Kamu-Kamu Uogos; 7 Vaistinės Savybės Ir Kontraindikacijos

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Kamu-Kamu - 7 naudingos savybės, kaip jis valgomas?

Camu Camu yra vyšnių spalvos rūgščios uogos, kilusios iš Amazonės atogrąžų miškų. Tačiau dėl jų naudos žmonių sveikatai jų šlovė pasklido toli už savo tėvynės ribų. Jie ragauja pyragą, tačiau gryna forma jie vartojami retai. Dažniausiai iš jų išgaunamos sultys arba gaminami biologiškai aktyvūs priedai.

„Kamu-Kamu“sudėtis yra įvairi, ji apima įvairias maistines medžiagas ir junginius, vitaminą C, antioksidantus.

Turinys:

• Kamu-Kamu uogų nauda

  • Camu Camu yra vitamino C šaltinis
  • Galingas antioksidantas + nauda rūkantiems
  • Priešuždegiminis poveikis
  • Padeda mesti svorį
  • Prisideda prie cukraus kiekio kraujyje normalizavimo
  • Užtikrinkite antibakterinį poveikį
  • Sugrąžinkite kraujospūdį į normalią
• Šalutiniai poveikiai
• Kaip valgoma uoga?

Kamu-Kamu uogų nauda

2008 m. Buvo atliktas tyrimas, kurio rezultatai buvo paskelbti žurnale „Journal of Cardiology“. Mokslininkai įrodė, kad mikarijų uogos (Kamu-Kamu) sugeba sumažinti uždegimo intensyvumą organizme, taip pat užkirsti kelią ląstelių oksidacijai.

Uogos yra flavonoidų ir elago rūgšties šaltinis, todėl vaisiai naudojami kaip antidiabetiniai vaistai. Camu-Camu gali vartoti žmonės, sergantys cukriniu diabetu, nes jie yra mažai glikemiški maisto produktai.

Uogos turi mažai kalorijų ir yra nesuvirškinamų skaidulų šaltinis. Reguliariai juos valgant, gali pagerėti kraujotaka organizme, pagerėti nuotaika gaminant serotoniną ir sumažėti kraujospūdis.

Myrciaria vaisiuose yra rekordinis vitamino C kiekis, pagal šį rodiklį jie nusileidžia tik Australijos kakadu slyvoms. Priklausomai nuo uogų brandos laipsnio, askorbo rūgšties jose gali būti nuo 1560 iki 3133 mg.

Camu-Camu yra daug amino rūgščių (valino, leucino, serino). Jie gali būti naudojami kaip papildomas mineralų šaltinis.

• Riebalai:

  0,5 g

• Baltymai: 0,8 g
• Angliavandeniai: 7,1 g
• Vanduo: 91,5 g
• Pelenai: 0,1 g

Mineralai (100 g):	suma	% RDA
Vitaminas C (askorbo rūgštis)	nuo 1560 iki 3133 mg	3481%
Vitaminas B3 (PP, nikotino rūgštis)	0,48 mg	3%
Vitaminas B2 (riboflavinas)	0,03 mg	2,3%
Vitaminas B1 (tiaminas)	0,01 mg	0,8%
Mineralai (100 g):
Manganas	2,1 mg	91,3%
Varis	0.2	22%
Geležis	0,53 g	5,3%
Magnis	12,4 mg	3,1%
Cinkas	0,2 mg	1,8 proc.
Kalis	83,9 mg	1,7%
Kalcis	15,7 mg	1,6 proc.
Natris	11,1 mg	0,8%

Liaudies medicinoje „Kamu-Kamu“yra vertinga uoga. Jis vartojamas ARVI ir gripui gydyti. Šių vaisių pagrindu pagaminti milteliai naudojami kaip imunostimuliuojantis, antivirusinis ir priešuždegiminis agentas. Jis ištirpinamas įvairiuose skysčiuose, pavyzdžiui, piene.

Uogos aktyviai naudojamos siekiant užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių patologijoms bei sąnarių ligoms. Jie gerina regėjimą ir gydo glaukomą.

Kamu-Kamu yra naudingas esant stresui, depresijai, prislėgtai nuotaikai. Jų priešuždegiminės savybės naudojamos gydant dermatologines ligas, pavyzdžiui, su juostine pūsleline ir pūsleline.

„Camu-Kamu“laikoma veiksminga priemone kovojant su moterų nevaisingumu. Manoma, kad reguliariai vartojant maistą, žymiai padidėja pastojimo tikimybė.

Camu Camu yra vitamino C šaltinis

Uogose gausu vitamino C, kurio naudą organizmui sunku pervertinti. Be jo neįmanoma normaliai funkcionuoti imuninei sistemai, ji tiesiogiai dalyvauja gaminant kolageną, kuris yra būtinas sveikai odai, kaulams ir raumenims palaikyti.

Vitaminas C yra gerai žinomas antioksidantas, jis neleidžia laisviesiems radikalams pakenkti kūno ląstelėms ir apsaugo nuo destruktyvaus oksidacinio streso poveikio. Askorbo rūgštis yra cukrinio diabeto, vėžio, lėtinių ligų profilaktikos priemonė.

100 g „Kamu-Kamu“yra iki 3 g vitamino C. Tačiau dėl rūgštaus skonio uogos grynu pavidalu valgomos retai. Dažniausiai jie naudojami miltelių pavidalu. Kadangi vanduo iš jo garinamas, jame yra ne 3 g, o 4 g vitamino C, nors šis skaičius gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į jų auginimo vietą derliaus nuėmimo metu.

Galingas antioksidantas + nauda rūkantiems

Be vitamino C, „Camu Camu“yra flavonoidų antioksidantų, įskaitant elago rūgštį ir antocianinus. Jie apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, apsaugo nuo vėžinių navikų susidarymo ir širdies bei kraujagyslių patologijų vystymosi.

Vaisiai yra ypač naudingi rūkantiems, nes įkvėpus tabako dūmų, kyla didelis oksidacinis stresas. Per septynių dienų eksperimentą, kuriame dalyvavo 20 rūkančių vyrų, pavyko nustatyti, kad „Kamu-Kamu“žymiai sumažina neigiamą laisvųjų radikalų poveikį organizmui, taip pat sumažina C reaktyvaus baltymo kiekį (visi tiriamieji gavo 70 ml uogų sulčių). Pavyzdžiui, šiame sulčių kiekyje yra 1050 vitamino C. ^[1]

Eksperimentuotojai kontroliavo vyrų grupę, kuri vartojo placebą askorbo rūgšties tabletės pavidalu. Šie tiriamieji neparodė jokios teigiamos dinamikos. Remdamiesi eksperimentu, mokslininkai padarė išvadą, kad tai yra antioksidantų kompleksas, esantis Kamu-Kamu uogose.

Priešuždegiminis poveikis

Camu-Camu sumažina lėtinio uždegimo intensyvumą. Įrodyta, kad tai neigiamai veikia sveikatą, provokuoja vėžinių navikų vystymąsi, širdies ligas ir autoimunines patologijas.

Buvo nustatyta, kad uogų minkštimo elaginė rūgštis slopina uždegiminio fermento aldozės reduktazės gamybą. ^[2]

Mokslininkai nustatė, kad išgėrus vos 70 ml uogų sulčių, žymiai sumažėjo uždegiminiai žymekliai interleukinas (IL-6) ir labai jautrus C reaktyvus baltymas (hsCRP). Be to, poveikis pasireiškė po savaitės reguliaraus gėrimo vartojimo. ^[3]

Padeda mesti svorį

Eksperimentai su gyvūnais įrodo, kad reguliarus uogų ar jų pagrindu pagamintų miltelių vartojimas prisideda prie greito kilokalorijų deginimo, taip pat žarnyno mikrofloros pagerėjimo. ^[4]

Prisideda prie cukraus kiekio kraujyje normalizavimo

Tyrimai su 23 sveikais savanoriais įrodo, kad valgant uogas galima išvengti gliukozės kiekio šuolio vartojant daug angliavandenių turinčius maisto produktus. ^[penki]

Užtikrinkite antibakterinį poveikį

Įrodyta, kad Camu-Camu žievelės ir sėklos in vitro slopina Escherichia coli ir Streptococcus mutans bakterijų augimą. ^[6]

Sugrąžinkite kraujospūdį į normalią

Šia proga buvo atlikti 2 tyrimai, kurie abu įrodė, kad uogos padeda sergant hipertenzija plečiant kraujagysles. ^{[7, 8]}

Neabejotina, kad „Kamu-Kamu“yra kruopštus sveikatos ir ilgaamžiškumo sandėlis, į kurį mokslininkai tikrai turėtų atkreipti dėmesį.

Šalutiniai poveikiai

Šalutinis Camu-Camu poveikis siejamas su vitamino C. pertekliniu kiekiu uogose. Pakanka 5 g miltelių, kad organizmas gautų 682 mg askorbo rūgšties. Didžiausia paros dozė suaugusiam žmogui yra 2000 mg. Mažesnės dozės laikomos saugiomis.

Perdozavus vitamino C, gali pasireikšti šis šalutinis poveikis:

• Išmatų retinimas.
• Meteorizmas.
• Pykinimas.

Sumažinus dozę, būklė greitai tampa normali.

Taip pat reikėtų nepamiršti, kad vitaminas C skatina geresnę geležies absorbciją. Todėl asmenys, sergantys hemochromatoze, turėtų nevalgyti uogų.

Kamu-Kamu pagrindu pagamintų produktų perdozavimo atvejai yra reti, nes vitaminas C gerai ištirpsta skysčiuose, o jo perteklius greitai išsiskiria iš organizmo. Norint įsitikinti, ar uogos nėra kontraindikuotinos, rekomenduojama pasikonsultuoti su specialistu.

Kaip valgoma uoga?

Praėjusiais metais uoga nebuvo vartojama gryna forma dėl rūgštaus skonio. Tačiau dabar jis vis dažniau naudojamas kaip desertų priedas. Uoga rūgština uogienes, vaisių sultis, konditerinius kremus, ledus.

Azijos ir Europos šalyse sultys ruošiamos iš uogų, jos dedamos į padažus ir kitus gėrimus, taip pat naudojamos kaip vitamino C gamybos pagrindas.

Populiariausia uogų forma yra miltelių pavidalo. Iš jų pašalinamas vanduo, kuris ne tik padidina vitamino C kiekį juose, bet ir prailgina galiojimo laiką. Šių miltelių galima dėti į kokteilius, dribsnius, musli, jogurtus, salotų padažus. Kartu su kitais produktais uogų rūgštumas tampa beveik nematomas.

Paruošę pagrindinį patiekalą, įpilkite miltelių „Kamu-Kamu“. Tai sumažins vitamino C, kuris yra ypač jautrus aukštai temperatūrai, nuostolius.

Be miltelių, iš vaisių gaminami ekstraktai ir koncentruoti maisto papildai.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006). Informacijos šaltiniai:

1. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Atogrąžų vaisiai Camu-Camu (Myrciaria Dubia) turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. J Cardiol. 2008 m. Spalis; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. „Epub 2008“liepos 29 d.
2. Satish K Srivastava, Umesh CS Yadav, Aramati BM Reddy, Ashish Saxena, Ravinder Tammali, Mohammad Shoeb, Naseem H Ansari, Aruni Bhatnagar, Mark J Petrash, Sanjay Srivastava, Kota V Ramana. Aldozės reduktazės slopinimas slopina oksidacinio streso sukeltus uždegiminius sutrikimus. 2011 m. Gegužės 30 d.; 191 (1–3): 330–8. doi: 10.1016 / j.cbi.2011.02.023. „Epub“2011 m. Vasario 24 d.
3. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Atogrąžų vaisiai Camu-Camu (Myrciaria Dubia) turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. J Cardiol. 2008 m. Spalis; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. „Epub 2008“liepos 29 d.
4. Fernando F Anhe, Renato T Nachbaras, Thibault V Varinas, Jocelyn Trottier, Stephanie Dudonne, Melanie Le Barz, Perrine Feutry, Genevieve Pilon, Olivier Barbier, Yves Desjardins, Denis Roy, Andre Marette. Gydymas Camu Camu (Myrciaria dubia) apsaugo nuo nutukimo, pakeisdamas žarnyno mikrobiotą ir padidindamas energijos sąnaudas dietos sukeltoms nutukusioms pelėms. 2019 m. Kovas; 68 (3): 453-464. doi: 10.1136 / gutjnl-2017-315565. „Epub 2018“liepos 31 d.
5. Diully Mata Balisteiro, Renata Luise de Araujo, Luciano Ricardo Giacaglia, Maria Ines Genovese. Išaiškintų Brazilijos vietinių vaisių sulčių poveikis sveikų asmenų glikemijai po valgio. Maisto Res Int. 2017 m. Spalis; 100 (Pt 2): 196-203. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.08.044. „Epub 2017“rugpjūčio 19 d.
6. Tai Kaneshima 1, Takao Myoda 1, Kazuki Toeda 1, Takane Fujimori 1, Makoto Nishizawa. Antimikrobinės Camu-Camu (Myrciaria Dubia) žievelės ir sėklų sudedamosios dalys. Biosci Biotechnol Biochem. 2017 m. Rugpjūtis; 81 (8): 1461-1465. doi: 10.1080 / 09168451.2017.1320517. „Epub 2017“gegužės 5 d.
7. Marina Fidelis, Janio Sousa Santos, Graziela Bragueto Escher, Mariana Vieira do Carmo, Luciana Azevedo, Marcia Cristina da Silva, Predrag Putnik, Daniel Granato. Vitamino antioksidantai ir antihipertenziniai junginiai iš Camu-Camu (Myrciaria Dubia McVaugh, Myrtaceae) sėklų sluoksnio: daugialypės struktūros ir aktyvumo tyrimas. Maisto cheminis toksikolis. 2018 m. Spalis; 120: 479-490. doi: 10.1016 / j.fct.2018.07.043. „Epub 2018“liepos 25 d.
8. Tadayoshi Miyashita, Ryosuke Koizumi, Takao Myoda, Yoshimasa Sagane, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe ir Kazuhiro Minamic. Duomenys apie vieną geriamąją kamu camu (Myrciaria dubia) perikarpo ekstrakto dozę apie srauto sąlygotą jaunų suaugusių žmonių kraujagyslių išsiplėtimą ir kraujospūdį. Duomenų santrauka. 2018 vasaris; 16: 993-999. Paskelbta internete 2017 m. Gruodžio 14 d. Doi: 10.1016 / j.dib.2017.12.009