Dieta Sergant Hepatitu C, Receptai, Meniu

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-07 17:50

Dieta sergant hepatitu C, receptai, meniu

Hepatitas C yra infekcinė liga, sukelianti sunkų kepenų pažeidimą ir kurią sukelia į organizmą patekęs specialus virusas. Jis dažnai tampa lėtinis ir reikalauja ilgalaikio gydymo. Taip yra dėl to, kad pagrindinės kepenų funkcijos, kurias pažeidžia hepatitas C, atkuriamos labai lėtai. Tinkama mityba yra būtina.

Gydytojai rekomenduoja laikytis specialios dietos. Pagrindinis jo tikslas yra sumažinti kepenų apkrovą, tačiau tuo pačiu metu vitaminai ir būtinos maistinės medžiagos turi būti tiekiami organizmui su maistu:

• Venkite kepto ir sunkaus maisto. Valgyti reikia dažniau, tačiau porcijos turėtų būti mažos. Dieta gali apimti daržovių sriubas, grikius ir avižinius dribsnius. Mėsa yra pagrindinis baltymų šaltinis, kurio turi būti meniu, tačiau pacientams, sergantiems hepatitu C, tinka tik mažai riebalų turinčios veislės. Jis gali būti kepamas, kotletai ar garuose paruošti mėsos kukuliai. Mėsos patiekalus keiskite su žuvies patiekalais. Tačiau žuvys taip pat turėtų būti neriebios.

• Pieno produktuose yra daug kalcio ir baltymų. Iš jų pirmenybė turėtų būti teikiama sūriui, nerūgščiam varškės sūriui, kefyrui. Būtina rinktis neriebius pieno produktus. Majonezas, karšti padažai pakeičiami grietine. Rekomenduojama valgyti daugiau daržovių, tačiau jas reikia nuvalyti, tačiau iš šviežių uogų ir vaisių paruoškite sultis, vaisių gėrimus ir kompotus. Į racioną reikėtų neįtraukti rūkytos mėsos ir marinuotų agurkų. Be to, turėsite atsisakyti špinatų, ankštinių augalų ir rūgštynės. Saldumynai, kava, ledai, kepiniai - visi šie produktai taip pat yra draudžiami. Sergant lėtiniu hepatitu C, maistą nuvalykite ir sumalkite.
• Mityba turėtų būti subalansuota, o trečdalis dienos riebalų turi būti augalinės kilmės. Jų nereikėtų visiškai atsisakyti. Galų gale, būtent riebalai leidžia normalizuoti riebaluose tirpių vitaminų mainus. Gyvūninių baltymų turėtų būti pakankamai. Tai būtina kraujo ir audinių baltymų sintezei, kuri atliekama kepenyse. Liesa mėsa ir žuvis yra gyvūninės kilmės baltymų šaltinis. Tokios veislės kaip aviena, žąsis, kiauliena ir visi iš jų pagaminti maisto produktai nebus naudingi pacientams, sergantiems hepatitu C.
• Marinuoti grybai ir daržovės, šokoladas ir saldūs kepiniai neigiamai veikia kepenis. Kad organizme nesikauptų skysčių perteklius, reikia riboti druskos vartojimą. Iš kiaušinių išimdami trynius, galite pagaminti omletą. Mėgstantiems saldumynus patariama valgyti uogienes, konservus ar medų. Tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti šiais produktais. Desertui geriau valgyti iš jų pagamintus vaisius ar želę.
• Jei paciento būklė negerėja, reikia sumažinti paros riebalų normą ir atsisakyti medaus, pieno ir uogienės. Rekomenduojama rinktis kompleksinius angliavandenius. Tai yra neskaldyti grūdai, avižiniai dribsniai ir kietųjų kviečių makaronai. Tokie produktai ilgą laiką suteikia kūnui energijos, jie yra naudingesni už paprastus angliavandenius, kurių yra saldumynuose, kepiniuose, šokolade ir saldumynuose.

Turinys:

• Indų, naudingų sergant hepatitu C, receptai
• Savaitės meniu su hepatitu C

Indų, naudingų sergant hepatitu C, receptai

Grikių troškinys su vištiena

Šiam paprastam, tačiau skaniam ir maistingam patiekalui geriausia naudoti vištienos krūtinėlę. Jis turėtų būti virinamas ir nuluptas. Troškinkite smulkiai supjaustytas morkas, žiedinius kopūstus ir svogūnus šiek tiek sviesto. Krūtinę sumalkite maišytuve ir įdėkite į formą. Ant mėsos, kurią pirmiausia reikia sumaišyti su kiaušinio plakiniu, uždėti troškintas daržoves ir kepti orkaitėje.

Daržovių tyrės sriuba

Žiedinius kopūstus ir bulves reikia išvirti, susmulkinti trintuve, o tada troškinti daržovių sultinyje. Virkite ryžius atskirai. Ją reikia patrinti ir įpilti į daržovių tyrę kartu su trupučiu sviesto ir šilto pieno. Po to patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo.

Garuose paruošti kopūstų kotletai

Troškinkite smulkintus kopūstus piene su šaukštu sviesto. Kai ji iškeps, įberkite manų kruopų ir pavirkite dar šiek tiek. Gautą mišinį sumalkite maišytuve, atvėsinkite ir į jį įpilkite kiaušinių baltymų. Iš šios maltos daržovės reikia suformuoti kotletus ir juos garinti. Galite juos patiekti prie stalo, pagardindami mažai riebalų grietine.

Moliūgų desertas su džiovintomis slyvomis

Dėl šio patiekalo sudėtyje esančių džiovintų vaisių jis bus ypač naudingas pacientams, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Moliūgas turi būti smulkiai supjaustytas ir troškintas piene. Kai jis bus beveik paruoštas, į jį įpilkite manų kruopų.

Išvirkite džiovintas slyvas be kauliukų ir supjaustykite. Į gautą moliūgų ir manų kruopų mišinį įpilkite džiovintų vaisių ir supilkite kiaušinių baltymus. Kad desertas būtų saldesnis, galite įdėti šiek tiek medaus. Iškepkite gautą mišinį orkaitėje, įdėkite jį į formą su nelipnia danga ir patepkite ją riebia grietine iš viršaus.

Skvošo pudingas

Kitas skanaus ir sveiko deserto variantas pacientams, sergantiems hepatitu C. Nuluptus obuolius ir cukinijas nuo odos ir sėklų reikia troškinti piene, kol jie taps minkšti, ir tada į juos įberti manų kruopų. Gautą mišinį atvėsinkite ir sumaišykite su kiaušiniais. Indą reikia garinti. Norėdami saldumo, į mišinį galite įdėti šiek tiek cukraus, tačiau patiekiant į pudingą geriau įdėti natūralios uogienės ar medaus.

Savaitės meniu su hepatitu C

Pirmadienis

• Pusryčiai: varškės troškinys, arbata be cukraus
• Antri pusryčiai: obuolys
• Pietūs: daržovių barščiai su grietine, liesa žuvis su virtomis daržovėmis, šviežiai spaustos sultys
• Popietės užkandis: nesaldintas jogurtas
• Vakarienė: džiovintos baltos duonos skrebučiai su sūriu, daržovių salotos, arbata be cukraus

Antradienis

• Pusryčiai: varškė su riešutais ir medumi, uogų želė
• Antri pusryčiai: kopūstų troškinys
• Pietūs: daržovių sriuba, vištienos krūtinėlė su grikiais, arbata be cukraus
• Popietės užkandis: nesaldūs sausainiai su kefyru
• Vakarienė: kietųjų kviečių makaronai, uogų sultys

Trečiadienis

• Pusryčiai: garintas baltyminis omletas su daržovėmis ir žolelėmis, arbata su pienu
• Antri pusryčiai: varškė su keptais obuoliais
• Pietūs: kopūstų kotletai, bulvių košė, pomidorų sriuba, vaisių želė
• Popietės užkandis: jogurtas su natūraliais vaisiais
• Vakarienė: grikių troškinys su vištiena, stiklinė nenugriebto pieno

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: moliūgų pudingas, morkų sultys
• Antri pusryčiai: avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, arbata
• Pietūs: garuose virti vištienos kotletai, troškintos daržovės, tyrės sriuba, šviežiai spaustos sultys
• Popietės užkandis: varškės troškinys, kefyras
• Vakarienė: naminiai makaronai, vištienos krūtinėlė, stiklinė nenugriebto pieno

Penktadienis

• Pusryčiai: moliūgų desertas su džiovintomis slyvomis, arbata be cukraus
• Antri pusryčiai: ryžių košė su pienu
• Pietūs: daržovių barščiai, kopūstų kotletai ir virti ryžiai, negazuotas mineralinis vanduo
• Popietės užkandis: obuolys
• Vakarienė: žuvies pyragai, daržovių salotos, kefyras

Šeštadienis

• Pusryčiai: obuolių padažas, džiovinti vaisiai, morkų sultys
• Antri pusryčiai: varškės troškinys su džiovintais abrikosais
• Pietūs: garinti mėsos kotletai, grikiai, daržovių tyrės sriuba, arbata be cukraus
• Popietės užkandis: kefyras su nesaldžiais sausainiais
• Vakarienė: garinti sūrio pyragai su grietine, vaisių želė

Sekmadienis

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, arbata be cukraus
• Antri pusryčiai: baltymų omletas
• Pietūs: liesa žuvis, bulvių košė, vegetariški barščiai, vaisių sultys
• Popietės užkandis: varškės užkepėlė su obuoliais
• Vakarienė: pieno sriuba su makaronais, kefyras

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).