Bulvės - Naudingos Savybės Ir žala, Gydymas Bulvėmis

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Naudingos bulvių savybės ir žala

Bulvė yra daugiametis gumbavaisis augalas, kuris yra vienas svarbiausių maisto produktų pasaulyje. Bulvių baltymuose yra beveik visos žinomos amino rūgštys, randamos augaluose. Be didelio angliavandenių, fosforo, kalio ir vitamino C kiekio, bulvės turi unikalią skaidulą, kuri visiškai nedirgina skrandžio gleivinės. Bulvių krakmolas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Kalis padeda pašalinti vandens perteklių iš žmogaus kūno, malšina patinimus. Štai kodėl šie virti ir kepami gumbai yra ypač naudingi žmonėms, sergantiems inkstų ir širdies ligomis.

Jaunose bulvėse yra nepaprastai daug būtinosios askorbo rūgšties, folatų ir magnio. Kadangi visos šio augalo amino rūgštys yra subalansuotos, jas organizmas lengvai absorbuoja. Be to, bulvės turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitai. Dėl ypatingų šarminančių savybių jis gali greitai neutralizuoti įvairių rūgščių perteklių organizme.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

• Riebalai: 0,3 g
• Baltymai: 2,2 g
• Angliavandeniai: 19,6 g
• Vanduo: 76,8 g
• Pelenai: 1,1 g
• Celiuliozė: 1,6 g

Vitaminai	suma	% RDA
Vitaminas C (askorbo rūgštis)	20,0–26,4 mg	24%
Vitaminas B6 (piridoksinas)	0,14-0,30 mg	penkiolika%
Vitaminas K	16 μg	13%
Vitaminas PP (nikotino rūgštis)	1,16-2,36 mg	vienuolika%
Vitaminas B9 (folio rūgštis)	19–57 mkg	vienuolika%

Mineralai (100 g):	suma	% RDA
Rubidiumas	500 mcg	500%
Vanadis	149 μg	373%
Silicis	50 mg	167%
Boras	115 mcg	164%
Ličio	77 mcg	77%
Kobaltas	5 μg	50%
Kalis	421–568 mg	23%
Chromas	10 mcg	20%
Manganas	130–440 mkg	šešiolika%
Geležis	0,34-4,86 mg	šešiolika%
Varis	33–194 mkg	keturiolika%

Kiti svarbūs ryšiai:

• Purinai - 6 mg (5% RDI)
• Oksalo rūgštis - 31 mg (7,8% RDI)

Pilna cheminė sudėtis ➤

Bulvių gydymas

Skanūs bulvių gumbai yra labai populiarūs daugelyje pasaulio šalių. Tačiau jis taip pat gali būti naudojamas kaip veiksminga priemonė nuo visų rūšių ligų. Žalios bulvės turi nuostabių gydomųjų savybių.

Žalių bulvių gydymas. Dėl nudegimų, virimo, abscesų, egzemos, hemorojaus ir kitų gilių žaizdų galite naudoti gydomuosius kompresus iš žalių gumbų. Norėdami tai padaryti, juos reikia smulkiai sutarkuoti ir sumaišyti su trupučiu alyvuogių aliejaus. Šis specifinis mišinys taip pat veiksmingas sergant artritu ir sąnarių uždegimais. Esant alerginėms dėmėms, sprogusiems indams ir pėdsakams, odą rekomenduojama nuvalyti neapdoroto gumbo pjūviu. Ši neįprasta procedūra puikiai suvienodina odos struktūrą ir spalvą, taip pat pastebimai atgaivina veidą ir pašalina nuovargio požymius. Tuo pačiu metu ši įprasta odos procedūra padės išlyginti smulkias raukšles.

Gydymas bulvių sultimis. Žalios bulvių sultys išlaiko visus vertingus ir naudingus šio augalo mikroelementus, todėl sultys yra naudingos daugeliui vidaus organų. Jis turi antimikrobinį, diuretiką, lengvą vidurius, skausmą malšinantį, žaizdas gydantį, regeneruojantį, antispazminį, tonizuojantį, priešuždegiminį poveikį žmogaus organizmui.

Tokios nuostabios sultys normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, normalizuodamos hemoglobino kiekį kraujyje. Jis turėtų būti geriamas tik šviežias. Sunkių širdies ir inkstų ligų atveju jis yra tiesiog nepakeičiamas. Žalios bulvių sultys taip pat puikiai valo kūną nuo šlakų. Kasdien vartojant mažiausiai 500 gramų sulčių, poveikis gydant opaligę ir gastritą. Be to, toks nepaprastas gėrimas yra skirtas hipertenzijai dėl jo savybių mažinti kraujospūdį.

Gydymas bulvėmis nuo hemorojaus. Norėdami tai padaryti, turite iš šviežių gumbų, maždaug piršto dydžio, atsargiai iškirpti tinkamo dydžio žvakę. Jis turėtų būti gana lygus, kad būtų išvengta išangės sužalojimo. Tokias žvakes reikia išleisti į išangę 2 kartus per dieną. Jei reikia, jei išangę niežti išsausėjimas, žvakę galima tepti saulėgrąžų aliejumi arba medumi. Reguliariai atliekant šią procedūrą, per vieną savaitę palengvės uždegimas ir skausmas. Jei reikia, po mėnesio pertraukos gydymą galima pakartoti. Prieš kiekvieną valgį taip pat galite gerti po pusę puodelio žalių sulčių.

Bulvių kosulio gydymas. Siekiant atsikratyti lėtinio kosulio, tradicinė medicina rekomenduoja vartoti 1 vidutinę bulvę, 1 svogūną ir 1 obuolį, užpilti dviem stiklinėmis vandens ir virti, kol mišinio tūris sumažės 2 kartus. Tokią priemonę reikia vartoti po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną. Kitas receptas, pagrįstas virtomis bulvėmis: paėmę kelis popieriaus lapus, paimkite 4-5 bulves, nulupkite jas, perpjaukite pusiau ir padėkite ant krūtinės ar nugaros. Panašiai galite patepti bulves ant gerklės.

Skrandžio bulvių gydymas. Jei vartojate bulvių sultis ryte ir vakare, 100 gramų prieš valgį, galite greitai išgydyti skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opą. Pirmasis tokio gydymo kursas turėtų būti 3 savaitės, o tada reikalinga savaitės pertrauka, po kurios atliekamas dar vienas dviejų savaičių kursas.

Jei griežtai laikomasi rekomendacijų, opa išnyksta daugeliu atvejų. Esant blogai skrandžio veiklai, rėmeniui ir per dideliam dujų susidarymui, parodomas specialus receptas. Jūs turite išgerti 200 gramų šviežių bulvių sulčių tuščiu skrandžiu ir eiti miegoti 30 minučių. Praėjus valandai po produkto paėmimo, galite papusryčiauti. Šis kursas numato 10 dienų gydymo ir 10 dienų atostogas. Paprastai virškinimui normalizuoti reikalingi bent du kursai. Reikėtų pažymėti, kad susmulkintos džiovintos augalo gėlės taip pat padeda nuo rėmens. Tokius miltelius reikia vartoti nevalgius, imant juos peilio galu.

Gydymas bulvių daigais. Tokio unikalaus augalo daigai turi ryškų gydomąjį poveikį regėjimo aštrumui. Norėdami pagaminti veiksmingą priemonę, mums reikia 1 šaukšto gumbų daigų ir 1 stiklinės degtinės. Mišinį būtina užpilti mažiausiai 7 dienas. Tokią priemonę reikia vartoti po 1 arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną.

Gydymas bulvių karpomis. Mes paimame vieną mažą bulvę, be žievelės, perpjaukite ją per pusę. Karpas rekomenduojama įtrinti nupjauta puse. Gydymo kurso trukmė tiesiogiai priklauso nuo karpos dydžio.

Bulvių pankreatito gydymas. Šviežių žalių bulvių sultys žymiai padidina fermentinę kasos sekreciją, kuri yra tokia svarbi organizme. Kiekvieną rytą ir vakarą, likus 2 valandoms iki valgio, reikia išgerti 100 ml sulčių, o po to praėjus 5 minutėms išgerti stiklinę kefyro. Gydymo kursas yra 15 dienų, tada reikia pertraukos 12 dienų. Galite pakartoti 3-4 kursus su privalomomis pertraukomis.

Gydymas bulvių mioma. Siekiant užkirsti kelią tokio gerybinio naviko augimui, rekomenduojama 6 mėnesius kasdien vartoti bulvių sultis, išspaustas iš nuluptų gumbų.

Žalių bulvių sulčių nauda

Iš tiesų žalios bulvių sultys turi gydomųjų savybių. Remiantis šia medžiaga, buvo sukurtos įvairios terapinės schemos daugeliui ligų.

Jo pagrindinis terapinis poveikis yra:

1. Priešuždegiminis poveikis;
2. Regeneracinių procesų stimuliavimas;
3. Mikrobų apsauga;
4. Prarastos audinio struktūros atstatymas;
5. Sorbcijos talpa;
6. Žarnyno funkcijos ir šlapinimosi stimuliavimas.

Dėl šių savybių bulvių sultys sėkmingai naudojamos šiems tikslams:

1. Skrandžio, žarnyno ir kitų virškinimo sistemos organų uždegiminių procesų gydymas;
2. Pepsinės opos gydymas;
3. Apsinuodijimo simptomų pašalinimas;
4. Virškinimo procesų stimuliavimas;
5. Žaizdų gijimas ir odos bei gleivinės sužalojimai;

Kaip pasigaminti bulvių sulčių

Šis metodas tinka tiems žmonėms, kurie neturi sulčiaspaudės. Norėdami gauti bulvių sulčių, nuluptos bulvės sutarkuojamos smulkia tarka. Gauta masė spaudžiama per marlę. Taip gaunamos grynos sultys. Jį reikia naudoti kuo greičiau, nes po 10 minučių visi naudingi komponentai oksiduojasi oru. Tai pasireiškia sulčių tamsėjimu. Iš trijų ar keturių bulvių vaisių galite gauti pusę stiklinės sulčių.

Bulvių sulčių gydymas

Su gastritu. Dėl priešuždegiminio poveikio bulvių sultys pasitvirtino kaip puiki priemonė gydant gastritą (skrandžio gleivinės uždegimą. Tos pačios sėkmės jos naudojamos ir esant kombinuotam dvylikapirštės žarnos uždegimui (duodenitui). Tam imkite 1 / 4-1 / 3 stiklinės šviežių sulčių pusvalandį prieš valgį tris kartus per dieną. Jei jo neįmanoma gerti grynu pavidalu, sultis galite sumaišyti su medumi arba spanguolių sultimis. Gydymo kursas yra dvi savaitės.

Su skrandžio opa. Pepsinės opos liga gerai gydoma bulvių sultimis. Jis gali būti naudojamas kaip pagrindinė priemonė arba kaip gydymo papildas.

Geriau pradėti vartoti su nedideliais sulčių kiekiais, kurie palaipsniui didėja iki vienos ketvirtadalio ar trečdalio stiklinės dozės. Geriau jį gerti per šiaudelį dėl destruktyvaus poveikio dantų emaliui. Priėmimo dažnis: 3 kartus per dieną prieš valgį 20-30 minučių. Gydymo trukmė yra mažiausiai 4 savaitės.

Su padidėjusiu rūgštingumu. Skrandžio rūgštingumo padidėjimas yra susijęs su visų kitų problemų, susijusių su šiuo organu, pirmuoju ryšiu. Norėdami sumažinti skrandyje gaminamos druskos rūgšties kiekį, galite naudoti bulvių sultis.

Jis gali būti naudojamas atskirai arba sumaišytas su kitais komponentais. Grynos formos šviežios sultys geriamos trečdalyje stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį (geriausia 15–20 minučių). Norėdami paruošti mišinį, galite jį naudoti kartu su morkų ir kopūstų sultimis. Tokie mišiniai ne mažiau aktyviai pašalina rėmenį, sunkumą skrandyje ir kitus didelio rūgštingumo simptomus.

Bulvinių žiedų tinktūra. Griežtai dozuota gėlių tinktūra padeda nuslopinti Candida ir Staphylococcus aureus grybus. Tokia nuostabi priemonė sugeba greitai pašalinti nosies kanalų patinimą, padidinti širdies susitraukimus, sumažinti kraujospūdį ir palengvinti tachikardijos simptomus. Be to, tinktūra turi galingą antialerginį poveikį. Medžiaga solaninas turi gydomąjį ir nuskausminamąjį poveikį.

Bulvių žala

Nepaisant daugelio teigiamų padarinių žmogaus organizmui, kartais bulvės gali būti kenksmingos. Nepamirškite apie tai rinkdamiesi bulves kaip vaistus. Iš tiesų, kai kurie jo tipai ir savybės gali sukelti priešingą poveikį nei tikėtasi. Taip gali nutikti dėl tokių aplinkybių:

1. Apsinuodijimas toksišku bulvių odelių komponentu solaninu. Pažeidus bulvių taisykles ir galiojimo laiką, solaninas nusėda ant odos. Todėl jis turi žalsvą spalvą. Tos pačios medžiagos yra ir daigintose bulvėse. Vartojant tokias bulves kaip maistinį produktą ar vaistinį komponentą, gali atsirasti pykinimas ir vėmimas, galvos svaigimas, galvos skausmas, viduriavimas, dusulys, alpimas, bendras negalavimas ir bloga savijauta. Be to, solaninas yra ypač pavojingas nėščioms moterims, nes jis turi tiesioginį teratogeninį poveikį vaisiui;
2. Didelis kalorijų kiekis ir lengvai virškinamų angliavandenių komponentų kiekis. Dėl to jis kenksmingas žmonėms, turintiems sutrikusį metabolizmą, nutukimą ir diabetą;
3. Keptos bulvės kenkia virškinimo sistemai. Šis patiekalas yra mėgstamas daugelio žmonių;
4. Santykinai prasta naudingų komponentų sudėtis. Bulvių naudojimas kaip pagrindinio maisto neišvengiamai sukels problemų dėl potencijos ir bendros kūno ištvermės fiziniam krūviui ir peršalimui.

Norint išvengti tokių problemų, būtina įvertinti bulvių išvaizdą. Pagrindinis dėmesys skiriamas žievei. Nepriimtina naudoti bulves su žalsva odele. Tas pats pasakytina ir apie daigintas bulves. Naudojant bulves, kurios buvo laikomos maždaug tris mėnesius, jas nulupant, būtina nulupti storu sluoksniu. Jūs neturėtumėte naudoti bulvių kaip pagrindinio maisto. Dieta turi būti papildyta grūdais, mėsa, pieno produktais ir įvairiais daržovių komponentais.

Kontraindikacijos

Sergant diabetu ir nutukimu, bulvės yra draudžiamos. Be to, nerekomenduojama jo vartoti esant žemam skrandžio rūgštingumui. Didelėmis dozėmis šis augalas gali sukelti nervų sistemos slopinimą ir pakenkti kraujo elementams.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).