Geriausias Insulto Maistas

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Geriausias insulto maistas

Omega-3 priklauso būtinosioms polinesočiosioms riebalų rūgštims. Tai reiškia, kad jie nėra sintetinami žmogaus organizme ir turi būti iš aplinkos su produktais, kurių sudėtyje yra pakankamai šių junginių. Taigi galite patenkinti ne tik jų kasdienį poreikį, bet ir užpildyti deficitą.

Omega-3 klasė apima tris riebalų rūgščių rūšis: linoleno, eikozapentaeno ir dokozaheksaeno. Visi jie gali būti augalinės ir gyvūninės kilmės. Lino sėklose yra daugiausia linoleno rūgšties. Kitų dviejų rūgščių šaltiniai yra jūros žuvys, lašišos, tunas ir sardinės. Kasdienis omega-3 rūgščių poreikis yra 1–2 gramai, o tai priklauso nuo bendros kūno būklės ir nuo ligų, kuriomis žmogus serga.

Todėl polinesočiųjų riebalų rūgščių poreikis žymiai padidėja šiomis sąlygomis:

1. Bendroji ir vietinė kraujagyslių aterosklerozė;
2. Hipertenzija;
3. Smegenų kraujotakos sutrikimai;
4. Išeminė širdies liga;
5. Širdies priepuolis ir insultas;
6. Alzheimerio liga ir demielinizuojančios ligos;
7. Onkopatologija;
8. Hormonų trūkumas;
9. Sumažinta aplinkos temperatūra;

Įdomūs eksperimentai ir tyrimai apie nuostabų omega 3 naudą insultui

Svarbiausia, atsižvelgiant į kūno lipidų poreikį, priklauso jų pusiausvyrai. Šiuo metu šiuo požiūriu situacija yra ta, kad mūsų organizme nuolat pastebimas pusiausvyros sutrikimas tarp omega-6 ir omega-3 rūgščių. Normaliam medžiagų apykaitos procesų eigai jų santykis turėtų būti 2: 1. Šio rodiklio sutrikimas omega-6 didėjimo kryptimi gali sukelti blogų pasekmių, o omega-3 - juos pašalinti.

Turinys:

• Silkė sumažina insulto riziką
• Vitaminas E taupo smegenis po insulto
• Šokoladas gelbsti jus nuo insulto
• Omega-3 turtingas maistas

Silkė sumažina insulto riziką

Stokholmo mokslininkai iš Karolinska instituto nustatė, kad du ar tris kartus per savaitę vartojant žuvį kaip maisto produktą, žymiai sumažėja insulto ir smegenų kraujotakos sutrikimų rizika.

Pasak šio darbo autorių, toks žuvies produktų poveikis galimas dėl didelio omega-3 riebalų rūgščių kiekio. Šie junginiai turi teigiamą poveikį lipidų apykaitai, nes sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, kuris yra kraujagyslių pažeidimų ir arterinės hipertenzijos pagrindas. Ši išvada buvo padaryta remiantis 15 pagrindinių tyrimų, kurie vienu metu buvo atlikti keliose pasaulio šalyse (Europoje, Kinijoje, Japonijoje, JAV).

Tyrime dalyvavo apie 400 000 skirtingų amžiaus grupių žmonių (nuo 30 iki 100 metų), o pats eksperimentas truko 30 metų! Eksperimento rezultatas buvo išvada apie žuvų poveikį bendrajam sveikatos lygiui. Tyrimo rezultatai parodė, kad insultas įvyko tik 9400 žmonių, o tai yra žymiai mažiau nei pasaulio statistika.

Visoms šioms išvadoms yra objektyvus paaiškinimas. Reikalas tas, kad žuvyje yra nepaprastai svarbių naudingų junginių. Viena iš jų yra omega-3 riebalų rūgštys. Būtent jie apsaugo smegenis nuo insulto. Kiekvienas žmogus gali pajusti savo naudą, jei valgo žuvį bent du kartus per savaitę. Taip sako daktaras Dariuszas Mozaffarianas, kuris yra vieno iš Harvardo medicinos universiteto katedrų docentas. Pasak daugelio mokslininkų, žuvies patiekalai taip pat yra galingas seleno ir vitamino D šaltinis, kurie yra svarbūs mikroelementai pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Dariuszas Mozaffarianas nustatė, kad daugiausia omega-3 lipidų yra riebiose žuvyse. Tai apima lašišą ir silkę. Taip pat įrodyta, kad keptas tunas turi teigiamą poveikį palaikant normalų širdies ritmą.

Šiuos duomenis patvirtina Amerikos širdies asociacijos mokslininkai. Jie taip pat įsitikinę, kad norint išvengti insulto pakanka gaminti ir valgyti žuvies patiekalus bent du kartus per savaitę. LIC šalyse gyvenantiems žmonėms labiausiai prieinamas žuvies produktas yra silkė, kuri gali būti pagrindinis dėmesys organizmui kaip omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.

Vitaminas E taupo smegenis po insulto

Didelėmis dozėmis vitaminas E gali užkirsti kelią nervinių ląstelių žūtis ūminiu insulto laikotarpiu. Ilgalaikis mažų jo dozių vartojimas užkerta kelią šios ligos vystymuisi.

Tokias išvadas padarė Ohajo universiteto (JAV) mokslininkai, rašo „The Times of India“.

Remiantis šio tyrimo autorių paaiškinimais, dažniausiai insulto požymiai yra galūnių tirpimas ir silpnumas, kurie yra vienašališki, sutrinka judesių koordinacija, staigus odos blyškumas, kalbos sutrikimai, pykinimas, lydimas galvos svaigimo, sutrinka rijimas, regos ir okulomotoriniai sutrikimai. Šiuo atveju pats insultas išsivysto vos per kelias minutes ar net sekundes, nes sutrinka smegenų kraujotaka. Tai gali būti pirminis ūminis pobūdis ir forma ankstesnių trumpalaikių smegenų kraujagyslių avarijos priepuolių fone.

Daugelis mokslininkų vitaminą E priskiria prie vaistų, kurie patikimai sumažina insulto smegenų pažeidimo sunkumą. Vitaminas E gali sumažinti insulto ir jo komplikacijų riziką dėl galimybės blokuoti fermentų, atsakingų už toksiškų lipidų ir jų peroksidacijos produktų kaupimąsi nervinėse ląstelėse, išsiskyrimą.

Eksperimento su pelėmis metu buvo įmanoma parodyti, kad tuose neuronuose, kurie ilgą laiką vartojo vitaminą E, oksiduotų riebalų rūgščių yra 60% mažiau nei kontrolinės grupės pelėse, kurios nebuvo veikiamos tokoferolio.

Vitaminas E gamtoje egzistuoja keliomis formomis. Dažniausias yra alfa-tokotrienolis.

Vitamino E šaltiniai

Natūralus šios medžiagos šaltinis yra jūros žuvis, bet kokie augaliniai aliejai, sojos produktai, pienas, žolelės, kiaušiniai, mėsa, kepenys. Ypač verta atkreipti dėmesį į palmių aliejaus alfa-tokotrienolio, kurį 70% sudaro ši medžiaga, naudą. Pagal vidaus medicinos ir daugelio pasaulio šalių standartus vitamino E suvartojimas per parą yra apie 10 mg.

Šokoladas gelbsti jus nuo insulto

Mokslininkai iš Karolinska instituto Stokholme (Karolinska Institutet Stokholme) atliko įdomų tyrimą, kurio metu buvo nustatyta, kad šokoladas žymiai sumažina insulto riziką, ypač bet kokio amžiaus moterims. Apie 30 tūkstančių švedų moterų dalyvavo tyrime, kuris buvo paskelbtas „Reuters“puslapiuose.

Pirmieji mokslo klausimai šia tema pasirodė dar 1997 m. Tada mokslininkų grupė, vadovaujama Suzanne Larsson, pradėjo stebėti pacientus, užregistravus duomenis apie juos, neatsižvelgiant į širdies ir kraujagyslių patologijų dažnį. Tyrimo dalyvių amžius svyravo nuo 48 metų iki 84 metų. Jie reguliariai patyrė daugybę tyrimų ir reguliariai vartodami tam tikrą kiekį šokolado. Po 10 metų buvo pranešta apie 1549 insulto atvejus. Tuo pačiu metu buvo pastebėtas nuoseklus modelis: kuo daugiau šokolado buvo vartojama, tuo mažiau moterų buvo linkusios į insultą.

Nustatyta, kad kasdien šokolado porcija turėtų būti 45 gramai.

Peržiūrėję šiuos duomenis, Kalifornijos universiteto mokslininkai nusprendė pagrįsti pastebėtą šokolado poveikį užkirsti kelią smegenų insulto pažeidimams. Nustatyta, kad šis poveikis įmanomas dėl didelio flavanoidų kiekio šokolade. Pati Larrson teigė, kad šios medžiagos padeda normalizuoti kraujospūdį ir sustiprina smegenų ir širdies rezginių indus. Iki šiol planuojami keli dideli tyrimai, kurie suteiktų dar daugiau informacijos apie šį reiškinį ir šokolado gebėjimą paveikti insulto eigą.

Pasak Suzanne Larrson: „Dar anksti užtikrintai pasakyti, kad būtent šokoladas sumažina insulto riziką. Jo nauda organizmui jau seniai nekelia abejonių, tačiau ja taip pat nereikėtų piktnaudžiauti, nes jo kalorijų kiekis yra gana didelis. Taip pat didelis cukrų, riebalų ir įvairių jų junginių kiekis. Pirmenybė turėtų būti teikiama įprastam juodajam šokoladui, kuriame yra daug mažiau cukraus ir kakavos nei pieniniame šokolade “.

Asmenims, kuriems gresia insultas, gydytojai rekomenduoja kategoriškai atsisakyti rūkymo, nepatirti fizinio krūvio ir griežtai laikytis mitybos režimo. Reikėtų pažymėti, kad šokoladas nėra įtrauktas į insulto vystymąsi slopinančių vaistų sąrašą.

Larrsonas parodė, kad išgėrus du puodelius kavos per dieną moterų insulto rizika žymiai sumažėja 20–24 proc. Visų šių tyrimų rezultatai buvo paskelbti Amerikos kardiologijos koledžo leidinyje.

Omega-3 turtingas maistas

Šios riebalų rūgštys priklauso visų ląstelių membranų statybinėms medžiagoms, nes jos yra fosfolipidų dalis. Labiausiai tai pasakytina apie smegenų ląsteles, endokrinines liaukas ir širdį. Be to, jie turi būdingą antioksidacinį poveikį. Tai reiškia, kad omega-3 gali neutralizuoti toksiškus peroksidacijos produktus ir inaktyvuoti laisvuosius radikalus. Tai yra jų teigiamo poveikio organizmui pagrindas. Galų gale jie sugeba apsaugoti sveikas ląsteles, atstatyti pažeistas ląsteles ir užkirsti kelią jų vėžinei degeneracijai. Šį poveikį ypač gerai pasiekia teisingas omega-3, omega-6 ir vitamino D derinys, kurio optimaliai yra tinkamai parinktoje dietoje.

Svarbu atsiminti! Polinesočiosios omega-3 tipo riebalų rūgštys yra labai nestabilios išorinėje aplinkoje, jas greitai sunaikina šviesa, deguonis ir šiluma.

Norint išsaugoti jų naudingas savybes, būtina jas laikyti tokiose sąlygose, kurios pašalina išvardytų veiksnių poveikį!

Tema: Įdomūs eksperimentai ir tyrimai apie nuostabią omega 3 naudą

Omega-3 kiekis skirtinguose produktuose (100 gramų):

1. Žuvų taukai ~ 35 g (priklauso nuo žuvies rūšies ir jos sugavimo vietos);
2. Čia sėklos 19 g;
3. Linų sėmenų 18,1 g;
4. Menkių kepenys 15 g;
5. Rapsų aliejus 10,3 g;
6. Alyvuogių aliejus 9 g;
7. Kanapių sėklos 8,1 g;
8. Graikiniai riešutai 6,8 g;
9. Skumbrė 5,3 g;
10. Tunas 3,2 g;
11. Silkė 3,1 g;
12. Upėtakis 2,6 g;
13. Lašiša 2,3 g;
14. Otas 1,8 g;
15. Sojos pupelės 1,6 g;
16. Avižų embrionai 1,4 g.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).