Pagrindinės Medžiagos Regos Aštrumui Atkurti

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Pagrindinės medžiagos regos aštrumui atkurti

Beta karotinas (vitaminas A)

Beta-karotenas yra medžiaga, naudinga žmogaus regėjimui, esanti gyvūninės ir negyvūninės kilmės produktuose. Tai galingas imunomoduliatorius ir antioksidantas.

Dėka beta-karotino su maistu suvartojimo žmogui reikalingomis dozėmis, bus galima atkurti regėjimą, normalizuoti tinklainę, atsikratyti sausų akių sindromo ir padidėjusio ašarojimo, kurį sukelia vitaminų trūkumas. Be to, beta-karotinas sumažina kataraktos atsiradimo riziką ir yra profilaktinis agentas progresuojant tinklainės degeneracinėms ligoms.

Paros poreikis šiai naudingai medžiagai yra 5 mg suaugusiesiems.

Jį galite rasti daugelyje produktų, tačiau rekordininkas yra:

• Raudonųjų palmių aliejus - pasaulio rekordininkas beta karoteno srityje, 5 mg 1 arbatiniame šaukštelyje!
• Tarp žalumynų ant viršaus iškyla rūgštynės (7 mg) ir petražolės (5,7 mg), po to - rėžiukai (5,6 mg), po to špinatai ir salierai (4,5 mg), beveik pusė jų - žaliuose svogūnuose. (2 mg), česnako (2,4 mg) ir salotų (1,8 mg). Krapuose jo yra labai mažai (1 mg).
• Jiems nėra atimta uogų medžiaga, kuri naudinga žmogaus regėjimui: daugiausia jos galima gauti suvalgius šaltalankių (7 mg), erškėtuogių klubų (5 mg) ir laukinių česnakų (4,2 mg), jis yra kalnų pelenuose (1,2 mg), o ne abrikosas (1,6 mg) bus mažiau naudingas, vyšnios ir slyvos (0,1 mg) uždaro sąrašą.
• Kalbant apie vaisius, naudingi ir mangai (2,9 mg), ir persikai (0,5 mg).
• Tarp daržovių eilės pirmauja morkos (9 mg), paskui raudonieji pipirai (2 mg), ne karčiai žali (1,2), moliūgai (1,5), pomidorai (1,2). Atskirai galima išskirti brokolių kopūstus (1,5), Briuselio kopūstus (0,3 mg) ir raudonuosius kopūstus (0,3 mg), taip pat bulves (0,02 mg).
• Ankštiniai augalai nesiskiria dideliu kiekiu, žaliuose žirniuose ir pupelėse galima rasti tik 1,4 mg naudingos medžiagos.

• Gana daug jo melone (2 mg) ir daug mažiau arbūze (0,1 mg).
• Tarp gyvūninės kilmės produktų švino yra kepenys (1 mg), tada sviestas ir grietinė - atitinkamai 0,2 ir 0,15 mg, varškė - 0,06 mg.

Skaičiuojant šios medžiagos paros poreikį, svarbu atsižvelgti į tai, kad ji nėra visiškai absorbuojama iš maisto, todėl, jei jos trūksta, verta vartoti daug maisto.

Liuteinas

Karotinoidų pigmentas yra liuteinas ir jo gali rasti dumbliuose, kai kuriuose mikroorganizmuose, augaluose ir gėlėse. Asmuo turi išgauti šią medžiagą iš maisto, nes organizmas negali jos pasigaminti pats. Liuteinas visų pirma reikalingas akims, nes tinklainėje liuteino yra 10 000 kartų daugiau nei kraujo plazmoje. Reguliarus jo vartojimas maiste leidžia išlaikyti akių sveikatą, pagerinti regėjimo aštrumą.

Tinklainės centre esanti geltonoji dėmė turi savo spalvą būtent dėl liuteino. Jo darinio zeaksanino galima rasti ciliariniame kūne, gyslainėje, lęšiuke ir rainelėje. Dėl to, kad yra zeaksanino, akis filtruoja saulės šviesą, tiksliau - jos dalį, kol pataiko į fotoreceptorius. Tai pagerina regėjimo aštrumą, leidžia aiškiau pamatyti ir atsižvelgti net į menkiausias vaizdo detales.

Kita naudinga liuteino savybė akims yra ta, kad jis veikia regos organo apsaugą nuo laisvųjų radikalų, apsaugo nuo jų destruktyvaus poveikio tinklainėje. Kuo didesnė liuteino koncentracija, tuo mažesnė regos sutrikimo rizika dėl tinklainės pažeidimo. Norėdamas papildyti atsargas, organizmas turi ją gauti su maistu po 5 mg per dieną.

Tam naudinga valgyti (remiantis 100 gramų / mcg):

• Žalieji, pavyzdžiui, špinatai (11607) ir salierai (229).
• Daržovės, ypač - moliūgai (8173) ir morkos (335).
• Žalieji žirniai (1292) ir kiti ankštiniai augalai (616).
• Vaisiai, tarp kurių pirmasis yra persimonas (346). Jo mažiau yra mandarinuose ir apelsinuose (131 ir 113), taip pat persikuose (51).
• Dėl akių sveikatos nepamirškite kukurūzų (356).
• Iš gyvūninės kilmės produktų šiam tikslui galima vartoti vištienos kiaušinio trynį (32).

Kodėl liuteinas yra svarbus?

Liuteino papildymas yra toks svarbus pirmiausia dėl išeikvoto žemės ozono sluoksnio ir padidėjusio ultravioletinių spindulių išpuolių, kurie daro žalingą regėjimą.

Ilgalaikis darbas prie kompiuterio, kasdienės televizoriaus žiūrėjimo valandos nėra naudingos. Visa tai lemia su amžiumi susijusios makuodistrofijos vystymąsi. Jei anksčiau tai daugiausia paveikė pagyvenusius žmones, dabar nuo šios patologijos kenčia ir jaunimas. Todėl labai svarbu liuteiną vartoti pakankamu kiekiu, nes būtent jis apsaugo tinklainę nuo degeneracinių pažeidimų.

Vitaminas E

Jei atsižvelgsime į įvairių medžiagų naudą regėjimui, neįmanoma pamiršti vitamino E. Tai turi reikšmingą poveikį tokių rimtų patologijų kaip geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta vystymuisi, apsaugodama akis nuo negrįžtamų su amžiumi susijusių pokyčių.

Naudinga šio vitamino kokybė slypi tame, kad jis palaiko kraujagyslių, įskaitant mažas, būklę, prasiskverbiančias į akies obuolį ir užtikrinančias jo mitybą.

Norint išlaikyti regėjimo aštrumą, svarbu jį gauti su maistu iki 210 mg per dieną.

Mg / 100 g
Kviečių gemalų aliejus	45 mg už 1 šaukštą
Sojų aliejus	24 mg už 1 šaukštą
Kukurūzų aliejus	20 mg už 1 valgomąjį šaukštą
Saulėgrąžų aliejus	12 mg už 1 valgomąjį šaukštą
Migdolai	24 mg
Lazdyno riešutas	20.4
Žemės riešutų riešutai	10, 1
Pistacijos
Anakardžių riešutai	5.7
Džiovinti abrikosai	5.5
Ungurys (jūros žuvis) ir šaltalankis (uogos)	penki
Erškėtuogės (uogos)	3.8
Kvieciai	3.2
Graikinis riešutas	2.6
Špinatai (žalumynai)	2.5
Kalmarai - jūrų žuvys	2.2
Kalinos uoga ir rūgštynė
Lašiša, lydeka (jūros žuvies mėsa) ir džiovintos slyvos, pavyzdžiui, džiovinti vaisiai	1.8

Tema: Vitaminai akims - kurie yra geriausi?

Cinkas

Norint palaikyti tinkamą regėjimo organų būklę, cinką reikia vartoti kasdien.

Suaugusio žmogaus organizmui jo reikia 15 mg per dieną. Ši suma padės tinklainei normaliai funkcionuoti ir yra tokių ligų kaip katarakta ir blefaritas prevencija.

Kitas cinko nuopelnas yra padėti vitaminui A absorbuotis. Jo trūksta, regėjimas palaipsniui pradeda silpti.

Todėl, norint gauti cinko iš maisto, svarbu į dietą įtraukti tokius maisto produktus (kiekis 100 mg 100 mg):

• Troškinta jautienos mėsa (9.5) ir mėsos produktai, kepta veršiena (16) ir ėrienos kepenys (5.9). Naudingi šalutiniai produktai, tokie kaip virta vištienos širdis (7.3) ir jautienos liežuvis (4.8).
• Nepamirškite jūros gėrybių - tai austrių (60) ir ančiuvių (3,5), taip pat virtų ungurių (12). Lašiša (0,9) bus naudinga kaip konservai.
• Šiame mikroelemente gausu tokių skanėstų kaip riešutai ir džiovinti vaisiai. Svarbu vartoti pušies riešutus (6,5), Brazilijos riešutus (4), graikinius riešutus (2,7), lazdyno riešutus (1,9), pistacijų riešutus (1,4). Nepamirškite apie pekano riešutus (5.3), migdolus (2.2), kokosus (2) ir anakardžius (2.1). Šiek tiek mažesnis cinko kiekis džiovintuose abrikosuose (0,75) ir slyvose (0,45).
• Vaisiuose ir daržovėse - kolrabijoje (3,5) ir ridikuose, virtose morkose, žiediniuose kopūstuose ir avokaduose (po 0,3 mg) yra nedidelis šio mikroelemento kiekis.
• Svarbu vartoti javus ir ankštinius augalus - kviečių sėlenas (16), lęšius (3,8), žirnius (3,3), pupeles (1,4), avižas (0,5), kukurūzus (0,5), ryžius (0)., 45). Svarbios sezamo sėklos (7.8) ir aguonos (8.1), moliūgai (7.5) ir saulėgrąžos (5.6), linai (5.5).
• Neignoruokite gyvūninių produktų, tokių kaip kiaušinio trynys (3.9), mielės (8), pienas (0.4).
• Nedideli cinko kiekiai yra vargonuose (1,5), dilgėlėse (1) ir žaliuose svogūnuose (0,4).

Vitaminas B9 (folio rūgštis)

Folio rūgštis teigiamai veikia regos organus dėl to, kad jie tinkamai maitinasi, dėl normalaus hemoglobino kiekio kraujyje. Didindama žmogaus apetitą, folio rūgštis padidina vitaminų ir mineralų kiekį iš maisto, taip papildomai aprūpindama akis reikalingomis medžiagomis. Tai svarbu norint išlaikyti regėjimą ir užkirsti kelią su amžiumi susijusiems pokyčiams.

Žmogui vidutiniškai reikia 300 mcg folio rūgšties per dieną

Norint jo gauti, svarbu vartoti šiuos maisto produktus:

Pirkinių sąrašas	Mg / 100 g
Žemės riešutų riešutai, jautiena ir vištienos kepenėlės	240
Kiaulių kepenys	225
Lęšiai	180
Virtos pupelės	90
Švieži špinatų žalumynai	85
Brokoliai	79
Avokadas	90
Graikiniai riešutai	77
Garinti šparagai	79 vienai porcijai
Salotos	48
Pomidorai	45
Miežių kruopos, kiaulienos grybai, migdolai (riešutai) ir laukiniai česnakai	40
Krienai	37
Pievagrybiai (grybai)	trisdešimt
Poras	32

Tačiau skaičiuojant folio rūgšties kiekį ir sudarant apytikslį meniu, svarbu atsižvelgti į tai, kad maisto produktų perdirbimas naudojant aukštą temperatūrą turi įtakos galutiniam šios medžiagos kiekiui. Pavyzdžiui, jei kepsite mėsą, tada joje bus sunaikinta 95% šios medžiagos. Išvirus kiaušinius jo kiekis sumažės lygiai perpus.

Vitaminas B6

Norint išlaikyti regėjimo aštrumą, į dietą būtina įtraukti visus B grupės vitaminus. Visų pirma vitaminas B6 prisideda prie to, kad žmogus nepatirs konjunktyvito ir regos nervo uždegimo.

Paros poreikis yra 5 mg

Neabejotinas šio naudingo vitamino turinio lyderis yra pušies riešutai. Šiuose mažuose branduoliuose yra 122 mg 100 gramų produkto, tai yra 6120% kasdienio žmogaus poreikio. Tačiau svarbu juos vartoti žalius, nes džiovintuose riešutuose lieka tik 0,1 mg vitamino B6.

Tačiau bet koks maisto ruošimas žymiai sumažina šio vitamino kiekį. Taigi, jei mėsą termiškai apdorosite, tada ją „paliks“iki 70% vitamino, jei virsite košę, tada 90% išgaruos. Konservavimas taip pat yra kenksmingas, nes jis užima iki 80% vitamino, o užšaldžius maisto netenka 70%.

Pagrindiniai vitamino B ₆ šaltiniai:

Produktai, 100 g	Vitamino B 6 kiekis, mg
Pupelės	0.9
Graikiniai riešutai	0.8
Petražolės	0.6
Saldūs raudonieji pipirai	0.5
Paukštis	0.5
Mėsa	0,4
Riebi silkė	0,4
Bulvės	0.3
Salotų lapai	0,18
Tressca	0,17
Žalias žirnis	0,17
Balti kopūstai	0,14
Vištienos kiaušinis	0,14
Varškė	0.11
Pienas	0,05

Daržovės ne mažiau kenčia nuo vitamino B6 nuostolių po konservavimo ir užšaldymo. Kalbant apie baltą duoną, iškepus joje liks tik 20% vitamino, o ruošiant ryžius su vandeniu suvartojama mažiausiai 90%, tas pats nutinka ir su bulvėmis bei kitomis daržovėmis.

Vitaminas B12

Aktyviai dalyvaudamas kraujodaros procesuose, vitaminas B12 prisideda prie akių prisotinimo maistinėmis medžiagomis. Jei to nepakanka, tada akys ima laistyti, greičiau pavargsta, po jomis susidaro tamsūs ratilai.

Norėdami išvengti tokių bėdų, turite suvartoti iki 3 mcg per dieną

Norėdami tai padaryti, į dietą būtina įtraukti (kiekis nurodomas μg / 100 g):

Pirkinių sąrašas	Mcg 100 g
Jautienos kepenys	60
Kiaulienos kepenys	trisdešimt
Vištienos kepenėlės	16.5
Jūrų žuvis - skumbrė	12.5
Sardinės	vienuolika
Triušiena	4,3
Jautienos mėsa	2.6
Ešerys	2.4
Kiaulienos ir ėrienos minkštimas
menkė	1.6
Upinis karpis	1.5
Olandiškas sūris	1.4
Krabas
Vištienos kiaušinis	0.5
Grietinė	0,4

Vynuogių sėklų ekstraktas

Vynuogių sėklų ekstrakte yra tokios naudingos medžiagos kaip resveratrolis. Tai būtina regėjimui palaikyti, nes ji veikia kaip galingas antioksidantas, neutralizuojantis akims kenksmingus radikalus. Skatina greitai atsigauti nuo uždegiminių akių ligų, pavyzdžiui, konjunktyvito, padeda kovoti su parazitais naudojant Demodex.

Norėdami gauti vynuogių sėklų ekstraktą, galite naudoti šiuos metodus:

1. Pirkite gatavą produktą vaistinėje. Galite pasirinkti jį kaip maisto papildą maistui.
2. Pasiruoškite patys, tam reikia įsigyti šviežių vynuogių ir jas nulupus perleisti sraigių sulčiaspaudę. Tokiu būdu galite gauti šviežio ekstrakto namuose.

Mėlynių uogų ekstraktas

Mėlynių uogų ekstraktas yra būtinas regėjimui, nes jis gali:

• Skatinti tinklainėje esančio pigmento - rodopsino - regeneraciją.
• Pagerina medžiagų apykaitos procesus tinklainėje.
• Padidina tinklainės apsaugines funkcijas, padidina jos atsparumą ligoms.
• Padeda tokioms problemoms kaip trumparegystė, astigmatizmas, hiperopija.
• Apsaugo akis dirbant prie kompiuterio, patiriant kitą regėjimo įtampą.

Šilauogių uogų ekstraktas gali būti naudojamas visoms regėjimo sutrikimus sukeliančioms sąlygoms. Tai naudinga tiek gydant, tiek profilaktiškai.

n

Straipsnio autorė: Degtyareva Marina Vitalievna, oftalmologė, oftalmologė