2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46
Baltymų trūkumas yra pagrindinė vėžio priežastis
Šiuolaikiniame pasaulyje ankstesnėms žmonių kartoms nežinomos grėsmės kyla kaip lėtos virusinės, grybelinės infekcijos ir onkologinės ligos. Tai pastebima net nespecialistams ir sukelia pagrįstą žmonijos nerimą.
Viena iš onkologinių ligų skaičiaus padidėjimo hipotezių yra neteisingas žmogaus mitybos principas.
Teiginys, kad 80% pasaulio gyventojų kenčia nuo baltymų trūkumo, yra tik pusė teisingo:
- Tiesa, badauja trečiojo pasaulio šalys, kur gyventojai serga ir miršta nuo baisių infekcijų, pavyzdžiui, nuo Ebolos, tačiau herpeso, pienligės ir onkologijos problemos yra antraeilės.
- Netiesa, kad šalys, turinčios aukštą ekonominio išsivystymo lygį, badauja, kur lėtos infekcijos ir vėžys yra svarbios medicinos problemos, o pandemijos praktiškai atmetamos. Šiose šalyse daug ir net per daug vartojama baltyminio maisto.
Remiantis tuo, kas pasakyta, paaiškėja, kad baltymų perteklius suvartotame maiste yra žmogaus vėžio epidemijos priežastis pramoninėse šalyse.
Mes matome problemą kitame, ir tai akivaizdu:
- Užaugo kelios dirbtinai maitinamų vaikų kartos, kurie pirmaisiais gyvenimo mėnesiais negavo nepakeičiamo naudingų baltymų pradinio rinkinio su motinos pienu. Galų gale, būtent pieno baltymai atpažino žmones iš žinduolių klasės, susiformavusio prieš milijonus metų. Juokauti pavojinga tuo, kas veikia tūkstančiuose žmonijos kartų, tačiau per pastaruosius dvidešimt trisdešimt metų jį pakeitė dirbtinis baltymas.
- Kai kurie produktai, įskaitant baltyminius produktus, maisto pramonėje plačiai naudojami kaip priedai, yra genetiškai modifikuoti, siekiant pagerinti vartotojų savybes. Neturime duomenų apie neigiamą poveikį organizmui, pavyzdžiui, modifikuotą sojos baltymą, kitus produktus. Tačiau mūsų oponentai taip pat neturi argumentų, kodėl onkologija yra rimta problema šalyse, kuriose yra labai išvystyta medicina, kur naudojami modifikuoti produktai.
Trys maisto komponentai yra baltymai, riebalai, angliavandeniai
Kodėl mes atkreipėme dėmesį į baltymą, siejantį jį su faktinėmis žmonijos ligomis pastaraisiais dešimtmečiais?
Bet kurio organizmo egzistavimas žemėje remiasi baltymų ląstele, o baltymo funkcijos apima visas žemės gyvenimo sferas. Yra žinoma daugiau nei dvidešimt baltymų funkcijų.
Svarbiausios, gyvybiškai svarbios ar gyvybiškai svarbios funkcijos, kurių negalima pakeisti vaistais, fizinis, cheminis, biologinis poveikis organizmui.
Trys baltymo gyvybinės funkcijos:
- Struktūrinis.
- Transportas.
- Imuninis.
Dvi organizmui svarbios baltymų funkcijos, kurias galima pataisyti vaistais arba kurios visiškai neveikia:
- Fermentas.
- Paveldimas.
Baltymų struktūrinė funkcija
Nuo lytinių ląstelių susiliejimo momento (mejozė) kūno ląstelių dalijimasis vyksta paprastu dalijimusi į dvi dalis (mitozė). Žinoma, kad bet kokiam veiksmui reikalinga energija. Svarbiausias energijos šaltinis, reikalingas ląstelių dalijimuisi, yra baltymai, kurie yra daug svarbesni nei riebalų ir angliavandenių energija. Be to, baltyme yra visas ląstelės genetinis potencialas.
Esant baltymų trūkumui, atsiranda nukrypimų (nukrypimų nuo normos) ir susidaro defektinės dukterinės ląstelės, vadinamos netipinėmis ląstelėmis. Jose daug dažniau pasireiškia patologinės mutacijos.
Morfologiškai, histologiškai netipinės ląstelės yra beveik identiškos motininei ląstelei, tačiau joms trūksta energijos atsargų, kad būtų galima visiškai funkcionuoti ir dalytis. Energijos pakanka tik jų pačių reprodukcijai ir netinkamam pagrindinių funkcijų atlikimui.
Esant organizmui nepastebimai įvykusioms mutacijoms, kadangi hormoninis, imuninis reguliavimas blogai veikia, pakitusi ląstelė išgyvena penkias stadijas, virsta vėžio ląstele, turinčia piktybinio vėžio požymių.
Vienintelė vėžinių (nebrandžių) ląstelių funkcija yra nekontroliuojamas panašių ląstelių dauginimasis esant organizmo reguliavimo įtakos ląstelei deficito sąlygoms. Normalios baltymo ląstelės veikimo sąlygomis mutacijos taip pat vyksta kas sekundę, tačiau pažeistos ląstelės greitai pašalinamos ir pašalinamos iš organizmo, dalyvaujant baltymų imuninėms ir transportavimo funkcijoms.
Baltymų transportavimo funkcija
Mažų molekulinių medžiagų apykaitos komponentų transportavimas, vaistinių medžiagų pašalinimas iš organizmo atliekamas viena iš kraujo frakcijų, atstovaujama baltymų albumino pavidalu. Albuminas atlieka savo funkciją pasitelkdamas receptorius, kurie surenka produktų, kuriuos žmogus suvartojo arba kurie susidaro viduje dėl medžiagų apykaitos procesų ir kurių organizmas nepasisavino, metabolitus. Kuo didesnis albumino aktyvumas, tuo didesnė jo transportavimo funkcija. Medžiagų apykaitos produktus sulaikęs albuminas nukelia į panaudojimo vietą organizme - kepenyse, inkstuose, prakaito liaukose.
Todėl, jei albumino frakcija neveikia visu pajėgumu, žmogus tai jaučia pokyčių forma:
- šlapimas (nesisavinami vitaminai) išsiskiria per inkstus ir nudažo šlapimą, suteikdamas jam vaistų kvapą;
- išmatos, atskiri produktai, šalinami per kepenis, keičia išmatų spalvą;
- prakaitas, šalindami per nesuveiktus toksinus per prakaito liaukas, jie skleidžia aitrų kvapą.
Perteklaus cholesterolio išsiskyrimas ir transportavimas iš organizmo vyksta dalyvaujant kraujo frakcijai - lipoproteinams. Lipoproteino molekulė susideda iš dviejų baltymų ir lipidų (riebalų) dalių. Riebalai turi būti pašalinti iš organizmo. Transporto baltymai su labai efektyviais receptoriais veikia kaip didelio tankio lipoproteinai, kurių baltymų kiekis yra iki 80%. Esant baltymų trūkumui, susidaro situacija, kai baltymų kiekis yra ne didesnis kaip 50% (mažo tankio lipoproteinai), baltymų yra ne daugiau kaip 20%, (labai mažo tankio lipoproteinai). Baltymų nesurišti lipidai nusėda ant kraujagyslių sienelių, susidaro kraujagyslėms kenksmingos cholesterolio plokštelės.
Dėmesio! Pagrindinis žmogaus kraujo baltymų albumino frakcijos šaltinis yra pienas. Labai svarbu teisingai pradėti baltymų apykaitą nuo pat gimimo, pradedant medžiagų apykaitos procesų pradinį mechanizmą, naujagimis gauna su pirmąja pieno dalimi - priešpieniu, o vėliau ir su žindymu.
Baltymų imuninė funkcija
Imunitetas yra daugiapakopė kūno funkcija, ji apima įgimtą, įgytą imunitetą. Be imunoglobulinų - kraujo frakcijų, organizme yra tokių baltymų komponentų kaip komplimento baltymų sistema, interferonas, fermentas lizocimas, kuris taip pat yra gleivinės pirminės barjerinės funkcijos komponentas. T ir B kraujo limfocitai atlieka svarbią atpažinimo funkciją. Visa tai veikia kompleksiškai, apsaugodama kūną nuo pašalinių veiksnių - antigenų (didelės molekulinės masės junginių), haptenų (žemesnės molekulinės masės prastesnių medžiagų) poveikio.
Maisto komponentai - amino rūgštys nėra svetimos organizmui, jos turi per mažai masės, kad organizmas galėtų jas atpažinti kaip svetimas. Alergija yra patologinis organizmo imuninis atsakas gavus pirminę alergeno dozę - sensibilizaciją. Alergija maistui yra įmanoma nepakankamai veikiant organizmo sistemoms, nesugebant paversti maisto virškinamais baltymais, kai organizmas gauna sensibilizuojančią svetimos medžiagos, turinčios pakankamą molekulinę masę, dozę. Viena iš organizmo sistemų, suskaidanti maistą iki mažos molekulinės masės amino rūgščių, yra fermentų sistema, kuri taip pat yra baltymų kūno komponentas.
Fermentinė baltymų funkcija
Po pirminio malimo burnos ertmėje maisto gabalėlis juda virškinamojo trakto sekcijomis, yra veikiamas seilių, skrandžio, kasos ir kepenų liaukų.
Fermentinis poveikis:
- baltymai - proteazės (fermentai, skaidantys būtent šią medžiagų grupę)
- angliavandeniai - amilazės (seilių liaukų fermentai),
- riebalai - lipazės (fermentai, skaidantys riebalus dvylikapirštėje žarnoje).
Fermentinė funkcija nėra gyvybiškai svarbi, trūksta baltymų - fermentus ar fermentus galima gana ištaisyti, naudojant dirbtinius fermentus po valgio. Farmakologinės, preparatyvinės fermentų formos - šventinė, fermentinė, gastalinė, meziminė ir daugiau kaip keturiasdešimt kitų pavadinimų.
Paveldima baltymų funkcija
Būtent baltymai perduoda žmogaus genetinę informaciją individualaus kodo pavidalu - dezoksiribonukleino rūgštis (DNR). Tai yra viena iš svarbiausių baltymų funkcijų, kurios vis dėlto galima atsisakyti aukojant gebėjimą susilaukti palikuonių. Įrodyta, kad per dvejus metus po mitybos baltymų korekcijos įmanoma ištaisyti kai kurias nevaisingumo ir impotencijos formas, nesusijusias su negrįžtama organine žala.
Straipsnio autorė: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeutas
Išsilavinimas: nuo 2010 iki 2016 m Elektrostalio miesto centrinio medicinos-sanitarinio skyriaus Nr. 21 terapinės ligoninės praktikas. Nuo 2016 metų ji dirba diagnostikos centre Nr. 3.
Rekomenduojama:
Bendras Baltymų Kiekis Kraujyje - Kokia Yra Norma? Ką Daryti, Jei Baltymų Yra Daug / Mažai?
Bendras baltymų kiekis kraujyjeApibrėžimas ir klinikinė reikšmėBendras kraujo baltymas yra vienas iš amino rūgščių metabolizmo organizme rodiklių, apibūdinantis visų tipų ir frakcijų baltymų molekulių koncentraciją plazmoje. Galime sakyti, kad
Kiek Baltymų Yra Mėsoje? TOP-37 Stalas
Kiek baltymų yra mėsoje?Nr. suma Dienos vertės dalis 100 g 1Virta bebrų mėsa34,9 g46,5%2Virta meškos mėsa32,4 g43,2%3Veršiena virta31,9 g42,5%4Virta jautienos mėsa30,7 g40,9%penkiElniena virė30,2 g40,3%6Briedžio mėsa virta30,2 g40,3%7Virta jautiena (mėsa be riebalų)29,9 g39,9%aštuoniParuošta kiaulienos filė29,5 g39,3%devyniVirta antilopių mėsa29,5 g39,3%dešimtJautienos kepenys, troškinti arba kepti29,1 g38,8%vienuolikaVirta triušio mėsa29,1 g38,7%12Iš
Kiek Baltymų Yra Piene Ir Pieno Produktuose? TOP-49 Stalas
Kiek baltymų yra piene ir pieno produktuose?Nr. suma Dienos vertės dalis 100 g 1Baltymų papildai Pieno milteliai50,0 g66,7%2parmezano sūris35,8 g47,7%3„Pecorino Romano“sūris31,8 g42,4%4„Gruyere“sūris29,8 g39,7%penkišveicariškas sūris27,0 g35,9%6Pieno milteliai26,3 g35,1%7„Fontina“sūris25,6 g34,1%aštuoniProvolone sūris25,6 g34,1%devyniEdamo sūris25,0 g33,3%dešimt„Gouda“sūris24,9 g33,3%vienuolikaMonterėjaus sūris24,5 g32,6%12Tilžės sūris24,4 g32,5%
Kiek Baltymų Yra Paukštienoje (ir Subproduktuose)? TOP-17 Lentelė
Kiek baltymų yra paukštienoje (ir subproduktuose)?Nr. suma Dienos vertės dalis 100 g 1Fazanas virė32,4 g43,2%2Keptas viščiukas30,6 g40,8%3Iškepta vištienos krūtinėlė (be odos)30,5 g40,7%4Virta kalakutienos krūtinėlė (filė)30,1 g40,2%penkiKepta kalakutienos kulšelė (be odos)30,1 g40,2%6Kepta kalakutiena (visos skerdenos mėsa ir oda)28,6 g38,1%7Kalakutienos šlaunelė (filė) kepta27,7 g36,9%aštuoniTroškintos kalakuto kepenėlės27,0 g36,0%devyniParuošta vištienos
Kiek Baltymų Yra Pupelėse? TOP-45 Stalas
Kiek baltymų yra pupelėse?Nr. suma Dienos vertės dalis 100 g 1Sojų baltymų (izoliatų) milteliai88,3 g117,8%2Sojos baltymų (koncentrato) milteliai63,6 g84,8%3Sojų pupelių patiekalas49,2 g65,6%4Neapdoroti žemės riešutai25,8 g34,4%penkiSkrudinti žemės riešutai24,4 g32,5%6Ožragės sėklos23,0 g30,7%7Avinžirniai sausi20,5 g27,3%aštuoniTempe20,3 g27,1%devyniVirtos sojos pupelės (prinokusios)18,2 g24,3%dešimtVirti lubinai (lubinų pupelės)15,6 g20,8%vienuolikaŠvi
