Dieta Sergant Hipertenzija - Ką Valgyti Ir Ko Ne? Apribojimai Ir Rekomendacijos

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-07 17:50

Dieta sergant hipertenzija: ką galima ir ko negalima valgyti?

Turinys:

• Ko nevalia valgyti?
• Dietos apribojimai
• Ką turėtum valgyti?
• Bendrosios rekomendacijos

Hipertenzija yra daug pavojų, o šios ligos nepaisymas - rimtų problemų žmogaus sveikatai ir gyvybei. Jei pacientui buvo diagnozuota hipertenzija, tai reiškia, kad nuo tos dienos jis turi radikaliai pakeisti savo įprastą gyvenimo būdą ir net savo mąstymą. Tuo pačiu tai nereiškia, kad hipertenzija sergančių pacientų gyvenimo kokybė yra žymiai prastesnė nei sveiko žmogaus. Kai kurių taisyklių laikymasis liudija tik pagarbą savo kūnui ir sugebėjimą išsaugoti savo gerovę.

Ko nevalia valgyti?

Iš anksto verta atkreipti dėmesį į tai, kad daugelio „tabu valgių“nerekomenduojama valgyti net sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą turintiems žmonėms. Todėl jų atsisakymas bus naudingas bet kuriam asmeniui.

Produktai, kurių naudojimas turi būti sumažintas iki minimumo, ir geriau visiškai atsisakyti:

• Riebi mėsa yra pagrindinis cholesterolio šaltinis. Galite pamiršti apie riebią raudoną mėsą. Į dietą neįtraukiami visi produktai: dešra, malta mėsa, šoninė, viduriai ir kt. Sodrūs sultiniai taip pat nepriimtini;
• Pyragai, sausainiai, saldumynai, bet kokie kepiniai - cukraus ir riebalų sintezė. Paprastai žmogui sunku kontroliuoti suvalgytų saldumynų kiekį, todėl reikėtų teikti pirmenybę sveikiems angliavandeniams;
• Kava, kakava, šokoladas - kofeinas neigiamai veikia kraujagyslių darbą, dirbtinai sukelia spazmus;

• Nikotinas. Rūkymas ir hipertenzija yra nesuderinamos sąvokos. Dienos metu rūkančiojo kraujagyslių sistema patiria daugybę sutrikimų ir tampa nebegalima savarankiškai reguliuoti visų procesų.

Dietos apribojimai

Pagrindinė taisyklė yra saikas. Porcijos turėtų būti maždaug vienodo dydžio, tarp valgių neturėtų būti didelių pertraukų. Hipertenzija sergantiems pacientams reikia mažiausiai keturių dalinių valgių per dieną. Paskutinis valgis yra lengviausias, ne vėliau kaip likus dviem su puse valandos prieš miegą.

Rekomenduojama kiek įmanoma apriboti šių maisto produktų vartojimą:

• Druska - natris tiesiogiai veikia kraujospūdžio padidėjimą. Šis elementas sulaiko skysčių perteklių organizme ir atitinkamai padidina cirkuliuojančio kraujo tūrį. Gaminant maistą reikia atsisakyti pridėti druskos, nes natrio chlorido dienos normą (ne daugiau kaip 5 g) galite gauti iš natūralių produktų. Kad maistas neatrodytų beskonis, verta naudoti įvairias žoleles ir prieskonius;

• Gyvūniniai riebalai - mažiau nei trečdalis visų suvartojamų riebalų. Sviestą, grietinę, grietinėlę reikia pakeisti augaliniu aliejumi (saulėgrąžų, alyvuogių, sėmenų). Sūris ir riebalai konditerijos gaminiuose yra kuo mažesni;
• Žuvies ikrai - yra daug sunkiai absorbuojamų lipidų, taip pat didelis druskos kiekis. Tačiau tuo pat metu žuvų ikruose yra daug sveikų omega-3 riebalų, kurie būtini hipertenzijai gydyti;
• Virškinami cukrūs yra pagrindinė antsvorio priežastis - geriausias aukšto kraujospūdžio draugas. Tik nedideliais kiekiais leidžiama naudoti želė, saldžius kompotus, vaisių gėrimus, želė, uogienę ir medų. Negalima persivalgyti tokių natūralių produktų kaip džiovinti vaisiai - jie taip pat turi daug cukraus;

Tačiau cukrus yra blogas ne tik dėl to, perskaitykite straipsnį: 10 faktų apie cukraus pavojų!

• Ankštinės daržovės ir grybai - šiuos produktus organizmas sunkiai virškina;
• Juodoji ir stiprioji žalioji arbata sukelia pernelyg didelį kraujagyslių tonusą;
• Alkoholis yra didžiulė apkrova širdžiai. Didžiausia paros dozė yra 150 gramų, ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Šių maisto produktų valgymas turėtų būti išimtis, o ne taisyklė. Hipertenzija sergantis žmogus turi atsiminti, kad jis gali tai sau leisti tik kaip priedą prie pagrindinės porcijos, kurią sudaro jam rekomenduojamas maistas. Jei piktnaudžiaujama aukščiau išvardytais produktais, jie tampa priimtinais draudžiamais.

Tema: DASH dieta: efektyvi aukšto slėgio dieta

Ką turėtum valgyti?

Specializuotas gydytojas padės jums tinkamai suformuoti dietą, atsižvelgiant į visas kūno savybes ir ligos stadiją.

Yra keletas universalių mitybos gairių dėl hipertenzijos:

• Virti garnyrai turėtų būti pagaminti iš grūdų, taip pat bulvių ir kitų daržovių. Makaronai ir balta duona turėtų būti daug rečiau;
• Į patiekalus patartina dėti žalumynų: krapų, petražolių, špinatų. Česnakai ir svogūnai yra nepaprastai naudingi. Šie augalai kompensuoja druskos trūkumą ir stiprina kraujagysles;
• Per dieną rekomenduojama išgerti bent vieną stiklinę nesaldinto erškėtuogių nuoviro. Gėrimas sumažins cukraus kiekio kraujyje perteklių;
• Pirmenybė turėtų būti teikiama pieno produktams, kurių riebumas yra minimalus. Baltymų ir kalcio kiekis juose yra ne mažesnis nei riebiuose;
• Būtina stebėti kalio ir magnio paros normą. Norėdami tai padaryti, turite žinoti produktų, kuriuose yra šių mikroelementų, sąrašą (žr. Toliau);
• Geriau virti sriubas iš daržovių ir kruopų. Liesos mėsos sultinys turėtų būti ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Dietos pagrindas yra:

• Šviežios ir šaldytos daržovės, vaisiai, uogos;
• Kruopos (avižos, soros, grikiai, ryžiai);
• Riešutai (graikiniai riešutai, migdolai, žemės riešutai, lazdyno riešutai), sėklos ir sėlenos. Bet griežtai ribotais kiekiais!
• Ruginė duona;
• Jūros gėrybės (midijos, krevetės) ir žuvys (geriau teikti pirmenybę mažai riebalų turinčioms veislėms).

Tema: Superfruit nuo hipertenzijos

Bendrosios rekomendacijos

Kasdienėje hipertenzijos dietoje turėtų būti organinių mikroelementų (ypač magnio), vitaminų P, C ir nemažai „B“grupės normų.

Svarbiausi yra kalis, magnis ir kalcis, kurių dienos norma yra:

• Kalis - 3000-5000 mg;
• Magnis - 400 mg;
• Kalcis - 800-1200 mg

Produktų lentelė, kurioje yra reikalingi elementai:

Magnis	Kalis	Kalcis
Kalendra, šalavijas arba bazilikas (1 valgomasis šaukštas) - 690 mg; Juodasis šokoladas (100 g) - 230 mg; Moliūgų sėklos (30 g) - 150 mg Špinatai (200 g) - 157 mg; Pupelės, lęšiai ir sojos pupelės (200 g) - 120 mg; Riešutai (30 g) - 64 mg; Brokoliai (1 galvutė) - 22 mg;	Burokėliai (1 vnt.) - 520 mg; Bananas (1 vnt.) - 600 mg; Kivi (1 vnt.) - 250 mg; Pienas 1,5% (200 gr) - 400 mg; Žalios bulvės (1 vnt.) - 1000 mg; Razinos (200 gr) - 1090 mg; Slyvos (200 gr) - 820 mg; Pomidorų pasta (200 gr) - 900 mg; Briuselio kopūstai - 1 vnt. - 504 mg; Kiviai - 1 vnt. - 252 mg; Melionas - 1 vnt. - 461 mg; Nugriebtas pienas - 1 puodelis - 407 mg Persikas - 1 vnt. - 288 mg; Oranžinė - 1 vnt. - 237 mg; Apelsinų sultys - 1 puodelis - 496 mg	1,5% pieno (200 gr) - 300 mg pieno; Raudonoji žuvis (100 g) - 180 mg; Špinatai (200 g) - 245 mg; Ropė (1 vnt.) - 200 mg; Tofu sūris (1 vnt.) - 130 mg; Porai (100 g) 92 mg

Šia tema: magnis yra svarbiausias hipertenzijos mineralas!

Apibendrinant reikia pasakyti, kad tinkamai suplanuota dieta sergant hipertenzija gali būti gana įvairi, kad maksimaliai palengvintų perėjimą prie teisingo gyvenimo būdo ir apsaugotų paciento sveikatą.

Straipsnio autorė: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologas, dietologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas NI Pirogovas, turintis bendrosios medicinos išsilavinimą (2004). Rezidentūra Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, endokrinologijos diplomas (2006).