Vanilė - Aprašymas, Vanilės Vaisių Derliaus Nuėmimas. Naudingos Vanilės Savybės Ir Panaudojimas

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 21:46

Vanilė

Naudingos vanilės savybės ir panaudojimas

Vanilė - vijoklinė liana, priklausanti orchidėjų šeimai. Kvapnioji liana parazituoja ant aukštų medžių, šaknimis prigludusi prie medžio kamieno ir lipdama į pačią medžio viršūnę prie lajos. Augalo lapai yra ovalūs, mėsingi ir lancetiški. Gražiai kvepiančios vanilės gėlės surenkamos į teptuką. Gėlių dydis yra gana didelis, žiedai yra šviesiai žalios spalvos.

Perianthas susideda iš 5 lapų, o šeštasis lapas suformuoja lūpą ir susukamas į vamzdelį. Vamzdelyje yra vienas kuokelis ir piestelė, todėl vanilę apdulkina tik viena drugių rūšis.

Vanilės vaisius yra maždaug 25–30 cm ilgio ir ne daugiau kaip 1 cm pločio ankšties formos rudas ankštis. Vaisiuose yra daugybė sėklų, kurių spalva gali būti nuo tamsiai rudos iki juodos.

Yra veislių, kuriose žydi balti kristalai. Vanilė gali duoti vaisių nuo 20 iki 50 metų.

Pasaulyje yra beveik 100 vanilės rūšių. Tačiau dažniausiai yra tik trys tipai:

1. Vanilla planifolia. Iš šios rūšies vanilės išauga tik pora aukštos kokybės vanilės veislių, kurių kapsulės yra labai ilgos (20–25 cm);

2. Vanilinė tahitensis - ji vadinama tajų vanile. Šis augalas yra rausvai rudos spalvos, 12–14 cm ankštimis.

3. Vanilinė pompona - žemiausios kokybės vanilė, labai trumpi sumuštiniai.

Liana auga labai greitai, ji gali išaugti vieną metrą vos per 30 dienų. Tačiau jai reikia sukurti geras sąlygas.

Vanilės gimtinė yra Meksika, Panama ir Antilai. Tačiau augalai auginami ir kitose atogrąžų šalyse: Brazilijoje, Okeanijoje, Paragvajuje, Ekvadore ir kitose.

Vanilę galima dauginti tik auginiais. Jau pirmaisiais gyvenimo metais augalas pradeda duoti vaisių. Vaisių laikotarpis trunka iki 20 metų, yra atvejų, kai vanilė derlių davė būdama maždaug 50 metų.

Vaniliniai vaisiai

Vanilės vaisiai yra žalsvos spalvos sėklos. Vanilinius vaisius reikia skinti neprinokusius vaisius (šiuo laikotarpiu vaisiuose yra 80% vandens), kai jie tik pradeda gelsti. Po derliaus nuėmimo turite atlikti specialų vaisių perdirbimą, kuris atliekamas 3 etapais. Pažvelkime į šiuos etapus atidžiau.

1 etapas - nokinimas. Vanilės vaisiai turi būti dedami į verdantį vandenį, ištraukus juos iš verdančio vandens, vaisius būtina suvynioti į vilnonį rankšluostį. Taigi vaisiai parai paliekami šiltoje vietoje, kur temperatūra siekia 60 laipsnių šilumos.

2 etapas - fermentacija. Pirmiausia reikia išnešti vaisius gryname ore saulėtoje vietoje. Po valandos reikia juos grąžinti į kambarį. Kiekvieną dieną vaisių saulėje laikas turėtų būti ilgesnis. Jie turėtų būti taip džiovinami dvi savaites.

3 etapas - džiovinimas. Šis etapas mėnesį turi būti atliekamas tamsioje vietoje lauke. Šiame etape ant vaisių pasirodys baltas kristalų žiedas. Taip pat galite užuosti saldų, subtilų ir gaivų vanilės aromatą.

Praėjus visus tris etapus, vanilės tūris bus 2/3 mažesnis nei originalo. Tačiau perdirbus žaliava įgis visas reikalingas savybes.

Vanilės lazdelės yra susuktos ir riebios išvaizdos, jų spalva yra rudai ruda. Jei paliesite lazdeles, jos yra minkštos. Tinkamai laikant, vanilė tarnaus daugelį metų.

Vanilės cheminė sudėtis

Vanilės vaisiuose yra šios naudingos medžiagos: vanilinas (dėl kurio vanilė turi specifinį kvapą), eterinis aliejus, gliuko-vanilinas, taninas ir cinamono eteris.

Naudingos vanilės savybės

Vanilė yra augalas, kurio preparatai naudojami kaip aromatinis eterinis aliejus. Vanilėje yra vanilino, aromato komponentų, riebalų, dervų ir fermentų - visa tai yra pagrindinės veikliosios medžiagos. Vanilės dedama gaminant galeninius preparatus, gaminant vaistus kaip kvapiąsias medžiagas.

Nuo seniausių laikų vanilė buvo laikoma galingu afrodiziaku, todėl ją vartojo vyrai, norintys padidinti potenciją.

Vanilė turi įtakos žmogaus sistemoms ir vidaus organams, būtent, malšina nemigą, gerina virškinimo procesus, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, stabilizuoja rūgštingumą, malšina priešmenstruacinio sindromo skausmą, gerina nuotaiką ir žmogaus veiklą.

Vanilės eterinis aliejus

Vanilės eterinis aliejus kvepia nuostabiai subtiliai. Šis aliejus yra natūralus ir galingas afrodiziakas, padedantis pažadinti žmogui jausmingumą ir instinktus. Be to, šio kvapnaus augalo eterinis aliejus turi raminamąjį poveikį. Ekspertai pataria jį naudoti po sunkios dienos darbe: tai atsipalaiduos ir nuramins.

Vanilės aliejus naudojamas kambariams paskaninti. Norint užuosti kambarį vanile, reikia įlašinti kelis lašus į aromatinę lempą - ir ore sklandys malonus kvapas (15 kvadratinių metrų - 3-5 lašai aliejaus).

Eterinis aliejus naudojamas masažams ir vonioms. Į vonią reikia įlašinti 2–5 lašus vanilės aliejaus - ir galite išsimaudyti aromatinėje vonioje. Masažas atliekamas taip: 3-5 lašus aliejaus sumaišykite su 15 gramų įprasto masažo aliejaus ir atlikite masažo pratimus.

Vanilės aplikacija

Vanilė naudojama esant nervų sutrikimams, neurozėms, nemigai, vėluojančioms mėnesinėms, cukriniam diabetui, diegliams ir meteorizmui. Vanilė yra ypač vertinga kaip vaistas gydant mažakraujystę ir vaistas, kuris ne tik jaudina, bet ir stimuliuoja raumenis.

Liaudies medicinoje vanilė naudojama trynimui, kaip priemonė kompresams, odos priežiūrai, aromatiniam masažui ir aromaterapijai.

Vanilė kaip priedas: augalas dedamas į maisto produktus, kad organizmas būtų visiškai prisotintas (1-2 lašai vienam produktui, pavyzdžiui, pyragui).

Anticeliulitinis šveitiklis iš vanilės. Norėdami jį paruošti, turite paimti 150 gramų cukraus, pusę stiklinės maltų kavos pupelių, 10 lašų vanilės aliejaus, 10 ml migdolų aliejaus. Pirmiausia sumaišykite kavą su cukrumi, tada į juos įpilkite migdolų aliejaus ir išmaišykite. Tada įpilkite vanilės aliejaus. Jei gaunamas tirštas mišinys, įpilkite šiek tiek migdolų aliejaus. Šis šveitiklis turėtų būti naudojamas plovimo metu, po kurio oda taps švelnesnė ir elastingesnė. Šveitiklį galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 14 dienų. Šveitiklio negalima naudoti, jei oda yra pažeista arba oda yra per gležna.

Vanilė veido masažui. Paimame 30 ml transportinio aliejaus, į jį įpilame 3 lašus vanilės, 1 lašą rožių ir santalo aliejaus, 2 lašus limetės aliejaus ir tiek pat petražolių. Viską sumaišome ir masažuojame su šiuo aliejumi.

Kontraindikacijos vartoti vanilę

Vanilės vartojimui nėra kontraindikacijų, vienintelis dalykas, kuris gali būti, yra alergija, jei individualiai netoleruoja vanilės.

Straipsnio autorė: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeutas

Išsilavinimas: Pirogovo universitete gautas „Bendrosios medicinos“ir „Terapijos“diplomas (2005 ir 2006 m.). Išplėstiniai mokymai Maskvos tautų draugystės universiteto Fitoterapijos katedroje (2008).