Ropė - Naudingos Savybės Ir Panaudojimas, Receptai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Ropė

Ropė (lot. Brassica rapa) yra vienmetis arba dvejų metų augalas iš Brassicaceae šeimos arba Cruciferae.

Ropė jau seniai auginama kaip sodo augalas. Šaltiniai teigia, kad tai tapo žinoma maždaug prieš šešis tūkstančius metų. Daržovės tėvynė yra Viduržemio jūra, Rytų ir Pietų Azija. Jį užaugino senovės romėnai ir jis vertinamas dėl paprasto priežiūros ir didelio derlingumo.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

• Riebalai: 0,1 g
• Baltymai: 1,5 g
• Angliavandeniai: 8,1 g
• Vanduo: 89,6 g
• Pelenai: 0,7 g
• Celiuliozė: 1,6 g

Vitaminai	suma	% RDA
Vitaminas C (askorbo rūgštis)	20 mg	22%
Vitaminas B6 (piridoksinas)	0,09 mg	penki%
Vitaminas B9 (folio rūgštis)	15 mcg	4%

Mineralai (100 g):	suma	% RDA
Silicis	91 mg	303%
Vanadis	40 mcg	100%
Boras	49 μg	70%
Kobaltas	2 μg	20%
Rubidiumas	11,1 mcg	vienuolika%
Molibdenas	6–8 μg	dešimt%
Kalcis	49-161 mg	dešimt%
Kalis	238 mg	dešimt%

Kiti svarbūs ryšiai:

• Fitosteroliai - 7 mg (12,7% RDI)
• Purinai - 4 mg (3,3% RDI)

Pilna cheminė sudėtis ➤

Naudingos ropės savybės

Sveikose ropėse yra mikroelementų, eterinių aliejų, vitamino C ir karotino sandėlis. Visame augale yra garstyčių aliejaus, todėl jis turi malonų, šiek tiek atšiaurų, tačiau gana pikantišką skonį.

Jis turi antiseptinių, diuretikų ir priešuždegiminių savybių. Jame yra kalio, magnio, sieros, geležies, natrio, mangano ir jodo bei reto priešvėžinio elemento - sulforofano. Daržovių minkštimas yra naudingas esant vitaminų trūkumui, kalcio buvimas prisideda prie puikios rachito ir kaulų sistemos ligų prevencijos. Neapdorotose ropėse yra cukrų, polisacharidų, sterolio, gliukorafanino.

Renkantis ropę būtina atkreipti dėmesį į stambias šaknis, jose yra daugiau B1, B2, B5, PP grupių vitaminų, provitamino A, fosforo ir sieros.

Ropės naudojimas tradicinėje medicinoje

Nemažai privalumų savininkas - ropę rekomenduojama naudoti dietinėje mityboje, jos mažas kalorijų kiekis padeda greitai įgyti harmoniją ir atsikratyti daugelio negalavimų. Ropių sultys yra puikus skausmą malšinantis, raminantis ir atsikosėjimą skatinantis vaistas. Reguliariai vartojant sultis, galite pašalinti inkstų akmenis, normalizuoti širdies veiklą, išvalyti sąnarius ir išgydyti reumatinės kilmės ligas.

Ropė naudojama liaudies medicinoje pašalinant druskos nuosėdas, ji veiksminga polineuritinėms patologijoms gydyti. Bet kokia forma daržovė yra naudinga skrandžiui ir žarnoms. Podagros paūmėjimo metu ant sąnarių dedamos virtos ropės, ši priemonė ramina ir pašalina skausmą. Vonios su ropės sultiniu gerai veikia sveikatos būklę. Skalavimas šiltu sultiniu palengvina dantų skausmą ir sumažina burnos gleivinės uždegimą. Dėl to, kad šakniavaisiai yra prisotinti sieros, kraujas gryninamas, akmenys šlapimo pūslėje ištirpsta.

Magnis padeda absorbuoti kalcį ir kauptis organizme. Sultys ir sultiniai minkština skreplį, padeda peršalimo, laringito ir astmos metu iš jų išlaisvinti bronchus. Stebina tai, kad minkštime ir, vadinasi, sultyse yra natūralus antibiotikas, kuris slopina grybelių augimą, išskyrus E. coli ir stafilokokus. Susilpnėjęs kosulys gydomas sultimis, gautomis iš tarkuotų ropių ir cukraus. Gerti po šaukštelį reikia 5 kartus per dieną, sumaišant su medumi.

Ropės nuoviras: sutarkuokite vidutinio dydžio daržoves, užpilkite 1 stikline verdančio vandens ir troškinkite 2-3 minutes. Nukoškite ir gerkite šiltai 4 kartus per dieną.

Ropės lapų nauda

Salotų veislių ropės lapuose yra daug vitaminų ir mineralų, geležies, beta-karotino ir vitamino C. Ropės lapų sultys kalcio dėka neleidžia minkštinti kaulų ir dantų. Kalio kiekis lapuose padidina šarminę sudėtį, kuri yra naudinga esant mažam skrandžio sulčių rūgštingumui.

Infuzijos iš ropių lapų: užpilkite 20 g kapotų lapų su verdančiu vandeniu ir palikite 30 minučių stiklo. Padalinkite į tris porcijas ir gerkite prieš kiekvieną valgį. Ši infuzija gali būti naudojama kaip gerklės ir dantenų skalavimas.

Ropių veislės

Selekcininkai išvedė daug ropės veislių, kurios išsiskiria greitu nokinimu, sultingumu ir puikiu skoniu.

Sodo ropė sunoksta rugpjūčio - rugsėjo mėnesiais. Tai dvejų metų augalas su sustorėjusiu šakniu ir apvaliu, ovaliu ar sutrumpintu šakniavaisiu. Minkštimas gali būti geltonas arba baltas. Jis naudojamas medicininėje mityboje aterosklerozės profilaktikai. Padeda esant vidurių užkietėjimui, kepenų ligoms. Skatina naudingų žarnyno mikroorganizmų aktyvavimą skrandžio sutrikimams.

Ypač vertinga tai, kad ropę žiemą galima naudoti kaip vitaminų ir maistinių medžiagų tiekėją. Peršalus nuo tarkuotų ropių ir bet kokių gyvūninių riebalų, galite paruošti mišinį ir tepti ant krūtinės ir nugaros kaip „garstyčių pleistrai“. Taip pat pašildymui ir prakaitui verdamas nuoviras.

Baltoji ropė pasižymi ne tik puikiu skoniu ir gydomosiomis savybėmis. Tai puikiai valo žarnyną. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite 100 gramų minkštimo, išspauskite sultis ir įpilkite 50 gramų medaus. Svarbu gerti šią porciją nuo 6 iki 7 valandos ryto nevalgius, rezultatas iškart pasirodys. Kursai - savaitė.

Baltosiose ropėse yra mažai kalorijų ir didelė maistinė vertė. Nuo senų laikų Rusijoje ropė buvo pagrindinis maisto produktas. Jis buvo vartojamas šviežias, virtas, keptas ir virtas garuose. Patiekalai išsiskiria ypatingu skoniu ir aukšta maistine verte.

Ropės kontraindikacijos

Draudžiama vartoti ropes, paūmėjus virškinimo trakto uždegiminiams procesams. Ūminis ir lėtinis hepatitas ir cholecistitas, centrinės nervų sistemos ligos - ligos, kuriomis griežčiai draudžiama ropė.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).