Svarbiausi Pankreatito Ir Diabeto Mineralai, Kur Jų Gauti?

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Svarbiausi pankreatito ir diabeto mineralai, kur jų gauti?

Turinys:

• Chromas ir cinkas
• Selenas
• Siera
• Manganas

Chromas ir cinkas

Chromas yra vienas iš svarbiausių elementų normaliam kūno funkcionavimui. Žmonėms, kenčiantiems nuo cukrinio diabeto, ypač reikia normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje. Jei chromo lygis yra normalus, rizika susirgti diabetu ir ateroskleroze yra sumažinta iki minimumo. Juk būtent jo trūkumas verčia vartoti angliavandenių turinčius maisto produktus, didinant cukraus kiekį kraujyje.

Toks elementas kaip cinkas veikia kasos hormonų darbą. Šis metalas nedideliais kiekiais reikalingas tiek sveikiems žmonėms, tiek sergantiems diabetu. Cinkas reguliuoja insulino gamybą ir užkerta kelią padidėjusiai jo gamybai.

Rekordiniai chromo kiekio produktai

Kad organizmas geriausiai absorbuotų chromą, į savo racioną turite įtraukti maisto produktus, kuriuose gausu šio elemento.

Neginčijami lyderiai šiuo klausimu yra:

• Jautienos kepenys. Daug chromo yra kitose kepenų rūšyse - vištienoje ir kiaulienoje, tačiau būtent jautienoje jo yra daugiausia.
• Alaus mielės.
• Kietieji sūriai.
• Dauguma javų.
• Vištiena ir kalakutiena, taip pat vištienos kiaušiniai.
• Obuoliai, riešutai ir grybai.
• Kiaušiniai.
• Pomidorai.

Tuo pačiu metu ilgalaikis terminis apdorojimas, taip pat daržovių ir vaisių išsaugojimas lemia tai, kad chromas iš jų „išgaruoja“. Todėl juos reikia kuo mažiau paveikti.

Dienos chromo dozė vaikams:

• 1-3 metai - 11 mcg;
• 3-11 metų - 15 mcg;
• 11-14 metų - 25 mcg;
• 14-18 metų - 35 mcg.

Dienos chromo dozė moterims:

• 18 metų ir vyresni - 50 mcg;
• Nėštumas - 100-120 mcg.

Dienos chromo dozė vyrams:

• 18 metų ir vyresni - 60-70 mcg:
• Sportininkai - 120-200 mkg.

Rekordinis cinko kiekis

Cinko galima gauti iš tokių maisto produktų kaip jūros gėrybės, jūros dumbliai, austrės ir kviečių sėlenos. Tačiau ne kiekvienas gali sau leisti į savo racioną įtraukti brangias jūros gėrybes. Todėl turėtumėte atkreipti dėmesį į visas tas pačias jautienos kepenis ir mėsą, kiaušinius, sūrį, žirnius ir kruopas. Tai tie patys maisto produktai, kuriuose yra daug chromo, todėl diabetikams jų reikia, pavyzdžiui, specializuotų vaistų.

Dienos išmoka vaikams:

• 0-6 mėn - 2 mg;
• 6-12 mėn - 3 mg;
• 1-3 metai - 4 mg;
• 4-8 metų amžiaus - 5 mg;
• 8-13 metų - 8 mg;
• Nuo 14 metų ir vyresni - 11 mg.

Dienos išmoka moterims:

Reikalingas cinko kiekis per dieną skiriasi priklausomai nuo asmens amžiaus ir gyvenimo būdo.

• 14-18 metų - 9 mg;
• Nuo 19 metų ir vyresni - 8 mg;
• Nėštumo laikotarpis - nuo 12 iki 13 mg;
• Žindymo laikotarpis yra nuo 11 iki 12 mg.

Dienos išmoka vyrams:

Padidėjus fiziniam krūviui ir per daug prakaituojant, cinko poreikis padidėja kelis kartus. Alkoholis taip pat kelia rimtą grėsmę šio mineralo kiekiui organizme.

Nuo 14 metų ir vyresni - 11 mg.

Selenas

Kai žmogui staiga skauda pilvą, jį lydi pykinimas ir vėmimas, tai dažniausiai rodo ūminį pankreatitą. Gydytojai nustatė, kad seleno patekimas į organizmą gali palengvinti organo uždegimą per dieną. Taip yra dėl ryškių priešuždegiminių savybių, ypač kartu su vitaminu E.

Kasdienis seleno poreikis yra 70–75 mkg. Rekomenduojama terapinė dozė yra 200-400 mcg.

Rekordiniai seleno kiekio produktai

Kad selenas reguliariai patektų į kūną ir turėtų teigiamą poveikį kasai, turite valgyti šiuos maisto produktus:

Braziliškas riešutas	103–1917 mkg
Kiaulienos inkstai (kepti)	270
Omaras (virtas)	130
Austriniai grybai (džiovinti grybai)	110
Porcini grybai (džiovinti)	100
Tunas (konservuotas)	90
Kokosas (minkštimas, drožlės)	80
Saulėgrąžų sėklos	53–56
Pistacijos	45
Lašiša (kepta)	43
Skumbrė (sūryme)	42
Taukai (kiauliena)	20–40
Česnakai	20–40
Kvieciai	Iki 40
balta duona	18–25
Brynza	25
Jūros žuvis	2–20
Kukurūzų kruopos	18
Manų kruopos	penkiolika
Kvietiniai miltai	8–15
Grikiai	keturiolika
Tunas	12
Avižiniai dribsniai "Hercules"	12
Avinžirniai	12
Kviečių sėlenos	vienuolika
Kiaušiniai	7–10
Ryžiai	dešimt
Pupelės	devyni
Žirniai	aštuoni
Sojos
Jautienos kepenys	4–6
Jautiena	1 - 3.5
Motinos pienas	1–3 (100 ml)

Siera

Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, svarbu prisiminti tokį svarbų elementą kaip siera. Taip yra dėl jo gebėjimo sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Siera dalyvauja insulino sintezėje, angliavandenių apykaitoje.

Siekiant stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, pacientams skiriamos injekcijos su siera (metilsulfonilmetanu). Trūkstant šio elemento, žmogui atsiranda patologinis potraukis gliukozės turintiems produktams!

Dienos norma: 500 - 3000 mg.

Rekordiniai sieros produktai

Aguona	640
Kiaušinių milteliai	624
Eršketų ikrai	382
Karštai rūkytas karšis	328
Rožinės lašišos ikrai, chum lašišos	306-324
Mėsos kukuliai	283
Kiaulienos liežuvis (virtas)	262
Kietasis sūris	260
Turkija	250
Kalakutienos kepenys	248
Sojos	244
Žalios rūkytos dešros	240
Jautienos kepenys	239
Vištiena, ėriena, jautiena, kiauliena, triušis	220–230
Rūkyta skumbrė	230
Skumbrė, lydeka, jūrų ešerys, menkė	200–210
Putpelių kiaušiniai	200
Sardinė, rausva lašiša, plekšnė, šamas	190-200
Žalias žirnis	190
Vištienos kiaušinis	175
Pienas ir pieno produktai	28–35

Nors sieros yra daugelyje maisto produktų, jos nepakanka, kad padėtų normalizuoti cukraus kiekį kraujyje. Todėl ypatingą dėmesį reikėtų skirti žolelių produktams, tokiems kaip: obuoliai, česnakai, kopūstai, slyvos, vynuogės, krienai, paprikos, garstyčios, ridikai.

Yra daug sieros juoduose ir raudonuose ikruose, kai kuriose mėsos rūšyse (jautienoje, kiaulienoje, triušyje ir ėriuke), žuvyje (stauridėse, plekšnėse, šamuose, karštai rūkytuose karšiuose, lydekose, sardinėse, chum lašišose, menkėse, rausvose lašišose). Taip pat verta vartoti kiaušinius, pieną ir kietą sūrį.

Manganas yra labai svarbus sergant cukriniu diabetu

Manganas vaidina lemiamą vaidmenį pradedant diabetą. Jo trūkumas prisideda prie ligos vystymosi. Pakankamas mangano kiekis prisideda prie normalios insulino sintezės, reguliuoja gliukogenezės procesą.

Be to, kad mangano trūkumas sukelia 2 tipo cukrinį diabetą, ši būklė yra tokia rimta komplikacija kaip riebalų kepenų įsiskverbimas.

Kasdienis mangano poreikis yra:

• suaugusiam žmogui 2,5-5 mg
• nėščioms ir maitinančioms motinoms 4-8 mg
• 1–3 metų vaikams - 1 mg, nuo 4 iki 6 metų - 1,5 mg, 7–15 metų - 2 mg, vyresniems nei 15 metų - 2,5–5 mg

Rekordiniai produktai, kurių sudėtyje yra mangano

Norint išvengti tokios baisios ligos kaip cukrinis diabetas ir su tuo susijusios komplikacijos, mangano reikia gauti ne tik iš vitaminų-mineralų kompleksų, bet ir iš maisto.

Norėdami tai padaryti, turėtumėte į savo meniu įtraukti:

• Mėlynė
• Visos jūros gėrybės, tačiau daugiausia šio elemento yra midijose.
• Riešutai. Šiuo atžvilgiu lyderiai yra: lazdyno riešutai, migdolai, pekano riešutai, graikiniai riešutai, pistacijos ir anakardžiai.
• Naudinga valgyti moliūgų sėklas, į patiekalus dėti linų, sezamo ir chia sėklų.
• Nereikėtų atsisakyti duonos, bet reikia, kad ji būtų pagaminta iš neskaldytų grūdų.
• Tofu.
• Tokios pupelių rūšys: baltos, limos, adzuki.
• Jei kreipiatės į daržoves, tada bus naudingi špinatai, Pekinas ir lapiniai kopūstai, šveicariški mangoldai. Jūs neturėtumėte atsisakyti runkelių viršūnių ir burnočių.
• Juodoji arbata bus naudinga. Tačiau nereikėtų jo per daug naudoti.

Taigi normaliam kasos funkcionavimui, cukrinio diabeto profilaktikai ir gydymui, norint palaikyti normalų insulino kiekį kraujyje, būtina laikytis tam tikro meniu su produktais, kurių sudėtyje yra: cinko, chromo, seleno, sieros ir mangano. Kiekvienas iš šių elementų vaidina specifinį vaidmenį žmogaus organizme, padeda susidoroti su ligomis ir stiprina imunitetą. Daugelyje maisto produktų, tokių kaip jūros gėrybės ir gyvūnų kepenys, galite rasti visą šių naudingų komponentų sąrašą. Bet sieros, cinko, chromo, seleno ir mangano perteklius paūmės daugybę ligų ir sveikatos problemų. Todėl diabetu sergančio asmens meniu turėtų būti kuo subalansuotas ir įvairesnis.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).