Ketogeninė Epilepsijos Dieta

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-15 09:51

Ketogeninė epilepsijos dieta

Turinys:

• Ketogeninės dietos esmė
• Kontraindikacijos
• Savaitės meniu
• Ketogeninės dietos receptai
• Rezultatai, apžvalgos

Pasak daugelio gydytojų, kurie specializuojasi epilepsijos gydyme, puikus poveikis pasiekiamas vartojant ketogeninę dietą. Epilepsija yra liga, kurią lydi būdingi priepuoliai: traukuliai, nuotaikos svyravimai, psichiniai sutrikimai, haliucinacijos, agresijos apraiškos, panikos priepuoliai, kliedesys ir kt.

Kompleksinė terapija padės žymiai pagerinti pacientų būklę, taip pat sustabdyti epilepsijos priepuolius, kurie apima: fizioterapines procedūras, vaistus, ketogeninę dietą.

Ketogeninės dietos esmė

Šiuo metu gydydami epilepsiją specialistai taiko ketogeninę dietą, kurios draudžiama vartoti kūdikiams iki 1 metų. Dėl labai griežtų mitybos apribojimų šią dietą turėtų paskirti gydantis gydytojas, atlikęs išsamų paciento tyrimą.

Ilgai trūkstant maistinių medžiagų iš įvairių maisto produktų, galima žymiai sumažinti epilepsijos priepuolių dažnį. Kai kuriais atvejais ligos priepuoliai visiškai išnyksta, o pacientai gali gyventi pilnavertį gyvenimą. Skirdamas dietą pacientams, gydantis gydytojas turi nuolat stebėti jų būklę ir imtis veiksmų, jei nustatomas šalutinis poveikis ar sutrikimai. Pagrindinis jo principas yra pasninkas. Pirmiesiems trims leidžiama gerti vandenį be dujų.

Pacientams griežtai draudžiama gerti mineralinį vandenį, nes jame yra įvairių mikroelementų ir dujų. Laikantis ketogeninės dietos, pacientams primygtinai rekomenduojama sumažinti fizinį aktyvumą. Gydantis gydytojas gali paskirti pacientą miegoti, jei jis mato visas to priežastis. Nuo ketvirtosios bado streiko dienos pacientai į savo dienos racioną turi palaipsniui įtraukti kietą maistą.

Maisto dienos normą reikia suskirstyti į mažas porcijas (4 kartus mažiau nei visada), kurias galima valgyti per 5-6 valgius. Pacientai turėtų išmokti savarankiškai apskaičiuoti suvartojamų maistinių medžiagų kiekį, nes tai labai svarbu jų kūnui ir bendrajai savijautai. Jie turėtų sutelkti dėmesį į šiuos rodiklius: 4 dalys riebalų / 1 dalis baltymų / 1 dalis angliavandenių. Per 3 dienas trunkančią ketogeninę dietą pacientai turėtų visiškai neįtraukti į savo mitybą: burokėlių, bulvių, morkų, kruopų, kvietinės duonos, makaronų.

Gydydami vaikų, kurių amžius svyruoja nuo 1 iki 12 metų, epilepsiją, specialistai taiko šiek tiek pakeistą ketogeninę dietą. Nuo standartinio dietinio maisto jis skiriasi tokiu būdu: jauni pacientai turėtų naudoti specialius riebius kokteilius iš pieno. Toks pieno gėrimas turi ypatingą kompoziciją, kurią kuria profesionalūs dietologai.

Pacientai gali pasirinkti, kaip jie vartos šį gėrimą: ledų ar kokteilio pavidalu. Pagrindinė pieno gėrimą sukūrusių dietologų užduotis yra pratinti vaiko organizmą reguliariai valgyti daug riebalų turinčius maisto produktus. Taip yra dėl to, kad riebus maistas turi antiepilepsinį poveikį. Kiekvieno jauno paciento gydantis gydytojas nustato maisto produktų, kuriuos galima valgyti, sąrašą. Ketogeninė dieta gali ne tik atkurti prarastas formas, bet ir padėti organizmui kovoti su sunkiomis ligomis, ypač su epilepsija.

Kontraindikacijos

Prieš pradėdamas ketogeninę dietą, pacientas turėtų pasitarti su savo gydytoju, nes jai yra keletas kontraindikacijų:

• inkstų, kepenų ligos (didelis riebalų kiekis gali neigiamai paveikti šių organų darbą);
• širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
• smegenų kraujagyslių ir lipidų ligos.

Kiekvienas ketogeninės dietos pacientas turėtų turėti savo maisto dienoraštį. Joje jis galės pažymėti epilepsijos priepuolių dažnį ir trukmę. Dietos trukmę gali nustatyti tik gydantis gydytojas, ištyręs paciento mitybos dienoraštį.

Kai kuriems pacientams gali pasireikšti šalutinis poveikis:

• sumažėjęs aktyvumas;
• išmatų sutrikimas;
• kraujo rūgštingumo sumažėjimas;
• diabetikams tokia dieta gali baigtis mirtinai.

Pacientų, kuriems ketogeninė dieta draudžiama, kategorijai rekomenduojama atsisakyti nevirškinamų, aštrių, sūrių ir rūkytų maisto produktų. Jiems taip pat patariama riboti skysčių kiekį.

Savaitės meniu

Ketogeninės dietos metu pacientai gali valgyti šiuos maisto produktus: kalakutą ir vištieną, kiaušinius, pieno ir pieno produktus, jūros žuvis, ypač tuną, lašišą, silkę.

Dietos pradžia prasideda 3 dienų badavimu, kurio metu pacientams leidžiama gerti švarų vandenį. 4-ąją dieną pacientai turėtų palaipsniui įtraukti į savo mitybą patvirtintus maisto produktus.

Ketogeninės dietos savaitės meniu:

1,2,3 dienos:

Vanduo.

4 diena:

• vištienos kiaušiniai (virti) 2 vnt., sviestas 1 šaukštelis, kava arba arbata, papildant grietinėle (didelis riebalų kiekis);
• virtos dešros 2 vnt., majonezas 1,5 šaukštelio, 1 ketvirtis pomidorų;
• riebus varškės sūris su grietine 150 gr.;
• virta vištienos krūtinėlė 1 vnt., 10 g sviesto, virtos šparaginės pupelės, alyvuogių aliejus 2 valg. l., arbata ar kava su grietinėle.

5 diena

• Gabalėlis sviesto, pridėjus 1-2 kietai virtus kiaušinius;
• kalakuto mėsa 150 gr., daržovių salotos (agurkai ir svogūnai), alyvuogių aliejus padažui;
• kopūstų sriuba su riebia grietine, kiauliena, kepta su pomidorais, arbata su grietinėle;
• kiaušinienė su krūtine, šviežiu agurku ir duonos riekele.

6 diena

• 4 virti putpelių kiaušiniai, kava su grietinėle;
• virta jautiena 150 gr.;
• virta kalakutienos filė, pomidorai su majonezu;
• gabalėlis virtos liesos žuvies, virtos šparaginės pupelės (pusė porcijos).

Tarp valgių pacientai gali užkąsti: jogurto, fermentuoto kepto pieno, varškės, kefyro. Ketogeninės dietos metu pacientai degina riebalinį audinį ir jokio poveikio raumenų masei nėra. Šiais laikais daugelis kultūrizmo sportininkų pradėjo naudoti šį mitybos principą, kurio dėka jie visada kupini energijos ir jėgų.

Ketogeninės dietos receptai

Kiaušinių omletas su šonine

Ingridientai:

• kiaušiniai (vištiena) - 2 vnt.;
• kiaulienos šoninė (liesa) - 2 vnt;
• sviestas - 1 šaukštas;
• grietinėlė (mažai riebalų) - 100 gr;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Gaminimo būdas: supjaustykite šoninę mažomis juostelėmis ir kepkite karštoje keptuvėje 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Po to iš anksto išplakti kiaušiniai su grietinėle (pridedant druskos ir juodųjų pipirų), supilkite šoninę. Omletą reikia virti 10-15 minučių ant silpnos ugnies.

Kiaušinienė su kumpio gabalėliais:

Ingridientai:

• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• kumpis - 50 gr.;
• lydytas sūris - 50 gr.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• žalumynai, prieskoniai pagal skonį.

Paruošimo būdas: Visų pirma reikia kepti kumpį, tada pridėti kiaušinius. Įdėkite sūrį į beveik paruoštą indą ir 3 minutes kepkite kiaušinius ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Ant grotelių keptos daržovės:

Ingridientai:

• svogūnai - 2 vnt.;
• Bulgarų pipirai - 200 gr.;
• alyvuogės (alyvuogės) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• alyvuogių aliejaus - 1-2 šaukštai. šaukštai;
• kaparėliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• prieskoniai, actas pagal skonį.

Paruošimo būdas: supjaustykite daržoves žiedais ir marinuokite specialiame padaže (actas, prieskoniai, kaparėliai, alyvuogės). Dėkite ant grotelių ir kepkite, kol susidarys juostos.

Keptos ropės:

Ingridientai:

• ropė - 400 gr.;
• sūris (kietos veislės) - 150 gr.;
• vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• grietinė - 1 arba 2 šaukštai. l.;
• prieskoniai, druska pagal skonį.

Paruošimo būdas: nuluptas ropes reikia užpilti šaltu vandeniu ir virti 1 valandą. Kai ropės bus paruoštos, atvėsinkite ir sumaišykite su grietine bei prieskoniais su virtuvės padėjėju. Į gautą vienalytę masę įpilkite kiaušinio ir sūrio, tada dar kelias minutes plakite maišytuve. Gautą mišinį suberkite į formą ir kepkite orkaitėje, kol pagels. Krosnies temperatūra turi būti 170 ° C ribose. Prieš patiekiant, atvėsinkite ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Tema: Epilepsijos gydymas - veiksmingų vaistų ir vaistų sąrašas

Gydytojų ketogeninės mitybos rezultatai, apžvalgos ir rekomendacijos

Ketogeninės dietos programa naudojama gydant epilepsiją dėl to, kad pacientai nepatiria diskomforto per visą badavimo laikotarpį. Jų alkis nutirpsta, nepaisant to, kad organizme suvartojama nedaug kalorijų. Įvedant pacientų ketogeninę dietą, kasa pradeda gaminti insuliną mažesniais kiekiais. Dėl to sumažėja rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Šiuo metu ketogeninė dieta pradėta taikyti gydant vėžį. Pasak daugelio ekspertų, kurie atsiliepė apie ketogeninę dietą, 70% pacientų pastebėjo reikšmingą bendros kūno būklės pagerėjimą, įskaitant priepuolių skaičiaus sumažėjimą, o 30% epileptikų nejautė jokio poveikio. Skiriant dietą jauno amžiaus pacientams, buvo pastebėti visiško išgydymo nuo šio rimčiausio negalavimo atvejai. Daugelis žmonių ketogeninę dietą naudoja savo svoriui koreguoti. Vos šešios dietinės mitybos dienos leidžia atsikratyti 5 papildomų svarų.

Taikydami dietą svorio metimui, ekspertai rekomenduoja neriboti skysčių, kad toksinai greitai išsiskirtų iš organizmo, o jo ląstelės būtų atnaujintos greičiau. Prieš pašalindamas iš maisto produktų tam tikrus maisto produktus, kiekvienas asmuo turėtų pasitarti su gydančiu gydytoju arba profesionaliu dietologu. Žmogaus organizmas iš riebalų gali savarankiškai pasigaminti reikiamą maistinių medžiagų kiekį visiškam smegenų funkcionavimui.

Visi žino, kad kepenyse yra tam tikras glikogeno (gliukozės) kiekis, kurio pakanka ne daugiau kaip 1 parai. Išnaudojęs šį rezervą, organizmas pradeda pradėti procesą (ketozę), kurio metu pradeda degti riebalai (kasa riebalų ląsteles perdirba į keto kūnus, kurie savo sudėtyje gali pakeisti gliukozę).

Ketonams patekus į epilepsija sergančio žmogaus smegenis, pastebimi traukuliai, nes jie turi prieštraukulinį poveikį.

Metams bėgant buvo atliekami įvairūs epilepsijos tyrimai, kurių rezultatas rodo, kad tarp paciento savijautos ir jo naudojamos mitybos sistemos yra tiesioginis ryšys. Nustatyta, kad pacientai, kurie dalyvavo tyrimuose ir laikėsi ketogeninės dietos, buvo dehidruoti, o tai pasiekta pašalinus angliavandenius iš dietos.

Specialistai turėtų apskaičiuoti pacientų valgiaraštį, nes jauniems epileptikams labai svarbu kasdien racione turėti riebių pieno kokteilių ar ledų. Toks maistas gali pakeisti būtinus angliavandenius, todėl juos reikia valgyti pakankamu kiekiu. Suaugusiems pacientams nereikia vartoti maisto produktų, pakeičiančių angliavandenius, nes dietos metu jie turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).