2024 Autorius: Josephine Shorter | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-15 09:51
Ar pakartotinis aliejaus naudojimas sukelia vėžį?
Ne paslaptis, kad keptas maistas yra pavojingas sveikatai. Be to, grėsmė yra gana reali. Tai siejama su vėžio išsivystymo rizika. Daugiausia rūpesčių kelia ne patys produktai, o jų kepimas aliejuje, kuris buvo naudojamas daug kartų. Ar tikrai taip pavojinga?
Naujausias graužikų tyrimas leido nustatyti, kad pašildytas augalinis aliejus sukelia patologinius pokyčius ląstelių lygiu. Pelėms, valgančioms termiškai apdorotą maistą, krūties vėžys tapo aktyvus ir pradėjo skleisti metastazes visame kūne. Eksperimentą atliko Ilinojaus universiteto mokslininkai. Jam įgyvendinti buvo naudojamas sojų aliejus, kuris buvo ne kartą kaitinamas. Jis naudojamas kepant kavinėse, užkandžių baruose ir restoranuose. Kontrolinę grupę sudarė pelių grupė, gavusios šalto aliejaus. Tyrimas truko 4 mėnesius.
Vėžio ląstelės buvo dirbtinai implantuotos į graužikus. Pirmieji rezultatai buvo įvertinti per 3 savaites.
Pelėms, kurios gavo pašildytą aliejų, naviko metastazių dažnis padidėjo 4 kartus. Be to, dažniausiai patologinės ląstelės nukrito į plaučius. Mokslininkai pastebėjo, kad jie yra ypač agresyvūs [1].
Graužikams, gavusiems šalto aliejaus, metastazės nebuvo tokios plačiai paplitusios ir nebuvo pernelyg aktyvios.
Ekspertus domino tokio pašildyto aliejaus poveikio organizmui priežastis. Jie padarė išvadą, kad pakilus temperatūrai įvyksta jos molekulinės struktūros pokyčiai. Aliejus pradeda išskirti akroleiną. Tai yra toksiška medžiaga, turinti kancerogeninį poveikį organizmui.
Žmonės turėtų prisiminti, kad visi restoranai naudoja aliejų kelis kartus. Geriausiu atveju pakeitimas vyksta 3–5 kartus nuo jo taikymo. Tai yra tinkama priežastis atsisakyti keptų maisto produktų. Visi rezultatai buvo paskelbti žurnale „Cancer Prevention Research“.
Nuorodos į šaltinius
Termiškai piktnaudžiaujantis kepimo aliejus skatina vėžio stadijos krūties vėžio pelių metastazes į plaučius
Rekomenduojama:
Pelynas (žolė) - Naudingos Pelyno, Pelyno Tinktūros, Pelyno Aliejaus Savybės Ir Naudojimas. Kartus Pelynas, Tsitvarnaja, Paprastas
SagebrushNaudingos pelyno savybės ir vaistažolių tinktūros naudojimasBotaninės pelyno savybėsPelynas priklauso Asteraceae šeimai. Augalas turi trumpą, šakotą, ligniuotą šaknį. Užauga iki dviejų metrų aukščio. Pirmaisiais gyvenimo metais ant šaknies kaklelio susidaro atsitiktiniai pumpurai, antraisiais metais pastebimi ūgliai, kurie per metus žydi ir duoda vaisių. Pelyno stiebai yra st
Raudonėlis - Vaistinio Augalo Aprašymas, Naudingos Savybės, Raudonėlių Aliejaus Naudojimas Ir Raudonėlio Kontraindikacijos
RaudonėlisRaudonėlio naudingos savybės, taikymas ir kontraindikacijosRaudonėlis - vaistinis augalasRaudonėlis yra gražus daugiametis augalas su tetraedriniais stiebais, kurių viršūnės yra rausvos spalvos. Labiato šeimai priklausantis augalas užauga ne daugiau kaip 80 cm, o pailgi lapai yra vienas priešais kitą. Augalo gėlės
6 Mitai Apie GMO: Tiesa, Apie Kurią Nėra įprasta Kalbėti (moksliniai Paaiškinimai)
Moksliniai genetiškai modifikuotų maisto produktų paaiškinimaiDevintojo dešimtmečio pabaigoje mokslininkai pradėjo auginti pirmuosius GMO pasėlius. Nuo to laiko nesutildavo ginčai dėl jų naudos ir žalos žmogaus sveikatai.Kai kurie ekspertai laikosi požiūrio, kad GMO (genetiškai modifikuoti organizmai) yra didžiausias mokslo laimėjimas. Genų inžinerijos
Pušų Riešutai - Nauda Ir žala, Tinktūros Ir Pušies Riešutų Aliejaus Naudojimas
Pušies riešutų nauda ir žalaKas yra pušies riešutas?Vienintelis pavadinimas „pušies riešutas“reiškia keletą valgomųjų pušies augalų sėklų rūšių. Visus juos žmonės aktyviai naudoja įvairiose gyvenimo srityse. Šiandien įprasta tokius riešutus skirstyti į dvi veisles - taiga (dar žinomas kaip mažas) ir condo (arba didelis). Pasauliečiams esminio skirtumo
Ricinos Aliejaus Gamykla (augalas) - Ricinos Aliejaus, Ricinos Aliejaus Augalo Ir Augalinio Aliejaus Naudingos Savybės Ir Naudojimas, Auginimas
Ricinos aliejaus gamyklaNaudingos ricinos pupelių savybės ir naudojimasNaudingos ricinos pupelių savybėsRicinos pupelių sėklose yra 45–60% nedžiovinančio riebalų aliejaus, kuriame yra nesočiosios ricinolio rūgšties glicerido (ricinos aliejaus), lipazės fermento, stearino, oleino, linolo rūgščių ir glicerino. Augalo sėklose tai
