Braškės - Naudingos Savybės Ir Receptai

2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 02:15

Braškės: naudingos savybės ir receptai

Braškė yra daugiametis augalas, priklausantis Rosaceae šeimai. Augalo šakniastiebis yra horizontalus ir trumpas, su daugybe plonų šaknų. Lapai su ilgais lapkočiais prasideda žemuogių šakniastiebio viršūnėje. Iš augalo lapų pažastų atsiranda oro ūgliai, kurie yra dviejų tipų: vegetatyviniai ir generatyviniai.

Braškiniai „ūsai“vadinami vegetatyviniais ūgliais. Jie ilgi, šliaužiantys ir įsišakniję. Jau įsišaknijusių lapų mazguose susidaro, iš kurių pažastų atsiranda abiejų tipų ūgliai. Taip atsiranda vegetatyvinis augalo - laukinių braškių dauginimasis. Generatyviniai ūgliai baigiasi kelių žiedų žiedynu. Kiekvieno tokio ūglio aukštis yra apie 25 cm.

Tamsiai žali lapai yra ovalo formos deimanto formos ir sudėtingos struktūros. Braškių gėlės yra ant ilgų žiedlapių. Braškių vaisiai yra ryškiai raudonos, malonaus aromato uogos. Gegužę augalas pradeda žydėti, kuris trunka visą mėnesį. Tačiau yra augalų, kurie žydi šiek tiek vėliau. Vaisiai noksta birželio – liepos mėnesiais.

Braškių galima pamatyti Rusijos, Eurazijos ir Vakarų Sibiro Europos regionuose. Ši uoga mieliau auga miško pakraščiuose, kirtimuose, pievose, tarp krūmų ir kelio šlaituose. Gausus jos augimas pastebėtas miško gaisrų vietose ir miškuose. Dėl jų „ūsinių“braškių greitai ir lengvai padengiamos naujos vietos.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

• Riebalai: 0,4 g
• Baltymai: 0,8 g
• Angliavandeniai: 9,7 g
• Vanduo: 88,7 g
• Pelenai: 0,4 g
• Celiuliozė: 2,2 g

Vitaminai (100 g):	suma	% RDA
Vitaminas C (askorbo rūgštis)	60 mg	86%
Vitaminas B7 (biotinas)	1,1–4 μg	penki%

Mineralai (100 g):	suma	% RDA
Silicis	99 mg	330%
Boras	185 mcg	264%
Kobaltas	4 μg	40%
Vanadis	9 μg	22,5%
Rubidiumas	18,4 μg	18%
Molibdenas	10 mcg	keturiolika%
Arsenas	1,7 mcg	keturiolika%
Varis	130 mcg	13%
Manganas	200 mcg	dešimt%

Kiti svarbūs ryšiai:

• Fitosteroliai - 12 mg (22% RDI)
• Purinai - 11 mg (8,3% RDI)
• Oksalo rūgštis - 15,8 mg (4% RDI)

Pilna cheminė sudėtis ➤

Naudingos braškių savybės

Braškės yra numeris vienas uogas pagal geležies, vitamino E, folatų ir kalcio kiekį. Braškių lapuose ir šaknyse gausu taninų, alkaloidų ir eterinių aliejų. Braškių arbata padeda esant gleivinės uždegimui. Be to, braškių lapai ir šakniastiebiai turi diuretikų poveikį, gydo žaizdas, gydo opas ir sutraukia blužnį. Laisvus dantis ir silpnas dantenas galima sustiprinti skalaujant braškių nuoviru.

Braškės yra naudingos ir žmogaus organizmui. Augalo vaisiuose yra mikroelementų, cukrų, pektinų, rūgščių, skaidulų, vitaminų ir eterinių aliejų. Jie ne tik pagerina apetitą, bet ir padeda normalizuoti virškinimą.

Braškių auginimas ir priežiūra

Ši uoga teikia pirmenybę lengvoms ir saulėtoms vietoms su puria dirva. Laukinėms braškėms auginti geriau tinka plokšti paviršiai. Prieš sodinant braškes, būtina paruošti dirvą, būtent kasti, tręšti ir pašalinti piktžoles. Neseniai naudojamas dirvožemis yra labai geras braškių sodinimo variantas. Pavyzdžiui, nuėmus ridikėlius, vietoje jo ramiai galite pasodinti braškių, tik įpylę komposto. Praėjus metams po pasodinimo, bus labai gerai į dirvą įpilti pelenų.

Braškių daigai sodinami 30 cm atstumu vienas nuo kito. Ir daugelis sodininkų mėgsta kitokį braškių sodinimo būdą. Šis metodas apima augalų pasodinimą krūmais ir per metus nieko su jais nedaro. Brandinimo laikotarpiu silpnos ir negyvos rozetės pašalinamos šakomis arba žirklėmis.

Išeina. Vasaros metu augale išsivysto „ūsai“. Kad maistinės medžiagos nebūtų išleidžiamos šių „ūsų“auginimui, jas reikia pašalinti, o tada visos medžiagos pateks į augalo uogų nokinimą. Braškes reikia laiku ravėti. Jai ypač reikia ravėti po lietaus. Mulčiavimas šiaudais taip pat nebus nereikalingas augalui, priešingai, braškės nuo jo nešvarios, sulaikys drėgmę ir neapsaugos nuo ligų. Braškes reikia reguliariai laistyti, o vandenį patartina laikyti šiltą. Augalo negalima persodinti į kitą vietą 5 ar net 6 metus.

Laukinių braškių naudojimas

Medicininiais tikslais naudojamos braškių uogos, šaknys ir lapai. Šviežios braškės padeda sergant ateroskleroze, neurastenija, skrandžio opomis ir nemiga. Taip pat šviežios uogos vartojamos sergant urolitiaze, podagra, kepenų ir blužnies ligomis. Nuovirus ir užpilus iš braškių lapų liaudies gydytojai naudoja rachitui, podagrai, kolitui, gelta, diabetui ir bronchitui. Bėrimus, malksnas ir spuogus galima pašalinti su kompresu ant braškių lapų nuoviro.

Žolelių ir augalų lapų antpilas yra puiki priemonė peršalimo ligoms išvengti ir gydyti. Braškių lapų antpilas yra labai naudingas pradinėse hipertenzijos stadijose, nes plečia kraujagysles ir lėtina širdies ritmą.

Braškės padeda atkurti jėgas, išgydo vaikų viduriavimą ir padeda sergant mažakraujyste. Šio augalo vaisiai turi vitaminų ir antialerginį poveikį, turi choleretinių ir diuretikų savybių. Be to, šios uogos gali normalizuoti medžiagų apykaitą. Dėl braškių savybių toksinai ir cholesterolis pasišalina iš organizmo. Braškėse yra vitaminų su įvairiais antocianino junginiais, kurių dėka augalas apsaugo nuo radiacijos.

Infuzija iš žolelių kolekcijos, skirtos urolitiazei. Norėdami jį paruošti, paimkite 40 gramų braškių, 30 gramų dilgėlių lapų, 30 gramų asiūklio žolės, 40 gramų erškėtuogių ir 30 gramų beržo pumpurų. Dabar paimkite 2 šaukštus gatavos kolekcijos ir užpilkite 200 ml verdančio vandens. Mes įdėjome kompoziciją į vandens vonią pusvalandžiui. Po vandens vonios užpilkite gatavą infuziją į termosą ir palikite valandai. Tokį vaistą gerkite 200 ml tris kartus per dieną, valandą prieš valgį.

Braškių nuoviras burnos skalavimui nuo dantų skausmo. Norėdami jį paruošti, paimkite 2 šaukštus braškių lapų ir 1 arbatinį šaukštelį mėtų, sumaišykite juos ir užpilkite stikline verdančio vandens. Palikite gaminį 5 minutėms, kad būtų užpilta, tada nepamirškite perkošti. Kelis kartus per dieną praskalaukite burną paruoštu sultiniu nuo dantų skausmo. Nuovirą skalavimui reikia naudoti šiltą.

Braškių nuoviras sergant hemorojumi. Norėdami jį paruošti, turite paimti 1 arbatinį šaukštelį augalų lapų (iš anksto susmulkintų) ir užpilti 100 ml verdančio vandens. Palikite viską 20 minučių ir perkoškite. Šis sultinys naudojamas klizmoms ir hemorojaus plovimui.

Ant pūlingų žaizdų ar senų opų tepami sausi arba švieži garinti augalo lapai. Lapai pašalina pūlį nuo žaizdų ir greičiau sužaloja.

Braškių nuoviras stiprina. Paėmus 200 gramų sausų braškių, jos užpilamos dviem litrais verdančio vandens. Tada viskas dedama ant silpnos ugnies 10 minučių. Nuėmus nuo ugnies, sultinį palikti infuzuoti 2 valandas. Gautą produktą perkoškite. Vartokite po 100-200 ml tris ar penkis kartus per dieną.

Kontraindikacijos braškių naudojimui

Kai kuriems žmonėms valgant braškes gali pasireikšti alergijos simptomai. Augalų lapų infuzija nėščioms moterims yra draudžiama, nes tai yra priemonė, padidinanti gimdos tonusą ir sustiprinanti jos susitraukimus.

Geriau vengti braškių žmonėms, sergantiems apendicitu, dvylikapirštės žarnos opa ir gastroduodenitu.

Straipsnio autorė: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeutas

Išsilavinimas: Pirogovo universitete gautas „Bendrosios medicinos“ir „Terapijos“diplomas (2005 ir 2006 m.). Išplėstiniai mokymai Maskvos tautų draugystės universiteto Fitoterapijos katedroje (2008).