Dietos Lentelė Nr. 6, Meniu

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Dietos lentelė Nr. 6

Turinys:

• Dietos 6 lentelė: kas įmanoma, kas ne?
• Šlapimo rūgšties diatezės dietos numeris 6
• Dieta Nr. 6 podagrai
• Apytikslis savaitės dietos meniu numeris 6:
• Dietos receptai Nr. 6

Dietos meniu numeris 6

Dietos lentelę Nr. 6 sukūrė sovietų mokslininkas Pevzneris ir ji yra gydomoji. Jis skiriamas žmonėms, kenčiantiems nuo urolitiazės ir podagros. Dietos esmė yra pašalinti iš dietos maisto produktus, kuriuose gausu oksalo rūgšties ir purinų - dešros, jaunos mėsos, riešutų, ankštinių augalų, rabarbarų, riebios mėsos ir žuvies sultinių, taip pat šokolado ir kakavos. Tuo pat metu mityboje daugiausia dėmesio skiriama vaisiams, daržovėms ir pieno produktams. Laikantis šios dietos reikia gerokai sumažinti druskos kiekį.

Taip pat turėtumėte šiek tiek apriboti riebalų ir baltyminių maisto produktų dalį meniu, o nutukimo atveju - ir greitus angliavandenius. Maitinimas, bent keturis kartus per dieną. Reikėtų pažymėti, kad dietos lentelėje Nr. 6 numatytas privalomas išankstinis žuvies, mėsos ir paukštienos virinimas - tai būtina norint visiškai pašalinti purinus iš maisto. Likusi kepimo dalis yra normali.

Dietos 6 lentelė: kas įmanoma, kas ne?

6 dietos metu rekomenduojami šie maisto produktai ir patiekalai:

1. Ruginė ir kvietinė duona, pagaminta iš pirmos ir antros rūšies miltų.
2. Salotos iš marinuotų ir šviežių daržovių.
3. Bulvių sriubos su dribsniais, kopūstų sriuba, vegetariški barščiai.
4. Paukštiena, žuvis, mėsa - liesa, kepta arba virta (ne daugiau kaip tris kartus per savaitę).
5. Varškė, fermentuoti pieno produktai, pienas ir iš jo pagaminti patiekalai.
6. Bet kokie grūdai mažais kiekiais.
7. Vienas kiaušinis per dieną (virtas bet kokiu būdu).
8. Visos daržovės, išskyrus ankštinius.
9. Daug uogų ir vaisių.
10. Vaisių ir pieno želė bei kremai.
11. Padažai su daržovių sultiniu, pieno ar pomidorais.
12. Medus, saldainiai, marmeladas, uogienė.
13. Citrinos, apelsinai, greipfrutai (saikingai). Šarminis mineralinis vanduo.

Iš dietos būtina neįtraukti:

1. Grybai, stiprios žuvies ir mėsos sultiniai.
2. Konservai, rūkyta mėsa, dešros, dešrelės, lašiniai.
3. Jauna mėsa.
4. Ėriena, jautiena ir kepimo riebalai.
5. Pupelių ir rūgštynių sriubos.
6. Inkstai, kepenys, liežuvis, plaučiai (visi subproduktai).
7. Sūdyta ir džiovinta žuvis.
8. Aštrūs užkandžių sūriai.
9. Marinuotos ir sūdytos daržovės.
10. Stipri arbata, kakava, kava, šokoladas, spanguolės, avietės.
11. Visi džiovinti vaisiai, išskyrus slyvas.
12. Konditerijos gaminiai su cukraus pudra ir druska, sausainiai.
13. Padažai, pagaminti iš grybų, mėsos ir žuvies sultinio.
14. Produktai, stimuliuojantys nervų sistemą, yra riboti - aštrūs užkandžiai, stipri arbata, prieskoniai, kakava ir šokoladas.
15. Visi gėrimai, kuriuose yra alkoholio.

Apytikslis 6 dietos meniu vienai dienai: pusryčiai - daržovių salotos su augaliniu aliejumi, morkų pudingas su obuoliais ir soromis, minkštas kiaušinis, arbata. Antri pusryčiai - erškėtuogių nuoviras. Pietūs - pieno makaronų sriuba, želė, keptų bulvių kotletai. Popietės užkandis - švieži obuoliai. Vakarienė - įdaryti daržovėmis ir ryžių kopūstų suktinukais, arbata, sūrio pyragaičiais. Naktį galite gerti kviečių sėlenų nuovirą.

Šlapimo rūgšties diatezė ir dietos numeris 6

Dietos lentelę Nr. 6 rekomenduoja daugelis šlapimo rūgšties diatezės, taip pat urolitiazės specialistų. Pagrindinis šios dietos tikslas yra normalizuoti purinų apykaitą, sumažinti šlapimo rūgšties ir jos druskų koncentraciją organizme. Dieta susideda iš maisto produktų, kuriuose yra mažiausiai oksalo rūgšties ir purinų. Meniu beveik toks pat, kaip ir podagros atveju.

Dieta šeštoji podagrai

Ši dieta yra viena iš penkiolikos sovietinio mokslininko Michailo Pevznerio sukurtų mitybos sistemų ir dažnai skiriama podagrai.

Laikantis dietos Nr. 6 su podagra, leidžiama naudoti:

1. Ruginė, balta ir kviečių duona.
2. Barščiai, burokėliai, marinuoti agurkai, kopūstų sriuba, vaisių ir vegetariškos sriubos.
3. Mažai riebios žuvies ir mėsos veislės (ne dažniau kaip du kartus per savaitę).
4. Įvairūs vaisiai, uogos, daržovės bet kokia paruošimo forma arba natūrali forma.
5. Patiekalai iš makaronų arba kruopų (mažais kiekiais).
6. Vienas kiaušinis per dieną.
7. Indai iš pieno, varškės ar pieno rūgšties produktų.
8. Krapų ir petražolių žalumynai, citrinos rūgštis, grietinė, pieno ir pomidorų padažai.
9. Silpna arbata, erškėtuogių nuoviras, mineralinis vanduo (šarminis).
10. Sviestas ir augalinis aliejus.

Yra kategoriškai neįtraukti:

• Rūkyta mėsa, mėsos ir žuvies konservai, silkės, dešros, inkstai, smegenys. Be to, kepenys, plaučiai, žvėriena, veršiena, grybai, mėsos ir žuvies sultiniai, aštrus sūris.
• Juodieji pipirai, garstyčios, krienai, bruknės, avietės, figos, ankštiniai augalai, salotos, rūgštynės.
• Stipri arbata, kakava, natūrali kava, šokoladas.
• Visi alkoholiniai gėrimai, nes alkoholis sutrikdo šlapimo rūgšties išsiskyrimą per inkstus.

Apytikslis savaitės dietos meniu numeris 6:

Savaitės dienos	Valgio laikas	Indų pavadinimas
Pirmadienis	Pusryčiai	Daržovių salotos su augaliniu aliejumi, arbata su pienu
	2-ieji pusryčiai	Natūralus garo omletas, erškėtuogių nuoviras
	Vakarienė	Pieno makaronų sriuba, keptų bulvių kotletai, želė
	Popietės užkandis	Švieži obuoliai
	Vakarienė	Virta žuvis, arbata, garintas neriebus varškės pudingas
	Naktį	Kviečių sėlenų sultinys
Antradienis	Pusryčiai	Pusiau klampi grikių košė, morkų pudingas su soru ir obuoliais, minkštas kiaušinis, silpna kava
	2-ieji pusryčiai	Erškėtuogių nuoviras
	Vakarienė	Vegetariški barščiai, kepti bulvių kukuliai grietinėje, švieži obuoliai ir troškintos morkos
	Popietės užkandis	Vaisių sultys
	Vakarienė	Sojų bandelė, morkų užkepėlė su džiovintomis slyvomis, citrinos arbata (silpna)
	Naktį	Arbata su pienu
Trečiadienis	Pusryčiai	Daržovių salotos augaliniame aliejuje, arbata su pienu, baltymų omletas
	2-ieji pusryčiai	Mirkyti džiovinti vaisiai
	Vakarienė	Vegetariška mišri daržovių sriuba, garintas varškės pudingas, vaisių kompotas
	Popietės užkandis	Erškėtuogių nuoviras
	Vakarienė	Kopūstų suktinukai, įdaryti ryžiais ir daržovėmis, kepti sūrio pyragai, arbata
	Naktį	Kefyras
Ketvirtadienis	Pusryčiai	Salotos su grietine iš obuolių ir burokėlių, silpna kava
	2-ieji pusryčiai	Švieži vaisiai, kiaušinienė su pomidorais
	Vakarienė	Virta jautiena su daržovių troškiniu, okroska, citrinos arbata
	Popietės užkandis	Uogų kompotas
	Vakarienė	Šviežių daržovių ir bulvių salotos, arbata su pienu, kopūstų troškinys su grietinės padažu
	Naktį	Kviečių sėlenų nuoviras
Penktadienis	Pusryčiai	Slyvų ir burokėlių salotos, erškėtuogių sultinys
	2-ieji pusryčiai	Silpna kava, minkštas kiaušinis
	Vakarienė	Pieno avižų sriuba, morkų kotletai su grietine, makaronai su sūriu, citrinos arbata
	Popietės užkandis	Viena stiklinė vaisių sulčių
	Vakarienė	Slyvos, keptos su varške, erškėtuogių sultiniu, koldūnai su varške
	Naktį	Kefyras
Šeštadienis	Pusryčiai	Sūrio nevalgymo diena - penkis kartus galite suvartoti 100 g neriebios arba neriebios varškės.
	2-ieji pusryčiai
	Vakarienė
	Popietės užkandis
	Vakarienė
	Naktį	Kefyras
Sekmadienis	Pusryčiai	Vinaigrette, pagardinta augaliniu aliejumi, pieno avižų koše, kava su pienu
	2-ieji pusryčiai	Uogų kompotas, obuolių omletas
	Vakarienė	Jautienos stroganovas (virtas), troškinti kopūstai, burokėliai, vaisių želė
	Popietės užkandis	Švieži vaisiai
	Vakarienė	Burokėliai, įdaryti obuoliais ir ryžiais, varškės blynai, erškėtuogių sultinys
	Naktį	Spanguolių sultys

6 dietos receptai

Receptas 1. Daržovių sriuba. Virimui reikia: 20 g morkų, 75 g bulvių, 20 g svogūnų, 5 ml augalinio aliejaus, 5 g sviesto, 3 g petražolių, 5 g petražolių šaknų ir 500 ml vandens.

Stambiai supjaustytas bulves pamirkykite verdančiame vandenyje ir vėl užvirkite. Tada įpilkite petražolių šaknų, kapotų morkų, troškintų svieste, kapotų svogūnų, troškintų augaliniame aliejuje. Virkite daržoves, kol suminkštės. Pabaigoje pabarstykite sriubą žolelėmis.

Receptas 2. Jaunos bulvės pieno padaže. Reikalingi produktai: 40 ml pieno, 10 g miltų, 10 g sviesto, 200 g jaunų bulvių.

Virkite bulves iki suminkštimo ir užpilkite padažu. Norėdami gauti padažą, reikia kepti miltus aliejuje, kol jie įgaus šviesiai rudą spalvą, tada užpilkite pienu ir gerai sumaišykite.

Receptas 3. Varškės troškinys. Sudėtis: 3 g sviesto, 15 g grietinės, 2 kiaušinių baltymai, 8 g cukraus, 50 ml pieno, 75 g varškės.

Įtrinkite varškę, įpilkite cukraus, kiaušinio baltymo, pieno ir kruopščiai išmaišykite. Gautą masę suberkite į riebalais pateptą skardą ir kepkite. Prieš patiekiant ant troškinimo, užpilkite grietine.

Receptas 4. Vegetariški barščiai su sūriu. Virimui reikės: 10 g petražolių, 10 g miltų, 30 g sviesto, 50 g burokėlių, 60 g pomidorų, 120 g bulvių, 60 g morkų, 100 g kopūstų.

Supjaustykite pomidorus (be sėklų ir odelės), morkas ir bulves griežinėliais ir supjaustykite šviežius kopūstus. Virkite daržoves verdančiu vandeniu. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos, įberkite tarkuotų burokėlių, druskos ir virkite barščius, kol suminkštės. Prieš patiekiant patiekalą apibarstykite petražolėmis ir tarkuotu sūriu.

Receptas 5. Kepti sūrio pyragai. Reikalingi produktai: vanilinas, 5 g grietinės, 20 g miltų, 10 g cukraus, 5 g sviesto, 1 kiaušinis, 40 g manų kruopos, 140 g varškės. Varškę pertrinkite per sietelį, įpilkite kiaušinį, cukrų, manų kruopas ir viską gerai išmaišykite. Kad masė išbrinktų, turite ją palikti 15 minučių. Tada supjaustykite sūrio pyragus ir padėkite juos į riebalais pateptą skardą. Tada į grietinę įpilkite šiek tiek dribsnių, plonu sluoksniu užpilkite ant visų sūrio pyragų ir padėkite 20 minučių į įkaitintą orkaitę. Geriau juos patiekti ant stalo su grietine ar sirupu.

Receptas 6. Varškės blynai. Paruošimui reikės: 25 ml pieno, 20 g grietinės, 1 kiaušinio, 10 g miltų, 10 g ghee, 100 g neriebaus varškės.

Varškę sumaišykite su kiaušiniais, pienu ir miltais. Iš gautos tešlos kepkite mažus blynelius riebalais išteptoje karštoje keptuvėje (maždaug po tris-keturis gabalėlius porcijoje).

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).