Enteritas - Dieta Nuo Enterito

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Dieta nuo enterito

Pusryčiams enteritu sergantis pacientas gali valgyti minkštą virtą kiaušinį, sūrį, piene virtą avižinę košę ir išgerti puodelį arbatos. Per pietus leidžiama valgyti mėsos sultinį su makaronais, mėsos kotletus, keptus be duonos trupinių, su morkų tyrėmis ir gerti želė. Popietės užkandžiui rekomenduojamas laukinių rožių uogų nuoviras, o vakarienei galite išsivirti žuvies, kurioje yra žuvies, ryžių pudingo su vaisių padažu ir gerti arbatą. Prieš miegą naudingas kefyras.

Dietos nuo enterito ypatybės

Enteritu sergančio paciento dietoje turėtų būti liesa mėsa ir paukštiena, virta be fascijų, sausgyslių ir odos. Mėsos patiekalai turi būti virti, kepti ar kepti, produktus leidžiama sutepti kiaušiniu, tačiau duonos neleidžiama. Pacientai gali virti jautienos kotletus, taip pat kotletus iš triušio, vištienos, kalakutienos, ėrienos ir liesos kiaulienos. Veršieną, triušį, vištieną, kalakutą ir retais atvejais jautieną galite virti arba troškinti ištisą gabalėlį.

Taip pat leidžiama naudoti virtą liežuvį, pieniškas dešreles, blynus, įdarytus virta mėsa. Dieta gali apimti patiekalus iš neriebių žuvų rūšių, o jūs galite virti visą gabalėlį arba smulkintą filė. Žuvis taip pat reikėtų virti, kepti ar kepti be duonos.

Sriubos žmonėms, sergantiems enteritu, ruošiamos silpnos riebalų neturinčios mėsos ar žuvies sultiniai, taip pat daržovių ar grybų sultiniai. Daržovės turi būti gerai iškeptos, smulkiai supjaustytos arba sutrintos. Taip pat geriau nušluostyti javus. Jei pacientas gerai toleruoja barščių ir kopūstų sriubą, galite juos virti, o visi ingredientai turi būti smulkiai supjaustyti.

Iš pieno produktų pacientai gali gerti kefyrą, jogurtą, fermentuotus pieno produktus, leidžiama šviežio varškės, taip pat varškės patiekalų. Sūrį galima valgyti tarkuotą ir supjaustytą plonais griežinėliais, grietinę leidžiama ne daugiau kaip 15 g vienai gatavo produkto porcijai, pieną ir grietinėlę galima naudoti tik su gėrimais ar paruoštais patiekalais. Kiaušiniai verdami minkšti, virti garuose, kepti arba iš jų padaryti omletą.

Košę su enteritu galima virti su nedideliu kiekiu pieno arba tik vandenyje, mėsos sultinyje. Javai turi būti gerai išvirę, iš raciono neįtraukiant sorų ir miežių. Taip pat galite virti virtą ar keptą pudingą, virti makaronus, gaminti makaronus su varške arba virta mėsa.

n

Iš leidžiamų daržovių yra bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai ir baltieji kopūstai, žalieji žirneliai. Paskutinės dvi daržovių rūšys leidžiamos tik tuo atveju, jei pacientas jas gerai toleruoja. Daržoves galima virti, troškinti, sutrinti, pudingus ir troškinius. Į indus dedami žalumynai turi būti smulkiai supjaustyti.

Geriau nuvalykite prinokusius vaisius ir uogas, iš jų virkite kompotą, želę, gaminkite želę ar putėsius. Naudinga valgyti keptus obuolius, o apelsinus ir citrinas - įpilti į arbatą arba iš jų gaminti želė. Gerai toleruojant, per dieną leidžiama suvalgyti iki 200 g mandarinų, apelsinų, arbūzų ar vynuogių be odos.

Iš saldumynų leidžiama naudoti kreminę karamelę, irisą, marmeladą, zefyrą, zefyrą, cukrų, medų, uogienę. Geriau apriboti miltinių produktų, kviečių duonos, džiovintų kepinių, sausainių vartojimą. Du kartus per savaitę galite valgyti gerai iškeptas, ne karštas ir sočias bandeles, varškės sūrio pyragus, pyragus su virta mėsa, žuvimi, kiaušiniais, ryžiais, obuoliais ar obuolių uogiene.

Pacientams patariama gerti arbatą su citrina, taip pat kavą ir kakavą, paruoštą vandenyje arba pridedant pieno. Be to, naudingi laukinių rožių, daržovių, vaisių, uogų, sėlenų nuovirai su nedideliu vandens įpylimu.

Straipsnio autorius: Mochalovas Pavelas Aleksandrovičius | d. m. n. terapeutas

Išsilavinimas: Maskvos medicinos institutas. IM Sečenovas, specialybė - „Bendroji medicina“1991 m., 1993 m. „Profesinės ligos“, 1996 m. „Terapija“.