rytas: 180 g omleto, 1 valgomasis šaukštas. kompotas;
• 2 valandos prieš planuojamus pietus: 250 g vištienos filė, iškepta orkaitėje; 2 baklažanai, kepami su česnaku; stiklinė kakavos;
• Pietūs: sriuba, virta žuvies sultinyje - 200 ml; 180 g grikių košės, šviežių daržovių salotos 300 g kiekiu, virti karpiai - 200 g, 200 ml kefyro;
• Popietės užkandis: 1 persikas;
• Vakarienė: 2 morkų kotletai, stiklinė kefyro, sausainis - 100 g;

Trečiadienis

• Rytas: 1 virtas kiaušinis, dvi kietojo sūrio riekelės, 1 valgomasis šaukštas. arbata, įpilant 30 ml pieno;
• Likus 2 valandoms iki numatomų pietų: 250 g šviežio varškės su mažu riebalų kiekiu, 200 ml šilto laukinių rožių sultinio;
• Pietums: 200 ml sriubos silpname žuvies ar mėsos sultinyje, mažiausiai 200 g tarkuotų virtų bulvių, 1 garuose paruošto žuvies kotleto, 1 valg. kakava;
• 17.00: varškės troškinys, 1 valgomasis šaukštas. šviežių uogų kompotas;
• Vakarienė: 2 mėsos kukuliai, 2 žuvies kotletai, 1 valgomasis šaukštas. žolių arbata.

Ketvirtadienis

• Rytas: 3 sūrio pyragai, 1 valgomasis šaukštas. pienas; 1 persiko;
• 2 valandos prieš pietus: bulvės su daržovėmis - 200 g, 1 stiklinė vaisių sulčių iš šviežių uogų;
• Pietums: liesas barštis - 300 ml, 200 g vermišelių, virta kalakuto mėsa 150 g kiekiu, 250 ml kompoto;
• Popietės užkandis: 150 g omleto, erškėtuogių sultinio - iki 200 ml;
• Vakarienei: 1% kefyro - 1 valgomasis šaukštas, mažiausiai 100 g žuvies su drebučiais, nedidelė dalis neriebios varškės.

Penktadienis

• Rytas: 1 obuolys;
• 2 valandos prieš pietus: ryžių sriuba, virta piene - iki 200 ml; 30 g neraugintų sausainių, džiovintų abrikosų - 100 g;
• Pietūs: ne daugiau kaip 300 ml silpno ešerio sultinio, nedidelė porcija soros košės pudingo; minkšti kiaušiniai - 2 vnt., 1 valgomasis šaukštas. arbata;
• Po trijų valandų: 180 ml erškėtuogių sultinio;
• Vakaras: 300 g vinigretės, 150 g kepto karpio, 200 ml 0,5% kefyro.

Šeštadienis

• Rytas: 1 persikas;
• Likus dviem valandoms iki numatomų pietų: 180 g kviečių košės, 50 g neriebaus kumpio, 250 šviežio pieno;
• Pietums: 300 ml silpno mėsos sultinio, 180 g daržovių plovo, minkšti virti kiaušiniai - 2 vnt., 200 ml silpnos juodosios arbatos;
• Popietės užkandis: 100 g omleto; 200 ml uogų sulčių;
• Vakarienė: virta vištienos mėsa 200 g porcijoje, 250 g burokėlių salotų, 1 valgomasis šaukštas. neriebus kefyras.

Sekmadienis

• Rytas: 1 bananas;
• Likus dviem valandoms iki numatomų pietų: 200 g neriebaus šviežio varškės, 50 g sausainio;
• Pietums: tarkuotų daržovių sriuba - 300 ml, 180 g tarkuotų grikių košės, kietasis sūris 50 g kiekyje, pora riekelių kepto moliūgo, arbata su pienu - 1 valgomasis šaukštas;
• Popietės užkandis: 100 g džiovintų vaisių;
• Vakarienė: nedidelė porcija uogų ir vaisių salotų, 30 g sviestinių sausainių, 1 valgomasis šaukštas. 1% kefyro.

Draudimo valgyti duoną nėra, tačiau yra rekomendacija dėl tam tikro jos apribojimo. Atsakingas požiūris į sudaryto meniu įgyvendinimą turės teigiamą poveikį žmogaus, kenčiančio nuo tokio nemalonaus negalavimo kaip reumatas, organizmui.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).