Artišokas - Artišoko Aprašymas, Naudojimas Liaudies Medicinoje. Gaminimo Receptai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Artišokas

Artišokas yra daugiametis termofilinis augalas iš Asteraceae šeimos. Kardonas laikomas jo giminaite. Artišoką augino senovės arabai, romėnai ir graikai. Šiuo metu jis auginamas Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Europoje ir ypač Prancūzijoje bei Italijoje. SSRS ši kultūra buvo žinoma daugiausia šalies pietuose. Maistui siunčiamos didesnės artišokų žiedynų galvos.

Artišoko naudojimas

Artišokas yra vienas iš seniausių vaistinių augalų. Anksčiau jis buvo žinomas kaip savotiškas vaistas, skatinantis šlapimo tekėjimą. Viduramžiais ir Renesanso laikais jis buvo naudojamas kaip diuretikas, choleretikas ir antireumatinis agentas. Daugelis manė, kad šio augalo preparatai gali būti naudojami kaip širdį malšinantis ir apetitą skatinantis vaistas. Taip pat tais laikais jis buvo naudojamas esant lėtiniams skausmams ir gelta. Ir šiandien artišokas medicinos įstaigose vartojamas gelta (daugiausia vaikams) gydyti gelta, hepatitu, tulžies akmenų liga, endarteritu ir ateroskleroze.

Artišokas aktyviai naudojamas kuriant vaistus, kurie gerai gydo serumo ligas, dilgėlinę, daugybę egzemos ir psoriazės formų. Artišoką rekomenduojama vartoti priešoperaciniu ir pooperaciniu laikotarpiu pacientams, kuriems buvo atlikta kepenų ir inkstų operacija.

Artišoko auginimas

Artišokas auginamas kaip daržovė. Artišokui auginti pirmiausia sodinami daigai. Kovo pirmoje pusėje artišoko sėklos mirkomos vandenyje, kol jos visiškai išbrinksta, o po to jos daiginamos esamoje temperatūroje 30 ° C temperatūroje. Kai tik sėklos pradeda perėti, jos turi būti perkeltos į sniegą ar ledą ir tokioje būsenoje laikomos maždaug 15 dienų. Iš tokių sėklų gaunamas puikiai užaugęs augalas, pirmaisiais metais tiek jo žiedynus, tiek galvas galima naudoti maistui. Gautos sėklos turi būti pasėtos į specialią dėžę, o jau po 25 dienų po pačios sėjos daigai išardomi į vazonus.

Gegužės viduryje daigai sodinami į atvirą žemę apytiksliai 70x70 atstumu. Artišoko priežiūra nesiskiria nuo rūpinimosi kitais augalais: taip pat reikia naikinti piktžoles, atsikratyti kenkėjų, purenti ir laistyti dirvą. Žiedynai (galvos) nupjaunami ir naudojami maistui, bet tik tada, kai jie yra pusiau atviri. Ūgliai arba, kitaip tariant, „vaikai“, susiformavę pačiame dugne, iškasami ir laikomi palaidoti maždaug 50 centimetrų gylio skylėse, kurias iš viršaus reikia izoliuoti šiaudais.

Naudingos artišoko savybės

Artišokas yra labai naudingas, ir Prancūzijos gyventojai tai suprato jau seniai. Šviežiuose artišokuose yra didžiulis kiekis švaraus ir sveiko vandens, angliavandenių ir augalinių baltymų, daug vitaminų ir mažai riebalų. Vitaminai yra A, E, C, K, B grupė. Mineralinę sudėtį sudaro daugybė makroelementų - natrio, magnio, kalcio, fosforo, kalio - ir mikroelementų: mangano, cinko, geležies, seleno, vario. Artišokuose yra labai mažai kalorijų (mažiau nei 50 kalorijų 100 gramų). Štai kodėl tiems, kurie nori sulieknėti, artišokas yra tiesiog dievobaimingumas. O vertingesnės medžiagos yra inulinas, kuris padidina naudingų bakterijų kiekį žmogaus žarnyne ir sumažina cukraus kiekį kraujyje, o cinarinas, gerinantis smegenų kraujotaką, neleidžiantis vystytis aterosklerozei, turi diuretikų ir choleretinį poveikį.

Artišoko tinktūra

Šioje tinktūroje yra veikliosios medžiagos - bioflavonoido cinarino, tai yra antioksidantas, jungiantis laisvuosius radikalus. Kalbant apie kepenis, veikdamas jas, cinarinas tam tikru būdu skatina organizmo atliekų išsiskyrimą iš audinių, o turi diuretikų poveikį ir žymiai pagreitina druskų ir skysčių perteklių pašalinimą iš organizmo.

Artišoko tinktūra yra hepatoprotektorius, kitaip tariant, visos turimos veikliosios medžiagos apsaugo pačių kepenų ląsteles nuo toksinų veikimo, tai leidžia pašalinti toksinus ir druską iš organizmo. Kartu su cinarinu artišokų tinktūra turi flavonoidų, inulino, vitaminų, taninų, fermentų ir mineralų. Šie ir daugelis kitų biologinių komponentų leidžia pagaminti reikiamą kiekį tulžies ir suvirškinti riebalus bei baltymus, taip pat užkerta kelią cholecistito vystymuisi ir sumažina dujų susidarymą žarnyne.

Artišoko receptai ligoms gydyti

Norėdami paruošti artišoko nuovirą ar tinktūrą, jums reikia augalo lapų ir šaknų. Nuovirai normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, pašalina šlapimo rūgštį, pagerina visos nervų sistemos veiklą.

Artišokų lapų užpilui paimkite 10 gramų šviežių arba sausų augalo lapų ir užvirkite viena stikline verdančio vandens. Norėdami padidinti efektyvumą, į sultinį įpilkite pusę šaukšto medaus ir gerkite jį dviem dozėmis šiltai.

Sergant kepenų ir inkstų ligomis gali padėti ir artišoko antpilas. Su viena stikline virinto ir karšto vandens reikia užvirti 2 arbatinius šaukštelius sausų augalo lapų, palaukti 10 minučių, perkošti - ir galite gerti. Antpilą reikia tepti tris kartus per dieną, maždaug 20 minučių prieš valgį, po pusę stiklinės.

Artišoko tinktūra: švieži augalo lapai ir žiedynai imami vienodais kiekiais - pusė stiklinės. Smulkiai supjaustykite žaliavą, įdėkite ją į litro stiklinį butelį ir užpilkite stikline alkoholio. Santykis yra nuo 1 iki 1. Norint išgauti veikliąsias medžiagas ir greitai jas pakeisti į alkoholį, tinktūra kamščiuojama ir tris savaites laikoma tamsioje vietoje. Paruošus dažniausiai naudojama mikrodozė - 1-2 lašai šaukštui švaraus vandens. Standartinis vartojimo metodas yra 15–20 minučių prieš valgį, ne daugiau kaip tris kartus per dieną.

Taip pat yra standartinis paruošimo būdas, kai sausa žolė imama santykiu 1 (1 dalis žolės) iki 10, infuzuojama 30 dienų. Užtepkite 0,5–1 arbatinį šaukštelį, praskiestą vandeniu.

Kontraindikacijos artišoko vartojimui

Artišoko neturėtų valgyti vaikai iki dvylikos metų, nėščios moterys ar maitinančios motinos. Artišokas taip pat draudžiamas žmonėms, kenčiantiems nuo tulžies takų užsikimšimo ir sunkiu kepenų nepakankamumu.

Straipsnio autorė: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeutas

Išsilavinimas: Pirogovo universitete gautas „Bendrosios medicinos“ir „Terapijos“diplomas (2005 ir 2006 m.). Išplėstiniai mokymai Maskvos tautų draugystės universiteto Fitoterapijos katedroje (2008).